你好
椰子炖鸡的功效与作用
1、滋阴补虚
椰子具有非常好的清热补虚的功效，搭配高蛋白的鸡汤补中益气，二者相辅相成、清热补虚，同时也适用于年老体衰、疲倦无力、烦热口渴等症。
2、健脾养颜
鸡汤具有温中益气、滋润肌肤等功效，搭配清甜的椰汁清爽不油腻，又可起到排毒养颜之功效，也可以说是女性专属的养颜汤品。
小贴士：椰子炖鸡最好是选用老椰子，因为老椰子的味道更为香浓，炖出来的鸡汤口感会好。
椰子炖鸡的做法推荐
材料：带壳椰子1个、鸡肉200克(可以选用乌骨鸡)、盐2克
做法：
1、把椰子顶上的硬壳敲开约10厘米直径的圆(一般卖椰子的地方都能帮忙加工)；
2、把敲开硬壳的椰子沿着壳用水果刀把椰肉挖开，把里面的清椰汁倒出来用一个乾净容器装着；
3、把鸡肉洗乾净，去掉脂肪，取锅放水煮沸，把洗乾净的鸡肉放到锅里，水再次煮沸后把鸡肉捞出，目的是要去除鸡肉的血；
4、把去过血的鸡肉放入椰子内，倒入清椰汁，把挖开的椰子肉按照挖下前的样子盖上，把椰子当作有盖的炖盅；
5、蒸锅内加水，加入蒸架，放入加了鸡肉和清椰汁的椰子盅，大火煮开，小火蒸3至4小时；
6、蒸好后，加入盐调味，一个清甜滋润的椰子炖鸡就做好了。
椰子肉煲鸡汤的做法
椰子肉煲鸡汤的做法，椰子肉煲鸡汤的在食补上的主要功效就是补气养血、滋阴润燥，而且我们还可以通过这个以用来改善我们的皮肤肤质，增强皮肤弹性，下面是椰子肉煲鸡汤的做法。
椰子肉煲鸡汤的做法1做法步骤
1、鸡腿冷水下锅，开锅后撇去血沫，取出用水冲洗干净。
2、椰青用刀开口，倒出椰子汁，用勺子刮下椰肉。
3、生姜切片。
4、锅中放入鸡腿、椰子肉、姜片，倒入椰子水，再加入适量水。 我是用电紫砂锅煲的`，选用老火汤模式，煲了两个半小时。如果是用燃气明火煲汤，大火烧开后转小火两小时即可。
5、撒一点点盐，一点点香葱，非常清甜。 汤里的鸡肉，可以用生抽、青柠檬汁、小米椒调个汁，蘸着吃。
小贴士
我用两个椰青的椰汁，汤的味道比较甜，如果喜欢口味淡一些的，可以只用一个椰青，多加一些水。
椰子肉煲鸡汤的做法2椰子炖鸡汤的做法
准备好材料，椰子买时可以叫人剥好皮。
小心剥开椰子肉，用碗装好椰子汁，椰肉切成条状。
鸡肉放到清水里煮开2分钟，捞出来清洗后备用。（飞水）
将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里，大火烧开后小火炖2小时
椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒入，这样汤会比较清甜！
出锅前调入盐和枸杞即可。
椰子炖鸡汤的成品图
椰子肉煲鸡汤的做法3
首先把椰子敲开，倒出椰子水，挖出椰子肉。
然后把椰子肉切块或者切条都行，我喜欢切成块状，炖煮后大块的椰子肉吃起来更过瘾。
接着在锅中放椰子水、椰肉、少许清水。
加入焯过水的鸡块、姜、红枣大火煮开。
再转小火约煮15分钟，放入枸杞，加入盐调味即可。
椰子鸡的汤汁清爽不腻，喝起来还带着一股椰子的奶香味，吃鸡前，先喝一碗鸡汤，美滋滋的。
注意事项
根据鸡肉调整炖煮时间，椰子无需炖煮太久，鸡肉熟了即可。
椰子肉煲鸡汤的做法4椰子鸡汤的做法
食材准备好
鸡块焯水捞出
香菇姜切好备用
鸡块，香菇，姜片，红枣枸杞全部放入砂锅中
倒入2瓶佳果源椰子水
小火煲1个小时，中间加盐调味
时间到，椰子鸡汤就好了
椰子鸡汤的成品图
椰子乌鸡汤的功效很多，椰子对脾胃都要调理的作用，可以补虚强身、益气祛风、消疳杀虫，经常吃还能让皮肤变得细嫩，有光泽。用椰子炖汤，不仅有滋补的功效，而且特别适合夏季的时候解暑解渴饮用。
加上乌鸡的营养价值丰富，里面含有多种氨基酸、维生素以及丰富的蛋白质，不仅可以滋阴补血，经常吃还能有效抗衰老，增强机体免疫力。
乌鸡煲椰子这是以乌鸡和椰子为主要原材料，而后通过煲的烹饪工序制作出来的一种美食，或许大家对其不怎么熟悉，但其确确实实的是一种既美味而且对于人体存在有许多好处的一种食品。
扩展资料
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。
乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。它具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功能，能调节人体免疫功能，对气血亏虚引起的月经紊乱及老年人虚损性疾病，有很好补益作用。
乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气内盛和严重皮肤疾病患者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者，有急性菌痢肠炎者忌食。
百度百科-椰子
百度百科-乌鸡
最近天气有些反复。如何通过饮食来提高人体免疫力、远离感冒？鸡汤不失为一个好选择。
研究表明，鸡肉属于白肉，富含蛋白质，帮助制造淋巴球和白血球，有助抵抗疾病。鸡汤特别是母鸡汤烹饪过程中中释放出来的半胱氨酸与治疗支气管炎的药物乙酰半胱氨酸非常相似。喝鸡汤能加快咽喉部和支气管粘膜的血液循环，增强粘液分泌，及时清除呼吸道，对感冒、支气管炎等疾病有独特的防治效果。
材料：
乌鸡一只、老椰子一个、枸杞子少量、姜一块，清水适量
椰子炖鸡汤的做法：
1、鸡清洗干净，姜备用。
2、椰子一个
3、将椰汁倒入碗内备用。
4、将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净。
5、将椰肉洗净切成条备用。
6、用滤网将椰汁过滤备用。
7、锅里水开放入料酒将鸡飞水洗净斩大件备用。
8、鸡和枸杞子放入汤煲内，放入拍松的姜块。
9、倒入椰汁。
10、再加入适量的清水。
11、炖2.30 ~ 3小时，时间到，用盐调味即可
功效：此汤饮能益气补血，祛风强体，滋润去燥火。
椰子：性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。
老鸡：味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气，补髓滋阴。从祛风补血补气的功效看，母鸡愈老，祛风补气血之功效愈好。
红枣：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、保肝，提高人体免疫力之功。枣为脾之果，常服有益，有悦肤色之功效。
特点：汤水椰香扑鼻，清甜可口。不过椰子鸡汤补益力强，不宜过量饮用，浅尝则止。
功效：椰子汁和椰肉可驱蛔虫。鸡肉补充蛋白质，强身健体，疲倦无力，烦热口渴等症。
准备材料：
小鸡、椰青、红枣、枸杞、南北杏、北芪、水
做法：
1、将红枣去核，北芪，枸杞和南北杏洗干净后用冷水泡软
2、将小鸡洗干净后减掉脂肪和皮
3、在椰青头顶开一个井，将椰青水倒出来备用
4、将椰肉取出切碎
5、汤料沥干水，和小鸡，椰青水，椰肉和5杯水倒入高压锅内。
6、汤煮沸后压30分钟便可。如用普通烫褒，加入6杯水大火煮沸后，小火慢煲1小时便可。可以按个人口味加点盐哦！
7、完成
扩展资料：
椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病。
椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，风味独特。
共成益气生津，清热补虚之剂，适用于各种年龄，疲倦无力，烦热口渴等症。
参考资料：
百度百科-椰子鸡汤
