椰子炖鸡的做法
椰肉，“食之不饥，令人颜面悦泽”。椰子不仅可作为鲜食，椰肉炖汤补益功效更加显著。
用料
乌鸡 整只椰子 1个生姜 15克枸杞 5克葱 5克海天古道料酒 30毫升
做法步骤
1、准备好乌鸡、椰子、海天古道料酒等材料。
2、乌鸡洗干净后切块。
3、将姜切片。
4、椰子去汁取肉，并把椰肉洗干净。
5、往锅里加入水300毫升，放入姜片 ，放入葱，放入鸡块。
6、倒入海天古道料酒20毫升，待水煮开。
7、水煮开后，捞出鸡块过凉水。
8、放入炖盅，放入姜片，放入葱，加入水没过鸡块。
9、加入海天古道料酒10毫升。
10、入蒸箱，设置普通蒸2小时。
11、过程中取出炖盅一次，加入椰子肉、5克枸杞和适量的盐。再次放入蒸箱，继续蒸，时间到后取出。
12、放入葱丝即可。
小贴士
椰子汁可以加入鸡汤中一起炖，汤更香甜。
椰子原味的汤底是它的灵魂，正宗的椰子鸡汤怎么做？
做为内陆人，总是会令人不知不觉想到海南的清凉海风、椰树，令人深感悠闲！深深地觉得处于海南的小伙伴们真是太幸福啦！现在天气热，非常适合喝汤水，就刻意学了一下好喝的椰子鸡汤作法，自己在家做了一锅，真的超好吃！鲜甜不腻、椰奶十足！
椰子鞋原味的高汤就是它的生命！买了一个老椰子专门用于熬汤，清甜的椰子汁吊出鸡肉纯天然的鲜香，吃着松脆弹弹，不得不承认椰子鸡汤简直就是养身汤的不二之选！喜欢吃“鸡”的人也一定要试一试哦
将煮好的绿豆、红豆、莲子、薏米、百合、西米均匀的放入玻璃碗中。取出冷藏好的龟苓膏切成小方块放入玻璃碗中。将芒果切成小块放入玻璃碗，倒入冰好的椰奶或者冷冻好的椰奶冰沙，最后可以根据自己的口味加入葡萄干、椰子片等等配料，一碗清凉解暑的清补凉就可以享用了。
椰子鸡汤原材料：半只鸡、老椰子、蒜末、青红椒圈、葱段、生姜片、大枣、盐、枸杞子
调味品：蒸鱼豉油、食用油、鸡精粉
作法：老椰子一个剥壳，椰肉、鸡肉切片预留出锅倒进食用油，把蒜末、青红椒圈、葱段倒进去进行爆香，再倒入蒸鱼豉油调料，点蘸汁就做好啦
底锅放入生姜片和清水煮至烧开，放入椰肉、大枣煮5min，再放入椰子汁，再放入盐、鸡精粉，放入鸡肉煮15min最终添加枸杞子调料融合鸡肉的细嫩与椰子汁的香甜，鸡肉酥烂，椰子肉香酥，配搭蘸汁，大呼绝绝子
建议多吃鱼肉和禽肉（鸡肉、鸭肉等），控制红肉（猪肉、牛肉、羊肉等）摄入量，来减少饱和脂肪酸的摄入。更需要注意的是不要吃肥肉、动物油、棕榈油、椰子油、奶油等，这些食材虽然不会马上升高血糖，但富含饱和脂肪酸，不利于血管健康。
