电炖锅熬鸡汤的做法：
用料：鸡肉，开水，姜，盐
1、3L的电炖锅比较小，熬鸡汤，要把买来的鸡肉，用清水洗净，剁成小块。
2、鸡肉放锅里，倒入刚开的开水焯一下，除去血水，烫好沥干水。
3、开水焯好的鸡肉倒入炖锅内胆。
4、姜切成片，炖锅内胆里放入姜片。
5、加入适量的开水，把炖锅内胆放入电炖锅里。
6、插好电源，选择“快炖”3小时。
7、3小时后炖好，加入盐搅拌均匀，就可以食用了。
40分钟以上。
如果你打算以喝鸡汤为主，那就需要炖1到1.5小时或更久，这样炖出的鸡汤营养丰富而且味道香浓，但是鸡肉会柴的无法入口，把鸡肉撕成肉丝，然后蘸着料汁才能勉强食用。
鸡汤炖一般需要1-1、5小时。
鸡汤是一种含有蛋白质、钙、磷、氨基酸等营养成分的美味食材，且味道清甜、香味浓郁，深受人们喜爱。
而在炖鸡汤时，需要把握时间，不宜过长也不宜过短，时间过长的话，鸡肉中的营养成分会有所流失，肉质变软，在口感上也会有所降低。
而时间过短的话，鸡肉没有完全熟透，鸡汤不够浓稠、肉质生硬，一般来说，鸡汤炖1-1、5小时是最好的。
