鸡汤营养丰富，是产后体质虚弱新妈妈的滋补佳品，可以补血补虚，但是如果新妈妈是为了催乳，不建议用母鸡来煲汤，这是因为母鸡含有雌性激素，母鸡汤中的雌性激素会影响新妈妈体内的泌乳素，会使新妈妈的乳汁减少。
不打算母乳喂养的新妈妈可以多喝鸡汤滋补，如果母乳喂养的新妈妈可以选择公鸡做汤，公鸡中的雄性激素含量丰富，脂肪含量较之母鸡也少。
鸡肉煲汤可以搭配的食材也比较多，如山药、香菇、枸杞、红枣、黄芪等。
推荐一道产后妈妈补虚催乳鸡汤：香菇鸡肉汤
原料：公鸡、干香菇、姜、盐
做法：
1.鸡肉清洗干净切块，放入冷水中煮沸去除血沫捞出；
2.干香菇泡发后清洗干净去蒂，生姜切片；
3.把所有原料放入砂锅中，加入适量的水大火煮开，改成中小火煮至鸡肉熟软加入适量盐即可。
香菇有“山珍之王”，和鸡肉一起搭配，不仅营养丰富，味道鲜美，是新妈妈不错的滋补佳品。
我们这的人坐月子都是以鸡肉为主，鸡肉营养丰富，能补充产妇产后营养流失和体力恢复，鸡肉的做法又分很多种，炒的，炖的，白切鸡，酱油鸡等，不过为了更好下奶，很多时候都是煲鸡汤，月子里的鸡汤该怎么做呢？下面介绍两款月子鸡汤:
1.黄花菜公鸡汤:鸡肉切块，放上花生油，盐和姜片腌制15分钟，热锅下油，把鸡肉放在锅里炒，适当加一点料酒，炒到鸡肉变色后加入淹没鸡肉的开水，大火烧开后改用小火煮一个小时，加入黄花菜30--50g后再煮30分钟，加盐后即可。黄花菜是很下奶的，特别适合月子里的产妇食用。
2.木瓜鸡汤，鸡肉切块，飞水，汤锅里放进鸡肉，油，红枣，料酒，姜片一起熬上90分钟左右，加入切好的木瓜再熬20分钟后加盐即可！如果不喜欢吃木瓜，可以把木瓜换成山药，红萝卜，板栗等，做法也是大同小异。
鸡汤做法还有很多种，但每个人的口味都不一样，应该怎么做，还是应该按照产妇的喜好来。不过，产妇应该明白，在饮食中，汤有汤的营养，渣也有渣的营养，千万不要光顾着喝汤不吃肉。
坐月子喝鸡汤，我们家就清炖。
充其量出锅的时候加几颗枸杞子添点颜色，如此，这鸡汤才会原汁原味，才算纯粹。
鸡汤要做得纯正而滋补，取决于2点：①是食材，②是做功。
鸡要乡下散养的土鸡，从小吃虫子、吃草籽长大鸡龄1年的最好。鸡龄太长，炖出来柴；鸡龄太短，味道出不来。
清炖鸡汤的做法重在炖功夫，炖够6~8小时，鸡香的原汁原味就出来了。
炖鸡的土罐是老家土窑里烧出来的，四耳平足，丑陋而笨重，上面的盖子就有一二斤，但是密封性极好，也很难散热。一罐鸡汤端出来，半小时汤汁仍在沸腾不止。
一只上好的土鸡，油黄肉红。月子里喝鸡汤，你得将那黄油取出一大半来，二两菜籽油下锅，鸡肉鸡杂碎入锅翻炒2~3分钟就要入罐。
入罐之后，大笨盖子盖好，槽盖子一圏糊上一层泥巴，入大柴火灶用火烬围上埋好。那炭火用大块的树结节最好，余火未尽，却见不到明火的那种。余下，就不管了。
过了七八个小时，一罐鸡还没打开，肉香就扑面而来。
鸡肉入口即化，汤鲜味美，口水哈喇子就流了出来
搬入城市之后，想要再吃到这种纯正的原汁原味的“清炖鸡汤”就非常难了。
所以说，如果“坐月子”要产后滋补，最好是“清炖鸡”，什么也不需要，一只正宗土鸡足矣！倘若再加些别的食材，鸡肉的本来味道就失去了。
坐月子吃鸡汤进补，不过刚生完宝宝一周内不易进补太多所以一定要吃最好选择公鸡。在一周后再适当吃些母鸡。公鸡有催乳作用而母鸡则会引起闭乳，所以在没开奶前也不易吃母鸡。不过如果涨奶，乳腺不通，则不能吃公鸡了。只会让情况更严重。
一般做月子吃鸡汤进补，不过刚生完宝宝一周内不易进补太多所以一定要吃最好选择公鸡。在一周后再适当吃些母鸡。公鸡有催乳作用而母鸡则会引起闭乳，所以在没开奶前也不易吃母鸡。不过如果涨奶，乳腺不通，则不能吃公鸡了。只会让情况更严重。一般坐月子炖煮鸡肉可以加鱼腥草，党参，沙参，枸杞等。也可以炖墨鱼，鲤鱼等。但是坐月子炖东西里面都不要加别的调味料，一般都是加一点老姜和盐就行了。
鸡汤是坐月子最常见的补品。尤其是农村家里散养的，喂食五谷杂粮，果皮菜叶长大的老母鸡或者乌鸡，更是极品。
整只鸡文火砂锅慢炖，来两个新疆大枣，宁夏枸杞，剩下的就交给时间吧。
闲坐沙发上来杯清茶，吃点水果，刷着手机，不一会鸡汤浓郁的香气满屋都是，香极了。
持续两个小时的慢炖，鸡汤清亮，油花铺满了整个砂锅，出锅前撒点翠绿的香葱碎，深吸一口气，味道棒极了！
要是坐月子的小媳妇每天都能喝上满满一碗滋补鸡汤，真是美极了？
我自己家里汤一般都要挑选比较好的鸡，这样做出来的鸡汤才会更加的美味，一般我都会去WX小程序 鲜多多新零售 里面购买，他家的鸡都是散养的老母鸡， 健康 有营养，非常适合用来炖鸡，孕妇呀，年老体弱的都非常适合。
鸡汤的制作方法~
第一步：把买来的鸡处理干净后，
第二步：接一锅冷水，放入洗好的鸡，放入料酒、姜片
第三步：煮开之后捞出鸡，冲洗一下
第四步：再找一个砂锅或者炖锅，加入适当的水，开始炖
第五步：煮开之后放入枸杞、红枣、香菇
第六步：炖两个小时左右就差不多了，如果觉得不够嫩可以在多炖一会儿
坐月子喝鸡汤我就清炖。出锅的时候加几颗枸杞子添点颜色，这鸡汤才会原汁原味。鸡汤要做到滋补，1:食材，鸡最好要乡下散养的土鸡，从小吃虫子、吃草籽长大鸡龄1年的最好。鸡龄太长，炖出来柴；鸡龄太短，味道出不来。
2:时间，清炖鸡汤炖够6~8小时，鸡香的原汁原味就出来了。
1.我觉得坐月子的人喝清炖鸡汤是最营养的，不添加任何东西保证了鸡的原汁原味。
鸡汤也是分公鸡汤和母鸡汤的，而且这种汤的功效是不同的。老母鸡炖汤对于产妇元气恢复是很有帮助的，产妇坐月子能喝鸡汤，但是建议产妇在生完孩子头15天，如果乳汁分泌还不正常的话，最好不要喝老母鸡汤，等到一切恢复正常乳汁分泌正常的情况下，可以喝老母鸡汤补充元气。那么不能喝母鸡汤的时候，公鸡汤就成了更好的选择，而且产后喝公鸡汤能够更好的促进乳汁的分泌。
公鸡的脂肪含量是比较少的，因此产妇喝公鸡汤不容易发胖，对于自己的身体恢复也是很有帮助的。相反母鸡的脂肪含量是非常多的，所以说经常喝母鸡汤的话，就会导致产妇发胖。
由此可见，在月子期间产妇是完全可以喝鸡汤的，但是喝公鸡汤要比喝母鸡汤好很多，虽然月子期间需要进步，但是也一定不能过量的补充营养，如果补充营养过量的话，营养都会全部集中在产妇的身上，对于产妇的身体健康也会造成伤害。
顺产坐月子饮食原则：
1、食物要松软、可口，易消化、吸收
很多产妇产后会有牙齿松动的情况，过硬的食物一方面对牙齿不好，另外一方面也不利于消化吸收，因此产妇的饭要煮得软一些，少吃油炸或坚硬带壳的食物。
2、少量多餐，宜荤素搭配
多用些汤类食物，利于哺乳。乳汁的分泌是产妇产后水的需要量增加的原因之一;此外，产妇大多出汗较多，体表的水分挥发也大于平时，因此要多喝汤、粥等。
3、不宜食生、冷、硬的食物
产妇产后体质较弱，抵抗力差，容易引起胃肠炎等消化道疾病，产后第一周尽量不要食用寒性的水果，如西瓜、梨等。
4、不宜快速进补，以免得不偿失
产妇大多乳腺管还未完全通畅，产后前两三天不要太急着喝催奶的汤，不然涨奶期可能会痛得想哭，也容易得乳腺炎等疾病。可以喝蛋汤、鱼汤等较为清淡的汤，汤也不要过咸。
喝老母鸡汤会回奶吗
答案是：会的！
民间有产后喝老母鸡汤的习惯，认为这既能给产妇补身子，又能催奶。实际上，分娩后产妇血液的雌激素浓度大大降低，这时催乳素就会发挥作用，促进乳汁分泌。而母鸡体内含有一定的雌激素，产后如果过早、过多地喝母鸡汤，血液中的雌激素会增多，使催乳素的作用减弱甚至消失，影响乳汁分泌。
产后不是不能吃母鸡，产后一段时间，乳汁分泌比较正常而且充足的情况下，还是可以吃的。但就催乳来说，母鸡汤不如公鸡汤，公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用。公鸡睾丸中含有少量雄激素，因此，产妇若吃一只清炖的公鸡，连同睾丸一起食用，会使乳汁增多。且公鸡所含脂肪较母鸡少，不易导致发胖，婴儿也不会因为乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹泻。产后食公鸡对母婴均有益处。
产妇喝公鸡汤也有讲究
首先，要尽量减少汤中脂肪，可以选择去皮公鸡或煲汤时撇去浮油。因为脂肪含量高会影响产妇食欲，还易导致乳腺管堵塞，不利于下奶，经常大量喝也会引起肥胖；
其次，不要大量喝汤，特别是产后一周内，否则会增加产妇心、肾等脏器负担，还易导致乳汁淤滞，引起乳房胀痛，甚至急性乳腺炎；
第三，虽然汤有营养，但营养主要在肉中，因此喝汤同时要吃肉。
产后回奶食物有哪些
大麦茶：大麦40克，每天当水喝，几天就可回奶。
花椒：花椒12克，加水500毫升，煮至剩250毫升，加30克红糖，服用一次一般就可以缓解涨奶，两次就可以回奶了。
韭菜：回奶期间可以多吃韭菜，帮助回奶。
苦瓜：苦瓜是寒凉食物，多吃能够帮助回奶。
绿茶：可以在断奶期间代替开水，帮助妈妈回奶。
螃蟹：螃蟹是寒凉的食物，有回奶的作用。
山楂：生山楂、干山楂都可回奶。
生谷芽：用生谷芽40克煎水服用，一般两天就可见效。
生冷辛辣的东西：啤酒、茶叶、霍香正气水、巧克力等。
味酸的蔬菜：马齿苋、黄瓜、冬瓜、苦瓜、菜瓜等。
一般奶水不足，应该多喝一些黄豆猪脚汤。或者多喝一些鸡汤之类的。如果喝汤还不能够下奶。可以喝用鹿角磨的粉。然后打入汤中，这样喝容易下奶。
至于是否排残奶还是排出去更容易促进涨奶，更容易产生新奶。
一般情况下，在生完宝宝的3-5天就会开始出现有涨奶的现象，但是具体每个产妇涨奶的时间是不一样的，大多是在一周以内。
在产后要注意加强营养，多吃一些汤水类的食物，比如说像鸡汤、排骨汤，而且还要让宝宝早吸吮，宝宝吃得越早，越有利于乳汁的分泌，可以帮助乳汁早期下来，让宝宝得到良好的营养之外。也可以做好乳房的保健，可以做乳房的，促进乳管的疏通，帮助血液循环，促进乳汁的分泌。
公鸡对宝妈有什么优点？
1、公鸡肉所含的脂肪少，不容易长胖
产后宝妈体质非常的虚弱，这个时候因为精力损耗比较严重，加上伤口比较疼痛，一般情况下脾胃功能很差，不适合食用脂肪高的食物，会导致她们很难消化，不利于身体恢复。
而公鸡肉的脂肪含量少，营养价值又高，可以温中益气、增进身体素质，所以即使宝妈吃很多也不容易导致脂肪堆积，体重猛增。
2、公鸡肉可以催乳
产后7天是产妇身体内激素快速变化的时期，在怀孕期间分泌的孕激素和雌激素会迅速的减少，这种剧烈的变化常常会让宝妈适应不过来，从而对自己的心情造成严重的影响，很多宝妈产后发生抑郁症就有激素分泌紊乱的原因。
而母鸡中含有一些雌激素，在产妇喝鸡汤的时候进入体内，就会进一步使得激素分泌紊乱，从而减弱催乳素的效能，往往产生的结果就是乳汁不足，常常回奶。
而公鸡中含有雄激素，可以充分的对抗雌激素，从这方面来讲对分泌乳汁是有非常大的帮助的，乳汁中营养物质对，相对应的宝宝的身体素质也会增加。
注意：公鸡虽然可以帮助奶汁分泌，但是如果妈妈胸部肿胀始终无奶时，不能使用喝公鸡汤的方式来催奶，这种方式可能会导致乳腺炎的形成，对妈妈来说弊大于利。
给产妇熬鸡汤有哪些讲究？
1、乌鸡汤营养价值更高
乌鸡被人们称作?名贵食疗珍禽?，是非常珍贵的滋补食材，所以在宝妈坐月子期间，如果要熬制鸡汤，首选就应该是乌鸡汤。
乌鸡汤的蛋白质含量比一般的鸡肉含量要高，而脂肪含量又很低，仅仅为它的1/4，所以喝乌鸡汤既可以大补，也不用担心会长胖，再加上它所含的维生素和矿物质含量高，是滋补的不二选择。
2、熬制时不要放热性的调料
人体?热性?上升，就容易虚火上升、产生痰症。在调料中，属于热性的一般就是有刺激性的，这可以从香味和味道两个方面来辨别，所以常见的热性调料有胡椒类、茴香、桂皮和八角等。
宝妈在刚刚生完孩子后，消化系统还没有完全恢复，这时吃这种热性调料就非常不利于身体的恢复。
3、熬制时间不宜过久
任何食物熬制时间过长，都会破坏其中的营养成分，更不用说鸡汤了，鸡汤熬制一定要小火慢炖，可以放一些红枣、枸杞等辅食来增加味道，补充更全面的营养物质。这样熬出来的汤鸡肉不老，营养成分高，味道也更好。
