秋冬季节是进补的好时节，这时天寒地冻的喝碗热汤最好不过了，既补充了营养，又能过一个舒心的寒冬。那么，秋冬进补喝什么汤？下面推荐几道
1、萝卜羊肉汤
材料：羊肉500克、白萝卜500克，大枣7-8颗、葱姜适量、香菜适量、青蒜适量、黄酒适量、盐适量、胡椒粉适量、油泼辣子适量。
做法：羊肉切块用凉水浸泡浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净。白萝卜去皮切成滚刀块备用，香菜、青蒜苗洗净切碎备用。取砂锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1-1.5小时。把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可。上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。
功效：羊肉有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，常吃可提升气色、滋润肌肤。同时，羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，可收到进补和防寒的双重效果。
2、香菇土鸡汤
材料：土鸡1只，香菇100克，红枣10粒。
做法：香菇用温水泡发。将土鸡除内脏后洗净，去除头、尾部分，切块用清水漂20分钟，然后将水沥干。红枣洗净去核用水泡10分钟。将香菇、鸡肉和红枣一同放置锅中，加清水1500毫升，大火将水烧开改用小火，慢煨3小时左右，出锅前加盐适量。
功效：此汤可软化皮肤角质层，有效改善皮肤老化；同时还有养胃健脾、延缓衰老的功效。
3、茶树菇鸡汤
材料：茶树菇干、鸡腿、猪脊骨、蜜枣、姜片两片。
制作方法：鸡腿，猪脊骨洗干净，切大块。姜切片，茶树菇冲洗干净。蜜枣两颗，不喜欢喝汤太甜的只加一颗就好。锅内烧温水，把鸡块，猪脊骨放入煮至肉色转白色捞起，冲洗干净。将茶树菇、鸡腿、猪脊骨、蜜枣、姜片两片全部倒入锅内，放入凉水，大火煲开后，转中火煲二十分钟，再转小火煲1小时即可。放入适量盐调味即可。
4、首乌鸽蛋汤
材料：何首乌、熟地、鸽子、草菇。
制作方法：先鸽子蛋煮熟之后放在冷水中剥皮。把何首乌、熟地放到锅中煎煮半个小时然后去渣，用何首乌和熟地汁煮鸽子蛋就可以了。
5、乳鸽银耳汤
材料：银耳（又名雪耳）三钱，乳鸽一只，瘦肉四两，蜜枣四枚。
做法：银耳浸发透洗净，将切洗好之乳鸽和蜜枣、瘦肉先煲约两小时，后下银耳再煲半小时，加少许盐调味，汤成。
功能：清润，滋养和血，通便。木耳又能降压、防血管硬化、治痔疮出血和妇女月经过多，加瘦肉乳鸽，滋补温和。此汤全家合用，家有老人者更加适合，常饮银耳亦有美容健肤之功效。
6、莲藕排骨汤
材料：排骨750克，新鲜莲藕2段。
做法：排骨洗净切段，清水漂20分钟。将水沥干。莲藕洗净去皮，切小段后用刀拍松。将全部材料放入锅内，加清水1500毫升，大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。
功效：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
最适合冬天喝的10款养生汤
1、羊肉汤
我们都知道羊肉属于热性食物，冬天喝羊肉汤特别适合，可以起到温胃御寒的作用，但是喝多了容易上火，羊肉汤可以补虚壮阳、暖身暖胃，冬天是非常不错的，尤其手脚冰凉身体虚弱的人的最适合。
2、白莲百合糖水
把莲子提前浸泡去除莲心，然后把百合和白莲肉、清水放入锅内，用中火煲半小时之后加入白砂糖就可以了，白莲百合糖水能起到很好的清心润肺、滋养皮肤的作用。
3、枸杞红枣乌鸡汤
冬季更适合枸杞红枣乌鸡汤，尤其乌鸡富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和微量元素，相对来讲胆固醇和脂肪含量少，用枸杞红枣乌鸡汤能提高身体机能，延缓衰老，强筋健骨的作用，尤其对于体虚血亏、肝肾不足以及脾胃不好的人最适合。
4、黄芪炖乌鸡
黄芪是中药材，能起到补脾益气的作用，乌鸡滋补效果更好，冬季喝黄芪炖乌鸡汤能起到补脾益气、养阴益血的作用，对于月经不调、白带多以及月经痛、血虚头晕等等妇科疾病具有很好的治疗作用。
5、骨头汤
骨头汤可以用棒子骨或者是嵴椎骨，之后加入作料和清水就可以，一般炖煮五十分钟即可，冬季多喝骨头汤能起到补钙抗衰老的作用。
6、莲子百合汤
我们都知道莲子滋补效果是非常好的，百合温肺行咳，用莲子和百合煲汤可以滋补外气，还能健肺养颜、养神平压，而且口感喝起来还是非常不错的。
7、百合鲫鱼汤
鲫鱼性温，用鲫鱼和百合熬汤特备适合虚热、虚咳、肺阴虚、肺燥以及干咳的情况，对于热病之后出现的惊悸以及神志恍惚具有很好的缓解作用。
8、鲤鱼苦瓜汤
把鲤鱼清洗干净之后切片，苦瓜用开水烫之后切片，在锅内加入清水之后加入食材调味就可以了，鲤鱼苦瓜汤可以起到消肿下气、去火的作用。
9、木瓜花生排骨汤
木瓜去皮怵核之后切块备用，排骨洗净之后备用，干花生清洗备用，然后把所有的食材放入锅内加入清水文火煲煮，花生熟透就可以了，木瓜花生排骨汤可以起到滋润皮肤的作用，还能润肠通便。
10、无花果杏仁汤
把所有的食材放入锅内加入清水煲汤，可以起到保健的作用，尤其对于偶然感冒伤风、咳嗽以及痰多的人最适合，无花果可以起到清热的作用，有利于呼吸道系统。
乌鸡炖汤比较好，汤汁鲜美，鸡肉香嫩。乌鸡营养丰富，尤其适合女性食用。
乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
一、乌鸡白凤汤：主料：乌鸡（宰杀干净），辅料：枸杞，调料：葱、姜、鸡精、盐、醋。做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
二、乌鸡天麻汤：主料：乌鸡（宰杀干净），辅料：天麻，调料：姜、盐。特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
三、五彩乌鸡丝：原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。做法：
1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
给宝宝吃的几种食物都很简单，也很有营养。其实宝宝的饭菜并没有你想象的那么复杂。只要肉和蔬菜搭配好，有些菜一起煮，就能满足基本的营养需求。让我们一起来看看他们吧！
1.蒸豆腐丸子
配料:豆腐、猪肉、鸡蛋、蘑菇、胡萝卜
做法:猪肉、香菇、胡萝卜、姜丝一起绞成块，然后放一个鸡蛋，加盐和少许料酒，顺时针搅拌，从虎口处揉成球状的菜；然后放在锅上蒸15分钟。撒上一些葱花，淋上香油和少许酱油。
2.胡萝卜西兰花炒口蘑
配料:胡萝卜、西兰花、口蘑、高汤
做法:胡萝卜和口蘑洗净，切片，西兰花焯两分钟，锅里的油煮到七成熟，胡萝卜和口蘑炒两分钟，加入一些高汤，西兰花一起炒，最后蚝油炒一分钟。s://iknow-pic.cdn.bcebos/a686c9177f3e670922b4b06f29c79f3df9dc55ee?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto
在南方冬季适合喝的汤有以下这些：
1.茶树菇排骨汤
制作原料：茶树菇、排骨、六颗红枣、两片生姜，适量清水及食盐。
烹饪方法：将茶树菇清洗干净，切成段，将排骨切成小块状，放入开水中去一下血水，捞出备用。在锅内放入适量的清水，先用大火将水煮沸，然后将茶树菇、排骨、红枣、姜片一起放入开水中，大火先煮十五分钟，改用中火熬炖半个小时。
食用功效：可以有效清理肠胃，去除身体内多余的油脂。
2.田七川弓乌鸡汤
制作材料：二十克田七，八克川弓，半只乌鸡，一百克瘦猪肉，三片生姜。
烹饪方法：将所有的材料清洗干净，然后把乌鸡和瘦猪肉切成块状，放入开水锅内去除血水。然后在炖锅内放入十碗水，用大火烧开，将乌鸡、猪肉、田七、川弓、生姜片放入锅内，改用中火熬炖大约一个半小时，乌鸡汤就可以出锅了。
食用功效：此款汤可以调理经脉，舒心益气，补血养神，非常适合冬天食用。
3.红枣鱼头汤
制作材料：八颗红枣，一个大鱼头，三片生姜。
烹饪方法：将鱼头清洗干净，去除杂质，将十碗清水放进锅内大火烧开，放入鱼头、红枣与生姜片，用中火熬炖两个小时即可。
食用功效：此款汤虽然简单，却可以有效滋补身体，养颜美容，补脑养髓。
比较适合冬天喝的汤：
1、羊肉滋补汤
准备羊肉800克，切成均匀薄片，切好以后冷水放入锅中焯一下水，倒入一点料酒去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，把羊肉倒出来放在清水中洗干净备用。
准备几粒红枣，把枣核去除，清洗干净备用。
准备适量的当归，放在清水中洗干净。
准备适量的枸杞放入清水中泡发备用。
开始烹饪：把羊肉、红枣和当归都放进砂锅里面，倒入一锅清水，大火烧开以后打去锅中的浮沫，盖上锅盖转中火炖1个小时，把羊肉炖软、炖烂、炖出食材中的营养。
1个小时以后，再放入几粒泡发的枸杞，转小火再炖5分钟，最后加入一点食盐，撒上香菜点缀一下，一道营养丰富的滋补羊肉汤就做好了。
2、红枣莲藕汤：
准备一节莲藕，切成厚片，放在清水中，避免莲藕氧化变黑。准备8个红枣，一小把枸杞子放入盆中，清水浸泡3分钟。准备红糖30克，冰糖10克备用。
取一个砂锅，加入适量清水，放入泡好的红枣和枸杞，加入红糖和冰糖，盖上锅盖，开大火把水烧开。
水烧开后，放入切好的莲藕和姜片，盖上锅盖，改中火炖煮20分钟。20分钟过后关火，把炖好的红枣和莲藕盛入汤盆中，最后再放上一朵青菜点缀，即可上桌食用。
3、牛肉滋补汤
牛肉滋补汤做法简单又营养丰富，清淡不油腻，食材在家常中都很常见，可以经常做给孩子喝。
准备一块牛肉，逆着纹理切成均匀的薄片，切好以后冷水放入锅中焯一下水，倒入一点料酒，锅开以后打去浮沫，大约煮2分钟，把牛肉倒出来放在清水中洗干净，沥干水分备用，牛肉焯水的目的是去除血沫，使汤更纯。
准备一把红枣，清洗干净后用刀拍散，方便取出里面的红枣核；再准备点姜片备用。
把牛肉片、生姜、红枣一起倒在砂锅里面，放入半锅清水，先用大火烧至上汽再转小火炖1个小时。
趁着炖汤的时间，准备点配菜，枸杞放在清水中浸泡10分钟；山药刮去外皮，切成滚刀块，胡萝卜去除两头，也切成滚刀块备用。
1个小时以后，把山药和胡萝卜放入锅中，盖上锅盖再炖30分钟，把山药和胡萝卜的营养炖出来，出锅前5分钟放入枸杞子，加入一勺食盐和胡椒粉调味，最后放上香菜，美味即成，一道鲜美好喝的滋补牛肉汤就做好了。
红枣炖鸡汤
材料：三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片。
做法：
1、三黄鸡去毛和内脏。
2、然后冼净切大块，放进开水里过一下、去浮末。
3、取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。
4、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。
5、开盖撒上葱花，装碗中即成。
花菇炖鸡汤
材料：鸡1只（土鸡），花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐。
做法：
1、鸡清洗处理干净，花菇用温水泡发。
2、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。
3、放入姜片和葱段。倒入少许料酒。
4、倒入泡花菇的水，放入泡发好的花菇。
5、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。
6、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。
什么鸡汤适合孕妇喝孕妇喝什么鸡汤不能喝鸡汤的人
枸杞炖鸡汤
材料：枸杞子100克，鸡800克，黄酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，盐2克。
做法：
1、鸡洗净切块，以酒30克、香油、姜腌渍。
2、锅中倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。
3、再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。
孕妇喝鸡汤好处
鸡汤中的鸡肉和其他食材营养价值高，家常熬鸡汤时，可将鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨鸡汤所含的营养溶解到汤中，而且汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸，能为产妇提供营养补给。
鸡汤具有改善人体的免疫机能的特点，产妇平时多喝鸡汤。特别是在回南天的时候，部分产妇容易感冒，但又不敢吃药，此时可以选择喝鸡。
党参为常见的补气药材，有补中益气、健脾益肺的功效，这类滋补药材经常应用到食膳当中，那么党参能和乌鸡一起吃吗？党参乌鸡汤怎样做呢？
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党参和乌鸡能一起吃吗
能一起吃。
党参乌鸡汤为常见的补气养血药膳，其含有丰富的营养物质，适用人群也较为广泛。党参性平、味甘，能补中益气、养血生津、健脾益肺，党参炖乌鸡有利于其药效的发挥，所含营养物质也能更好的被人体吸收。
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党参乌鸡汤怎样做
党参乌鸡汤
材料
党参、当归、白莲子、黄芪、百合、薏苡仁、红枣、枸杞子、乌鸡等。
做法
1.将乌鸡整只或剁小块飞水待用；
2.将所有的材料用清水泡洗干净，放一边备用；
3.把所有材料连同乌鸡一起放入汤锅中，并加入适量清水；
4.用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。
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党参乌鸡汤的功效
补中益气
党参是常见的补气药材，配伍黄芪、白术，有健脾补气的作用，配伍熟地、当归，有养血功效。党参可用于中气不足、四肢困倦、脾胃虚弱者，对于肺气亏虚、气短咳喘也有一定疗效。
益智健脑
党参性平、味甘淡，有健脾益气、养血生津的作用，对于气血两虚症、气津两伤症也很有疗效。药理研究表明，党参乙醇提取物能提高记忆力，改善脑功能。
补脾养胃
党参健脾和胃，炒党参的功效更强，适合脾虚食少、脾虚运化不良及胃部胀闷不适者，炒党参可配伍炒白术、炒麦芽和炒陈皮同服，四季皆宜饮用。
养心安神
党参含有皂苷、糖类、氨基酸、微量生物碱和维生素等有效成分，其所含党参皂苷具有催眠、镇静抗惊厥的作用，所以党参有养心安神的功效。
增强免疫
党参含有维生素、氨基酸、蛋白质等营养物质，有补气益中、养血、生津的功效，其含有党参多糖等有效成分，能使吞噬细胞的数量增加，增强吞噬功能，党参有增强免疫力的功效。
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党参乌鸡汤哪些人不能吃
1.气滞、火盛者。
党参乌鸡汤能够补中益气，气滞、火盛者食用可能会加重病情。
2.内火旺盛者。
内火旺盛就是常说的上火现象，党参乌鸡汤能够温补身体，此类患者食用可能会加重病症。
3.孕晚期者。
党参乌鸡汤营养丰富，能够滋补身体，孕晚期食用容易导致滋补过度，不利于胎儿生产。
4.感冒患者。
感冒为外感风邪，党参乌鸡汤有温补作用，感冒期间食用不利于病情恢复。
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吃党参乌鸡汤的注意事项
1.不宜与萝卜同食。
党参乌鸡汤有补气功效，萝卜是消气食材，两者同食，不利于其药效的吸收。
2.不宜隔夜服用。
党参乌鸡汤含有维生素、氨基酸等营养物质，隔夜保存不当，很可能发生变质现象，其药效会受到影响。肠胃虚弱者食用，可能会出现腹泻等症状。
3.不宜与藜芦同服。
党参反藜芦，两者同服，可能会发生毒副作用，且药效也会受到影响。
4.不宜过量食用。
党参乌鸡汤是调养身体的常见食膳，适量食用可以补气养血，可是过量食用就容易导致滋补过度，出现上火症状。
栗子乌鸡养生汤
材料： 乌鸡500g、栗子肉200g、红枣150g、枸杞50g、生姜少许、盐1茶匙
做法： 1、乌鸡处理干净，斩大块。 2、放水中焯去腥味，水开后煮5分钟左右，捞出过凉，同时洗净表面脏物。 3、另起一锅，将乌鸡肉放进去，加足量的水，切几片生姜。 4、水开后，转小火，炖一小时后，加入栗子(如果是板栗的话可以早点放，我用的是锥栗，肉质比较嫩，容易散，所以稍煮一会儿就成)。 5、加入洗净的红枣和枸杞。再用小火煮20分钟左右，调入少许盐即可。
乌鸡山药汤
材料： 乌鸡一只、山药适量、枸杞适量、红枣适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量
做法： 1、乌鸡切块、山药去皮切块，葱切段，姜切片。 2、锅内放水，乌鸡凉水下锅，后大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫。 3、砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣，葱、姜、放入料酒。 4、大火烧开后，盖上盖改小火炖1小时。
椰汁炖乌鸡
材料： 椰子1个、乌鸡200g、红枣适量、党参适量、枸杞适量、盐适量
做法： 1、椰子打开倒出椰汁，乌鸡洗净剁块用开水烫一下。 2、红枣、党参、枸杞分别洗净。 3、所有材料入炖盅，倒满椰汁。 4、入锅炖两小时，喝时加盐调味即可。
乌鸡红枣参汤
材料： 乌鸡适量、西洋参适量、红枣适量、枸杞子适量、桂圆适量、姜片适量、黄酒少许、盐适量、白胡椒粉适量
做法： 1、将乌鸡切成块状，洗一下，绰水后捞起备用(绰水时点少许料酒去惺)。 2、最好选用沙锅，把放好料的锅放到火上烧开，开了后就关小火，最小的!煲四个小时，关火!盐，一定要后放，三个小时左右的时候放，这样鸡容易烂也能进味。 3、蒸也可以，将所有原料放入炖盅里，再加入绍兴酒及热水，封上保鲜膜，防止蒸汽流入盅里，冲淡汤的滋味，放入锅中蒸3时，最后调味即可。蒸制的汤清澈透明。
红枣莲子乌鸡汤
材料： 乌鸡1只、红枣5颗、白莲子30g、生姜2片、黄芪3g、麦冬5g
做法： 1、乌鸡一只，洗净后整只放入锅中，冷水煮开除去血水后捞出备用。 2、准备好红枣白莲子等，冲水洗净。 3、换一锅水把鸡和其他食材一并放入，大火烧开后，慢火小炖。 4、如果选择的是仔鸡，炖一小时左右鸡肉就已经软烂可口了。
茶树菇乌鸡汤
材料： 乌鸡半只、茶树菇100g、葱适量、姜适量、盐少许
做法： 1、乌鸡用冷水洗净，斩成大块。 2、茶树菇洗净、切段。 3、乌鸡放入砂锅中加入没过乌鸡的冷水，大火烧开锅中的水，让乌鸡渗出血沫，将血沫撇清。 4、然后再加入足够的水，放入葱、姜，大火烧开后调成小火煲2小时。 5、然后再加入茶树菇小火煲20分钟，上桌前调入盐即可。
榴莲壳乌鸡汤
材料： 榴莲壳适量、乌鸡适量、红枣适量、生姜适量、清水适量
做法： 1、乌鸡清洗干净，斩成大件;榴莲壳切块;红枣去核;生姜切片。 2、把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水，大火煮开，撇干净血沫。 3、放入榴莲壳、红枣、姜片。 4、大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
黑豆黑木耳煲乌鸡
材料： 黑豆适量、黑木耳适量、香菇适量、乌鸡适量、姜适量
做法： 1、乌鸡洗净飞水待用。(把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水) 2、黑豆、黑木耳、香菇洗净、泡发(约0.5～1小时左右)。 3、所有材料 跟乌鸡、姜一起放入汤锅中，并加入适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。
