你好，山药和山芋能一起吃，两者食物没有相克。谢谢！
几种山药的家常做法: ?
红枣山药排骨汤
用料:
排骨,山药,红枣,盐
步骤:
1、?准备好山药，排骨，红枣
2、?山药去皮切斜块
3、?将山药立刻放入水中浸泡，防止氧化
4、?排骨洗干净
5、?锅中加入水，排骨，红枣
6、?撇去浮沫
7、?盖锅盖熬一个小时
8、?加入山药，继续熬半个小时，放入适量盐即可。
9、?加入山药，继续熬半个小时，放入适量盐即可。
山药炖鸡汤
用料:
农家鸡,山药,枸杞,葱姜,料酒,盐
步骤:
1、?鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结
2、?切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开
3、?撇去浮沫。
4、?加入一汤匙料酒
5、?放入姜片葱结
6、?煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。（因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦）
7、?山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟
8、?枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可
山药枸杞乌鸡汤
用料:
乌骨鸡,山药,枸杞,葱姜,盐,料酒
步骤:
1、?乌鸡宰杀后去除内脏、头脚，清洗干净，剁成大块，放入沸水中汆烫3分钟，捞起清洗干净
2、?将山药洗净表皮，去皮切成斜刀块备用（如暂时不用可浸入盐水中，以防止氧化发黑）
3、?将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内，加入足量清水，大火煮开后加料酒，转小火炖45分钟
4、?加入山药块和枸杞
5、?再煮15分钟，关火前加盐调味即可
山药炖排骨
用料:
山药,排骨,枸杞,姜,罗汉果,盐
步骤:
1、?准备好食材
2、?排骨用水冲洗，倒入少许料酒去味
3、?锅内倒入山药，将山药焯水
4、?铁棍山药去皮切块
5、?枸杞用水泡洗
6、?锅内入水，放入排骨
7、?半小时后，放入山药
8、?开锅后放入姜片和罗汉果，炖煮半小时
9、?放入枸杞，开锅后调入适量盐出锅
紫薯山药粥
用料:
紫薯,山药,大米,冰糖
步骤:
1、?山药流水中去皮切滚刀块
2、?紫薯去皮切滚刀块
3、?大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥
4、?米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可
不能和山芋一起吃食物
山芋—?鸡肉：同食会腹痛
山芋—?燕麦：会导致胃痉挛、腹胀
山芋—?玉米：会造成腹胀
山芋—?柿子：会造成胃溃疡
山芋—?香蕉：会引起身体不适
山芋—?西红柿：会易得结石、导致腹泻
山芋—?鸡蛋：会不消化、易腹痛
山芋—?西红柿：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻
山芋—?蛋黄：会导致腹痛
山芋—?柿子：腹胀
山芋—?海蟹：结
山芋—?香蕉：一起吃会引起身体不适
山芋—?鸡蛋：一起吃会腹痛
山芋—?河蟹：结石
山芋—?螃蟹：容易在体内凝成柿石
山芋—?鸡翅：同食会腹痛
山芋—?鸡胸脯肉：同食会腹痛
山芋—?柴鸡：同食会腹痛
可以将山药和其他的药材和食材搭配以后炖汤。像是山药排骨汤有比较好的治疗保健作用。
另外的话，山药还可以煮粥。山药粥对于人体来说也有很好的保健治疗作用，而且山药还可以和其他的食材进行相关的翻炒，像是百合山药炒木耳。另外山药还可以做成相关的甜点，达到比较好的治疗保健作用，因此山药的吃法比较多，可以根据自己的爱好而定。
1. 山药乌鸡汤
众所周知，汤是一种非常有营养的食物，精华都在汤里面，所以很多人都非常喜欢喝汤，也喜欢做各种各样的汤，那么今天就来看一下山药乌鸡汤，也非常美味有营养。
它的主要食材有乌骨鸡，山药，枸杞和葱，姜，盐料酒，制作过程是先将乌骨鸡宰杀，之后进行处理，清洗之后将其剁成大块，放入沸水中煮3分钟，然后捞起洗干净，放在一旁备用，然后将山药去皮清洗干净，切成块状之后备用，然后将上述准备好的食材一起放入锅中，开大火进行煮，然后转入小火慢炖45分钟即可，出锅后可以放上枸杞，这样就可以出锅了。
这道菜主要可以起到健脾益胃，滋肾益精的功效。
2. 山药炖排骨
也可以制作山药炖排骨，是比较家常的一道菜，用到的食材包括山药，排骨，枸杞，姜，罗汉果和食盐，做法是先将排骨清洗干净，之后倒入少量的料酒去腥，然后将排骨放入锅中焯水，之后将山药去皮清洗切块，同时将枸杞泡水，再将排骨放入锅中，之后将山药，姜片和罗汉果依次放入锅中进行慢炖，半个小时就可以出锅了，营养又美味。
这道菜能够起到养胃护胃，益气补肾的作用。
3.山药炒肉片
介绍的第三道菜是山药炒肉片，更是一道家常菜，用到的食材有肉片，山药，菜椒，白醋，料酒，盐，鸡精和生粉，主要的做法是先将山药去皮清洗干净，之后将其放在一旁备用，然后坐锅热油快速煸炒肉片变色，盛出来也放在一旁备用，然后坐锅热油煸香大蒜片，之后依次放入山药，菜椒和肉片进行翻炒，再加入食盐和鸡精，这样就可以食用了。
这是一道简单的家常菜，相信很多人都自己做过，那么其实这道菜也非常健康，可以滋养胃部，缓解胃部疾病。
4.桂花山药
桂花和铁棍山药在安徽人家大厨手下得以结合，无论是味道、色泽，还是营养，都无可挑剔。
5.四季粗粮
入秋后，在我们经历了苦夏，又即将面临寒冬的来临，作为秋天自然是储备能量的季节。但是从科学饮食，健康饮食的角度去看，除了大鱼大肉，五谷杂粮一样不能少！
这道四季粗粮，多种粗粮组成，玉米，山药，紫薯，花生等，不仅营养美味，关键是应季而食身体棒！
工具/原料
<P> 山药、胡萝卜、排骨、调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜；</P>
<P>羊肉、山药、大葱；</P>
<P>乌鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜</P>
<P>山药、红枣、红糖</P>
<P>鸭腿、山药、葱’姜、黄芪、何首乌、盐；</P>
<P>荠菜，山药，高汤，盐，水淀粉</P>
<P>山药、芦荟、百合、冰糖</P>
<P>银耳、莲子、枸杞，山药、鸭梨、冰糖</P>
<P>山药、猪肚、姜、白果、盐、鸡精、糖</P>
<P>山药、百合、鲜奶、冰糖</P>
方法/步骤
1
排骨山药汤；
1、排骨清洗干净，焯水后捞出。
2、山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。
3、炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。
4、炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。
5、出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅。
2
羊肉山药汤：
1、山药打皮之后，用白醋水浸泡，把山药切成滚刀块，
2、羊肉改刀切成小块，大葱和姜切块处理；
3、锅内加一点油，用葱姜烹锅，爆炒羊肉，加入清水，羊肉炖好后，加入山药炖15钟 即可
3
乌鸡山药汤；
1、乌鸡处理后，灼一下水，捞出，
2、将砂锅加水至砂锅的一半量，将焯过的乌鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。
3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。
4
南瓜山药汤；
1、把山药削皮，放到清水里浸泡一下，洗干净，切块；
2、南瓜削皮切块；红枣去核。
3、把以上材料放到锅里，一次加足冷水，煮熟。加红糖，再次煮开即可。
5
山药鸭汤；
1、把鸭腿焯一下，去一下血水，
2、放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，
3 、再放两段党参、两片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上的浮沫。
4、然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。
5、放少许盐调味即可。
6
猪尾山药汤
1、把山药和胡萝卜切成片，尾骨砍成段。
2、然后猪尾骨放到开水锅中焯水，再捞出来冲去上面的血沫。
3、把所有材料放到砂锅里，再加凉水。大火烧开，转小火煲一个半小时左右。
4、最后加盐和鸡精调味即可。
7
木耳山药鸡汤；
1、山药洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化 ；
2、鸡腿洗干净，放到开水锅中焯水，再捞出来冲去上面的血沫。
3、锅内加凉水，倒入鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。然后倒入山药和泡好的木耳，
4、大火烧开，中火20分钟就。。加盐和葱花就可以起锅了。
8
荠菜山药汤；
1、 荠菜择去黄叶洗净，用沸水汆烫后过冷水切碎； 2 、山药去皮后切丁； 3、 高汤倒入锅里烧开，倒入山药丁煮约2-3分钟； 4 、加入荠菜烧开，加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡即可。
9
芦荟百合山药汤；
1、芦荟、山药去皮切条氽水，百合瓣洗净待用。2、取净锅上火，放入清水、山药、芦荟、百合、冰糖，大火烧开转小火炖15分钟即成。
10
雪梨银耳山药羹；
1.银耳莲子山药加水一起入砂锅，开锅后转小火炖20分钟。2.加入梨块小火炖15分钟。3.最后加入冰糖、枸杞再炖5分钟，至所有材料软烂汤变浓稠。
11
猪肚白果山药汤；
1、将山药去皮切厚片汆水，白果洗净，猪肚切条汆水，姜切片待用。2、净锅上火，放入清汤、姜片、白果、猪肚，大火烧开转小火炖30分钟，再下入山药炖20分钟调味即成。
12
百合牛奶山药汤；
1、将山药去皮，切成小丁；百合洗净备用。
2.取一砂锅将鲜奶倒入，煮至沸腾时，将百合、山药丁加入，一起煮约3分钟，最后加入冰糖调味即可。
