鲍鱼，因其丰富的营养价值，很受人们的喜欢。
以前，只有在酒桌上或是去外面饭店才可以品尝到的美味鲍鱼炖罐汤，随着人们物质生活水平的提高，慢慢走进了人们日常生活的饭桌上了。
家常做鲍鱼汤其实也是很方便的，只需要将原材料清洗干净，然后加入适当的药材，放进炖盅里慢慢炖，到时间了就可以品尝到营养丰富的炖汤了。
今天我就选用物美价廉，又能补肝肾的虫草花和枸杞来做为煲汤的中药材，做一款美味的营养炖品。
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首先，要把买的鲍鱼彻底清洗干净，准备一把小牙刷，专门用来刷鲍鱼的裙边的，因为这个地方有最多的污泥沉积，所以一定要小心地慢慢地把它一圈都刷干净了。裙边刷干净了会白很多的。
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刷好后，用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来，这一步的主要目的是要去掉它的泥肠。因为鲍鱼肉紧贴着壳的里面有一个稍带绿色的软软的东西就是它的泥肠，不可食用，记得要把它去除掉。
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将鲍鱼的肉和壳都最后清洗一遍。这个壳可是不能丢的哦，放进去一起炖汤，有很好的药用功效。
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将鲍鱼，鲍鱼的壳都放到炖盅里，将准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入。
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最后，将准备好的虫草花，枸杞也都一起放到炖盅里，倒入适量的清水，放到大炖锅里就可以了。
一般炖汤的话，要煲三个小时左右比较好。
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时间到了就可以端出来了，吃的时侯调入一点点的盐和味精，很好喝，也很营养。
有兴趣的亲们都可以试试哦，不仅可以用虫草花煲，也可以选用花旗参等各种不同的中药材，均能发挥各自不同的功效哦。
做鲜鲍鱼煲鸡汤，要先把鲍鱼洗干净，然后切成段，然后加热上酱油，盐料酒姜丝腌制一会儿，然后最后把鲍鱼和鸡放入砂锅中炖半个小时在炖的过程中可以加入一些料酒来提味半小时后见鲍鱼包机汤就做好了。
鲍鱼乌鸡汤
〖用料〗乌鸡 半只 香菇 3-4朵 鲍鱼 5只 盐 微许 姜 3-4片 料酒 2勺
〖做法〗将剁好的乌鸡放入碗中去腥，加入1-2勺左右的料酒，加入2-3片姜片，净泡10分钟左右。10分钟后，把水沥干，避免加入油锅时有油煎出来。
2.在这10分钟期间，可以处理鲍鱼啦。将准备好的鲍鱼洗干净，将肉和壳子用刀轻轻分离，然后将剥离来的鲍鱼肉切成块状大小，大小或者整只按照个人喜好咯。
3.在干净干燥的锅中倒入适量的油，等油微微热开之后，倒入乌鸡，加入适量的盐，翻炒几下，之后加入足量的水，漫过乌鸡。
4.加入处理好的鲍鱼和香菇，调好火候，不宜太大，定好时间39分钟左右。美美的鲍鱼乌鸡汤就出锅啦。
〖小贴士〗鲍鱼需要仔细处理2、乌鸡需要加入料酒等材料去腥。
春季养生鲜鲍鱼土鸡汤
北方的春天风大干燥，本该多喝些汤羹，但万物勃发，滋补汤喝多了又极易上火。今天来做一道非常适合春季润而不燥，清热利湿，止渴益气的鲜鲍鱼土鸡汤。
用料
土鸡 半只
鲜鲍鱼 4个
姜 五片
葱 一小段
枸杞 十几粒
香菇 两朵
做法步骤
1、所需食材：土鸡半只（我这只鸡比较小，在土鸡里算嫩的）斩块，活鲍鱼四个，姜几片，葱白一小段，泡发香菇两朵，枸杞十几粒。
2、先来处理鲍鱼，用硬毛刷把鲍鱼四周黑色杂质清理掉，（这是清理完和没清理的对比）
3、用见刀把鲍鱼从壳上剜下来，小心不要割破手，鲍鱼壳边缘也很锋利。把鲍鱼黑色的一团内脏切掉，冲洗干净。鲍鱼壳也里外刷净，鲍鱼壳是一味珍贵中药石决明，有清热平肝，明目去翳的作用。
4、烧开一锅水，下土鸡块焯去血水杂质，再用凉水冲洗干净。
5、另置一砂锅，冷水下焯好的土鸡、鲍鱼，鲍壳、姜片葱段香菇。鲍鱼本身非常鲜美、洗刷干净后没有腥味，不要焯水。
6、大火烧开后、小火煲煮两个小时，最后下枸杞子煮十分钟，出锅，加少许盐调味。
7、鲜美滋润又不上火的鲜鲍鱼土鸡汤就炖好了，趁热喝吧。
好喝的鲍鱼煲鸡汤
好喝的鲍鱼煲鸡汤，鲍鱼炖鸡汤是一道很美味，很营养，很鲜美的菜，要让汤汁变成奶白色，这道汤可以水说是大补了，不仅味道鲜甜，还有超高营养价值，下面我分享好喝的鲍鱼煲鸡汤。
好喝的鲍鱼煲鸡汤1鲍鱼鸡汤的做法
鸡肉：买的土鸡，清洗干净后，焯水捞出冷水清洗。肉类煲汤焯水尽量不要放料酒，放生姜就好了……肉类煲汤一定要焯水，后续的汤汁才会干净没有杂质……
焯水要快，焯水后冷水清洗，鸡肉的皮会更Q弹，怎么煲都不会烂，这样吃起来口感会更好。
鲍鱼清洗小技巧
1、准备一个干净的刷子认真地给鲍鱼擦洗一番
2、用铁的小汤勺或小刀切断肉体和贝壳相连的贝柱
3、用小刀将内脏切掉，在饱鱼的嘴巴上划一刀，去除鲍鱼嘴和食胃管
4、清洗杀好的鲍鱼并抹干水分，即可加工菜肴
虫草花先泡发……红枣去核
倒入砂锅里
加入适量的.清水，大火煮开3-5分钟，去掉泡泡。然后小火慢炖1个小时或者1个半小时
出锅前加入适量盐和枸杞就好了……
煲的时候真的超级香，非常美味哦……没有放药材小孩也可以喝，特别爱感冒的人群，提高免疫力……
感觉做起来吧……
好喝的鲍鱼煲鸡汤2
鲜甜鲍鱼椰子鸡汤3月北鼎蒸炖锅食谱的做法
准备好食材。
将椰肉取出，椰汁倒出备用。
鸡肉洗净，用开水过一遍，加入党参，沙姜，黄芪，料酒，葱，倒入椰汁。没有沙姜的，可以用生姜代替。
在陶瓷大炖盅中加入适量热水。
放入蒸炖锅，选择“炖”功能， 炖1.5小时。
将鲍鱼清理干净，划好花刀备用。
炖到剩最后10～15分钟时，放入鲍鱼。
准备蘸料：
小青金桔，蒜泥，小米辣，糖，生抽，再来点香菜，用来蘸鸡肉，超好吃。
汤鲜甜美味，超好吃~
好喝的鲍鱼煲鸡汤3
鲜美大补的鲍鱼炖鸡汤的做法
老母鸡一只，改刀切块儿，焯水，焯水的时候放一点料酒去腥，炖的时候不用放了
鲍鱼刷干净后，用热水焯一下，水开后倒锅里，一两分钟就可以捞出来，去壳，去嘴巴，去内脏，简便得很，但是要是活着弄他，就是健身房版了，没个把力气是整不了滴
起锅烧油，一点点油就好，把鸡块儿放油锅里推几下，不用时间太长，翻炒几分钟就行，然后倒入凉水，下入鲍鱼，姜片和葱段，其他调味料一律都不用放
大火烧开，小火熬一个小时左右，汤色奶白，鸡肉软烂，把姜片和葱段挑出来，放一点点盐调味儿
看，特别鲜美
没有花椒大料的味道，都是食材的原汁原味儿
特别好喝，温补，特别虚弱的宝宝，可以放些大枣，枸杞
