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菌菇鸡汤最养生，你知道配方做法吗？

发布：2024-10-18 01:52:53

菜名：菌菇鸡汤

菌菇鸡汤最养生，你知道配方做法吗？

制作材料：土鸡半只，猪肚菇三个。姜片适量，粉丝小把，青红辣椒适量，盐少许，妃松茸三个，金针菇适量，香葱适量，生抽适量、五个枸杞，一勺料酒。

制作步骤：

1、首先我们把土鸡洗干净了以后切成块儿，如果锅比较大的话，也可以半只土鸡直接在锅里面炖。我买的土鸡都是乡下自家人养的粮食土鸡，这样的土鸡味道会更好。

2、把生姜洗干净了切成片儿，然后在锅里面倒入油油温热了以后就可以把姜片和土鸡一起下锅。当我们看到土鸡的颜色炒至变黄了以后就可以了。3、再加入一升多的清水，最开始一定要使用大火，等水开了以后再使用小火。4、大约过了半个多小时以后，我们就可以把菌菇这些东西洗干净。?

5、把菌菇加入汤里面，继续小火再煮30分钟左右。6、如果家里面有砂锅的，也可以倒入砂锅里面煮十多分钟，这样味道会更好。7、加入少许的盐，枸杞金针菇粉丝。当我们看到水开了以后再煮个十来分钟就可以了。

8、如果觉得鸡肉没有味道的，可以准备一个碗。在里面加入青红辣椒，生抽，小麻油蘸料的。还可以加入一些香菜，这样味道会更好。汤我们就喝清汤味儿的，但是鸡肉一定要吃有味道的才好吃。

烹饪小贴士：

1、鸡肉可以提前用清水浸泡半个小时以后去除血

2、这样味道鲜美的鸡汤，我个人不建议再加味精。

3、加入粉丝以后我们也一定要注意火候，并且随时观察着。因为粉丝很容易就煮烂了。可以金针菇提前放进去后放入粉丝。

4、菌菇煮的时间一定要长，这样才能保证菌菇煮熟了。

菌菇鸡汤怎样做，鲜美好喝营养高，比羊肉牛肉都好吃呢？

用料

鸡半只

杏鲍菇半个

口蘑 3-5个大的

香菇 2个

姬菇小朵

干香菇 3-6朵

红枣 3-5颗

枸杞一小把

盐

姜片 3-5片

海鲜菇

菌菇炖鸡汤的做法

鸡肉切块后冲洗干净+姜片，冷水入锅，大火煮菌菇炖鸡汤的做法步骤1

煮出脏兮兮的沫沫关火，鸡块冲洗干净菌菇炖鸡汤的做法步骤2

砂锅里装入清水，几块，干香菇，红枣，姜片，开小火。

干香菇冲洗后直接入锅不需要提前泡发，这样香菇更鲜美（外婆教的，么么哒）菌菇炖鸡汤的做法步骤3

刚开始用小火是为了保护砂锅，水温上升后可以转中大火，沸腾后小火煲汤2小时。菌菇炖鸡汤的做法步骤4

期间可以准备菌菇~

我买了几种市场上常见的菌菇类，金针菇不推荐太容易煮糊了~

我买的菇类比较大颗所以量少~如果是很小的口蘑可以多准备几个，用盐水泡会儿清洗干净。菌菇炖鸡汤的做法步骤5

如果想高一点就给香菇凹造型哇，用水果刀切个花纹~菌菇炖鸡汤的做法步骤6

准备好的菌菇~菌菇炖鸡汤的做法步骤7

将菌菇一起放入砂锅炖汤~可以中火沸腾后转小火菌菇炖鸡汤的做法步骤8

炖半小时以上，我用小火又陆陆续续炖了大半个小时菌菇炖鸡汤的做法步骤9

撒一把枸杞，加盐，继续炖15-30分钟。菌菇炖鸡汤的做法步骤10

成品图~金灿灿的鸡汤格外鲜美

菌菇炖鸡汤的做法

菌菇鸡汤怎样做，鲜美好喝营养高，比羊肉牛肉都好吃呢？

食用菌我们都知道，可以补脾益气，针对脾胃虚寒、食欲不佳、消化不好的人而言都是大有益处的。菌菇算不上蔬菜水果，并不是新鲜水果，可是，在其中的营养成分却超出想象。菌菇富含蛋白质、纤维、维他命及其多种多样矿物这些，对身体也大有益处。尤其是熬汤也是非常的好，喜欢的话一起试一下，让我的身体在夏季非常好。常用原材料：鸡腿1只，八珍菌菇包1包，盐适量，小米椒1个，香菜少量。制作过程：

第一步

这一款汤用的都是菌菇包，里边包括羊肚菌，竹荪，平菇，茶树菇，虫草花，赤松茸，鹿茸菌，姬松茸，可以这么说都是很不错的食用菌，价格比较漂亮，喜爱一定要试试这一款菌菇包。

第二步

这一款菌菇包里边的各种各样菌菇都做得十分整洁，略微泡浸清理就可以，便捷整洁质量肯定非常好。

第三步

用了一只鸡腿，鸡腿不能用分离的制成品鸡腿，最好使用散养的母鸡来煲汤。视总人数是多少来放原材料。

第四步

把鸡腿剁碎块，焯水清洗去白沫子，放进石锅中，走红烧开。

第五步

并把各种各样菌菇清理干净，放进石锅中，文火慢慢炖大概40分钟左右。

第六步

炖好一点的心灵鸡汤，加入适量盐调料就可以。各种各样菌菇都自带与众不同的香气，尤其是通过烹制以后，口味十分美味，十分适合我们平常吃。在平常生活中适当吃一些菌菇，能增强食欲，降血脂、降血脂的功效，也非常适合肥胖人和老年人吃。