天麻有祛风湿，止痛、行气活血，降低血压，明目、增智作用。建议：天麻炖鸡，可以放入生姜，红枣，枸杞，起到补气养血的作用。味道也会更佳。
天麻预先要用黄酒浸泡30分钟，隔水炖10分钟，再炖鸡的话，效果更好。配料 扁豆、山药、沙参、小枣、香菇、莲米、枸杞、天麻、香叶等，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟。
可以的，可以做成天麻红枣乌鸡汤食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：乌鸡 400g、天麻 30克、红枣 30克、生姜 10克、枸杞 10克、胡椒粉 5克。
1、第一步把乌鸡洗净放锅中焯水。
2、焯水过程中准备好需要的食材。
3、天麻、生姜切片。
4、焯水后捞出，用清水洗净，
5、将天麻红枣生姜塞满鸡肚子。
6、锅里放入水，乌鸡和多余的食材，大火煮开转小火煮90分钟。
7、时间到后放入枸杞、盐和胡椒粉拌匀盛出，这样就完成了。
你好：天麻在中药里属于平肝熄风药，具有平肝熄风、通络止痛的功效；胡椒味辛，性热，归胃、大肠经，具有温中止痛、下气消痰的功效；天麻和胡椒粉不存在配伍禁忌的，所以可以在医生的指导下对症应用的。
天麻炖鸡汤的做法：食材准备：土鸡、天麻、田七根、大葱、老姜、鸡精、味精、盐、枸杞、大枣。
制作工艺：
1、将宰杀洗净的土鸡剁成小块。将干的天麻片和田七根分别用温水浸泡二十分钟，这一步浸泡能有效去除天麻片和田七根的部分涩味。
2、准备好的老姜拍破，大葱切成小段。准备一小块火腿切成小片，这里加一点火腿片主要是让炖出来的汤更鲜香。
3、起锅烧热加少许油，倒入火腿片炒出香味，再倒入剁好的鸡块直接干炒，小火慢慢炒干鸡块的水分，加入适量的清水。（在制作炖汤类菜肴的时候加水一定要一次性加够，宁可加多也不要少加，如果中途再加水会让汤的鲜味大打折扣）。
4、加好汤后依次放入葱姜、泡好水的天麻和田七根。当鸡块炖得快软烂的时候加入盐、鸡精、味精、胡椒粉调味。
5、出锅前十分钟下入枸杞、大枣。一份汤鲜肉香，不腥不腻，吃肉又喝汤的美食就完成了。
最好不放。
附：天麻鸳鸯鸽的制作方法
配方：
主料：鸽子2只。配料：鸡脯肉100克，猪肥膘肉75克，天麻50克，豌豆尖50克，鸡蛋清3个。
调料：精盐20克，味精4克，胡椒粉2克，鸡汤1000克，葱结20克，姜块20克，姜汁20克，湿淀粉30克。
配制方法：
1、将天麻入碗，加少许清水上笼蒸熟后切成碎末。鸡脯肉捶成茸，肥膘肉切成末，用蒸天麻的汁水，姜汁水搅散，加入天麻末、鸡蛋清、精盐3克、味精1克、胡椒粉1克、湿淀粉搅成馅。
2、将鸽宰杀治净，背开取内脏，焯水后入汤钵，加鸡汤、盐、葱结、姜块、上笼蒸烂，加味精、胡椒粉。另用一汤钵放入豌豆尖，放入鸽子，滗入原汤。
3、炒锅置小火上，下清水烧沸，将肉馅挤成丸子入锅氽熟，捞出摆在鸽子周围即成。
食用用法：直接食用。
特点：鸽肉软烂，肉丸鲜嫩爽口，汤清味鲜，营养丰富。
参考资料：
cctmw
