枸杞枣乌鸡汤带有酸味并不是坏了，枸杞本身就有点酸的味道，枣成熟后变甜但是其实还是有点酸味的，枸杞枣乌鸡汤在热的时候，酸味被掩盖，冷了之后酸味会变明显。
“枸杞红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口、材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜食用。
乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的治疗。同时，“杞子红枣乌鸡汤”也有补血养颜、益精明目的作用。
不可以
在这些腐败变质的食物中，通常都会产生一些由细菌分泌的毒素，进入人体后会干扰人体的新陈代谢，最终影响到人体组织的正常功能。比如在腐烂的水果中，所产生的腐展青毒素会使神经麻痹，并且还会影响到肾脏的正常功能促使人早衰。更可怕的是一些霉变的食物中还会产生一些会致癌的毒素，比如黄曲霉素、杂色黄曲霉毒素、棒曲霉毒素、红色青霉毒素、b伏马菌素、赫曲霉素等。
扩展资料：
1、哈喇味。含油脂较多的食物放时间久了，如油类、糕点、鱼肉类的干腌制品、核桃、花生、瓜子等，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道，老百姓俗称“哈喇味”。这是因为油脂很容易被氧化，发生酸败，从而导致哈喇味的产生。
2、腐臭味。鱼肉、猪肉、鸡蛋、豆腐、豆腐干等富含蛋白质食物的腐败变质，会产生腐臭味。蛋白质在微生物和酶的作用下，会被分解为有机胺、硫化物、粪臭素和醛等物质，有股恶臭味。
3、酸味。粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，因此会产生酸味或酒味。米饭发馊、糕点变酸、水果腐烂就属于这类变质现象。
人民网-变质食物煮沸还能吃吗？警惕变质食物4种味道
你用的百合是颜色鲜艳好看的，还是颜色比较土的颜色鲜艳好看的一般都是经过硫磺熏过的，可能鸡汤里的酸味是百合中残留的硫带来的。有很多超市为了谋取暴利，都使用有硫百合，。一般无硫百合干跟有硫百合干的区别很大，除了颜色之外，还有气味跟味道，有硫百合一般刺激性的硫磺味比较大，很容易闻出来，且尝起来很酸，，而天然无硫百合气味是百合特有的辛苦味，尝起来微酸带苦。。不过有的商家为了除掉气味，使用脱硫工序脱掉其硫磺含量，不过同时也使得百合干显得苍白，就像一个病人一样，其营养价值可以毫不留情说已经打了对折。。我家就是种植食用百合的，湖南龙山丹卷百合，龙山石牌镇全国唯一”一镇一品“百合示范种植基地。不过今年百合市场不好，我都在郑州一边上学一边帮家里在郑州卖小包装百合干，销路艰难啊。我以为我几十块一斤的无硫百合买的很贵，一看超市那种苍白的劣质脱硫百合居然还卖一两百一斤！真是服了他们
引言:天气变冷的时候，这个时候很多人都会喜欢吃一些汤类的食物。冬天是比较滋补的季节，如果说想要吃的有营养的话，大多数人都会选择鸡汤。很多人在炖鸡汤的时候不知道要注意什么，也不知道怎样做才能更好喝。小编今天就来跟大家说一说，炖鸡汤有三个不放的诀窍，这三个不放是什么？有什么讲究？
一、为什么会觉得炖出来的汤不鲜？很多人在炖鸡汤的时候都会觉得炖出来的汤一点都不鲜，喝起来还有一股腥味儿。有些人不喜欢吃鸡肉的原因，就是因为鸡肉吃起来口感不仅不好，还会很油腻。小编今天就来跟大家说一说，为什么鸡汤不鲜美，就是因为在鸡汤当中放了一些不该放的调料，所以会让鸡肉觉得很硬，并且鸡汤也会很腥。如果说你想要喝到鲜美的鸡汤，这个时候就一定要多注意一些鸡汤的事项。
二、怎样做？小编今天就来跟大家分享一下炖鸡汤如何做，小编认为炖鸡汤的话就要选择老母鸡，因为只有这样的话才能够让鸡汤更加鲜美，买回来的肉要直接清洗。清洗的时候可以在鸡块里添加一些食用盐，要多洗几遍。洗干净之后要放在一旁泡一泡，然后切一些姜片和小葱，把这些放进小碗里，然后用流动的水再将鸡肉清洗一遍，直到水清澈为止。将锅烧热倒入油，然后将鸡肉倒进去爆炒，这样的话会更加入味儿。
三、什么是三不放？很多人都不知道在炖鸡汤里面有三个不放是什么，这个时候小编要告诉的就是不要放料酒，因为料酒可以是炖出来的鸡汤很酸。花椒一定不要放，花椒的味道比较重，放入里面会有奇怪的味道，还有就是八角，八角放进去之后炖出来的鸡汤味道就比较重，而且非常的难喝。
是的。
因为鲍鱼花胶鸡汤中富含蛋白质、脂肪、水分，在温度合适的情况下，放久了非常容易滋生细菌而变质，一般变质的鸡汤就会出现味道发酸、有异味等情况，这样的鸡汤饮用后会对身体造成不适，因此不可饮用。
鲍鱼花胶鸡正常闻起来没有什么别的味道，就是有一股腥味儿。如果闻起来的鸡肉有一股酸味，一般都是放的时间太长了，这个时候就不可以吃了，一般都是慢慢的在腐烂的过程中如果吃了可能会造成拉肚子。
熬好的鲍鱼花胶鸡能保存多久
根据实际情况而定。鲍鱼花胶鸡的营养价值比较高，常温下是很容易与空气中氧气产生反应，滋生细菌以及微生物，从而导致鸡汤变质的，常温下最好是及时吃完，尤其是夏天天气比较热，最好是不要隔夜存放。?
要是将鲍鱼花胶鸡放进冰箱进行保存，那么在冰箱的低温条件下，可以保存比较长的时间，一般可以保存2-3天左右的时间，但为了保留鸡汤的营养以及口感，一般建议越早吃完越好。
夏天嘛，我也试过，就那次我妈妈炒了些炒饭，睡前就叫我放进冰箱里，可是那晚我刚好很累答应了却睡觉了，也就没放进冰箱，结果就有酸味了，被妈妈骂死了。
夏天嘛，会比其他季节快坏很多的....
