炖鸡可以用山药的，而且小孩子也是可以喝的。
1.山药有健脾益胃,助消化：山药含有淀粉酶,多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品.不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用.临床上常用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症；
2.滋肾益精：山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用.大凡肾亏遗精,妇女白带多,小便频数等症,皆可服之；
3.益肺止咳：山药含有皂甙,黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
淮山鸡汤的做法如下：
用料：
老母鸡半只 淮山一条
红枣几个 盐适量
水适量
淮山鸡汤的做法
步骤1
准备好鸡肉和淮山
步骤2
淮山去皮切小块，鸡肉也切小块
步骤3
将淮山，鸡肉和红枣一起倒入ACA多功能锅中，加入适量的清水
步骤4
盖上锅盖焖煮20分钟左右
步骤5
加入盐调味，然后再煮5分钟左右即可
步骤6
好喝的淮山鸡汤就做好啦。
一、蒜茸车前豆皮
材料：嫩车前草300克，豆腐皮150克，蒜茸、精盐、味精、黄酒、白醋、麻油各适量。
做法：
1.车前草摘洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水。
2.豆腐皮洗净，切成细丝，放入沸水锅中焯一下，捞出淋水，码于车前草上。
3.蒜茸、精盐、味精、黄酒、白醋倒入碗中搅匀，浇于车前草和豆皮上，再淋上麻油，食用时拌匀即可。
小编点评：本才色泽色碧嵌黄，质地脆嫩，咸鲜味香，蒜味浓郁，而且具有可清热解毒的功效，对于常年体虚、脾气虚弱的女性来说是非常难得的佳品。
二、党参淮山杞子炖鸡
材料：鸡、淮山、党参、枸杞、姜、盐。
做法：
1.将所有食材准备好后待用；
2.将鸡肉清洗干净后放入水里焯一会；
3.将淮山去皮后清洗干净，切成片状待用；
4.将党参和枸杞洗干净后待用；
5.将上面所有食材倒入锅里，倒入足够多的清水炖煮2小时左右；
6.出锅前撒入适量盐调味就完成了。
贴心提示：
要一次性倒入足够多的水，千万别中途添加哦。
鸡可以用山药炖。可以做山药炖鸡汤。
此汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数等。但不可多吃，因它能引发旧病。山药鸡汤还具有美容的功效。
此汤还降低血糖。
淮山药也有降血脂的功效呢，这一点很多人都还不知道吧。这是由于淮山药中带有的黏液蛋白质，可用以治疗糖尿病，因而淮山药是糖尿病患者的最好食材之一。
还能降低血糖
淮山药也有降血脂的功效呢，这一点很多人都还不知道吧。这是由于淮山药中带有的黏液蛋白质，可用以治疗糖尿病，因而淮山药是糖尿病患者的最好食材之一。
