花旗参乌鸡汤有清热、解毒、补心益气的功效，而乌鸡则有补血、补肾的效用。
材料:乌鸡一只，500克左右，花旗参少许，红枣4-5颗，桂圆肉2颗，姜片2片，枸杞10-20颗。
但是值得注意的是人参及人参制品不能多服，每日3克为佳。
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吃饭时喝汤方法
吃饭前
常言道：“饭前先喝汤，胜过良药方”，这话是有科学道理的。这是因为，从口腔咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前，先喝几口汤，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。
吃饭间
吃饭间，中途不时进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。
所以，有营养学家认为，养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减少食道炎、胃炎等疾病的发生。同时也发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。
量的掌握
当然，饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间，一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。
很多人以为，喝汤是一件很简单的事，殊不知，只有科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积。以下为常见的五个错误喝汤习惯。
参考资料来源:百度百科-花参乌鸡汤
参考资料来源:人民网-吃饭时怎么喝汤 纠正五个错误喝汤习惯
花旗参炖鸡具有补虚扶、抗衰、具气血双补、固脱津、安神效，起滋阴润燥作用，润肺的功效。
花旗参根含人参皂苷、人参皂草精醇及少量挥发油、树脂等。性寒，味苦微甘，功能补肺阴、清火、生津液。
炖鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。
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如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似。如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可。
还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成。
百度百科-花旗参炖鸡汤
百度百科-花旗参
百度百科-炖鸡
花旗参鸡汤有什么功效
花旗参鸡汤中的西洋参补气保健的效果很好，并且食用禁忌少，一般人群都能食用，此外，花旗参中的人参皂苷可以促进血清蛋白的合成，同时，鸡肉中丰富的蛋白质调节人体免疫系统，增强体液免疫的强度，增强上呼吸道粘膜的抵抗力，从而提高机体免疫力。下面就来给大家具体介绍一下花旗参鸡汤有什么功效。
花旗参鸡汤有什么功效
花旗参鸡汤富含人参皂苷，具有抗氧化作用，同时，乌骨鸡含有维生素a和维生素e，硒等成分还具有抗自由基的作用，可以防止自由基对人体的氧化，导致人体衰老。
花旗参鸡汤中的乌骨鸡比普通鸡含有更高的蛋白质和矿物质成分，能够促进体内肌肉细胞的合成，具有促进人体发育的作用。此外花旗参具有补气的功效，可以增强人体体质增强筋骨。花旗参是一种富含人参皂苷的成分，具有抗心肌缺血和增强心肌收缩力的作用。
花旗参鸡汤有什么功效，冠心病患者的症状是气阴两虚，吃一些花旗参鸡汤可以增强心肌供氧能力，增强血管壁的强度和弹性，保护心脑血管系统，希望对人们有帮助。
花旗参炖鸡汤的功效
平时我们都很喜欢用鸡汤来给身体补充营养，因为鸡汤的功效有很多且暖身又暖心。而花旗参中含有有相当高的滋补药用价值，一般和花旗参一起煲汤选用的是乌鸡，花旗参炖鸡汤的具有很好的益肺清火、生津止渴的功效。下面我们一起来了解一下花旗参炖鸡汤的功效具体有什么吧！
花旗参炖鸡汤的功效
花旗参具有滋阴补气、清热消火的功效，而乌鸡中含有丰富的蛋白质和黑色素，且乌鸡中所含的氨基酸比普通鸡的都多，所以用来煲汤的营养价值自然就更高了。花旗参和乌鸡一起炖汤有补而不燥、养血而不滋腻的功效，非常适用于肝火上炎、口干咽干、睡眠不足、气阴两虚的人群喝。除此之外，花旗参炖鸡汤对于心血管系统也有帮助，还能促进胃液分泌促进消化。花旗参炖鸡汤的蛋白质含量非常丰富，可疑满足人体对蛋白质的需求，还孕期间和产后都非常适合喝，特别是怀孕期间喝对胎儿的发育有积极作用。
花旗参炖鸡汤的做法
花旗参乌鸡汤的做法其实很简单，只要在炖的过程中对火候和时间控制和把握就好了，如果是炖整鸡高中火3个小时左右。准备好乌鸡1只、花旗参片15g、蜜枣2个、姜1块切成片，首先将乌鸡的内脏和头去除，洗净后放入锅中一次性加入2000ml的清水（在炖的过程中也不要加水）大火煲半小时，然后将姜片、花旗参片、蜜枣都倒入汤煲中转小火煲至2个小时就可以了，最后放一些盐调味就能喝了。
以上就是关于花旗参炖鸡汤的功效的介绍，尽管花旗参炖鸡汤具有多种功效，能够帮助人体补充营养，但是也不能进补太多哦，希望对大家有所帮助。
