天气越冷，市场中的肉类食物越热销，如老母鸡、猪蹄、大骨头、牛羊肉等。虽然说肉类食物更有营养价值，可提供人体所需蛋白质，以及起到补血作用。
鸡汤作为一直以来的滋补品，被认为具有补虚、提高抵抗力、调理感冒的作用，但是却有5类人不适宜食用。
第一类，胆囊炎、胆结石患者
由于鸡汤中油脂、脂肪含量高，在肠道的消化过程中需要胆汁的参与，而对于胆道疾病的人群而言，油脂摄入过多会刺激胆囊收缩，将胆汁排入肠道。这便容易促使胆囊炎发作，以及增加胆结石风险。
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第二类，高血脂人群
同样由于鸡汤中的脂肪作怪，促使人体肥胖，血脂增高，容易在血管壁沉淀，形成斑块和血栓。
所以，三高人群，虽然很多时候感到体虚，却不能盲目喝鸡汤。最好的方法是去除上层油脂和去皮食用。既达到补充蛋白的目的，又避免油脂摄入过多。
第三类，痛风患者
我们知道痛风患者最怕食用嘌呤含量高的食物，如海鲜、肥肉等。
而鸡汤，经过几个小时的慢熬，导致汤内含有大量的嘌呤，是对痛风患者非常不利的饮食。
第四类，胃溃疡、胃酸多、胃食管返流患者
因为鸡汤会刺激胃酸分泌增多，而对于这三类患者而言，胃酸多会刺激溃疡，加重胃食管返流现象。
但是对于消化不良，胃功能比较差的人群而言，适量的喝鸡汤有助于消化、开胃。
第五类，肾功能不全患者
对于肾不好的人群来说，低蛋白饮食是必须的。但是喝鸡汤，则不可避免吃鸡肉，鸡肉属于高蛋白食物，并不适合肾功能不全人群。
另外，鸡汤中脂肪含量极高，肾功能不全人群也需要控制。
其实，除了以上人群之外，处于减肥期的人群，也需要避免母鸡汤，可选择鸡胸脯肉。
喝汤、吃肉哪个更有营养?
不少老人坚持让孩子喝鸡汤，认为经过几个小时的慢熬，营养都在汤里，但是实际情况呢?
在煲鸡汤的过程中，蛋白质溶进汤中的含量不超过10%，如果仅喝汤的话，相当于放弃了90%的营养。
另外，鸡汤经过长时间熬制也是不可取的做法，因为长时间的熬制会让更多的维生素流失，导致汤中的嘌呤含量增高。
关于煲鸡汤什么时候加盐的问题
其实什么时候加盐并不影响汤中营养的多少，但是过早的加盐会令鸡肉失去嫩滑的口感，导致干涩不易煮烂。
所以，鸡汤富有营养，但也要分人群食用。
可能会的。
首先，在产后就马上喝母鸡汤是有可能导致乳汁分泌不足，堵奶，也可能不下奶。原因在于母鸡中的成分是雌激素，这种成分在产后马上食用会增强血中的雌激素作用，从而使泌乳激素受到影响，对下奶不利。
其次，并不是说产后不能喝鸡汤，但是至少在产后一周内不建议喝鸡汤，尤其不建议喝母鸡汤。一周后可以选择公鸡煲汤体内含有的是雄激素，而且脂肪比较少吃了不会长肉，对于产后女性下奶更有利，也更利于身材的保持。
产后不要急于吃大补的食物，开始的一周可以先吃些清淡的，营养丰富的，肠胃容易消化的，毕竟产后乳腺还没有完全通畅，过于油腻的食物会导致乳腺淤堵，而且还会导致产后便秘。可以先喝点清单的鸡蛋汤，豆腐汤之类的食物，还要吃些红萝卜、莴苣等蔬菜。
1、夏季一般原则应该强心健脾，若滋补进食鸡汤，却有许多人出现流鼻血。原来这些人，气血较旺盛，误喝补气活血的药膳食疗靓汤，这就是补错了对象和季节。夏季本来是要以清补为主打，可是有一些菜馆却偏偏要推荐乌鸡、老母鸡汤这样一类温补的靓汤，这对许多人就适得其反；正确选择应是鸭汤或鸽子汤。
2、特别是老母鸡汤，向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。 鸡汤的作用可能是通过激活中枢组织胺神经系统等，涉及到调节情绪等方面来有助于体力和脑力的疲劳恢复, 达到提高抗应激能力及抗忧郁作用。 缓解感冒的症状 鸡汤，不是治疗感冒的药物，但能缓解感冒的症状，以及改善人体的免疫机能，这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。 在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。 在冬季，这种比较敏感的时期，我们多喝些鸡汤，对健康的人来讲，有助于提高自身免疫能力，将流感拒之门外，而对于那些已被流感俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。 但夏季进补则补错季节 在夏季一般原则应该强心健脾，若滋补进食鸡汤，却有许多人出现流鼻血。原来这些人，气血较旺盛，误喝补气活血的药膳食疗靓汤，这就是补错了对象和季节。 夏季本来是要以清补为主打，可是有一些菜馆却偏偏要推荐乌鸡、老母鸡汤这样一类温补的靓汤，这对许多人就适得其反；正确选择应是鸭汤或鸽子汤。
3、 药膳、滋补汤不是谁都可吃，食用药膳的总原则是辨证施膳。药膳的进食原则首先是 四季五补 之道，即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾。其次，对于反季节食品，要学会冷热平衡，比如夏季吃羊肉火锅，最好加入一些凉性的配料或配菜，以中和羊肉的温热之性。
怀孕1--3个月不要喝鸡汤也不要特别进补更不能吃任何药包括什么保胎药，因为1-3个月胚胎细胞很小，母亲自身的营养完全能供给胚胎发育，吃下去的什么营养和药物首先就供给胎盘让胚胎吸收，所以不敢吃药，吃下去胎盘的含量最高胚胎吸收最多会把健康的胚胎搞病导致流产。你看看那些很贫困的家庭子女多他们特能生，原因就是他们吃的粗茶淡饭菜多粗粮多肉食少，怀孕了也没钱做检查也没吃什么医生开的保胎药，这样反而母体吸收的毒性少，保持了母本的环保，父本精子健康活力强，母本也容易受孕而且胚胎生命力极其旺盛干什么活都不会流产掉。
每一种动物肉都有毒性，吃的动物种类越多体内积聚的毒性越大，这就是那些富人们经常大鱼大肉变换着花样买最贵的所谓来自于大草原的冷冻肉食来吃，吃了后反而不会有孩子，因为那些所谓的高档肉在在饲养的过程中有的会放避孕药加速生长，还有经过处理的环节也多必定要用防腐处理等，比起贫民老百姓就吃一点少量的新鲜猪肉他们吃进去的毒性要多得多，这样环节越多毒性越大，导致母本子宫积毒多父本精子活力弱，看起来挺正常的夫妻就是不生育。
在怀孕的6个月以后如果有脚脖子肿的话可以喝一些2斤多的鸡炖的汤，大的长的很成熟的鸡体内有性激素对胎儿不好，1-3个月还是按照平时的生活习惯，辅以水果花生，少量核桃（吃多了要上火）就行了，想吃什么只要对胚胎无害就可以吃，不能吃魔芋，吃了生出来的孩子先天性头发稀少，不要吃乌龟甲鱼叫鸣的公鸡下蛋的母鸡泥鳅黄鳝等等会导致胎儿性早熟，忌吃一切腥臭的刺激性的东西。胚胎受不了，少吃辣椒火锅，辣椒吃多了胎儿以后会长疮，火锅吃了影响胚胎食道发育，不要吃鸭子螃蟹木耳，容易导致流产，不要吃黄豆黑豆，吃了会导致胎儿性器官畸形，可以吃芝麻花生豌豆胡豆南瓜红薯等。
吃水果最好打成果汁兑很烫的鲜开水成温热状态喝下去，因为生冷吃多了生下来的小孩子会肚子疼经常哭闹。不想打汁就吃慢一点，在嘴里咀嚼热了才吞下去，一次少吃一点。
说起喝汤，我们最先想起的就是鸡汤。不管是生孩子，还是生病住院，以至于日常养生，鸡汤出现的频次都很高，所以在生活中，我们常常遇见这样的画面：当有人身体虚弱，精神欠佳，旁人都会建议他多喝鸡汤，补补身体。鸡汤营养价值很高，味道鲜美，具有滋补的功效，但是并不是都适合喝鸡汤。鸡汤味美营养佳，还具有滋补功效，但有腹泻者要少喝。 1.肠胃不佳要少喝 由于压力增大，生活不规律，现代人的肠胃问题一直频发，扰乱了正常生活节奏。对于有肠胃疾病的人来说，喝鸡汤不仅不能缓解肠胃问题，还可能会加重肠胃病情。在制作鸡汤时，我们很少将鸡皮与鸡肉分离，多是一同入锅进行慢火熬煮，但是鸡皮中脂肪含量高，在熬煮的时候会进入汤汁中，导致鸡汤脂肪含量高。 而肠胃欠佳之时，身体的消化能力较弱，对于鸡汤中丰富的脂肪，不能及时消化利用，滞留在体内，被肠道有害微生物分解，释放出有毒有害的代谢产物，从而困扰呢让你更引起腹泻、呕吐、消化不良的症状。所以肠胃不好的人如果想要喝鸡汤，应避开浓汤，多饮用清汤。 2.身体存在腹泻症状 「 ”病从口入”，我们吃的食物一般都需要经过高温加热处理，但百密总有一疏，比如剩菜、沙拉中，还是有是有许多微生物，它们进入体内后，会对身体健康产生影响，引起腹泻。如果此时喝鸡汤补身体，会加重腹泻症状。 因为鸡汤中营养物质丰富，而此时身体因为腹泻，消化系统受到损伤，对鸡汤中的营养物质营养物质，不能及时消化，反而增加了肠胃负担。 肠胃欠佳喝鸡汤，不仅不能补身体，或许会加重病情，有害健康。 本文由「 ”医者荣耀”新媒体原创出品，来源于网络。作者李欣，未经授权，请勿转载免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
