补血补气乌鸡汤是以乌鸡、红枣等为主要食材，以姜丝、枸杞、黄芪、当归、党参作为辅料制作而成的汤羹。具有补气血的功效。
中文名
补血补气乌鸡汤
主要食材
乌鸡，红枣
口味
咸
辅料
姜丝、枸杞、黄芪、当归、党参
功效
补气血
制作工艺
炖
调料
盐、鸡精
做法
1.红枣枸杞洗净，红枣对切两半！党参洗净切段，当归黄芪洗净和红枣枸杞党参一起泡在水里备用！
2.乌鸡切块洗净，切姜丝，冷水下锅，把姜丝和乌鸡煮开！再倒掉水，这是为了去乌鸡的血水和腥味，不要煮太久，开一下就可以倒掉血水了！
3.把乌鸡里的姜丝夹掉！把刚才泡着的红枣枸杞党参黄芪当归包括泡着的水一起倒在锅里，我一般提前几个小时泡的！水不够多可以再加一些冷水！一般都是煮多少汤泡多少水！
4.盖上锅盖，煮个二十分钟，时间到，开锅盖，加盐巴鸡精调味即可！
小贴士
1.黄芪是提高免疫力补气的，当归是活血化瘀补血的！这两味都算是中药，孕妇吃的话，放枸杞和红枣姜丝就好了，其它配料对有些孕妇可能不利，无谓添加！
祛湿补气血乌鸡汤的做法步骤
祛湿补气血乌鸡汤的做法步骤：1
1砂锅中放入图一中辅料
祛湿补气血乌鸡汤的做法步骤：2
2放入乌骨鸡，加入适量黄酒和水（根据锅大小和人数自定）大火烧开后，小火炖1小时
祛湿补气血乌鸡汤的做法步骤：3
3焯过水的鸡肉捞出用冷水将血沫子冲洗干净，滤水备用
祛湿补气血乌鸡汤的做法步骤：4
4砂锅中放入图一中辅料
祛湿补气血乌鸡汤的做法步骤：5
5放入乌骨鸡，加入适量黄酒和水（根据锅大小和人数自定）大火烧开后，小火炖1小时
祛湿补气血乌鸡汤的做法步骤：6
6加适量盐即可盛出享用啦～（我一般不放鸡精，因为鸡汤本身就很鲜美哦）
补血补气养血乌鸡汤是一道专归属于女士的营养汤，具备补血补气养血，补气补血的作用，特别是在合适女性生理期后食用。但此汤较补，不宜常常喝，成年人女士最好是每个月2次。
补血补气养血乌鸡汤做法一、原材料:乌骨鸡一个半、大枣十颗、干桂圆十颗、枸杞子十颗、生姜三片，小葱一段。
作法:烧开水，放些姜碎，把乌骨鸡放到里边泡一会，不必盖盖子，三分钟后捞起来清洗;紫砂煲放适度的水，倒两汤勺米酒，一茶匙盐拌和好;放乌骨鸡，大枣等全部原材料，煲三个钟头--五个钟头。
补血补气养血乌鸡汤做法二、食物：枸杞子40克，大枣20枚，姜片2片，乌骨鸡1只。
流程：将乌骨鸡清洗，褪毛、去内脏器官，放进开水中滚5分钟，捞出，自来水清洗，控干水。枸杞子用温开水浸湿，自来水清洗，控干水。大枣和姜片自来水清洗。红枣去核;刮掉姜皮，切2片。瓦锅内添加冷水，先用猛火对水开，随后放进以上原材料，等水再开，改成低火煲3钟头。
服用乌骨鸡能够 提升生理学功能、防衰老、强筋壮骨健骨。对预防骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有显著作用。合适一切人体者，特别是在对气血虚血亏、肾精不足、肠胃不健的人实际效果更优。
补血补气养血乌鸡汤偶作法三、原材料：乌骨鸡、平菇、蟹味菇、米酒、食用盐、白砂糖适当、葱、蒜、姜。
作法：整鸡清洗，放水，淹过鸡就可以，放进姜、葱段。煮沸后，放米酒，添加一点点醋，除腥，也可以推动优质蛋白质充分发挥。平菇切成片，蟹味菇去根。文火煨烂，添加平菇和蟹味菇，放盐、糖。
作用：益气，养神健身，非常合适在早上喝。
