主料鸡肉半只榴莲壳半个生姜适量枸杞适量党参适量红枣五个盐适量
步骤
榴莲煲鸡的做法步骤11.备好所有食材
榴莲煲鸡的做法步骤22.榴莲壳去掉外表那成刺，取出榴莲芯，白色的部分。
榴莲煲鸡的做法步骤33.鸡肉放入加了一点点料酒的开水里焯水焯一分钟，焯完热水再用冷水洗赶紧。
榴莲煲鸡的做法步骤44.汤锅里面放入焯好水的鸡肉
榴莲煲鸡的做法步骤55.再放入榴莲芯
榴莲煲鸡的做法步骤66.放入姜片，党参，枸杞，红枣
榴莲煲鸡的做法步骤77.水加到满
榴莲煲鸡的做法步骤88.汤锅插电，功能选项选择鸡鸭汤煲三个钟。
榴莲煲鸡的做法步骤99.这是煲了两个钟时候的样子，这时候可用汤勺把汤表面上的油捞掉。
榴莲煲鸡的做法步骤1010.煲好的鸡汤，放适量的盐调味即可食用啦。
榴莲煲鸡汤是广东名菜之一，做法简单，营养丰富。
将鸡肉和榴莲肉、红枣、枸杞、姜片等食材一起放入砂锅中，加入清水炖煮1.5小时，最后加入盐和胡椒粉调味即可。这道汤品具有温补作用，口感鲜美，适合秋冬季节食用。
1、材料：榴莲壳、鸡肉、榴莲肉（不用榴莲肉也可以）。调料：生姜、料酒、盐。
2、首先准备三黄鸡一只，然后去除内脏，将鸡肉剁成块清洗干净。
3、将吃过的榴莲壳中的白色瓤部分轻轻的切下来，切得时候，要注意技巧，不然很容易切到手，剩下的榴莲皮可以扔掉了，把切出来的隔膜切成大块备用。
4、炒锅中放适量的生水，然后将处理好的鸡块放入清水中，加入姜片两个，料酒一勺去腥，大火煮开，汆烫三分钟。然后撇去表面的浮沫，捞出鸡块过凉水清洗干净备用。
5、取一个砂锅，把清洗干净的鸡肉倒进去，榴莲膜也倒进去，最后倒入足量的清水，中途不要加水，大火煮开，转中火炖煮40分钟。
6、大火焖煮40分钟后加入食盐1勺，3个姜片，然后继续焖煮20分钟，炖的时间越久味道会越浓，就这样一道广式榴莲炖鸡炖鸡就制作完成了。
