非常时期出去不方便，尤其要多备萝卜，保鲜袋里装好，冰箱冷藏室能存放好多天，而萝卜更适合这个时候吃。在家待时间长了，加上运动量小，吃不动没食欲，还上火是常见问题，此时，常给家人做点萝卜吃，它是‘天然消化剂’，增食欲，促进肠蠕动还能提高免疫力，也不会上火。 话不多说，好吃又最简单的萝卜丝炒鸡蛋具体做法如下：
一、用料：?
绿萝卜 300克 ,鸡蛋 2个,植物油 4勺 ,盐 小半勺,花椒 30粒?。
二、具体做法：
1、首先把萝卜切丝，鸡蛋打散备用。萝卜无需去皮，不影响口感，此外萝卜皮营养很丰富，不要去掉。
2、炒锅里加植物油，电磁炉开大火，把油烧热，倒入蛋液摊成鸡蛋块盛出备用。
3、关键的一步来了，不要省略。炒锅里再加入植物油，电磁炉调到900度，放花椒粒炸香，花椒粒颜色发黑，扔出不要。
4、倒入萝卜丝，中小火翻炒至微打蔫的时候加盐，顺锅边淋入3勺清水接着炒，注意火不要太大，萝卜容易糊。
5、炒到萝卜熟透，变软，倒入鸡蛋炒匀出锅。
6、香喷喷能下饭，试试哦！
小贴士：
1、炒萝卜丝火不要太大，容易糊，顺锅边淋入3勺清水更滋润，不要多哦。我这里所说的“勺”，就是我们平常吃饭喝汤用的不锈钢勺。
2、绿萝卜也可以换成白萝卜，这两种都可以。
胡萝卜的功效与作用
胡萝卜的功效与作用(The effect of carrot and function)，是指人体吃胡萝卜后发生的现象。脾胃虚寒者忌食。
1.增强抵抗力胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。2.降糖降脂降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。3.明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。4.利膈宽肠植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
营养价值
1.胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的"充盈物质"。4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
鸡蛋是营养丰富的一种动物蛋白补充。它具有滋阴润燥，养血发胎功效。对于身体出现的热病烦闷，燥咳声哑，目赤咽痛，胎动不安，产后口渴，下痢，疟疾，烫伤，皮炎，虚人赢弱等症状都有良好的营养补充和调理作用。另外，它含有丰富的蛋白质以及矿物质对于身体具有对神经系统和身体发育，可以改善人体的记忆力等功效。另外，它可以修复肝细胞的再生，对肝细胞组织损伤有明显的修复作用。它对于身体的血浆蛋白，增强身体免疫力和代谢机能有明显的提高作用。对于动脉粥样硬化也有良好的预防作用。对于身体的癌变有良好的防治作用。另外，它还含有丰富的铁，对于身体出现的缺铁性贫血，面色萎黄，也有良好的调理、营养补充作用。
萝卜和鸡蛋能一起吃，两者性味及所含成分不冲突。萝卜味甜，脆嫩多汁，含有丰富的维生素C，还含有膳食纤维、植物蛋白质及钙、钾、磷等矿物质，是营养丰富的一种蔬菜；而鸡蛋含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、钾等，是补充蛋白质的良好来源。
吃完之后可以补充人体所需要的微量元素，促进人体新陈代谢的正常进行。而且白萝卜中的纤维素摄入之后，会促进肠道蠕动、缓解便秘，还能排除一些人体的毒素。
萝卜和鸡蛋的用量
一般建议鸡蛋用量1-2个为宜，萝卜用量100-120克为宜。因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪及胆固醇，若过量食用会导致消化不良，还可能加重肝脏、肾脏的负担；而萝卜中含有大量的纤维素、木质素，吃多了会导致体内排出特殊臭气，还可能引起肠胃不适。
因此，鸡蛋和萝卜都不宜过量食用，若是两者搭配炒菜，就一定要注意用量，最好是按照上述所说的用量来进行搭配食用。
鸡蛋萝卜汤，确实有下奶的功效。尤其在分娩期间，是可以吃鸡蛋来下奶的，但是要注意适量的去吃鸡蛋。因为并不是吃的鸡蛋越多越好，这是由于产后胃肠蠕动差，胆汁排泄也受到影响。如果鸡蛋吃得太多，身体不仅不能吸收它们，还会影响胃肠道对其他食物的摄入，容易对身体健康有害。
鸡蛋性平，不属于上火和清火的食材，吃鸡蛋也不会影响上火。
鸡蛋性平，能补气养血，有安神养心的作用。生病时吃鸡蛋可以恢复体力。鸡蛋不会伤脾胃。它们适合所有人。它们也是婴儿、孕妇和病人的理想食物。鹌鹑蛋又甜又素，能滋补气血，与鸡蛋相似。
吃鸡蛋可以缓解身体的疲劳，因为鸡蛋能给人一定的饱足感，延长饱足时间，其中含有人体所需的营养物质，能迅速补充人体对各种元素的需要，提供充足的能量，使人精神振奋。变得更加激动人心。鸡蛋补充能量，改善整体疲劳和疲劳。
扩展资料
有很多人担心吃鸡蛋过多会导致胆固醇、脂肪偏高，但研究发现，吃进身体的鸡蛋的胆固醇和人体血胆固醇高低关系不大。身体健康的成人，每天吃1-2个鸡蛋不会有什么问题。患有高血压、高血脂、高血糖、高尿酸的朋友们，建议每周吃2~4个鸡蛋较为合适。
鸡蛋的钠、糖、嘌呤含量很低，可以放心吃。患有胆囊炎的朋友，最好少吃蛋黄，减少胆固醇的摄入。发烧的宝宝也是可以吃鸡蛋的，只要对鸡蛋不过敏就好。
百度百科-鸡蛋
人民网-吃鸡蛋的五个小原则 不看后悔（图）
人民网-鸡蛋的好处竟然这么多!
