在古代中国，医疗技术相当发达。历代医术高超的名医很多，东晋的扁鹊、华佗、董枫、张仲景、皇甫谧、葛洪，唐代的孙思邈，元代的朱震亨，明代的李时珍。他们的医学成就为后人所称道。但是在我国的医学史上，出现了很多著名的女医生。他们具有高尚的医德和高超的医术，挽救了生命和人民的疾病，赢得了后人的敬仰和赞誉。
表达
两千多年前的西汉时期，河东有一个叫沈怡的女子，是我国早期历史上著名的女医生。易从小就对草药感兴趣。少年时上山采药，折断后伤害村民。平时每当有医生路过，她总是虚心求教。随着时间的推移，她学到了很多医学知识，积累了丰富的临床经验。
有一次，一个腹胀的病人被从外地带走。他的肚子比即将临盆的孕妇还大，肚脐凸出，身体骨瘦如柴，奄奄一息。仔细诊断后，很容易就取出几根银针，连续地扎在病人的腹部和腿部，然后取出一包药粉，撒在病人的脐眼上，用热水浸泡过的丝绸包好，给病人喂中药。过了几天，病人的肿胀逐渐消退，不到10天，病人就可以起床活动了。
后来，汉武帝知道了齐一的医术，就把她招入宫中，任命她为侍应生，并特别照顾王太后，赢得了她的信任。
包谷
包谷是广东南海巡抚包敬的女儿，晋代名医。她的丈夫葛洪是晋代著名的方士，擅长手肘备份、急症处方等医术。
由于长期接触和家庭影响，她为行医治病创造了有利条件。她跟随丈夫长期在广东罗浮山炼丹，为人治病。岭南人尊称她为“包仙姑”。
包谷行医采药，足迹遍布广州、南海、惠阳、博罗。她医术精湛，一丝不苟，擅长针灸，以治疗肿瘤和疣闻名。她用越秀山的红脚艾灸治疗。因此，后来人们把这种艾称为“包谷艾”。
包谷死后，岭南人在广州越秀山下三元宫修建包谷寺，纪念她对医疗事业的贡献。
张乖乖
宋代有一位著名的外科医生，名叫张小年子。她的医术既不是家里传下来的，也不是和丈夫一起行医赚来的。那么她是从哪里来的呢？
据说张**年轻的时候，有一天，一个旅行医生路过她家门口，向她要了一杯水。张太太见他是个贵人，便请他进屋，让座泡茶，设宴款待。老医生见她聪明、聪慧、勤奋，便教她手术、制药膏等秘方，并给她一份秘方，而不是秘方《痈异方》。
后来经过不断的练习，张小年终于成为了一名精通手术的女医生。疮、痈、肿的病人都来求医。经过她的治疗，没有什么奇效。那时候他名气大了，病人也不知所措。她把自己的外科技术教给了丈夫，两人都成了当地有名的医生。
谭云贤
谭云仙，明代女博士，江苏无锡人。她爷爷是南京的医生，奶奶对医学也很精通。谭云贤从小受到家庭的良好教育，在爷爷奶奶的指导下学医。婚后不久，她就患上了气血失调。她没有放弃学医。而是以自己的病为研究对象，自己开药，最终治好了自己的病。
不久，她的祖母卧床不起。在她去世之前，她教了她所有的秘方和药物
后来，谭云仙成了当地一名专治妇科疾病的女医生。谭云仙在50岁的时候，把奶奶的医术和多年的临床经验总结成《女医生杂言》，传给了后人。
曾毅
曾毅，又名袁波，四川华阳人。她生于清朝道光十七年，相当于公元1837年。当时，就在国民crisis/0之前，要求变革的呼声日益高涨。在这种情况下，曾轶接受了进化论和改良主义的思想。她认为，一个国家要想生事，必须有强大的家族和强大的种族，而行医就是途径。因此，在治病救人思想的指导下，曾轶可对中医的奇迹做出了必然的孝道。
曾轶的思想和学识都体现在她的书《顾欢房间系列》里。这个系列包括三个主要部分：妇女研究，医学和诗歌。反对医学的主要批评者是“医学文章”。它转录于光绪三十二年，对应公元1906年。曾轶可54岁。医学篇有两卷，都是木刻书。第一卷由四卷组成。第一册包括脉象理论、舌色理论、温病理论、寒证理论、伤寒理论等。第二卷是《温病入中焦证治》，第三卷是《温病入下焦证治》，第四卷是《伤寒证治》。第二册也有四册。第一本是杂病，第二本是妇科，第三本是儿科，第四本是外科。
易曾患过四种温病，都得益于著名温病学家的理论指导。因此，她的猴岛崇拜吴鞠通的书法病。在她自己的著作中，吴鞠通的理论和处方在许多地方被教授。曾轶可经过39年的努力，对伤寒、热病的症状和治疗有了深刻的认识，并选了一些中英文写下来，成为医学文章的主要内容。
曾轶可经常自己开药，善用猴岛。合作是美好的，他们中的一些人亲身经历过。比如她32岁的时候因为阴证得了喉炎，对猴岛造成了很大的伤害。她将1.5克肉桂、1.5克生姜和1.5克甘草放入茶碗中，用沸水冲泡。她把茶碗里的药蒸了一口后，咬了一口茶碗里的药，慢慢咽下去，终于摆脱了危害。晕倒后，她用这个方子治好了很多病人。
曾益猴岛非常重视人的体验。在医院北边的某个地方，她听一个士兵说，以前参军到一个地方，得了一种噎死病，不能喝，不能吃，一点速度都没有。几天后，他逛到一个集市，渴了，没有茶叶买。我看到一个摊贩一年都在一个锅里煮十几只鸡卖。其实士兵很渴，就和摊贩商量，买了些鸡汁解渴。这种鸡汁又浓又鲜，吃下去会到可乐底。不像喝之前的水，经常卡在上面的可乐里，进不去。所以，这位战士甚至买了几年的一碗鸡汁。后来他经常以鸡汤煮粥为主食，胃膈肌逐渐打开，缺点也逐渐改善。不想说话的人，想闻味道的人。听完之后，曾轶可仔细回忆，以后每当遇到这种呛人的隔膜，她都会用浓浓的鸡汁和一点姜汁来治疗，一切就都解决了。
曾轶可回到猴岛，面对医疗卫生知识的普及。如果她打算好好休息，“保护她的脑力”；“呼吸奇气，养肺气”；多做点生意让血液畅通，等等。曾轶可是封建时代发展起来的，但他对猴岛的医学知识很好，尤其是思想有所提高。在中国古代，具有医学知识和医学救国思想的女中医并不多，其中以曾轶可最为突出。
淳于衍
淳于衍是历史上有记载的女服务员。她才华横溢，在民间医疗实践中积累了丰富的经验。她善于把脉，熟悉医学。有些人甚至称她为“扁鹊”。然而，这
汉高祖宣帝的皇后徐平君怀孕了，徐平君在分娩时生病了。霍光将军的妻子淳于衍非常高兴。她经常去皇宫看望女王。淳于衍的丈夫感谢他的帮助，法院警卫和淳于衍请求霍夫人将他转移到安池监狱。向霍夫人致敬。
结果霍夫人生了心，要她回避。她神秘地对淳于衍说：“你有事问我，我也有事问你，好吗？”淳于衍说：“我能对我的妻子说什么呢？”霍夫人说：“霍将军很爱她的女儿霍成俊，希望她成为一个高尚的人。”这件事只能麻烦你了。”淳于衍说，“怎么会呢？”霍太太说，“女人生孩子是件大事。他们已经死了九次了。今天皇后要生了，可以趁机下毒而死。那她就可以当女王了。如果工作完成了，你和我妹妹将分享财富。”淳于衍说，“有许多药物。医生必须首先试用它们。“我们如何开始？”霍太太说：“这要看你的能力。霍将军是天下的摄政王。谁敢说不？我怕你们不互相帮助！”沉思之后，淳于衍说：“我愿意尽力而为。”道孚子药，带进长汀宫。
徐平君出生后，淳于衍带了附子给徐平君喝。没多久，徐平君说：“我头晕！这药有毒吗？”淳于衍说：“不。”徐平君更加精力充沛，不久就去世了。
出宫后，她回到霍家，霍送了她一份礼物，她却不敢再感谢。后来，一些医生被指控在照顾女王时玩忽职守。他们都被捕入狱，并被要求认罪。霍夫人很害怕，就把详情告诉了霍光，对霍光说：“事情已经到了这种地步。不要让法律官员折磨淳于衍！”霍光抑郁，不该沉默。后来，他扮演明朝皇帝宣，签署了一项免除淳于衍提问的命令。
胡卓
胡卓，名苏简子，又名简素女或苏简女，住在太白山。据陈武大忠二年胡洵《黄婷内五脏六腑补泻序》的记载，胡洵生于晚唐。
胡卓的书《唐智》是黄的室内经典。宋代穆宗崇文有一本医书和书，都是女性写的。一册《总目录》也是记载的，俞云熙：《黄庭内图》和《》也是胡萌写的，而第三类医书《通志》一册也是胡萌写的，还是一本书，但是0755-7900。另外，见紫苏《黄庭内图》，表示紫苏疑似另有其人。
胡卓著作有：《宋志》，《明代道藏东真部法类》，《黄庭内图》，卷五十四；《补泻内法》，见《董贤传十卷》；道通《黄婷内府五藏六府》还包含《修真十书》的卷。
和《黄婷室内五藏六腑图卷》这两本书主题相同，但用词不同。这两篇文章以前都是按部就班，大意相同，写法略有不同。第一册依次论述肺、心、肝、脾、胆，对各脏腑的顺序分析如下：1。解释一个器官的生理和解剖位置、形状、重量和功能；2.修身养性，脏腑与气、金、思维协调；第三，用相病法诊断脏腑疾病；四、治疗药方，对症下药，各配一方；第五，吐气法，通过理气调肝、脾、肾、胆；第六，忌食不同季节的食物，如肾病“十月不吃辣椒”；七、导法，四肢在劳动，旨在活动筋骨，排除一切污垢和积聚的风邪之气。
是道教养生的基本经典，在南北朝时期影响广泛。但由于《道教典籍全集》年的默默无闻，南北朝只在有一定文化造诣的上层文人中流传。唐初，唐公子白最先注意到，对养生的流行有一定影响。然而，白的注释仍然是根据黄庭的。虽然翻译了一些名句，但还是难免慢。到了唐代，黄庭学日益繁荣，各种学说开始兴盛。胡迅《道藏》说：
朱编，异教之始，使后世难得得其门。有一千英里远。异端大概是指从神秘主义的角度来解读黄婷。
胡卓是晚唐时期研究黄庭的独特专家。她对黄庭经的研究，最主要的特点是从医学角度出发，摆脱神秘因素，思路清晰。方法可以学，技术可以修。学习《黄庭内、五脏、补泻》和道家养生的人不可忽视。因为他写了很多关于医疗的文字，对作者不利，不敢说是非，省省吧。
兴德
卷十八，，记载了一位医术高超的女博士，——邢石。她出生在南宋时期的邵熙，当时内阁官员韩平元出差在外。她被要求给自己把脉，看看自己的身体能否顺利完成这次旅行。邢诊脉后认为身体问题不大，但妻子身体需要担心。正如邢石所料，几个月后，韩的妻子去世了。
当时有一个宰相叫朱圣非。他媳妇病了，让邢世来诊治。邢石一看，说是小病。不吃药就好了，但是不能怀孕。一旦怀孕，她就会死去。全家人都不相信。他们认为邢是杞人忧天。但是，正如邢石所说，这个女人在怀孕后不久就去世了。仔细评价《黄庭内五藏》说“我说古今名医多。她们没有观察丈夫的脉搏就知道妻子已经死亡，在怀孕之前就知道她们的财产已经死亡。”喔-呼，天啊！"
蒋芳
明代安徽休宁。江是女的，而方是媳妇。婆媳，继承家业，专攻儿科。所有患有突然和缓慢抽搐、癫痫和佝偻病的人都由他们治疗。人们称赞他们是医生和博士。
我个人认为有的人阅读理解能力差，和自己的文化水平高低读的书多与少，有直接的关系，有句话说得好，读万卷书，行万里路。书中自有黄金屋，书中自有颜如玉，这句话是老祖先传下来的，不会错的，理解能力差，就是说知识少，文化水平低，所以有些事情理解不上去，还得多读书读好书，理解能力才能上去.
为什么在当今社会，绝大多数父母为了孩子，拼命的给孩子补课，培养孩子学很多特长，让孩子将来考上好的甚至是名牌的大学做努力，考一个理想的学校，都是想望子成龙，望女成凤都想要孩子，将来出人头地，您所提出的，有的人阅读理解能力差，我个人认为就是书读的少，文化水平低，所以理解能力就差。我觉得无论怎样，孩子还得上大学，上了大学有一定的文化水平修养，学的知识多了，理解能力自然而然就会高，为什么说大学毕业生和小学毕业生，在谈吐上就能分得清就是这个原因。
，现在的父母都拼命的供孩子，让孩子考大学，考理想的大学，考重点大学，就是这个原因。?因此孩子是祖国的希望，祖国的未来，祖国的花朵，做为年轻的父母，应该在孩子在小的时候，就培养他们有一个良好的学习习惯，好好学习，好好读书，读好书，这样才能为国家，为社会做出更多更好的贡献，理解能力自然就会更高，国民素质就会更强。
国家提倡?一切从娃娃抓起，真是至理名言，这样更会提高增强民族素质，因此小学毕业生和大学毕业生，他们肯 定理解能力有差别，因此我个人认为理解能力差，就是文化水平的差异?，现今社会有的孩子虽然说读书很累，学的东西很多，有的去学特长，学口才，学演讲，但是这些都不白学，将来走入社会，以后参加工作了对他都是有一个很大的帮助。
而且这些学到的知识，都会伴随着他的一生，将来在他的人生旅途当中都会浓浓的添上一笔色彩，为他将来的生活做一个很好的铺垫 ，这样他自然而然文化水平提高了，理解能力顺其自然就会更好，为她的将来带来很大的好处，所以现在的孩子必须好好学习，加强国民教育，这样自然而然文化水平提高了，理解能力自然而然就更好，
沃顿商学院教授，组织心理学家。世界500强顶尖企业和权威政府金融机构的顾问。著有代表作《Give and Take》。
台湾“民主行动联盟”创办人。美国夏威夷大学社会心理学博士，现任台湾大学心理学系教授，致力于社会科学本土化运动，并发展本土社会心理学。著作：《人情与面子》、《知识与行动：中华文化传统的社会心理学诠释》、《社会科学的理路》、《儒家关系主义：哲学反思、理论建构与实证研究》、《反求诸己：现代社会中的修养》等及中英文论文100多篇
Adam Grant 在其书《Give and Take》中，将工作、社交、生活中的人分成三种类型，分别是Giver, Taker和Matcher.
Giver相比于自己得到，他们更愿意付出，他们喜欢问: what can I do for you.当对方的收获大于自己的付出，就愿意帮助别人，甚至是不计成本的帮助。
Taker则相反，他们喜欢得到比自己所付出的更多的东西，他们喜欢问: what can you do for me. 他们相信零和博弈，考虑事情以自己利益为重，即使助人也是处于收益大于成本来考虑。
Matcher基于公平原则，信奉等价交换。他们会助人会合作，也是基于互惠的利益考量。对合作之人进行合作，对背叛之人进行惩罚。对Giver采取合作奖励策略，对Taker采用惩罚策略。
当然，一个人并不一定单纯属于taker, giver or matcher, 可能会在三者中采用混合策略，不同场景有不同的角色。
根据Adam Grant的研究统计，在职场，三者占比如下：
我们直觉会认为，taker是职场大魔王，是坏人，giver则是傻白甜，而matcher的以牙还牙，应该最佳策略（从上一讲可推得）。但是，Adam Grant团队的研究结果，表明： 在组织中，giver常常位于底层，因为他们将过多的时间和精力用于帮助他人，而无法完成自己的本职工作。taker在短期内会成长很快，因为他得到了来自giver等的帮助，但是最终会走向失败，因为会有大量matcher采用以牙还牙的策略，对Taker做出惩罚。值得注意的是，大量位于各组织高层的人，并不是mathcer，而是giver。也就是说，有giver属性的人，会处于组织的底层，以及高层。
这是为什么？
为什么matcher不是最终赢家？因为其策略有内含性缺陷：
为什么Giver能够胜出？
作为giver，更能够建立 广泛的人际关系网络 ，建立广泛的弱关系。人际关系网络（对不起，恕我极其讨厌人脉这个带有明显功利主义色彩的词，而换了个中性点的词）中，流淌着私有的信息、技能和权力，能够帮助在网络中的处于节点的人。我在我的旧文 利用弱关系获取工作的信息 就阐述了弱关系对工作的重要性。
另外，giver由于良好的声誉，能吸引到更多合作者，进行 合作 。无论你是什么职业，你都希望为你服务的人是专注于为你贡献价值，而非从你身上攫取价值。在这里，要表扬下我们Arcadis的价值观之一： Client Focus 。还记得，我的领导在饭桌上教育我们新人，他说了一段话，让我非常受用。大意是，我们这行，圈子很小，你一方面要拿公司的钱为业主服务，但如果还拿了承包商的钱，就相当于拿了两份工资，为两方人办事，这种情况下你是很容易玩砸，一旦玩砸，你的名声就在整个圈子里臭了，在整个行业里面，没有业主再敢要你，你就混不下去了。
同时，giver也具有较大影响力和权威。一般而言，一个团队的老大，都是giver，其建立威望的方式通常是：在大家非常重视的任务中，表现出超凡的能力；慷慨大方，多予少取；愿意牺牲个人利益来顾全大局(Anderson & Kilduff, 2009)。因而，这种Buss戏称的赔本赚吆喝行为，能给giver带来较大的影响力。
giver更能发自内心地发现对方的优点和美德。他们更乐于对后辈进行提携和帮助。因而更能受到后辈们的尊敬和推崇。比如，张国荣就是一个典型的giver，他提携了张学友、黎明、赵文卓、张卫健、林夕、古天乐、古巨基等后辈，因而在其逝世后这么多年，仍有众多明星缅怀他。
如果你本身，就是一个好人，是个乐于助人的giver，那么恭喜你，你如同张无忌，年少闯荡江湖就自带九阳神功这无上内功。但是，单有内功显然不够，顶多能保你挨得住灭绝师太的三掌，你还只是无名小卒曾阿牛。你需要再学习乾坤大挪移、太极拳、太极剑等武术，才能独步武林，成为一代宗师。正如积极心理学家赵昱琨所说：好人会武术，神仙挡不住。那么，作为一个好人，你应该学习什么样的武术呢？
岛主称之为：理性助人。
一般，我们认为的giver应当如雷锋、甘地一般，一心为人，毫无私心，并且做好事还不留名，扶老奶奶过马路也只留下“我的名字叫红领巾”。这种类型的人，是好人，我个人非常之尊敬。但是，缺点是，他难以复制。全国学了这么多年的雷锋，也没出现几个雷小峰。段子手们甚至对雷锋精神，进行了揶揄。
在道德层面，虽然值得尊敬，但是心理学家将这种只利他不利己的行为称之为病理性利他。在帮助别人的过程中，伤害了自己。这种伤害可能是经济层面的，也可能是精神层面的，如出现情绪枯竭 (burnout)。
Jeremy Frinmer 和 Larry Walker做过一个调查，其目的是找出高度成功的giver背后的动机。他们将25名Caring Canadian Award得主（加拿大关于付出行为的最高荣誉奖项，我估计跟感动中国类似吧）和25人组成的对照组进行问卷调查和采访。在调查中，重点考察每位参加者在多大程度上表现出两种关键的动机：自利（追求权力和成功）和利他（慷慨大方、帮助他人）。
结论很有趣：
Caring Canadian Award得主在利他和自利相关目标上的得分，是对照组的两倍。即， 高阶giver没有将自利和利他视为相互竞争的关系，而是找到了办法将它们整合到了一起。这样，他们就可以通过行善来让自己过得更好。 高阶giver的心智模式，是超越常人的，并且他们具有很高的智慧，能从零和博弈中转变到双赢。
Adam Grant从自利和利他两个层面，将人分为四种。
雷锋、特蕾莎修女、甘地属于无私的：自我牺牲的付出者这类型。岛主对这类人，致以的崇高敬意，其中包括革命先辈、我的老师们、我的家人……
理性助人，要义在于利人利己。虽然简单，但别忘了，common sense is not common。
在这个《谈助人》的专题，岛主要强调的，是如何用理性助人，做一名高阶giver。
一切不给方法的成功学和心灵鸡汤，都是耍流氓。
下一期，我们来谈谈，如何理性助人。
你好!我觉得有一本叫做《感恩父母》张定远编辑的很不错，容易理解，而且还有其他关于感恩的系列，是六角丛书，很便宜，我买过一本，质量很好，不散架。其他还有《感恩自然》、《感恩老师》等等。你可以去看看。《美丽英文第二辑*感恩的心》
你可以在网上阅读，这个是中英文对照阅读，不是很难。
希望对你有用，祝愿你能成功招待O(∩_∩)O
德国人的饮食习惯（招待注意）
德国人的饮食习惯
提起德国美食，不能不提起德国香肠，德国人喜欢肉食，尤其喜欢吃香肠。他们制作的香肠有1500种以上，许多种类风行世界，像以地名命名的"黑森林火腿"，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠，有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿，那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一个人干掉它。
德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。烹饪方法以烤、焖、串烧、烩为主。蓝格的桌布上摆着一筐面包，客人在等待中可以慢慢享用，德国面包很有咬劲，牙齿好的人才能品尝出味道。德式的汤一般比较浓厚，喜欢把原料打碎在汤里，这大概与当地天寒地冻的气候有关。据说德国人生性比较俭朴，水煮香肠，一锅浓浓的马铃薯豆子汤，加上有名的腌制酸菜和面包，一顿饭便打发了。
此外，德国美食还有著名的德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠、酸菜、德式苹果酥、煎甜饼等。
一日三餐
德国和中国大部分地区一样，一日三餐。早餐一般在七点，午餐一点，晚餐七点。有的地方午餐和晚餐之间喝午后咖啡，吃蛋糕。
与中国的饮食习惯不同，德国人最讲究、最丰盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。在旅馆或政府机构的餐厅，早餐大都是自助形式，有主食、肉类、蔬菜、饮料、水果等，不仅品种丰富，且色香味俱佳。而在普通百姓家，不论其家境穷富，其早餐的内容一般般都大同小异：首先是饮料，包括咖啡、茶、各种果汁、牛奶等，主食为各种面包，以及与面包相配的奶油、干酪和果酱，外加香肠和火腿。德国人吃饭的效率很高，他们可以在短短的10分钟内把这些丰盛的食品搭配完毕并吃完，为其一上午紧张的工作提供能量。
德国的午餐一般多在单位食堂或快餐馆就餐，是名副其实的快餐，如一个由土豆、沙拉生菜和几块肉组成的拼盘，外加一杯饮料。在有家庭主妇和未成年孩子的家庭，午餐也较简单，如一块熟肉、肉饼配煮菜和面包，或炖牛肉配米饭和生菜，再简单的就像中国的打卤面一样，用肉汁拌意大利面条，饭后喝一杯咖啡或吃一个冰淇淋。德国人简化午餐并不是为了省钱，而是为了节省时间。
德国人的家庭晚餐通常是冷餐，内容是很丰盛的：一盘肉食的拼盘；鲜嫩可口的蔬菜，如小萝卜、西红柿、黄瓜；新鲜的水果，如葡萄、樱桃。有的家庭主妇还摆出各种风味的于酪，主食是面包。晚餐时间比较宽余，一家人围坐在桌前，边吃边聊。
除了一日三餐外，有些德国人习惯在下午四五点钟“加餐”，即喝杯咖啡或茶、吃块蛋糕或几块饼干。中上层家庭喜欢在此时邀请朋友来家里品茗聊天。在这样的聚会上，客人可以品尝到饮誉四海的德国糕点，德国妇女一般都练就一手烤制点心的手艺。不过在当今快节奏的社会生活中，这种午后清闲的享受也只有在周未、假期或休假时才有可能。
大餐菜谱
德国大餐的典型菜谱是：
冷盘：奶油、干酪、鲜鱼或罐头鱼、灌肠制品、火腿、鱼(肉)冻配鬼子姜、鱼或肉拼盘、煮的或烤的家禽、蒜烤猪里脊、红烧肉、煮舌头、沙拉、稀奶油、酸奶、鸡蛋沙拉、半烹鸡蛋。
第一道菜：肉、鱼、蔬菜、米或豆类等做的浓汤，家禽或野味汤，各种肉、米、通心粉和蔬菜等做的清汤，有摊鸡蛋和馅饼的鸡蛋清汤，家常面条鸡汤，肉或鱼做的稠辣汤，农民汤，酸黄瓜汤。
第二道菜：煮的或烤的鱼配土豆和蔬菜 ，焖或烤的牛肉，烤家禽或野禽，肉饼炸猪排，煎薄猪排、鸡肉饼、肉饼或炸肉饼；小香肠和短粗香肠配熬白菜、荷包蛋、摊鸡蛋以及焦烤菜肴。
甜食：新鲜水果和草莓；新鲜水果或罐头水果，煮草莓或果冻、果酸、乳脂果汁冻，加水果汁和甜汁的露酒、布丁、苹果泥，冰淇淋；各色各样的点心。
每个人进餐时，桌上必须备有奶油，午餐一定要以黑咖啡或牛奶咖啡结束。午餐和晚餐则用啤酒。水果凉菜必须是冷的。
关于西餐的英语
bear''s paw 熊掌
breast of deer 鹿脯
beche-de-mer; sea cucumber 海参
sea sturgeon 海鳝
salted jelly fish 海蜇皮
kelp, seaweed 海带
abalone 鲍鱼
shark fin 鱼翅
scallops 干贝
lobster 龙虾
bird''s nest 燕窝
roast suckling pig 考乳猪
pig''s knuckle 猪脚
boiled salted duck 盐水鸭
preserved meat 腊肉
barbecued pork 叉烧
sausage 香肠
fried pork flakes 肉松
BAR-B-Q 烤肉
meat diet 荤菜
vegetables 素菜
meat broth 肉羹
local dish 地方菜
Cantonese cuisine 广东菜
set meal 客饭
curry rice 咖喱饭
fried rice 炒饭
plain rice 白饭
crispy rice 锅巴
gruel, soft rice, porridge 粥
noodles with gravy 打卤面
plain noodle 阳春面
casserole 砂锅
chafing dish, fire pot 火锅
meat bun 肉包子
shao-mai 烧麦
preserved bean curd 腐乳
bean curd 豆腐
fermented blank bean 豆豉
pickled cucumbers 酱瓜
preserved egg 皮蛋
salted duck egg 咸鸭蛋
dried turnip 萝卜干
西餐与日本料理:
menu 菜单
French cuisine 法国菜
today''s special 今日特餐
chef''s special 主厨特餐
buffet 自助餐
fast food 快餐
specialty 招牌菜
continental cuisine 欧式西餐
aperitif 饭前酒
dim sum 点心
French fires 炸薯条
baked potato 烘马铃薯
mashed potatoes 马铃薯泥
omelette 简蛋卷
pudding 布丁
pastries 甜点
pickled vegetables 泡菜
kimchi 韩国泡菜
crab meat 蟹肉
prawn 明虾
conch 海螺
escargots 田螺
braised beef 炖牛肉
bacon 熏肉
poached egg 荷包蛋
sunny side up 煎一面荷包蛋
over 煎两面荷包蛋
fried egg 煎蛋
over easy 煎半熟蛋
over hard 煎全熟蛋
scramble eggs 炒蛋
boiled egg 煮蛋
stone fire pot 石头火锅
sashi 日本竹筷
sake 日本米酒
miso shiru 味噌汤
roast meat 铁板烤肉
sashimi 生鱼片
butter 奶油
http://www.chinese.net.nz/bbs/archiver/tid-22030.html
西式自助餐 Western buffet 肉杂拌汤 mixed meat soup
牛尾汤 ox-tail soup牛肉丸子汤 beef balls soup
牛肉蔬菜汤 beef soup with vegetables
牛肉茶 beef tea
冷牛肉茶 cold beef tea
鸡汤 chicken soup
口蘑鸡汤 chicken soup with mushrooms
番茄鸡汤 chicken soup with tomato
鸡腿蔬菜汤 chicken leg soup with vegetables
咖哩鸡丁汤 curry chicken cubes soup
鸡块汤 chicken chips soup
鸡块面条汤 noodles soup with chicken chips
鸡块大米汤 rice soup with chicken chips
高加索鸡块汤 chicken soup a la Caucasus
鸡球蔬菜汤 chicken meatballs soup with vegetables
鸡杂汤 chicken giblets soup
鸡杂菠菜汤 chicken giblets soup with spinach
鱼汤 fish soup
家常鱼汤 fish soup in home style
红鱼汤 fish soup with tomato
红菜汤 borsch
蔬菜汤 vegetables soup; soup with vegetables
丸子蔬菜汤 meat balls soup with vegetables
酸菜汤 sour cabbage soup
龙须菜汤 soup with asparagus
葱头汤 onion soup
洋葱汤 onion soup
西红柿汤 tomato soup
番茄汤 tomato soup
白豆汤 white beam soup
豌豆汤 pea soup
豌豆泥汤 mashed pea soup
清汤肉饼 consomme with meat pie
面球汤 dumplings soup
通心粉汤 soup with macaroni
通心粉清汤 consomme with macaroni
番茄通心粉汤 tomato soup with macaroni
清汤卧果 consomme with poached eggs
4.鱼虾 fish and prawn
炸桂鱼 fried mandarin fish
土豆炸桂鱼 fried mandarin fish with potatoes
番茄汁炸鱼 fried fish with tomato sauce
奶油汁炸鱼 fried fish with cream sauce
鞑靼式炸鱼 fried fish with Tartar sauce
鞑靼汁炸鱼 fried fish with Tartar sauce
清煎鲤鱼 fried carp
火腿汁煎鱼 fried fish with ham sauce
俄式煎鱼 fish a la Russia
罐焖鱼 fish a la Duchesse
罐焖桂鱼 mandarin fish a la Duchesse
火锅鱼片 fish podjarka
火锅鱼虾 fish and prawns podjarka
火锅大虾 prawns podjarka
炭烧鱼串 fish shashlik
炭烧鱼段 fish chips shashlik
铁扒桂鱼 grilled mandarin fish
铁扒比目鱼 grilled turbot
奶油汁烤鱼 baked fish with cream sauce
鱼排 fish steak
奶油口蘑烤桂鱼 mandarin fish au gratin
奶酪口蘑烤鱼虾 fish and prawns au gratin
白汁蒸鱼 steamed fish with white
白酒汁蒸鱼 steamed fish with white wine
红酒蒸鱼 steamed fish with red wine
番茄汁蒸鱼 steamed fish tomato sauce
柠檬汁蒸鱼 steamed fish with lemon sauce
鸡蛋汁蒸鱼 steamed fish with egg sauce
口蘑汁蒸鱼 steamed fish with mushroom sauce
红汁蘑菇蒸鱼 steamed fish with mushrooms and brown sauce
番茄汁蘑菇蒸鱼 steamed fish with mushrooms and tomato sauce
波兰式蒸鱼 steamed fish a la Poland
土豆煮鱼 boiled fish with potatoes
黄油汁土豆煮鱼 boiled fish and potato with butter sauce
炸大虾 fried prawns
炸明虾 fried prawns
软煎大虾 soft-fried prawns
黄油汁煎大虾 fried prawns with butter sauce
罐焖大虾 prawns a la Duchesse
奶酪口蘑烤大虾 prawns au gratin
火腿奶酪炸大虾 fried prawns with ham and cheese
铁扒大虾 grilled prawns
大虾蛋奶酥 prawn souffle
5.素菜 vegetable dish
奶酪口蘑烤蔬菜 vegetables au gratin
黄油菜花 cauliflower with butter
黄油杂拌蔬菜 mixed vegetables with butter
菠菜卧果 spinach with poached egg
奶油汁烤口蘑 baked mushrooms with cream sauce
黄油炒口蘑 fried mushrooms with butter
黄油炒菠菜 fried spinach with butter
黄油炒豌豆 fried peas with butter
黄油炒青豆 fried green peas with butter
炒茄泥 fried mashed egg plants
炸茄子片 fried egg-plant slices
炸番茄 fried tomato
清煎土豆饼 fried potato cake
酿馅西葫芦 stuffed bottle gourd
焖洋白菜卷 braised cabbage rolls
家常焖洋白菜卷 braised cabbage rolls
烩茄子 stewed egg plants
奶油汁烩豌豆 stewed peas with cream sauce
扁豆炒蛋 omelette/omelet with green beans
咖哩素菜 curry vegetables
6.鸡鸭 chicken and duck
烤鸡 roast chicken
烤油鸡 roast chicken
素菜烤鸡 roast chicken with vegetables
棒棒鸡 bon bon chicken
煎鸡 fried chicken
炸笋鸡 fried spring chicken
炸鸡 deep-fried chicken
炸鸡肉串 fried chicken shashlik
鸡肝串 chicken liver shashlik
通心粉煮鸡 boiled chicken with macaroni
奶汁煮鸡 boiled chicken with cream sauce
铁扒笋鸡 grilled spring chicken
焖鸡 braised chicken
家常焖鸡 braised chicken in home style
黄油焖鸡 braised chicken with butter
黄油焖笋鸡 braised spring chicken with butter
黄油焖鸡腿 braised chicken legs with butter
红焖鸡块 braised chicken chips
火锅鸡 podjarka chicken
罐焖鸡 chicken a la Duchesse
罐焖笋鸡 spring chicken a la Duchesse
高加索焖鸡 chicken a la Caucasus
比利时烩鸡 Belgian stewed chicken
奶油烩鸡片 stewed chicken slices with cream
米饭烩鸡鸭 stewed chicken and duck with rice
奶油烩鸡饭 stewed chicken and rice with cream
咖哩鸡饭 curry chicken with rice
细面条白汁鸡腿 chicken legs with spaghet
西式冷餐 Western buffet
冷餐 buffet
1.冷菜 cold dish
1)沙拉 salad
沙拉 salad
色拉 salad
火腿沙拉 ham salad
鸡沙拉 chicken salad
鸡脯沙拉 chicken-breast salad
鸡丝沙拉 shredded chicken salad
鸡蛋沙拉 egg salad
鱼片沙拉 fish salad
虾仁沙拉 shrimp salad
大虾沙拉 prawn salad
蟹肉沙拉 crab salad
素沙拉 vegetable salad
蔬菜沙拉 vegetable salad
鲜蔬菜沙拉 fresh vegetable salad
黄瓜沙拉 cucumber salad
鲜黄瓜沙拉 fresh cucumber salad
奶油黄瓜沙拉 cucumber salad with cream
西红柿黄瓜沙拉 cucumber salad with tomato
西红柿沙拉 tomato salad
甜菜沙拉 beetroot salad
红菜头沙拉 beetroot salad
沙拉油 salad dressing; mayonnaise
沙拉酱 salad dressing; mayonnaise
2)肉 meat
冷杂拌肉 cold mixed meat
冷什锦肉 cold mixed meat
冷肉拼香肠 cold meat and sausage
冷火腿蔬菜 cold ham with vegetables
什锦肉冻 mixed meat jelly
肝泥 mashed liver; live paste
牛肝泥 mashed ox liver; ox liver paste
牛脑泥 mashed ox brain; ox brain paste
冷烤牛肉 cold roast beef
冷烤里脊 cold roast fillet
冷烤羔羊腿 cold roast lamb leg
冷烤猪肉 cold roast pork
冷烩茶肠 cold stewed sausage
冷茶肠 cold sausage
奶酪 cheese
3)鱼 fish
红烩鱼片 stewed fish slices with brown sauce
茄汁烩鱼片 stewed fish slices with tomato sauce
鸡蛋鲱鱼泥子 minced herring with eggs
鸡蛋托鲱鱼 herring on eggs
熏鲱鱼 smoked herring
熏鲤鱼 smoked carp
沙丁油鱼 sardines
鱼肉冻 fish jelly
酿馅鱼 stuffed fish
红鱼子酱 red caviar
黑鱼子酱 black caviar
大虾泥 minced prawns
蟹肉泥 minced crab meat
4)家禽 poultry
鸡肉冻 chicken jelly; chicken in aspic
水晶鸡 chicken in aspic
鸡肉泥 minced chicken meat; chicken paste
鸡肝泥 minced chicken liver; chicken liver paste
鸭肝泥 minced duck liver; duck liver paste
酿馅鸡蛋 stuffed eggs
奶酪酿馅鸡蛋 stuffed eggs with cheese
酿馅鸡 stuffed chicken
冷烤油鸡蔬菜 cold roast chicken with vegetables
冷烤火鸡 cold roast turkey
冷烤山鸡 cold roast pheasant
冷烤野鸡 cold roast pheasant
冷烤鸭 cold roast duck
冷烤野鸭 cold roast wild duck
烤鸭冻粉 roast duck jelly
冷烤鹅 cold roast goose
冷烤野鹅 cold roast wild goose
5)素菜 vegetable dish
什锦蔬菜 assorted vegetables
红烩茄子 stewed egg-plant brown sauce
酿青椒 stuffed green pepper
酿西红柿 stuffed tomato
酸蘑菇 sour mushrooms
酸黄瓜 sour cucumbers; pickled cucumbers
泡菜 pickled cabbage; sour and sweet cabbage
2.热小菜 appetizers
奶油烩香肠 stewed sausage with cream
红烩灌肠 stewed sausage with brown sauce
红酒汁烩腰花 stewed kidney with red wine； kidney with red wine
奶油烩腰花 stewed kidney with cream; kidney with cream
芥末煎火腿豌豆 fried ham and peas with mustard
奶油煎火腿豌豆 fried ham and peas with cream
奶油汁煎牛肝 fried liver with cream sauce; liver with cream sauce
鸡蛋汁煎鲱鱼 fried herring with egg sauce
奶酪口蘑烤鱼 fish au gratin
奶酪口蘑烤蟹肉 crab meat au gratin
奶油奶酪口蘑烤蟹肉 crab meat au gratin with cream
清煎鸡蛋 fried eggs
火腿煎蛋 fried eggs with ham; ham and eggs
火腿蛋 fried eggs with ham; ham and eggs
咸肉煎蛋 fried eggs with bacon; bacon and eggs
香肠煎蛋 fried eggs with sausage; sausage and eggs
清炒鸡蛋 omelette/omelet
香肠炒蛋 sausage omelette/omelet
火腿炒蛋 ham omeletter/omelet
番茄炒蛋 tomato omelette/omelet
菜花沙蛋 cauliflower omelette/omelet
豌豆炒蛋 green peas omelette/omelet; omelette/omelet with green peas
鲜蘑炒蛋 mushroom omelette/omelet; omelette/omelet with mushrooms
果酱炒蛋 jam omelette/omelet; omelette/omelet with jam
3.汤 soup
清汤 light soup; clear soup; consomme
浓汤 thick soup; potage
肉汤 broth
奶油火腿汤 creamed ham soup; ham soup with cream
奶油鸡茸汤 creamed mashed chicken soup; mashed chicken soup with cream
奶油蟹肉汤 creamed crab meat soup; crab meat soup with cream
奶油口蘑解肉汤 creamed mushroom soup with crab meat
奶油大虾汤 creamed prawn soup; prawn soup with cream
奶油鲍鱼汤 creamed abalone soup; abalone soup with cream
奶油龙须菜汤 creamed asparagus soup; asparagus soup with cream
奶油芦笋汤 creamed asparagus soup; asparagus soup with cream
奶油菜花汤 creamed cauliflower soup; cauliflower soup with cream
奶油口蘑汤 creamed mushroom soup; mushroom soup with cream
奶油口蘑菜花汤 creamed mushroom soup with cauliflower
奶油西红柿汤 creamed tomato soup; tomato soup with cream
奶油蕃茄汤 creamed tomato soup; tomato soup with cream
奶油菠菜汤 creamed spinach soup; spinach soup with cream
奶油菠菜泥汤 creamed mashed spinach soup; mashed spinach soup with cream
奶油豌豆汤 creamed peas soup; peas soup with cream
奶油豌豆泥汤 creamed mashed peas soup; mashed peas soup with cream
意林投稿邮箱wanglilihello@163.com
《意林》千字800-1000元约原创稿、千字500元约首译稿
一、稿费标准： 原创作品千字300-800元，最高可至千字千元。首译作品千字500元。所有栏目可推荐稿件，荐稿费：100元／篇（300字以上的文章），诗歌30元/篇，漫画20元/副，幽默20元／则，小语：10元／条。
二、投稿须知
1. 最好投电子稿：投稿邮箱wanglilihello@163.com工作QQ: 794608687 群：48900468
2. 邮件格式：请看我的博文“新手课堂：告诉你投稿高手的基本功——邮件格式”（可在此处点击查看） 直接黏贴邮件正文，不要附件。
3.上网不便也可邮寄：北京市朝阳区南磨房路37号华腾北搪商务大厦1501室《意林》王立莉 100022
二、作品要求：
1.主题健康，语言清新文雅。我们的杂志主要读者是年轻人，他们喜欢新鲜、勇于探索，大多数没有结婚。所以——关于两性、婆媳等等琐碎的话题，不是他们关心的热点，不要投这样的！！！
2.要有故事性，在故事中或给人启迪，或让人感动，或解释热点。
3.一定要新：新故事、新视角、新言论
4.来稿要求不超过2000字。你可以自己适当删减。一定短小精悍！！
5.原创作品确保原创、首译，并在我刊首发，否则，一经查实，我们将扣发全部原创规格的稿酬。
四、《意林》栏目介绍
智慧札记
心灵鸡汤
．幸福讲义． 通过生活中的故事对幸福进行阐释；
．心灵乡村．从容、淡泊、宁静、大气的心灵文字，让人获得心灵的舒缓。
．冷暖人生．捕捉人生旅途的细节，侧重当下的生存状态。
．往事留声． 重现生命历程的某个难忘瞬间，记录岁月深处的痕迹。
．标杆集 于短小精悍的故事中体现人生哲理、智慧的文章；
世间感动
．念亲恩．反映父爱或母爱的感人故事；
．亲子幸福园．家长教育孩子的故事，或者是和孩子相处的故事；
．我爱我家．有关家庭生活的故事，体现亲情的深厚博大。
．仁勇风范．重塑道德风尚，体现人性的深度关怀。
．生命颂．体现对生命的赞颂，反映动物之间的父爱或母爱及险境求生的故事。
成功之钥
．路标．通过职场故事反映人在追求事业成功的过程中应该怎样去做；
．商道．各种与经商有关的故事。
．事在人为．通过故事对成就事业的某一元素进行解读。
．过人之处．成功者总有与众不同的一面。
．人生转折点．人的成长最关键的往往只是几步。
有智斯有成
．智慧之灯． 通过故事展现人的灵性，折射人在生活中灵光一现；
．另类思考．通过角度独特的故事反应人思维的多样性；
人与社会
．意林话题．与当今社会联系紧密的热门话题，要用故事来展现其思想内涵；
．九州纪事． 试着微观老百姓的喜怒哀乐和生活细节，领略人生五味。
人与社会
．人间正道 反映法制、人性、良知等社会道德的故事。
生活之友
．健康书 介绍健康知识等。
．心理人生．侧重对心理的分析与解读，引导人走出误区。
．关系篇 人际交往的一系列有效法则。
新知博览
．万象苑． 可供我们借鉴的世界各国的优秀制度，或者是人际交往的原则，以及风土人情等，但都必须通过具体的故事来表现；
．历史碎片．古代的对我们有某种启发的故事；
．新知小识 揭开生命之谜，破解人性密码，拓展阅读视野。
．书虫私塾．关于一本好书的精短介绍。
．音乐故事． 对某首歌曲的体悟，或是歌星，作曲家以及歌曲产生过程。
．词悬乎． 探究流行词语的前因后果的记述。
专栏
．我的故事．侧重个体人生经历的描写，对人有启发或引人共鸣。
．窗下思潮．对古语、往事等的思索。
．含英咀华．原先的"首译"栏目，刊登中英文对照的文章。
．人之初． 对人有启发、借鉴价值的成长故事；
．讣文录． 追忆逝者的生命历程，重现其鲜活动人的精彩人生。
．拇指文学．短而精的小故事，小美文，小幽默。
．魔鬼定义．对词语的另类解读。
．幽默．主题漫画．
．花生． "言论"
．望月亭． "诗歌" 古今中外的、名家名篇
．趣味测试．
．智商黑洞．
．意林词工厂．
．意林故事．
．名人读《意林》．
?像灌鸡汤一样,告诉自己做一个有趣的人,不世故,不啰嗦,不烦人。告诉自己多改变,多接触新事物,多去培养自己的兴趣。在这些看来都不重要,都不能和自己事业扯上关系。进入21世纪的十多年来，随着互联网技术的革新，这种语言形式在互联网媒介的传播中有了极快的发展。网络语言越来越成为人们网络生活中必不可少的一部分。
网络用语：
网络语言（internet slang）是指从网络中产生或应用于网络交流的一种语言，包括中英文字母、标点、符号、拼音、图标（）和文字等多种组合。这种组合，往往在特定的网络媒介传播中表达特殊的意义。20世纪90年代诞生初，网民们为了提高网上聊天的效率或诙谐、逗乐等特定需要而采取的方式，久而久之就形成特定语言了。
纯纯的牛马是网络直播的，主播说的话，第一不是他们直播间的是别的直播间的黑粉不给他刷礼物，所以他在公屏上说些没用的话，主播就生气的说你们是纯纯的牛马很瞧不起他们这帮人，纯纯的牛马就是这般主播说出来的话。
网络语言（internet slang）是指从网络中产生或应用于网络交流的一种语言，包括中英文字母、标点、符号、拼音、图标（）和文字等多种组合。这种组合，往往在特定的网络媒介传播中表达特殊的意义。20世纪90年代诞生初，网民们为了提高网上聊天的效率或诙谐、逗乐等特定需要而采取的方式，久而久之就形成特定语言了。
网络语言是伴随着网络的发展而新兴的一种有别于传统平面媒介的语言形式。它以简洁生动的形式，一诞生就得到了广大网友的偏爱，发展神速。
网络语言包括拼音或者英文字母的缩写。含有某种特定意义的数字以及形象生动的网络动画和，起初主要是网虫们为了提高网上聊天的效率或某种特定的需要而采取的方式，久而久之就形成特定语言了。网络上冒出的新词汇主要取决于它自身的生命力，如果那些充满活力的网络语言能够经得起时间的考验，约定俗成后我们就可以接受。而如果它无法经得起时间的考验，将很快的被网友抛弃。
一.多看英语**，积累大量生活用语 推荐几部片子，能学到大量的口语，多做摘录，每天朗读 1.老友记 2.肖申克的救赎 3.迪士尼的动画片（适合所有年龄层的英语，当然更适合初学者） 4.哈利波特（标准地道的英国口语） 5.公主日记（迪士尼出品的，口语简单） 6.飞越疯人院(主要觉得**不错） 7.怪物公司（动画片） 不要找那些粗口很多的**，尤其是美国的，学到脏话而已。越狱我很喜欢看，但里面学到的口语并不见得多哦。 二.多找机会和英语好的同学交流，当然有何外国人交流的机会更好三.英语学习的三大要素 1.“age” 年纪越小学的越快，当然这并不是最关键的 2.“motivation”（动力）这是最主要的， 你要明白自己为什么要学，你不想学没人能够逼你，有兴趣才能学的好，如何培养兴趣就是如第一点所说的，从看**开始。 3.“exposure”（曝光）把自己暴露在学英语的环境里，CCTV9，英语**，天天试着用英语对话，看到一个事物就试着想他英语的说法，这样就能学的快。四.单词量是基础，培养兴趣是前提，大量练习是必然，听说读写是齐头并进的。五.我看**的一些语句的积累，我有机会就读几遍，到用的时候自然就说出来了。
