主料
鸡半只
400g
花旗参
10g
辅料
盐
适量
枸杞子
5g
步骤
1.准备好配料
2.锅内下凉水
3.将洗好剁好的鸡肉放入锅内焯水（这个步骤很关键，可以保证做出来的鸡汤更加美味）
4.焯水后用清水洗去杂质
5.将洗好的鸡肉倒入康宁锅内，一次性注入适量的清水
6.加入花旗参
7.大火煮开
8.小火煲两个半钟
9.出锅前，加入枸杞子，大火煮开
10.加入适量的盐调味
小贴士
鸡肉一定要先焯水
花旗参可以搭配鸡肉煲汤，具体做法如下：
主要材料：土鸡750克，花旗参10克，枸杞10克，小灰枣10颗，姜片6片（3片焯水、3片炖煮）料酒（焯水用）10毫升，盐适量，清水适量。
1、锅里注入足量的清水放入3片姜和料酒。
2、放入洗净的鸡块。
3、敝盖大火烧开继续煮2-3分钟。
4、鸡块捞出并用温水洗干净浮沫。
5、鸡肉、红枣、花旗参、姜片加清水一起放入炖锅中。
6、大火烧开，转小火盖盖慢炖。
7、约1.5-2小时左右，鸡肉炖软且汤汁浓郁时加入枸杞继续炖半小时左右。
8、根据自己的口味放入盐调味即可。
9、成品图。
花旗参鸡汤放土鸡、花旗参、枸杞、枣、姜片、料酒、盐、清水。
花旗参（学名：Panaxquinquefolius）五加科，人参属，是人参的一种。
美国旧称为花旗国，花旗参由此得名，又称西洋参、广东人参。
原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康星州为主。
花旗参为多年生草本植物，主根肉质，纺锤形。茎单一，高20～60厘米。中国有引种栽培。根含人参皂苷、人参皂草精醇及少量挥发油、树脂等。
可以放姜的。花旗参鸡汤具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：土鸡 半只、红枣 6个、花旗参 2克、葱花 适量、姜 适量、盐 适量、水 适量。
一、鸡清洗干净，切块备用。
二、将鸡块放入沸水中焯水，捞出，放一旁备用。
三、将土鸡，红枣，花旗参，葱花，姜放入炖盅中。
四、炖盅放入锅内，放入适量的水。
五、选择骨头汤功能，自动开始工作，时间是2小时。
六、时间到后，加点盐，搅拌均匀，这样花旗参鸡汤就做好了。
