山药红枣炖鸡汤（补气血）
主料
土鸡1只 铁棍山药400g
红枣10颗 枸杞适量
水适量 姜6片
盐2小勺
山药红枣炖鸡汤（补气血）的做法步骤
1.?土鸡，切块，不需要太小
2.?山药，切滚刀块
3.?红枣，枸杞，洗干净备用
4.?炒锅给点油，把姜片和鸡炒一会，让鸡没有血色就好
5.?山药和炒好的鸡，倒入煲汤锅，给适量水，
6.?煲汤键
7.?煲1个小时了给红枣枸杞，在煲30分钟就好啦。然后给2小勺盐就可以吃啦。
8.?超级鲜美有营养
土鸡炖山药好吃又有营养。
准备用料：土鸡1000g 、山药2根、盐适量、生抽少许、白醋少许、枸杞20粒、泡姜1块、泡蒜4瓣、藠头4个。
1、准备好原材料。
2、山药切成滚刀块。
3、姜、蒜、藠头分别切成小块。
4、砂锅里放入适量水，放入枸杞、泡姜、泡蒜、藠头、山药，烧开。
5、鸡肉直接入锅干炒。
6、放入适量盐、少许生抽和白醋，炒入味。
7、将炒好的鸡肉放入砂锅里，小火炖两个半小时左右，炒出的油分不要倒入。
8、出锅了。
山药土鸡汤要想炖的好喝有营养，首先您就是要用砂锅来炖，炖的时候里面要加入一点点白酒，再加入一点枸杞，这样的话才可以让味道更加的鲜美，更重要的就是不要放任何的调料，鸡汤本身就有非常浓郁的香味。
土鸡的营养价值非常高， 土鸡肉含有非常丰富的蛋白质、胆固醇及各类维生素及铁元素、磷元素、钙元素等，可以让身体体质变得更强，能够达到止泻、增加食欲、健脾养胃等作用。
一、 土鸡的营养价值
山鸡的营养价值非常高，里面含有非常丰富的蛋白质，胆固醇，脂肪含量几乎没有，是一种非常健康的食物，吃完以后不用担心身体会发胖，特别适合有神经衰弱，胃痛，贫血，营养不良的人来吃，山鸡还可以达到美容养颜，保健滋补身体作用。
二、土鸡的功效与作用
土鸡里面含有非常丰富的蛋白质，含量非常高，是普通猪肉，鸡肉的好几倍，但是里面含有的脂肪却很少，鸡里面还含有非常丰富的铁元素，磷元素，钙质，氨基酸和人体非常接近，对于有贫血问题身体虚弱的人来说就非常适合。
土鸡里面还含有非常丰富的维生素c，维生素b2，维生素e，维生素a，适当的吃一些能够让食欲变得更好，也可以达到健脾养胃止泻作用，补脑以及去痰的效果也是非常不错的，对于老年痴呆症有着非常不错的预防作用。
1、准备好所需食材：土鸡1000g、山药300g、红枣60g、枸杞20g、大葱20g、姜20g；先将土鸡洗净后斩成块、山药去皮后切滚刀块、红枣和枸杞清洗干净、姜切片、大葱切段备用，
2、汤锅中加入适量清水大火烧开，水开后下入鸡块和黄酒5ml，汆烫后捞出（大火7分钟），3、砂锅中加入开水2500ml，下入鸡块、姜片和葱段大火煮开（大火3分钟），4、开锅后转小火炖煮70分钟（小火70分钟），5、下入山药和红枣小火炖煮（小火30分钟），6、下入枸杞小火炖煮（小火5分钟），7、调入盐3g，小火炖煮5分钟后即可关火（小火5分钟），8、鲜香美味的山药红枣土鸡汤就炖好了，汤鲜味美，营养丰富。
山药香菇炖鸡汤中山药具有很好的滋补作用，具有助消化，敛虚汗，止泻之功效，鸡汤可以提高免疫力，加上香菇会降血压血脂的功效。哈哈，这么营养丰富的美食，接下来和大家分享一下啦。
食材
山药 200g
鲜香菇 5朵
胡萝卜 1根
白条鸡 半只
方法/步骤
首先把山药洗净，去皮，切成厚片。胡萝卜去皮切厚片备用。鲜香菇洗净去蒂，一剖二备用。
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把白条鸡洗净剁成小段，加上料酒，用沸水焯一下，去除血水，然后沥干备用。
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起锅烧油，加入葱段，爆出香味后放入鸡块，翻炒。再加入酱油，盐糖继续翻炒，加入料酒和清水，下入香菇，小火煮开。
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煮开后10分钟左右，加入胡萝卜片和山药片继续煮，直至山药片熟透为止。赶快盛出来，美食做好了。
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END
注意事项
山药去皮时，容易使皮肤痒，注意哈。
