山药香菇炖鸡汤的温补功效非常的好，非常易于肠胃的吸收，在提高免疫力、预防体质变差，都能发挥很好的功效，这道菜非常适合女性产后虚弱来喝，也非常适合大病初愈的人士来饮用，都能够提高身体的抗病能力，在美容养颜，助肠胃消化方面的作用也是不错的。
材料：鸡一只、山药3根、干香菇20朵、土豆两个、葱少许、香菜少许、姜/蒜少许。
做法
1.把鸡洗净，切成你想要的形状。
2.用热水把香菇泡发
3.把土豆洗了去皮切块，大块啊亲!
4.山药也同样，不过强烈建议用手掰断。
5.烧水，水开，放鸡焯。
6.焯好，捞起，锅里放油，油热放姜片放鸡，炒!
7.炒香后，放水煮。
8.煮开，放香菇，再过会放土豆，再过会山药。
9.最后，撒葱(不是葱花，葱要切大条)和香菜。
山药味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精。
主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
山药具有滋养容颜，健胃助消化，敛虚汗，止腹泻的功效。对于消渴及夜尿、尿频、妇科炎症等症状也有不错的治疗效果,同时，具有调节肠胃、补肾强腰、防止产后腰酸、腰痛的作用。
山药香菇炖鸡汤中山药具有很好的滋补作用，具有助消化，敛虚汗，止泻之功效，鸡汤可以提高免疫力，加上香菇会降血压血脂的功效。哈哈，这么营养丰富的美食，接下来和大家分享一下啦。
食材
山药 200g
鲜香菇 5朵
胡萝卜 1根
白条鸡 半只
方法/步骤
首先把山药洗净，去皮，切成厚片。胡萝卜去皮切厚片备用。鲜香菇洗净去蒂，一剖二备用。
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把白条鸡洗净剁成小段，加上料酒，用沸水焯一下，去除血水，然后沥干备用。
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起锅烧油，加入葱段，爆出香味后放入鸡块，翻炒。再加入酱油，盐糖继续翻炒，加入料酒和清水，下入香菇，小火煮开。
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煮开后10分钟左右，加入胡萝卜片和山药片继续煮，直至山药片熟透为止。赶快盛出来，美食做好了。
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END
注意事项
山药去皮时，容易使皮肤痒，注意哈。
可以的哦，山药香菇炖鸡肉同时炖服，可以益气补血，养阴，提高免疫力。 1食材明细 食材：鸡肉250g 香菇7朵 山药200g 生姜三片 葱一小把 调料：酒1/3调羹 盐1/3调羹 酱油1/3调羹 花生油1/3调 芝麻油少许 白胡椒粉少许 2做法 1、鸡肉切成1厘米的方丁，生姜切丝加入鸡肉中，再加少许酱油、盐、酒、花生油一起腌十五分钟。山药切丁同2、鸡肉。香菇用热水泡发后切丁同鸡肉。葱花切成3毫米长。 3、煮好粥，约七碗的量，要煮好后水和米比例是1：1的。因为加入山药及鸡肉会变稠。 4、煮好白粥后加入鸡肉、香菇、山药煮十五分钟。再加入盐。这个盐的量不是太好说明白。建议不常做饭的朋友，先少量的加，不够咸再加。 5、最后再洒上葱花，依口味滴几滴芝麻油及洒点胡椒粉。 3小贴士 葱花不用煮的，只用 洒在煮好的粥上，所以切记用熟食板切！ 腌鸡肉的酱油一定要少哦，不然煮好的粥色泽不好看。
1、材料：山药200克，鸡1/3只，香菇200克，蜜枣一颗，姜2片，桂圆5颗。
2、鸡挖去内脏后斩成小块备用。
3、鲜淮山，胡萝卜都去皮，切成块状。
4、把上面所有材料放进锅时，加清水6-8碗，大火烧开10分钟，然后转小火再煮50分钟左右，下盐调味，即可熄火。
原料：鸡半只，山药一根，香菇10-20个，枸杞一小包， 姜，葱，料酒，盐
做法：
1、鸡洗净切块，姜3片，葱洗净打结放入汤锅中；
2、倒入适量水，加入一勺料酒，用汤勺搅拌一下，盖上盖子用大火烧开转小火炖半小时；
3、干香菇用水浸泡，泡软后洗干净，大概泡半小时左右；
4、香菇泡好后，开盖放入锅中，加盖继续小火炖40分钟；
5、山药去皮洗净切块，开盖放入锅中，加盖继续小火炖15分钟；
6、枸杞小泡一会，洗净加入锅中，炖5-10分钟，开盖加盐调味即可
特别提醒：
1、煲汤，中途不要加水，讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。
2、山药在削皮切块的时候最好戴上手套，防止过敏手痒，如果手痒，可以在手上涂上醋，满手涂上，过一会儿就不痒了。
3、枸杞不能太早加入，应在起锅前五到十分钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性。
