补气血 鸡汤怎么做?在平时的饮食中较为 营养 和滋补的就当 属鸡 肉了，特别是用鸡炖汤，鸡的所有营养都会通过熬制之法全部进入汤中。鸡汤也是特别有助于补血补气，下面是我为你带来的补气血鸡汤的做法，喜欢请点赞。
补气血鸡汤做法一
原料：乌鸡、红枣、姜丝、枸杞、黄芪、当归、党参
做法：
1.红枣枸杞洗净，红枣对切两半!党参洗净切段，当归黄芪洗净和红枣枸杞党参一起泡在水里备用!
2.乌鸡切块洗净，切姜丝，冷水下锅，把姜丝和乌鸡煮开!再倒掉水，这是为了去乌鸡的血水和腥味，不要煮太久，开一下就可以倒掉血水了!
3.把乌鸡里的姜丝夹掉!把刚才泡着的红枣枸杞党参黄芪当归包括泡着的水一起倒在锅里，我一般提前几个小时泡的!水不够多可以再加一些冷水!一般都是煮多少汤泡多少水!
4.盖上锅盖，煮个二十分钟，时间到，开锅盖，加盐和鸡精调味即可!
补气血鸡汤做法二
原料：乌鸡半只、猪肉150克、红枣20克、人参2支、枸杞10克、姜片2片、葱段3克
做法：
1.乌鸡剖洗干净，猪肉砍件，人参，枸杞，红枣等配料洗净。
2.水滚后，放入乌鸡，猪肉滚去表面血污后，倒出洗净。
3.将乌鸡，人参，枸杞，红枣，姜葱放入炖盅内，炖2小时后调入盐，即可食用。
补气血鸡汤做法三
原料：乌骨鸡1只，山药1根，枣(干，大)10颗、食盐6克，姜1小块，料酒1大勺，大葱1/3根，水适量
做法：
1.先将大枣洗净，姜切片，葱切成段备用。
2.山药冲洗掉外面的泥，戴上橡胶手套将山药去皮，切成块，放入清水中浸泡，避免氧化变色。
3.乌鸡处理好， 清理 内脏后斩件，用温水冲洗两次，放入冷水锅里，加入姜片和料酒，焯水。
4.焯水后的乌鸡块捞起来，放在流动温水底下冲掉碎渣和血沫，控干备用。
5.准备一个砂锅，放入控干水后的乌鸡块以及姜、葱、大枣，倒入足够的清水，开大火烧开后转小火炖1小时。
6.1小时后加入山药，继续以小火继续煮30-45分钟。
红枣炖鸡补气血。
大枣性温，味甘，既能补血，又能活血，气微香，有补中益气、养血安神、缓和药性的功效，用于脾虚食少、乏力便溏、妇人脏燥等证。龙眼肉具有补益心脾、养血安神的功效，可用于病后体虚、气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄者。?
扩展资料：
吃枣的好处：
1、面色红润—吃枣
女性比较容易患上缺铁性贫血。平均约有20%的青春期女性、50%的孕妇都会有贫血的情形。枣中富含铁，对防治月经性贫血和产后失血有重要作用，其效果通常是药物所不能比拟的。红枣中还含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。
2、肌肤润泽—吃枣
长期在电脑前工作会导致诸多皮肤问题，其中最严重的就是干燥。
红枣的营养十分丰富，维生素c和维生素p含量最高，居各种水果之冠。在新鲜红枣中，维生素c的含量比柑橘高7~10倍，是苹果的75倍。一般公认柠檬是含维生素p丰富的代表，但和鲜枣相比，却逊色十几倍。常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。
3、不长皱—吃枣
枣中所含的维生素c是活性很强的还原性抗氧化物质，能参与体内的生理氧气还原，防止黑色素在体内沉积，可有效地减少皱纹及色素沉积。
4、瘦身减肥—吃枣
红枣有促进肠蠕动的功能，是减肥的佳品。
人民网-调月经，当归大枣炖鸡脚
人民网-吃枣的5大好处 红枣这样吃才补血
炖鸡汤可以放大枣、枸杞等食物。正确炖鸡汤方法如下：
主料：北京油鸡半只、干辣椒5个、黄芪适量、白胡椒粒适量、枸杞适量、红枣5个、盐1/3、料酒1勺、香叶2片、花椒适量。
辅料：干辣椒5个、黄芪适量、白胡椒粒适量、枸杞适量、红枣5个、盐1/3、料酒1勺、香叶2片、花椒适量。
1、准备北京油鸡。
2、根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块。
3、我取一半，冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。
4、另起锅，放入鸡。
5、放入葱姜蒜。
6、其他调料包（干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶）放入。
7、中小火慢煲约2至3小时，起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等。
8、营养的鸡汤就炖好了。
孕妇喝什么汤有营养
1、黄芪炖鸡汤
材料：1只母鸡(约1.5kg)，黄芪50g，当归10-15g，盐5g，胡椒粉0.5g；
做法：活鸡宰杀，用清水洗净去毛发，挖出内脏。然后黄芪去皮，当归洗净备用。黄芪将被切成1厘米见方的备用小条。 接着，沙缸洗净，放入鲜水400g，放入全鸡。撇去泡沫后，加入黄芪，当归，胡椒粉，用小火煨2小时，鸡肉边加入盐，然后炖2分钟即可食用。
功效：在鸡汤中加黄芪，为了增强补气的作用，加入当归，有促进血液的功能。当归还具有止血和血液循环的作用，有益于产后子宫恢复和恶露消除，强于单一的母鸡汤，因此具有益气补血，补益内脏，祛瘀，加速母体早期恢复的功能，也可用于产后腹痛和恶露引起的产后失血。
2、实胎八珍鸡
材料：母鸡1500克，猪肉250克(瘦肉)，党参15克，茯苓12克，甘草5克，熟地10克，当归10克，白芍10克，白术10克，生姜10克，盐8克，料酒10克。
做法：将党参(或人参3克)，茯苓，甘草，熟地，当归，白芍，白术，川杜仲，洗净，放入清洁纱布袋，扎口。然后全鸡宰杀，加沸水，煮2分钟，捞出沥干。洗猪肉，切成块。 将鸡肉，猪肉，药袋放入大砂锅中，先加水熬，再加葱(切)，姜(切)，盐，料酒，煨1小时，煲煮完成。
功效：实胎八珍鸡具有固胎补气血、补肾安胎的功效，汤汁美味浓郁，营养丰富。先天体弱之人吃这菜，大有裨益。习惯性流产或是在怀孕期间有先兆流产症状，服用此菜，有很好的预防效果。
3、鲫鱼香菇汤
材料：鲫鱼、香菇、青菜、冬笋。
做法：鲫鱼洗净、入油锅中炸成金**。香菇洗净泡软，冬笋剥去外壳、切片，青菜洗净。将其加水熬汤，大火开后转小火煮约20分钟，加盐调味即可。
功效：补气、利水、消肿、改善小便不畅。
适合产妇喝的炖汤食谱
适合产妇喝的炖汤食谱，产妇在生产后会出现身体虚弱气血虚亏的现象，在这个时候是急需要进补的，喝一些汤对孕妇的身体是有帮助的，适合孕妇的食谱有很多，以下分享适合产妇喝的炖汤食谱
适合产妇喝的炖汤食谱11、花生猪蹄汤
花生中含有质量较高的高蛋白成分，而朱其基本上全部都是胶原蛋白成分，所以花生和猪蹄的配合可以堪称完美，花生猪蹄炖汤和可以有效促进产妇的身体恢复，修复身体虚弱部位的症状，不但营养丰富而且制作方法简单，是使用比较广泛的一种月子汤。
2、炖鸡汤
鸡汤本来就是大补食品，可以有效治疗病后体虚，但是炖鸡汤时要注意把鸡去皮，因为鸡皮中含有大量的脂肪，产妇虽然要喝营养汤，但是也要注意脂肪的摄入量，以免造成身体肥胖。
3、鲤鱼汤
鲤鱼汤也是月子汤中的代表性食物，很多人都会把鲤鱼汤列入月子汤的食谱，鲤鱼汤制作简单方便，而且效用也确实很好，因为鱼肉也都是高蛋白含量的存在，所以能够促进产妇的身体恢复。
4、甜酒鸡蛋汤
最后为大家推荐一款甜汤，那就是甜酒鸡蛋汤，鸡蛋的营养是众所周知的，所以就不用多说了，其实甜酒的效用也很多呢，比如促进消化增进食欲能够温寒补虚，所以用甜酒汤和鸡蛋结合是非常完美的，既保证了营养成分的吸收，还达到了补虚的目的。
适合产妇喝的炖汤食谱2乳鸽益气汤
材料：乳鸽一只，盐少许。
做法：将乳鸽去毛及肚内杂质洗净后，放在锅内加适量的'水炖煮，熟时再加点盐调味就可以了。
提示：此汤有益气，补血的功效，适用于产后体虚及气血虚等病症，鸽子肉餐有滋补肝肾的作用，可以补气血，常吃可以身体强健，清肺顺气。
猪蹄墨鱼汤
材料：猪蹄两只，墨鱼干，花生等各适量。
做法：
1、将猪蹄去毛，切开洗净。
2、墨鱼干用碱水发好，清水漂洗干净备用。
3、将猪蹄，发好的墨鱼，花生米加适量的水，熬汤，熬至肉烂汤香，加盐调味即可。
提示：此汤有滋阴养血，补血通乳的功效，主治产后缺乳，猪蹄能补血通乳，花生能养血补血，墨鱼能养血滋阴为妇女保健养生佳品。
八珍茯苓汤
材料：党参，白芍，茯苓，炙甘草，炒白术，熟地黄，当归，川芎，净母鸡一只，狗肉，猪骨，葱姜，料酒，盐，味精等各适量。
做法：
1、将材料中的8味药材用纱布袋包好，母鸡洗净剁成小方块，猪骨剁碎，猪肉切成块备用。
2、将药袋，猪肉块，鸡肉块，碎猪骨一起放在锅内，加水后用大火烧开，加入姜片，料酒，改用小火炖至肉烂，加上葱姜，盐调味即可。
提示：此汤能大补气血，适用于产后体质虚弱的产妇，是产妇和老年人的良好营养滋补菜肴。
牛奶羊肉汤
材料：羊肉，牛奶，山药，生姜，盐等各适量。
做法：将羊肉洗净后切块，加生姜，小火炖三个小时，取羊肉 汤一碗加山药片煮烂，再加入牛奶及盐，煮沸后喝汤吃羊肉。
提示：此汤有补虚益气，温中暖下的功效，常用于产后体虚出冷汗等病症的治疗。
蜜果猪蹄汤
材料：无花果，猪蹄一只。
做法：将无花果，猪蹄洗净，放在锅中，加入适量的清水，用小火炖至烂熟，加少量的盐调味即可。
提示：此汤有补气血，下乳汁的功效，适用于产后气血不足，乳汁不足的产妇食用。
适合产妇喝的炖汤食谱3红枣炖鸡汤
材料：三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片。
做法：
1、三黄鸡去毛和内脏。
2、然后冼净切大块，放进开水里过一下、去浮末。
3、取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。
4、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。
5、开盖撒上葱花，装碗中即成。
花菇炖鸡汤
材料：鸡1只（土鸡），花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐。
做法：
1、鸡清洗处理干净，花菇用温水泡发。
2、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。
3、放入姜片和葱段。倒入少许料酒。
4、倒入泡花菇的水，放入泡发好的花菇。
5、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。
6、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。
枸杞炖鸡汤
材料：枸杞子100克，鸡800克，黄酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，盐2克。
做法：
1、鸡洗净切块，以酒30克、香油、姜腌渍。
2、锅中倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。
3、再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。
孕妇一般的情况下需要补充血液，也就是说它营养充足，血液充足的话，那么他对保胎就有好处，那么我们平时的时候吃一些补血的食品就非常好，那么无机就是一个很不错的一个食品。
乌鸡怎么炖才有营养呢？乌鸡本身就可以补气血，促进女性气血的充足啊，那叫乌鸡，还有其他的。丰富的营养物质，包括铁，钙，锌，硒等营养物质都很充足的。还能够提供优质的蛋白质，脂肪，维生素等，那么要想只乌鸡炖的非常好，让孕妇能够很好的吸收的话，可以把乌鸡里再加上十枚大枣要把大枣掰开放进去，然后再加上一些枸杞。然后在加上一些党参，这些东西能够的那孕妇补充气血。当然了，黄旗尽量也不要加，因为黄芪加多了补气，补气的时候容易滑胎，所以这样话，对孕妇来说是非常有好处的。
生完孩子煲鸡汤放什么原材料好
我们可以用土豆炖鸡汤，由于马铃薯中带有丰富多彩的木薯淀粉，因此吃完之后可以立即的补充我们人体的动能，此外我们如用土豆炖鸡汤得话会出现马铃薯的香气，也是十分好吃的做法。在煲鸡汤的情况下还能够在里面加一些与众不同的中草药材，例如一些养胎安胎的药，还能够加一些补充营养元素的中草药材。它除开对孕妇的人体有益处外。也有着中草药材与众不同的香气。
1.黄芩
大家都知道，黄芩做为一位中草药材，可具有益肺抑汗、补气血健脾的作用。孕妇在产后后，经常气血虚、易冒虚汗，还会继续有脸色腊黄、奶水过少的状况，而老母鸡汤茯苓功效辛温，在这其中添加黄芩这一味中药材，即可具有许多 的改进功效。在生完孩子的一周后，黄芪炖鸡汤，孕妇就可以刚开始服用。
2.党参
党参既能补气血，也可以益气养血。孕妇分娩全过程中，很多流血，气血亏虚，疲倦困乏、脸色苍白，也合适在月子鸡汤中放进党参，它能让身体血红蛋白浓度提升、红细胞增多，针对坐月子期内，人体的加快修复也是有非常好的功效。
3.枸杞子
枸杞的功效是扶正固本、扶正祛邪，它针对提高孕妇的机体功能及其抗病性工作能力、身心健康修复都是有较强的功效。在月子鸡汤中放进枸杞子，具有缓解疲劳的作用，对提升肌糖原和肝糖原的储藏量也明显，对皮肤病的医治也是有一定功效。
孕妇食物禁忌
1、忌硬实不光滑及凉性食物
新手妈妈肠胃作用并未恢复过来，过度寒冻的食材会损害肠胃影响消化吸收，且吃凉性之物易致积血停留，可造成新手妈妈腹痛、产妇恶露绵绵不绝等。此外，新手妈妈尽可能不必吃储放时间较长的剩饭食。新手妈妈也最好是不必吃非常容易造成皮肤过敏的食材，如海货等，不然非常容易造成皮肤过敏或者病菌感染，会立即影响到接纳奶水的孩子健康。可是，新鲜的新鲜水果，不包括在“忌讳”以内。新鲜水果，有推动胃口、促进消化与代谢的功效，不必因“太冰”而不服用。并且一般在房间内置放的新鲜水果不容易凉到刺激性新手妈妈消化系统而影响身心健康的水平。
从中医的角度，如果想补血最好用乌鸡
至于加入的药材最好是西洋参（人参也可以）、当归、黄芪、甘草、枸杞子、生姜、大枣
之所以用西洋参是因为乌鸡本身属于热性的、又加入多种补药，滋腻效果太重，西洋参滋而不腻，补气以生血
