众所周之，如今，虫草花开始受到大家的欢迎。虫草花炖出的汤很鲜，又滋润，是冬天滋补的好食材，并且，价格不贵。当然，虫草花是有很多的食用方式的，今天，就让我们一起来认识一下虫草花炖鸡汤。然而，虫草花炖鸡有哪些功效呢?虫草花炖鸡汤怎么做呢? 首先，您需要了解的是，其实，虫草花，不是虫草的花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。然而，虫草花具有独特的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。 但是，虫草花炖鸡有哪些功效呢? 虫草花炖鸡功效：益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃。总的来说的话，虫草花炖鸡有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿、久咳虚喘等症的治疗的。 不过，我们自己可以如何去制作虫草花炖鸡汤呢? 虫草花炖鸡的材料：虫草花3-5克，土鸡半只，火腿片2片，姜2片，料酒、盐适量。 做法：虫草花洗净沥干;土鸡洗净切件，飞水，再洗净备用;将虫草花、鸡块、火腿片、姜片、一同放入炖盅内，注入适量清水，隔水慢火炖3-5小时，食用时加入适量的盐即可。 另外，温馨的提示您，虫草花是一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。虫草花炖瘦肉及其食材的，建议您是可以尝试着食用的，相信您是可以有不错的收获的。
很健康的汤，老少咸宜，味道非常浓郁。虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。而鸡汤“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
主料：500g鸡
配料：适量虫草花、适量盐、适量红枣、适量枸杞、适量核桃肉
做法：
1 鸡，虫草花，红枣，枸杞，核桃。
2 鸡斩件，配料洗干净。
3 把所有材料放入炖盆里。
4 加入适量清水，放入锅里，盖上盖子（没有盖子，就放个碟子盖上）
5 大火炖20分钟，再小火炖2小时。
6 熄火后再焖多十分钟，加入适量的盐。
1、虫草花煲鸡汤具有滋补的功效
虫草花煲鸡汤是一种大补的食物，我们在制作的时候还会加红枣和枸杞等， 这样可以让汤更加滋补，并且味道也会更鲜美，同时还有更高的营养价值。特别是对于女性和老年人来说，能起到美容养颜和帮助滋润皮肤的作用，老人食用可以延年益寿。
2、虫草花煲鸡汤能促进身体健康
很多人开始吃虫草花煲鸡汤的时候身体都不太好，但是一段时间后都发现身体越来越好了，所以也可以得出一个结论，那就是虫草花煲鸡汤可以促进我们的身体健康。
