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鸡茸花菜的介绍
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- 发布：2024-11-03 01:47:51
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鸡茸花菜是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系。鸡茸汕润白嫩，花菜清香鲜糯。把花菜洗净切成小朵，用沸水氽熟，冷水过凉。鸡茸用清汤100克调开。炒锅置中火上烧热，下猪油25克，烧至三成热（约66℃）时，将花菜入锅略煸，烹绍
关于《鸡茸花菜的介绍》文章详细描述：鸡茸花菜是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系。鸡茸汕润白嫩，花菜清香鲜糯。把花菜洗净切成小朵，用沸水氽熟，冷水过凉。鸡茸用清汤100克调开。炒锅置中火上烧热，下猪油25克，烧至三成热（约66℃）时，将花菜入锅略煸，烹绍
鸡茸花菜是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系。鸡茸汕润白嫩，花菜清香鲜糯。把花菜洗净切成小朵，用沸水氽熟，冷水过凉。鸡茸用清汤100克调开。炒锅置中火上烧热，下猪油25克，烧至三成热（约66℃）时，将花菜入锅略煸，烹绍酒，加鸡汤，沸后，加精盐、味精，用湿淀粉勾芡，倒入调好的鸡茸，用手勺推匀，淋入熟猪油25克，颠翻炒匀，一出锅装盘，淋上鸡油，撤上火腿末即成。
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