原料：鸡块（翅根）、白萝卜配料：姜、当归、枸杞调料：盐
做法?
鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿，把所有食材加三颗枸杞一小片当归（5克左右）放入炖盅，加水后隔水中小火蒸30－40分钟就可以了
鸡半只新鲜当归35g红枣5颗枸杞1把姜1块
1当归切片，姜拍破。
2鸡肉冷水下锅烧开后，倒掉血水，洗净浮沫。
3重新加水高过鸡肉2cm左右，除枸杞外所有材料下锅。
4大火烧开，小火慢煨3个小时至熟，放枸杞煨5分钟左右即可关火。
5煮了豌豆尖在汤里，这样蛋白质和维生素都有了，营养均衡，而且绿叶菜去除汤的油腻。
主料:母鸡 1000克
辅料:当归 20克
调料:大葱 5克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克 味精 1克 各适量。
1鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分.
2当归洗净,按块质大小,顺切几刀.姜葱洗净,姜拍破,葱切段待用.
3将当归,姜,葱装入鸡腹内,肚腹朝上放入砂锅内,注入清水适量,加入盐,料酒,胃武火上烧开,再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成.
乌腿一支、猪血30克
豆皮1片、卷心菜50克、金针茹20克、胡萝卜10克、当归1片、黄芪3片
做法?
①先将乌腿剁成块状，并将猪血及豆皮切成长片状，卷心菜及胡萝卜洗净切成片状，并将金针茹洗净备用。
②将锅中装适量水再放入当归、黄芪，先开大火煮至滚后，入入猪血、豆皮及乌腿，待水滚后转成小火慢炖约20分钟。
③将金针茹及卷心菜放入锅中，转成大炎至滚后即可。
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主料:母鸡 1000克
辅料:当归 20克
调料:大葱 5克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克 味精 1克 胡椒粉 1克 各适量
1母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好
2放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料,
3用小火炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成。
鸡汤是可以放当归的。当归炖鸡是一款食补菜品，主要食材是鸡，以当归为配料，主要烹饪工艺是炖。味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味营养。下面简单介绍如何制作当归炖鸡才好吃。
当归炖鸡的材料：母鸡1只，醪糟汁60克，当归30克，生姜、大葱、精盐、胡椒粉各适量。
当归炖鸡的做法：
1、将母鸡去毛，去内脏，洗净。
2、当归用水洗去浮灰。
3、锅装水1500毫升，将鸡放入，同时放入醪糟汁、当归、姜、葱、精盐，盖严锅口，先在旺火上烧沸。
4、再用小火炖3小时即成。出锅时撒胡椒粉即可。
食用价值：
当归是一种中药材，有活血止血，调经止痛，润肠通便的作用。而鸡又是一个营养丰富的食材，放到一起炖汤喝不仅口感好，而且养生价非常值高。能够补充人体所虚的大量蛋白质等营养，还有气血双补以及固肾补肾等作用，对于女性月经量少且颜色偏淡，有一定的调理作用，能够使月经恢复正常，能够提升人体免疫力，增强抗病能力，最适于贫血以及气血不足的人群食用。
当归鲜鸡汤
材料土鸡 半只,当归 2条,红枣约 6颗,黄耆约 8片,米酒 少许
做法 1.先将鸡肉川烫干净ˊ并准备好所需材料
2.接着取一适合炖煮的汤锅ˊ放入川烫过的鸡肉和所有材料ˊ加入酌量的水ˊ开始炖煮
3.先用中大火煮滚5分钟左右
4.接着盖上锅盖ˊ用小火炖煮40分钟~1小时
5.美味鸡汤就完成罗~~
6.如果用电锅炖煮ˊ在步骤2时直接放电锅外锅水1杯ˊ跳起再闷一下即可
新鲜的土鸡肉完全不用调味就好清甜ˊ肉的口感有轫性ˊ汤头清香炖煮汤品我习惯买新鲜土鸡肉鸡则适合拿来炒ˊ炸............
如果您也认同我的观点，请您给予纳，谢谢！
当归鸡汤：原料：乌骨鸡1只，当归、生地、丹皮、红花、穿山甲（制）各10克，姜、盐各少许。
制作：1、乌鸡宰杀后，去毛及内脏，切成块；当归、生地、丹皮、红花、穿山甲用净纱布包好。
2、将鸡肉块、药包同放入锅中，加入姜、盐及清水适量，炖至鸡肉烂熟即成。
当归鸡汤的做法如下：
原料：鸡、当归、党参、红枣、干淮山、姜、盐、水、葱。
第1步：材料准备好。
第2步：党参洗净切段，红枣、淮山、当归冲洗干净，姜切片。
第3步：将鸡反复冲洗干净，放入陶煲中，加入姜片，注入2L水。
第4步：红枣、当归等也一并放入。
第5步：盖上盖子，大火烧开，小火煲3个小时。
第6步：最后加入1茶匙盐即可。
建议：
1、建议选用老母鸡，老母鸡含有脂肪多。如果是老母鸡的话，炖的时间需要3个小时，所以一定要加足量的水。(以免中途揭盖加水)我大概用1200毫升的水，期间没有揭盖，炖好的时候汤也就蒸发掉了5/1左右，而且鸡的形体是完好的，没有煮散掉。
2、葱的作用是去腥，可以选择用大葱。
3、此汤还可以加入黄芪，阿胶等。
