西洋参炖鸡汤有助养胎。枸杞子养血明目,西洋参增强补气,红枣有促进母亲与胎儿皮肤美白的效果。人参具有补虚扶正等多种药理作用，适用于各种虚弱疾病患者。很多准妈妈时常喝碗人参汤或在孕晚期的准妈妈普遍体质偏温，此时如果乱用人参，可能会加重孕期不适的症状，出现兴奋、烦躁失眠。咽喉干燥、高血压等不良反应，医学上称为 "滥用人参综合征"，准妈妈们在服用前最好与医生商量，以控制流产和死胎的风险，避免不必要的麻烦。
西洋参炖鸡确实有很好的效果，不仅可以起到去火生津的作用，对于口干舌燥有很好的疗效，而且长期服用西洋参，还可以有效调节人体的生理平衡，提高人体的免疫功能，属于一种上上之选。肌肉属于一种营养非常丰富的食品，用西洋参炖鸡，可以补虚扶正，对于延缓衰老、美容养颜、滋阴润燥、镇静安神有很好的效果。中药炖鸡的天然特殊温香，特别适合怀孕初期1-3个月身体虚弱的孕妇补胎。
西洋参等成分含有非常丰富的营养成分和多种氨基酸，还有很多其他的微量元素，所以在吃的时候不要吃得太多，吃的时候不要超过五克，因为吃多了可能会导致虚脱，甚至流鼻血。喜欢吃鸡肉软烂的人可以在锅里跳起来的时候按一下开关。
先煮中药汤。将西洋参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮，10分钟，熬煮出中药汤来。鸡腿洗净放入另一锅中，然后倒入中药汤，中药汤一定要没过材料。将鸡汤锅放入电饭锅中，按下开关开始炖煮。起锅前放入少许盐调味即可。中药汤汁不宜熬煮过久，以免药味过强，汤汁变得苦涩，同时也会把红枣煮太烂。
怀孕初期可以吃老母鸡，母鸡肉蛋白质的含量较高，而且消化率也高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。而且母鸡肉对营养不良、畏寒怕凉、乏力、疲劳虚弱的孕妇有很好的食疗作用。并且老母鸡具有健脾益胃的功效。但是要注意，如果孕妇感冒发热就不应该食用。老母鸡不但能补气补血，还可祛风，尤其是胃寒风重的孕妇要食用，但是每天也要控制食量。
鸡肉富含蛋白质，而且鸡汤里面确实是营养比较丰富的，孕妇喝点鸡汤，能够增强体质、增加营养。但是有些孕妇在怀孕早期，早孕反应比较严重的时候，对肉类、油脂比较重的食物，可能会有些不太适应，吃了之后容易导致恶心、呕吐的症状。所以在孕早期，如果喝鸡汤，建议要把鸡汤表面上的那层油去掉，同时建议清炖。在炖鸡汤的时候，不要放太多的补品，像荔枝、桂圆之类的，最好都不要放，用生姜清炖就可以。此外，在孕早期的时候，建议也不要吃太辛辣刺激的食物，以免加重早孕反应。
孕妇吃老母鸡的好处：鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，而且含有丰富的蛋白质，富有营养，有滋补养身的作用，是比较适合孕妇吃的白肉。准妈妈在怀孕期间的饮食需要广泛多样化，摄入足够的蛋白质量，可吃高蛋白优质蛋白食物。不管老母鸡还是年轻的母鸡，也无论是公鸡还是母鸡，肉质都含有丰富蛋白质，都是可以吃的。
孕妇吃老母鸡需注意：鸡肉是优质蛋白食物，孕妇吃老母鸡时要注意烹饪，为安全与卫生着想，不要吃没有煮熟的鸡肉;而且准妈妈在孕期要尤其注意营养均衡，任何食物都不要摄取过量，适量才是关键所在。此外，不要偏食，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物，多吃新鲜的蔬菜水果，这样营养才均衡。
孕妇吃老母鸡汤的食谱原料：
白条老母鸡1只(约1500克)，猪排骨2块，葱段、姜片、料酒、精盐、味精各适量。
制作方法：
1、老母鸡和排骨洗净，分别放入沸水锅内焯一下，捞出，再用清水洗净。
2、将鸡和排骨放入锅中，加入足够多的水，下葱段、姜片、料酒、精盐，上火烧开后，用小火焖煮约3小时(以水不沸腾为宜，使鸡肉和排骨中的蛋白质、脂肪等营养物质充分溶于汤中)，直至鸡肉脱骨，加入味精调味，即可食用。
产妇慎吃。产后妈妈是不宜立即服用人参来补身体。
产后吃人参，一定要把握好服用的时间，一般应在产后3周以后，此时伤口已愈合，恶露已尽，有利于体力恢复，但一次不宜服食过多。而且吃人参次数不应过频。服用人参过多，可使血循环加速，这对刚生完小孩的产妇很不利，因为孕妇在分娩过程中，内、外的血管多有损伤，而过量服用人参，有碍受损血管的自行愈合，反而造成出血过多，甚至大出血，因此对于产妇来说，人参是不太适合吃多的。
那么怎么吃更滋补呢，下面就让我们一起看看吧。
人参鸡汤
原料：乌鸡 1只，人参 1支,枸杞3克，盐适量，姜5克，红枣10克，葱5g。
做法：将鸡剖开洗净，人参大枣等洗净。用锅烧水至沸点后，放入鸡去表面血渍后，倒出用水冲净，将鸡、人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，出锅的时候在放入适量的盐。
功效：对消除疲劳，增强体质都是极有好处的，按传统的中医理论：补剂用熟，泻火用生之说，用鲜人参与乌鸡一起熬汤，所得的，都是最好的精华-不上火及提神，增强免疫力和记忆力。
通常情况下，怀孕后的女性在家中地位会不同以往，可以说是家中的国宝。家人都会想法设法煲一些补汤来给孕妇补补身子，例如鸡汤。但是鸡汤里放人参好吗？孕妇能喝人参鸡汤吗？喝了人参鸡汤，不会影响到胎儿的生长吧？
孕妇能喝人参鸡汤吗
怀孕后不宜吃太补的东西，鸡汤可以喝，人参就少吃，因为太补容易上火，而且怀孕后期食用人参的话多少会影响奶水的分泌。
孕妇是可以喝鸡汤，但是不能放参的，就平时熬的就好了,放点香姑之类提下味就不错了，参之类大补的东西在孕期是不能吃的，孕妈妈的饮食还是格外注意一些的好。
孕期其实不太适合用人参煲鸡汤，因为人参属于大补，怀孕后不适宜吃大补的食物，最好是补些温性的食物。 建议怀孕期间要注意营养的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入，可适当补充一些维生素和矿物质等，有益于胎儿和母体健康。还有一点就是要注意孕期保健，多休息，适当活动。并定期到正规医院进行产检等。
一般以为，多数孕妇怀孕后阴血偏虚，食用参类的补品会引起气盛阴耗，加重妊娠反应、易引起水肿、高血压等，建议喝鸡汤可以，但是最好不要放参。怀孕期间的营养准备是非常重要的，要多食用优质蛋白质。如果孕妇要服用人参，应该在医生的指导下进行，在服用人参的过程中如果出现失眠、胸闷、憋气、腹胀、玫瑰疹、皮肤瘙痒和鼻出血等症状时，应立即停服，以免引起更严重的后果。
人参的功效
1、 人参为大补元气之圣药。祖国医学认为，元气包括元阴之气和元阳之气，乃先天之精所化生，赖后天摄入之营养不断滋生。《本草经疏》称:“人参能回阳气于垂绝，却虚邪于俄顷。其主治也，则补五脏，盖脏虽有五，以言乎生气之流通则一也，益真气(此即元气)，则五脏皆补矣。”人参能五脏并补，先天、后天同益，从而使元气充足。人参用于面色萎黄、言语轻微、四肢无力、饮食减少、眩晕、自汗、脉象虚弱等，有益气培元的良好功效。
2、 调节中枢神经系统：人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡。能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。
3、 疗心血管系统疾病。人参对于高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等，都有一定的治疗作用，可以减轻各种症状，人参对不正常的血压具有调整作用，或认为不同的剂量可以出现不同的作用：小剂量能提高血压，大剂量能降低血压。成人1日的常用量为0.2-3钱。人参浸膏(每ml等于1克生药)，每次服20-40滴，日服2-3次。人参酊(含量10%)，每次5ml，日服2-3次;人参粉，每次3-5分，日服2-3次。
人参还有提高视力及增强视觉暗适应的作用。与其它药物合用，还可以治疗多种疾病。但临床上对于实症，如由于突然气壅而得的喘症，由于燥热引起的咽喉干燥症，一时冲动引发的吐血鼻衄等，均忌用人参。
孕期其实不太适合用人参水，因为人参属于大补，怀孕后不适宜吃大补的食物，最好是补些温性的食物。
怀孕期间可以些鸡汤和鱼汤，多加些蔬菜，营养价值很高的。
鸡汤和鱼汤营养价值相比较的话，鱼汤的营养价值更高一些。
本身鱼的营养价值就是很高的，而且鱼汤也是比较常见的汤类，鱼汤有丰富的蛋白质，脂肪，维生素等营养物质，对于生病的人来说，多喝鱼汤有助于身体恢复。鸡汤中含有脂肪，钙，磷，维生素等微量元素，而且容易被人体吸收利用，可以增强抵抗力，强壮身体。
下面来详细看一下：
鸡汤的营养价值：
1、鸡汤营养价值非常高，滋味鲜美，蛋白质含量高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，可以增强体力、强身健体。
2、鸡汤有益气补血、健脾补虚的功效，适合阴虚、经期或产后孕妇血虚的女性食用。
3、鸡汤中富含丰富的维生素A、钙、磷等微量元素，这些成分可以起到清肝明目、保护视力、防衰老的作用，还可以缓解疲劳，改善肤色。
鱼的营养价值非常高，它是低热量低脂肪高蛋白食物。它富含人体必需的维生素A、维生素E、钙、镁、磷、锰、硒、锌、铁、钾等多种微量元素。它具有促进骨骼发育、预防贫血、增强智力、提高免疫力、保护心脏肌能、保护视力、预防老年痴呆、增强男人生殖系统功能、保护女性肌肤健美、祛斑祛痘之功效。
