1、乌鸡汤怎么炖好喝又营养。
2、乌鸡汤怎么炖好吃。
3、乌鸡汤怎么炖最有营养。
4、乌鸡汤怎么炖才补气补血。
5、乌鸡汤怎么炖下奶。
6、乌鸡汤怎么炖好喝又营养补血。
1.用料：乌鸡1只、姜5克、葱5克、桂圆2个、红枣2个、黄芪3克、白芍2克、党参3克、当归2克、枸杞5克、盐2克。
2.乌鸡焯水后捞出，沥干备用。
3.冷水入锅，放入葱姜。
4.放入红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归。
5.大火煮沸后转小火炖一小时。
6.加适量盐调味即可食用。
7.乌鸡：乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，已有400多年的历史。
8.有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。
9.乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。
10.乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，类胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用。
11.此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。
乌鸡是一种比较有营养的鸡，散养的乌鸡营养价值非常高，很多人买给孕妇或者哺乳期的妇女吃，那么，乌鸡下奶吗？乌鸡怎么吃下奶？
乌鸡下奶吗
乌鸡下奶，最好的做法就是炖乌鸡汤，要炖烂，炖入味，这样的汤才下奶效果好。
乌鸡怎么样
怀孕一直在阳博士家买乌鸡，差不过每隔半个月一只，每次去医院检查医生都说宝宝发育的不错，让我保持这个营养水平，阳博士的乌鸡比较符合我的胃口，没什么油，所以每次一个人都能吃小半只，亲戚送来的土鸡油多一些，反而有点吃不下。
我是剖腹产，过了52天就可以吃乌鸡补气血了，特意买了乌公鸡下奶，下奶很棒，个月的宝宝吃完没40分钟，奶又下来了，惹的全家人哈哈笑，一砂锅汤就放6七块就够了，放个干香菇，放个大枣，枸杞，生姜，葱!炖了3个小时味道超好!!
看到评价说骨头很硬，特意让阳博士把乌鸡剁成小块，弄得很干净，拿回来直接用清水洗了，加了点食用当归和黄芪一起炖鸡，药味很浓，适合大补，不过鸡的味道就没有清炖那么好，平时还是喜欢清炖乌鸡，特殊时候才加药材。
第三次买了，这次比前两次迟了很多，但乌鸡是凉的，还很新鲜，中午炖了1.5小时，加了食用当归和姜，热气腾腾的鸡汤，感觉血气十足，精神抖擞。女人还是要对自己好点，多补补。
怀孕胃口特别不好，怕宝宝营养不良，在网上买了几家的土鸡，价格都不便宜，但是每次都比较油腻，不太符合胃口，老是吃不下。无意间看到阳博士家的乌鸡，说高山放养，没什么油，怀着试试看的心情买了一只，收到确实没什么油，肉质很结实，炖出来汤比较清淡，色香味俱全，比较符合我的胃口，一口气吃大半只。
乌鸡推荐做法
收到的时候泡沫箱里面冰凉，乌鸡很新鲜，立马炖了，按照阳博士提供的方法，加点新鲜的姜和虫草花，炖了1.5个小时，汤很鲜甜，我家宝宝一口气喝两大碗汤，还啃了一个鸡腿，看他吃的津津有味的，好有食欲。
丝瓜鲫鱼汤
做法:活鲫鱼500克，洗净、背上剖十字花刀。两面略煎后，烹黄酒，加清水、姜、葱 等，小火焖炖20分钟。丝瓜2 00克，洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。
主治:具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。
清炖乌骨鸡
做法:乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。
主治:产后虚弱，乳汁不足。
花生炖猪爪
做法:猪爪2个，洗净，用刀划口。花生200克，盐、葱、姜、黄酒适量，加清水用武火烧沸后，再用文火熬至烂熟。
主治:阴虚少乳者有效。
熘炒黄花猪腰
做法:猪腰子500克，剖开，去筋膜臊腺，洗净，切块。起油锅，待油至九成热时放姜、葱、蒜及腰花爆炒片刻。猪腰熟透变色时，加黄花菜50克及盐、糖适量，煸炒片刻，加水、生粉勾芡，加味精即成。
主治:有补肾回奶作用。
猪蹄葱白煮豆腐
做法:猪蹄一只，葱白二节，豆腐60克，黄酒30毫升，将猪蹄洗净切开，与葱白，豆腐同放砂锅内加水适量，文火煮30分钟，再倒入黄酒，加入量食盐，可下乳，或王不留行15克，猪蹄2只，同炖，饮汤食用.
主治:适用于乳房胀痛，肝郁气滞，乳汁不通者。
芪肝汤
做法:猪肝500克，切片洗净，加黄芪60克，放水适量同煮。烧沸后加黄酒、盐等调料，用小火煮30分钟。
主治:适宜气血不足之少乳者。
栗子冬菇焖鸽
做法:鲜乳鸽1只，栗子150克，冬菇5~6只，姜1片，干葱1段，磨豉酱1茶匙，调料(姜汁、酒各1茶匙，盐小半茶匙，胡椒粉少许，上汤或水1杯多些，生抽大半汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许)适量。
主治:有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。
阿胶大枣羹
做法:阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。
主治:本药羹对绝大多数产妇的产后康复、身体机能调理、催乳下奶都十分有效。特别是冬天生孩子的产妇，服用效果尤佳。
坐月子喝乌鸡汤补身体，可以采取中药药材和乌鸡一起炖汤的方法，比如选择中药材炙黄芪和当归，与乌鸡汤一起炖煮，可以起到补充气血，增强体质的效果。另外还有一种比较常见的乌鸡汤的做法，将花旗参和乌鸡一起炖煮，也是能起到很好的滋补作用。产妇在生完孩子后的身体都比较虚弱，是很需要这类滋补的汤来补身体的。乌鸡汤非常适合产后体虚的女性，食用时可以把鸡汤上面的浮油弃去，以免油脂过大。
适合产妇喝的乌鸡汤的做法
适合产妇喝的乌鸡汤的做法。孕妇生产后要在5~7日之后方可喝乌鸡汤。很多妈妈产后马上喝全汤催奶，导致乳腺导管堵塞，乳房胀痛加剧，不利于下奶。乌鸡汤是补气血最快的汤水，气血充足才能快速补充消耗的体力，对身材恢复，哺乳都有很大好处。下面就为大家介绍适合产妇喝的乌鸡汤的做法：
适合产妇喝的乌鸡汤的做法一：
原料：雄乌骨鸡500克，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果2枚，葱、醋适量。
做法：将鸡切块，与上述各味同煮，文火炖烂。吃肉，喝汤，每日2次。
养生功效：温中健胃，补益气血。适用于气血双亏的妇女痛经。
适合产妇喝的乌鸡汤的做法二：
原料：乌骨鸡900克，当归30克，薏米50克，北沙参100克，木耳(水发)50克。
做法：
1、鸡去毛及内脏，洗净，用开水烫一下，去除浮沫。
2、加入当归、苡仁、沙参、木耳，同炖到肉烂。
养生小贴士：乌鸡营养价值高，富含黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，有提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨等功效。该食谱美味营养，适宜产褥期产妇食用。另外加入通草，路路通两味中药对下奶很有好处！
产妇在坐月子期间饮食一定要营养均衡，不可以太过于补，但是也不可以太过于清淡，这样都是不利于身体的恢复。可以喝多点鸡汤，鸡肉的营养是比较丰富的。那么，产妇坐月子鸡汤的做法大全有哪些呢?下面跟着我来了解下吧。
产妇坐月子鸡汤的做法大全清炖乌鸡汤。因为很多在坐月子期间，大部分产妇的气血都比较虚弱，没有办法短时间内恢复，生活质量都有明显的影响。所以月子期间，家长要重视营养补充，可以准备好乌鸡，加入水中熬制一个小时，加少量的枸杞等等进行调味，每周喝一次即可。灵芝乌鸡汤。乌鸡和灵芝都是非常有营养的成分，可把这些材料准备好，放到水中煮一个小时到两个小时，将陈皮准备好，放入少量的陈皮，有助于调整汤的鲜味。其实熬制时间适当延长，那么鲜味就会充分散发出来。枸杞红枣乌鸡汤。乌鸡和枸杞、红枣等等中药食材进行搭配，能改善情绪，降低血液粘稠度等等表现。产妇可以用老火或是清炖等方法，根据个人的需要加入一点红枣或者是杜仲等等，让营养更全面。
花旗参乌鸡汤：材料：乌鸡、瘦肉、海底椰、花旗参、虫草花、枸杞、盐。做法：乌鸡处理好后切块，其他所有材料同样洗净切好。将所有材料一起放入锅中，加水烧开，文火炖一小时。在炖好的汤中加盐调味，喜欢的话可以加点味精或鸡精。
下奶清炖鸡汤的做法清炖鸡汤的做法很简单，就是把洗干净的鸡块放到锅中清炖，在锅中加入适量的水，在清炖鸡汤的时候可以加上通草，通草对于下奶有一定的帮助。对于产妇来说，要想在月子中奶水足，就一定要多喝汤类，保证乳汁的分泌。
产妇月子里要保持心情愉快，生气有可能引发回奶。对于产妇来说，月子里除了要注意饮食之外，对于心情也要关注，要保持好的心情，不能生气，生气可能造成奶水少的情况。在月子期间要处理好与家庭成员的关系，这样对于月子期间的奶水也有帮助。
产妇在炖汤类的时候可以加入有通乳、催乳功效的中药，这对于产后的奶水有效果。产妇在月子期间一定不要节食，要注意营养的补充，如果出现奶水少的情况，可以加入催乳效果的中草药，这样也可以起到促进奶水分泌的作用。
“产妇在坐月子期间喝汤可以适量的放盐，以防长时间的不食盐导致身体出现乏力的症状，但是每次食用量不宜过多，避免增加肾脏负担。在月子期间，每天的饮食应该以清淡温和并且富含营养的食物为主，而且最好以少量多餐的方式进食，避免经常暴饮暴食，以防对肠胃造成负担。同时还需要多卧床休息，不要进行剧烈的运动，不要经常做一些体力劳动，做好劳逸结合，利于产后身体恢复。注意做好保暖，避免经常触碰凉水，最好用温水洗手洗脸。”
产妇坐月子期间，饮食的调理是非常关键的。分娩耗尽产妇大量的体力，身体子宫的休养和恢复需要从食物中补充大量的营养。另外，给孩子喂奶也是需要多喝下奶的汤的。那么，产妇喝的乌鸡汤应该怎么炖呢？
炖产妇喝的乌鸡汤，可以用砂锅、高压锅或者电压锅。具体操作先把乌鸡洗干净，然后再放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。再将乌放入锅中，适当的放点葱姜盐等调料，上水煮就可以了。
细节方面注意水开撇去浮沫，加入红枣大火煮开，小火慢炖2-3个小时。出锅后再撒入点香菜就可食用了。给产妇炖的乌鸡汤，要注意清淡一些。具体清炖时可放姜葱红枣之外，还可以放一些枸杞、当归和党参等有营养补血的食材。
其实，产妇生产后，气血虚弱除了喝乌鸡汤之外，还可以鲫鱼汤、生鱼汤。另外，产妇还可以吃点蒸鱼、鸡肉、猪肉炒青椒或者炒青菜等等。当然，吃的汤或炒菜都要是热的。月子里期间，产妇的饮食建议尽可能地多样化，多吃高蛋白食物，多吃蔬菜水果。注意局部的清洁卫生，注意休息。
产妇奶水不足的话，就会影响婴儿的健康。所以说产妇的营养是很重要的，如果奶水不足，婴儿就吸收不了更多的营养，对发育也是有影响的。都说乌鸡的营养高，很多产妇就会想要通过喝乌鸡汤下奶。那么到底产妇喝乌鸡汤下奶吗？
产妇喝乌鸡汤的下奶效果也是不错的，因为乌鸡有补气血的作用，如果用它炖汤喝，最好是用砂锅，不放其它的辅料，稍微放点盐是可以起到下奶功效。乌鸡不仅能下奶，它还有很高的滋补作用，可以滋阴补肾，还可以增强人体的免疫功能，乌鸡是很好的补品，产妇可以用来补身体。
除了乌鸡汤能涨奶以外，产妇还可以多喝一些猪蹄汤、鱼汤或是鸡汤等。产妇适当喝这些汤，不仅有利于身体恢复，还嫩帮助乳汁分泌。产后乳汁多，婴儿吃的也就多，身体就会长的快。奶水少也要让婴儿多吸吮，这样乳汁也会不断的增多，产妇也要注意休息好，不要给自己太大的压力，也可以涨奶水。
在选择乌鸡的时候，也要注意选择新鲜的来食用。为了给婴儿足够的营养，产妇吃的食物也应该要多样化，多吃一些汤汤水水的食物，对于涨奶水也能起到很好的作用。
很多坐完月子的女性自然是要喝一些鸡汤来滋补身体的，一是为了能够通乳下奶，二是为了能够滋补产妇的身体，可以更好的恢复。尤其是在产后身体虚弱，更是要多加的进补。那么，鸡汤除了进补之外， 乌鸡汤下奶吗 ？
乌鸡汤下奶吗乌鸡汤是有一定的下奶的功效的，因为孕妇在生产完了以后，有一段时间是奶水不稳定的，这时候，喝一些营养高的奶水，是非常有助于下奶的。但是，得把乌鸡汤给煮透彻，使得乌鸡的营养能彻底融入汤中，才能有更好的营养价值。另外，想香菇，木耳这类的食物，也是可以和乌鸡汤在一起烧的，因为他们也是富含营养的食物，同时，烧出来的汤也更加的美味。
特点：提神醒脑，增强体质
材料：乌鸡1。2只、人参1支、红枣10粒、姜2片
调味料：绍兴酒少许、盐适量
作法：
1 将红枣泡水20分钟后洗净备用。
2 将乌鸡切成块状，氽烫后捞起备用。
3 将所有材料放入炖盅肉，再加入绍兴酒及热水，放入蒸笼或锅中炖煮2小时，最后加盐调味即可。
功能：提神、补气、祛寒、增强抵抗力
tips
绍兴酒有强烈的土味，加入药膳料理中能让药性变得较为温和，且可去除食材中的腥味。
操作时间145分钟：泡水20分钟 洗1分钟 切1分钟 氽烫1分钟 炖120分钟 盛碗1分钟
玉竹红枣炖乌鸡
适用症状：阴虚燥热引起的干咳少痰，咽喉痒痛，口舌干燥，低热不退，食欲不振等。尤其是秋季的燥咳症。
原料：乌鸡1只、猪肉100克、玉竹30克、红枣25克、莲子50克。
调料：姜片、盐、鸡粉、胡椒粉，花雕酒。
制作：
1.鸡去杂洗净切块，猪肉洗净切块。
2.鸡块、猪肉飞水。
3.将鸡、玉竹、红枣、莲子、姜片放入砂锅，加水大。
乌鸡汤的功效与作用滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
如何挑选乌鸡：
新鲜的乌嘴干燥，富有光泽，口腔粘液呈灰白色，洁净没有异味;乌鸡眼充满整个眼窝，角膜有光泽;皮肤毛孔隆起，表面干燥而紧缩;肌肉结实，富有弹性。
乌鸡的保存方法：
1-2天，家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀，如果需要长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。
乌鸡的食用禁忌：
1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。
4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
5.服用铁制剂时不宜食用。
6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
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