鸡汤主要是由鸡为主要原料，再加上一些自己喜欢的滋补配料一起熬制而成。当然了，你也可以什么配料都不加，因为清炖鸡汤的做法是最简单的。想知道鸡汤的做法大全家常以及人参鸡汤的做法大全吗？那就一起来看看吧。
方法一
材料
三黄鸡，栗子仁，小人参，红枣，盐，料酒，白胡椒粉，糯米。
做法
1.将三黄鸡在清水中冲洗干净，剁去鸡头，脖子，鸡爪备用。
2.将糯米在水中浸泡1个小时后沥干，红枣洗净，葱切成葱花。
3.然后就可以往鸡肚子里放入糯米(为了煮制中不溢出所以要先放糯米)，蒜，栗子仁，小人参这些材料。
4.然后再鸡腿内的两侧用刀开个小口，把鸡腿交叉插入小口里面。
5.把鸡放入锅中，放入没过鸡2厘米左右的清水。
6.再放入其他的栗子仁，小人参，红枣，盐，料酒，白胡椒粉，用大火煮30分钟后转小火炖1小时。
7.等鸡煮熟之后，慢慢把鸡捞出来放入汤盆中，把汤上面的浮油去掉，撒上葱花，淋香油即可食用。
方法二
材料
鸡1只，青葱1根，蒜头2瓣，人参鸡汤包1个。
做法
1.先用水浸糯米一阵，倒去水份，备用。
2.将一半份量材料酿入籽鸡腔内，其余一半材料放入煲内，倒8杯水后放已酿好鸡入煲内，煲至水滚后用幔火煲1-2小时。
3.等汤煲的差不多的时候，就可以加入盐调味了，然后倒进参鸡汤器皿内，再洒上青葱粒。
4.吃的时候把汤和鸡肉分开，嫩鸡肉沾上炒香的花椒盐味道特别鲜美，喝汤就可以吃到甘甜的萝卜和可以压住人参味道香菇。
方法三
材料
乌鸡一只，红枣适量，鸡蛋丝少许，人参3根，糯米适量，枸杞少许。
调味料
盐2大匙，味精1小匙。
做法
1、乌鸡开膛后洗净;红枣、人参、糯米、枸杞洗净。
2、将红枣、1根人参、糯米、枸杞塞入鸡肚，以牙签封口。
3、锅中加适量水，加入另两根人参和乌鸡，先用大火把它煮开，再用小火炖煮40分钟左右至所有材料都入味就可以。
4、起锅前加盐和味精调味，食用时在汤面上撤上少许鸡蛋丝即可。
方法四
材料
鸡，黑糯米，人参，枸杞。
调味料
胡椒粉，盐。
做法
1、把鸡洗净，斩块。
2、黑糯米洗净，浸水20分钟。
3、鲜人参洗净，红枣去核。
4、将鸡出水，将黑糯米沥干水分，与姜一起放入锅内，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
方法五
原料
鲜人参2支、鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克。
调料
盐5克、鸡粉5克。
做法
1、先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。
2、用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。
3、将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。
小贴士
选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳，买回后应置于阴凉干燥处，以防潮、防蛀。
营养价值
人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。
人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。
但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。
结语： 以上就是为您介绍的人参鸡汤的.做法大全，你们都了解了吧。这对于喜欢喝人参鸡汤的人来说，真的是极好的。看了上面说的鸡汤的做法大全家常以及清炖鸡汤的做法，想喝的就可以去试一试。
延吉参鸡汤哪家最好吃
延吉素有“中华参都”之称，同时也是韩国参最大的销售市场之一，因此历来以以参类食品著称。其中，延吉参鸡汤料理是当地最为著名的一道特色美食。那么，延吉参鸡汤哪家最好吃呢？
第一家参鸡汤店是“孙家”，它是一家有将近30年历史的老店。此店位于延边大学附近，特色是以少清汤为基调，加入新鲜的国产老鸡、高丽参等很好的食材，味道香浓。而且价格也相对实惠。
第二家参鸡汤店是“润堂祖传参鸡汤”，这里的特色是炖好的汤料是保存不了的，这意味这只能现点现做，充分体现了新鲜度和口感。而且选用是优质的鸡肉和高丽参原材料，让参鸡汤口感更加鲜美。
第三家参鸡汤店是“崔家”店，它是市区最为知名的老字号之一。崔家参鸡汤引入现代化设施，基础汤底上加上高丽参、果仁、中药等，口味更贴合现代人需求。最经典的汤保留了传统口感，满足不同人的口味需求。
总而言之，三家参鸡汤店风格各异，都各有千秋。完全可以到不同的店品尝一下，然后自己选择最喜欢的品牌，不难找到自己心目中的最好吃的延吉参鸡汤。
汤的奇妙世界：九款汤类，各显神通
汤，这看似简单却包罗万象的美食，跨越了东西方，古今中外，成为人们餐桌上经久不衰的美味佳肴。在纷繁的汤品世界里，每一碗汤都承载着不同的文化底蕴和烹饪智慧。今天，让我们踏上一趟味觉之旅，探索九款各具特色的汤类，品味它们的独特魅力。
酸辣开胃，泰式冬阴功汤
来自泰国的冬阴功汤以其酸辣鲜香闻名天下。浓郁的酸味来自柠檬*、南姜和酸子，辛辣刺激则由青柠檬叶和辣椒共同营造，鲜美无比的海鲜和香料的结合，在舌尖上奏响一曲味觉交响乐。冬阴功汤不仅美味可口，还具有清热解毒、开胃消食的功效，为炎炎夏日带来一丝清凉。
2. 鲜香浓郁，韩式参鸡汤
韩式参鸡汤是韩国一道历史悠久的滋补汤品。一只饱满的鸡腹中塞满了糯米、大枣、人参和各种香料，熬制后鲜香浓郁，营养丰富。在寒冷的冬天，来上一碗参鸡汤，一股暖流瞬间从胃中升起，驱走严寒，补益身体。
3. 清爽解腻，越南牛肉河粉
越南牛肉河粉是越南的国菜之一。清透的汤底由牛骨和香料熬制而成，鲜甜爽口。搭配上软嫩的牛肉片、爽滑的河粉和香气扑鼻的香*，再挤入几滴新鲜的柠檬汁，酸酸辣辣的滋味让人欲罢不能。牛肉河粉不仅味道鲜美，而且制作简单，是炎热天气里的一道清肠解毒、消暑解腻的佳品。
4. 绵软鲜甜，广东老火靓汤
广东老火靓汤是粤菜中不可或缺的一道汤品。经过数小时的文火慢炖，汤底醇厚浓郁，入口绵软鲜甜。老火靓汤的种类繁多，可以根据不同的食材和药材搭配出不同的口味和功效。无论是在炎热的夏季还是寒冷的冬季，老火靓汤都能为人们提供滋补养生之效。
5. 酸爽开胃，四川酸辣汤
四川酸辣汤以其酸、辣、鲜、香的特点而备受喜爱。以大骨熬制的汤底，加入豆腐、鸡蛋、肉丝等食材，再用醋、花椒、辣椒调味，酸爽开胃，辣而不燥。四川酸辣汤不仅是一道美食，更是一种艺术，是四川人饮食文化中不可或缺的一部分。
6. 香浓奶香，法式洋葱汤
法式洋葱汤是法国经典的传统汤品。焦糖化的洋葱散发着迷人的香气，搭配上浓郁的奶酪和酥脆的烤面包，每一口都让人回味无穷。法式洋葱汤既能作为开胃菜，也能作为主食，是法国美食中的明珠。
7. 鲜甜醇厚，日式味增汤
日式味增汤是日本饮食文化的代表性汤品。以高汤为底，加入味增酱、豆腐、海带等食材，鲜甜醇厚，暖胃益气。味增汤制作简单，但营养丰富，是日本家庭餐桌上必不可少的开胃汤品。
8. 清甜解腻，山东海带汤
山东海带汤是一道清淡爽口的汤品。海带洗净切块，与大骨或鸡骨熬制，汤清味鲜，营养价值极高。海带含有丰富的碘，具有清热解毒、降压利尿的功效。山东海带汤是山东沿海地区人们日常饮食中的家常菜，也是夏季解暑降温的佳品。
9. 滋补养生，当归羊肉汤
当归羊肉汤是一道滋补养生的药膳汤品。当归具有补血活血、润肠通便的功效，羊肉温补阳气、强筋壮骨，两者结合，制作出的汤品香气扑鼻，滋补养生。当归羊肉汤特别适合在寒冷的冬季食用，可以驱寒保暖，补益气血。
