柠檬炖鸡是一道家常的养
柠檬中含有胰岛素成分，常吃青柠檬能够降低糖尿病患者的血糖水平，青柠檬中的维生素C可以提高毛细血管的弹性，还能够增强肾脏的排毒功能，有一定的预防肾病的作用。
同时柠檬炖鸡秋暑高温时适合的食物，青柠檬性温，味苦，无毒，可以化食、解酒、排毒，对防治高血压、心梗的发生、皮肤色素沉着等都有效果。
1、洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后（火关了，泡大概3分钟左右）捞出来凉水冲一下；
2、将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段；
3、大火炖开，开小火炖2-3小时，至少2小时后，放盐调味（可不放味精）就可以喝汤了。
大火：就是煤气灶的火开最大档；
小火（文火）：就是煤气灶关到最小还能见火的样子；
从营养上来说，仔肉中的营养成分要比老母鸡高得多。首先，仔鸡的肉里含蛋白质较多，而老母鸡肉中蛋白质含量较少。其次，老母鸡的鸡肉只占其体重的 40% ，且多是脂肪和弹性结缔组织。弹性结缔组织是一种不溶于水的弹性蛋白，只能被人体少量吸收，会使老母鸡的营养价值有所降低。而仔鸡肉在做熟后，鸡肉很容易分离开，变得细嫩、松软，这说明，其中含弹性结缔组织比较少，营养更有利于人体消化吸收。
1、生姜。
加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力。搭配鸡汤对于风寒感冒更有帮助，食一碗生姜鸡汤，赶走体内寒气，起到防寒养生的作用。
2、枸杞。
加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物，能起到降低胆固醇的作用。
3、人参。
入冬时喝人参鸡汤是中国民间流行的一种滋补方法。人参可增强人体免疫力，降低冬季患上感冒的几率。
4、板栗。
板栗在我国北方地区随处可见，它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。
5、柠檬。
柠檬汁可使经典鸡汤配方风味更加独特，同时还可增加额外的维生素C摄入量。
6、香菇。
香菇里含有一种叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用。
人民网-冬天喝鸡汤加这些食材?3款家常鸡汤学起来
1、鸡可以炖枸杞、人参、板栗、柠檬、香菇等等。
2、枸杞：炖鸡汤时加入枸杞能使鸡汤味道更鲜美，对人体也有益处。
3、人参：入冬时喝人参鸡汤是中国民间流行的一种滋补方法。
4、板栗：板栗在我国北方地区随处可见，其含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素等。
5、柠檬：柠檬汁可使鸡汤配方风味更加独特，同时还可增加额外的维生素C摄入量。
6、香菇：香菇里含有一种叫香菇多糖的成分，对人体有益。
用料
鸡 半只
柠檬 半颗
盐
水
无敌简单柠檬炖鸡汤的做法
把鸡肉洗净去内脏、头、脖子、爪、屁股.然后剁成小块.柠檬切片.
往炖盅里倒进大约3-4碗开水,把切好的鸡肉和柠檬片放进去.
加盖隔水炖2-3个小时.
最后完成的时候下盐调味即可.
小贴士
青柠檬炖的话效果更佳哦
可以放葱姜去腥。
准备用料：三黄鸡、葱、盐、姜、胡椒粉、枸杞、料酒
1、鸡洗净，去掉内脏和鸡油。
2、葱切段，姜切片。
3、枸杞用水泡发。
4、锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用。
5、焯水的鸡用清水洗净血沫。
6、加入葱姜 料酒 大火烧开，转小火煲1小时。
7、用勺撇去鸡汤上的油脂。
8、加入枸杞再煲10分钟。
9、加入盐和胡椒粉调味享用。
柠檬和鸡肉可以在一起吃。柠檬的酸味可以促进食欲，而柠檬的清香搭配烤鸡腿肉（鸡肉）的香味更能令人食欲大振，且能为人体提供丰富的营养成分。
柠檬泡椒鸡腿
做法
：鸡腿，柠檬，(一颗)百香果(一颗)
调料：米椒、小青椒、蒜末、生姜、料酒、泡椒、生抽、醋、白糖、盐、香油、白芝麻、小葱
开始制作
1：鸡腿买回来后洗干净放入锅中焯水、捞出沥干、然后换一锅清水、锅中加2-3勺料酒、生姜2片、盐2勺、水沸后中小火煮15分钟、捞出过冰水沥干备用!
(过冰水、是为了让鸡腿口感Q一点、如果喜欢口感更软烂一点的、可以煮20分钟左右）
2：调酱汁
取一个空碗、放入剁碎的小米椒、小青椒、蒜末、柠檬片、泡椒、再加入3勺生抽、3勺醋、2勺白糖、半勺盐、一勺香油和一颗百香果搅拌均匀、然后把沥干水的鸡腿倒入碗中撒上芝麻和小葱搅拌均匀、盖上保鲜膜、冷藏5个小时以上。
唠叨几句：1.等不了那么长时间那就腌制4-5小时吧，最少4小时没味。
2.如果实在吃不了那么酸的就加点冰水，少放点白米醋也不会影响味道。
3.记得要放冰箱冷藏，因为冷藏过会更加爽脆。
4.鸡腿要看情况煮，不要煮得过火了不然吃起来就不Q脆了。
炖鸡肉放什么调料：可以选择温补性的食材，比如桂圆、枸杞、甘草、黄芪、红枣。炖鸡还可放入葱、姜、蒜、八角、花椒，这些调料炖鸡汤可以熬出一锅原汁原味的鸡汤出来。炖鸡还可放入党参、当归，对人体有大补的裨益。
想要炖纯正的鸡汤，调味料从简才能更好的突出鸡汤的原汁原味，可以选择大葱、盐、老姜，海可适当添加一些桂圆、枸杞、甘草等这样天然增味的食材，尽可能少用鸡精味精増鲜。
菌类：菌类其实很适合在炖鸡时做为调料加入，菌类一般都比较洗汤汁，而炖鸡就是要喝的是汤汁。并且菌类都是自然界的灵物，味道非常鲜美天然。
老姜：其实炖鸡汤不需要放太多的调味料，这样会埋没了鸡汤本身的味道，老姜的姜味可以去除鸡肉的腥味，本身的味道也非常的重，之所以加那么多调味料除了提鲜，也是为了掩盖鸡肉的寡淡味，而加入老姜这些问题都解决了，还能喝到纯正鸡汤。
葱：其实炖鸡汤不需要放太多的调味料，这样会埋没了鸡汤本身的味道，老姜的姜味可以去除鸡肉的腥味，本身的味道也非常的重，之所以加那么多调味料除了提鲜，也是为了掩盖鸡肉的寡淡味，而加入老姜这些问题都解决了，还能喝到纯正鸡汤。
枸杞：枸杞和鸡汤都是温补食材，放在一起炖鸡汤有补益功效，枸杞的味道偏醇甜，非常适合在鸡汤中做调味料。
柠檬炖鸡的做法：
柠檬炖鸡是一道味道非常独特的美味佳肴，柠檬是一种含有丰富营养物质的水果，并且含有大量的酸性物质，搭配鸡肉一起炖，可以起到去腥解腻的左右，还能使鸡肉的肉质更酥烂，下面就来一起看看如何制作柠檬炖鸡。
准备材料：鸡腿2根、柠檬半个、生姜4片、红枣10克、啤酒200ml、盐等调味料
做法步骤
1、先将鸡腿洗净、用刀切成鸡块，倒入生抽两勺、料酒3勺、盐半勺腌制半个小时；
2、锅中倒入油烧开，加入生姜、鸡块翻炒，等待鸡块炒变色后，倒入啤酒、红枣，盖上锅盖焖煮；
3、煮柠檬切成片，等待鸡块煮10分钟后加入锅中，再加入盐等调味料，再煮10分钟即可。
宝宝慢慢长大，耐心的妈妈可以给他们添加一些辅食。可能妈妈一开始不知道给宝宝添加什么辅食。没关系。下面小编为妈妈们推荐几款6个月宝宝辅食食谱，有助于宝宝的生长发育。6个月宝宝辅食食谱一:鱼汤材料:鲜鱼20g勺)、水1/2杯、姜1片、葱1段，(6个月以上宝宝加盐200mg)做法:将鱼块放入锅中，加水，将姜片煮沸；焖10分钟，关火，加盐；用漏勺过滤。
6个月宝宝辅食食谱二:鸡汤材料:鸡肉20g勺)、水1/2杯、姜1片，(6个月以上宝宝用盐200mg)做法:将鸡肉切碎，放入锅中，加水，将姜片煮沸；关火用文火焖10分钟，加盐；撇去鸡油，过滤。食谱备注:一定要把煮好的肉汤里浮油去掉。你可以把汤冷却后放进冰箱。最好在油凝固的时候去掉。同样的方法也可以用来做牛、羊、猪肉汤。
6个月宝宝辅食食谱三:鱼酱材料:鲜鱼20g (2勺)、蒜1片、姜1片、葱1片，(6个月以上宝宝加200mg盐)做法:将鱼放入盘中，在鱼上均匀撒上葱、姜、蒜、盐；大火后蒸8-10分钟；用勺子磨成细泥，把鱼刺挑出来。食谱备注:建议你选择刺少的鱼。个人觉得如果不过敏的话最好选择海鱼。
6个月婴儿辅食食谱五:蛋黄牛奶材料:熟蛋黄1个、牛奶1/4杯、婴儿蜂蜜1/2勺做法:将蛋黄捣碎，放入小锅中；加入牛奶，搅拌均匀，加热，煮熟，搅拌；煮沸后，小火煨2分钟；晾干后，加入蜂蜜，搅拌均匀。
6个月宝宝辅食配方六:酸奶材料:鲜奶1杯(250ml)，柠檬汁1勺或橙汁3勺或市售酸奶1勺。做法:将鲜牛奶煮沸，放凉，放入碗中；一只手滴柠檬汁，另一只手快速搅拌；你可以把它放在冰箱里冰敷。
6个月宝宝辅食食谱七:蛋黄酸奶材料:熟蛋黄1个，高汤6勺，米粉1勺，酸奶2勺。做法:蛋黄捣碎；将蛋黄、米粉、高汤放入小锅内，用文火搅拌；成稀糊状时倒入小碗冷却；最后倒入酸奶，搅拌均匀。
