想要孩子拥有一个让人羡慕的身高，相信这是不少家长的愿望，现在提醒大家，家长从小开始让宝宝摄入均衡的营养是长高的必要条件，多摄入蛋白质、钙、磷等对骨骼发育有非常重要的帮助。下面给大家介绍一下较为实用的儿童长高的好方法。
一、春季儿童长高食谱
一、三豆拌黄瓜
黄豆、黑豆、青豆用盐水泡6小时以上，煮熟，与黄瓜一起凉拌，清淡爽口。
二、排骨炖山药
排骨选中排，切小块，开水焯后入锅炖，放葱、姜调味，水开后换文火炖，排骨七成熟时与山药同炖，再放盐即可。
三、鲫鱼豆腐汤
豆腐焯水，去除豆腥味，鲫鱼两面煎黄，倒入开水，汤沸约5~6分钟后放入豆腐，再炖5分钟放盐调味即可。
四、虾皮紫菜豆腐汤
将虾皮、紫菜先冲洗、浸泡一下，用少许油爆香姜丝，放水，同时放虾皮、紫菜、豆腐。水开后小火炖一会儿，勾少许芡，放盐调味即可。
五、杂锦蛋丝
食谱原料：鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50盐、味精、麻油适量。制作方法：1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内，打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡)。2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟(用中小火，大火会起孔变老)。3、冷却后取出，分别切成蛋白丝和蛋黄丝。4、香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去子，胡萝卜洗净，分别切成丝。5、炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味精，翻炒均匀，淋入麻油即成。
适用人群：1-3岁宝宝，健康提示：鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素C丰富，并利于铁和锌吸收。这一道菜式营养阵容强大，真可谓美味与营养配合得天衣无缝。
二、夏季儿童长高食谱
一、虾皮碎菜蛋羹
原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。做法：1、用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎;2、小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎;3、将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水;4、加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟。
营养小贴士：虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%，钙质需要量的10%，为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。
二、鱼泥烩烂面
原料：去骨鱼肉20克、鸡汤一碗、西红柿半个、龙须面25克。做法：1、西红柿去皮切小块，鱼肉加盐捣烂;2、烧热底油，炒西红柿，然后加入鸡汤，调味;3、待汤滚后下入面条，再开后，调小火，下入鱼泥，慢慢熬一熬，闻到鲜香味道了关火。
营养小贴士：鱼肉不仅可以让宝宝长高，还有利于他们的大脑发育，变得更聪明。寻常的烩面也能补充宝宝生长发育所需要的能量、维生素和脂肪。
三、鸡肝蛋皮粥
原料：新鲜鸡肝50克，新鲜鸡蛋一个，大米100克。做法：1、先用清水洗净大米，放入沙锅内，加适量清水煮粥，至大米开花时为度;2、然后将鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热，备用;3、鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎。与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，待温，加味料调味食用。每天2-3次。
营养小贴士：每100克鸡肝中含蛋白质18克、钙21毫克、磷260毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及丰富的'钙、磷等无机盐。
四、汆肝肉小丸子
原料：鸡肝、鸡肉各20克、南瓜50克、半个蛋清、葱末、姜末、盐等。做法：1、鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成茸;2、加盐、葱末、姜末、半个蛋清后向一个方向搅拌;3、南瓜切碎，下油锅略炒，添水烧开后，下入肉丸，浮起即熟。
营养小贴士：一个一个富含多种维生素、脂肪和蛋白质的小丸子，会让宝宝长得更茁壮。尽管是动物性原料，但是非常软嫩好消化，一般10个月以上的宝宝都可以顺利地接受它。
三、妈妈必备的儿童长高食谱
食谱一：
早餐：豆浆250毫升，面包两片，奶酪1片，拌黄瓜豆腐丝，五香鹌鹑蛋5个。加餐：苹果1个。午餐：米饭，蒸玉米，熘肝片配柿子椒，番茄菜花，虾皮紫菜鸡蛋汤。加餐：橙子1个，核桃2个。晚餐：银耳红枣粥，花卷1个，洋葱牛柳，蒜茸木耳盖菜。加餐：酸奶250毫升。
食谱二：
早餐：牛奶250毫升，豆包1个，小西红柿5个，煮鸡蛋1个。加餐：香蕉1个。午餐：八宝粥1碗，小枣玉米面发糕100克，酥鲫鱼，草菇芥兰。加餐：猕猴桃1个。晚餐：红豆米饭，虾仁豆腐，蒜泥茄子50克，西红柿鸡蛋汤1小碗。加餐：酸奶250毫升。
食谱三：
鸡肝粥，材料：鸡肝50克，鸡蛋1个，大米100克。做法：大米洗干净放入锅里，加入适量的清水熬煮到大米开花。鸡肝洗干净剁成泥，用香油炒热。鸡蛋翻入锅里做成蛋皮，切碎。蛋皮和鸡肝一起放入粥里熬煮到粘稠，加入调味料即可。
点评：鸡蛋含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，同时鸡蛋和鸡肝的钙和磷等无机盐也非常丰富。儿童食谱中绝对不能错过这两种食物。
四、孩子快速长高的健身操
第一套长高中心操
1、仰卧伸展运动：仰卧在软垫上，两臂屈臂置胸前十指交叉，下肢伸直;边吸气两臂同时用力伸向头顶，脚尖同时蹦直，身体尽量伸展;轻轻呼气，身体放松，还原。运动次数视年龄大小做10—25次。
2、挺身跳运动：挺直身体努力向上蹦跳。运动次数视年龄大小做6—20次。
3、划船运动：站着，右脚向前迈一步成弓箭步，两臂同时上举向前、下、后方象划船一样奋力挥25次。
4、无绳跳绳运动：手作握绳状而不握绳做原地跳绳动作，速度以每秒两次为宜;动作次数视个人体质跳3—5分钟，每分钟120次左右。
5、俯卧收蹬腿运动：双手撑地呈俯卧撑状，然后收腹收双腿;上体不动，双腿同时用力伸直后蹬;动作次数视年龄大小做3—5组，每组15次。
第二套拉带操
1、踩关节屈伸运动：将拉带附在踩关节处系好，身体仰卧;两脚尖同时用力向上勾起，然后两脚尖同时用力向前蹦直，反复有节奏地做18—25次;勾脚尖时吸气，蹦脚尖时呼气。
2、小腿拉伸运动：将拉带系好后仰卧，双腿同时沿床面运动一伸一缩，收缩时，小腿与大腿成90度;反复做15—20次，收缩两脚时吸气，伸直双脚时呼气并心中默念，长，长，长。
1、田七洗净，要用掣刀切碎（可以蒸一下），如果有条件建议海马磨成粉，我是把海马切碎，这样有利于发挥药效，不至于浪费。
2、将杀鸡掏出来的脂肪炸油，将田七入锅炸至**（不要糊了）；
3、鸡切块去脚，洗净，放入滚水中煮三分钟，取起洗净，滴干水。
4、捞起田七与海马，枸杞，红枣及童子鸡一起入锅加少水，炖东西不是煮汤，一定不要太多水，文火炖两个小时加盐调味就行了。
注意秘诀：不可与葱花同炖，这样会削弱海马的能量的，要想药效好就要用海马品种最好的三斑海马，剩下的海马田七可以放冰箱冷藏，下次还能用。老人常说：快快长高长大吧，孩子……有伤疗伤，没伤补身啊，孩子……
正常情况下，在宝宝8-9个月的时候，就应该从米糊向着米粥或者带些软颗粒的辅食过渡，但这个过程要循序渐进，正确的做法是：以米粥为例，先在米糊中拌入少量比较软的颗粒，逐渐过渡到全部米粥，再将里边的蔬菜也换成碎，这样能慢慢把孩子的咀嚼意识锻炼起来。
粥的可塑性强，几乎所有食材都能家里米粥中，各种营养的搭配，让孩子脾胃好、不缺钙，长高变聪明！小果妈今天就带来3道宝宝营养粥的做法，建议宝妈收藏做。
适合月龄：
9个月以上
食材：
玉米30克、宝宝粥米20克、鸡腿1个、胡萝卜10克、莴笋20克
制作方法：
1、把鸡腿冷水入锅，加入姜片和葱段，加入适量清水，最好没过鸡肉。
2、大火烧开后，炖煮半小时以上，把鸡汤煮好。
3、煮好的鸡腿肉可以放凉，然后把肉撕下来，分装在保鲜袋里，可以随时加在宝宝辅食中。
4、留少许鸡肉，和少许鸡汤，剩下的冷藏保存。
5、把鸡肉放入搅拌机，加入1小碗鸡汤，把鸡肉打成细腻的糊。
6、莴笋切碎，胡萝卜切碎。
7、把玉米擦成碎碎。
8、把宝宝粥米淘洗干净，放入锅中，加入10倍清水。
9、粥煮熟后，加入玉米擦擦、胡萝卜碎和莴笋碎，煮至熟透。
10、最后加入鸡肉糊，搅拌均匀，煮熟就可以出锅啦。
适合月龄：
9个月以上
食材：
白萝卜泥适量、大米20克、香菇1朵、小白菜适量、海米3粒
制作方法：
1、将海米提前用温水浸泡15-20分钟。
2、把海米切碎碎。
3、小白菜用开水焯熟，然后捞出切碎。
4、香菇用开水焯一下，也切碎碎。
5、白萝卜切片，放入蒸锅蒸熟，然后放到搅拌机中，加少许温水搅拌成细腻的白萝卜泥。
6、将大米用清水淘洗一下，把米沥干水分放入锅中，加入适量清水，先把粥煮好。
7、粥煮好后，把白萝卜泥放入粥中，不用太多，不然会太辛辣，宝宝不好接受。
8、接着加入香菇碎，再加入海米碎一起煮一会。
9、等锅里的食材煮得差不多了，最后加入小白菜，再煮2分钟，所有食材熟透即可。
适合月龄：
9个月以上
食材：
小米15克、大米15克、鳕鱼30克、番茄30克
制作方法：
1、鳕鱼去皮后，把鱼刺挑出来拿掉，用水冲洗一下，将鳕鱼切成薄片。
2、大米用清水淘洗干净，小米也用清水淘洗干净，浸泡一会。
3、把番茄去皮，切碎碎。
4、将洗净的大米和小米滤干水分，加入适量清水。
5、先将粥熬好，再加入食材。
6、粥大概熬15-20分钟就已经煮熟了，这时候可以把鳕鱼片放入粥里煮熟。
7、再把番茄碎加入粥里，把所有食材煮熟，粥熬得稠稠的，就完成啦。
这样炖鸡汤好喝：
1、宰活鸡吃冻鸡：我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩。
2、飞水—必需功课：其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5分钟即可。
3、下锅—水“生”火热：炖汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。
4、火候—猜大猜小：炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火，开的程度应掌握在似开非开，因为砂锅有很好的保温功能，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。而且这10分钟里千万不要揭盖，“跑气”了的汤就没了原汁原味。
5、放盐的学问：对于炖汤来说，这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。那么盐该何时放好呢？记住了，盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。
检举 回答人的补充 2009-07-13 13:27 铁观音炖鸡汤
1. 洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起；
2. 取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；
3. 煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水炖3个小时，调入适量的盐。
4. 剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。
茶叶铁观音炖鸡汤的功效：
益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。检举 回答人的补充 2009-07-13 13:28 芪归炖鸡汤
[原料] 小母鸡1只（约1000g），黄芪50g，当归10g，精盐5g，胡椒0.5g
[做法]
1、活鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净。
2、黄芪去粗皮，与当归均洗净待用。
3、砂罐洗净，放清水400g，放入全鸡。烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒，用小火炖2小时左右，鸡肉同时加入精盐，再炖2分钟即可食用。
天麻炖鸡汤
原料天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。
做法将天麻洗净，生姜洗净切丝，老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟烂即可。 木耳金针乌鸡汤 基本材料 乌骨鸡1只，黑木耳15克，金针菜30克 [制法]：将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩件；黑木耳、金针菜用清水浸软，分别用清水洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖3小时，调味供用。 [功能]：清肠解毒、补益脾胃 检举 回答人的补充 2009-07-13 13:29 田七海马炖鸡汤。
让你长高的汤
作法：
1、田七要用掣刀切碎。海马亦然。
2、鸡适量，切片。
3、文火熬制，直到药味浓重。
4、调味，一点点盐便可。
秘诀：如是要疗伤者，田七直接放进汤里熬制便可以。如是要补身、长高者，要先用鸡油把田七炒制，再放鸡汤里熬制。
制法不同，功效极不同。
检举 回答人的补充 2009-07-13 13:30 1 香菇炖鸡
主料：土鸡腿2只，干香菇6朵辅料：红枣12粒，姜2片
调料：酒1大匙，盐1小匙
做法：1.土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；
2.香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；
3.起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。 小贴示：这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜 香菇炖鸡 材料（4人份） 中药：金针菜20g 生姜1片（切细丝） 鸡1只（1000g）酱油2大匙 干香菇（小）8个 竹笋1个 大葱1根（切段）泡汁和水4杯 水溶淀粉适量 做法： 1 把鸡剥好，洗净，去掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油，把鸡入油中炸至棕红色。 2 金针菜洗净，泡在水中，变软后去掉硬的部分，金针菜汁留置待用。 3 木耳泡入水中，去掉根部，洗净待用。
4 干香菇洗净，浸泡在3杯水中，变软后取出，香菇汁待用。
5 竹笋切成薄片。
6 炒葱．姜出香味后，加入竹笋、香菇、香菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、砂糖，鸡，大约煮20－30分钟，把鸡煮熟为止。
7 加入金针菜，稍煮片刻，用淀粉调汁成糊状即成。 香菇炖鸡的诀窍： 1、洗香菇时，按顺时针方向搅动，动作要快，不可在水中缓慢清洗。 2、浸泡过香菇的温水，不能倒掉，炖鸡或炒肉时放进汤里去。 3、鸡要先炖，约在起锅前10分钟，再把事先浸泡好的香菇放入锅里。
2 板栗虫草炖鸡
材料：板栗适量，虫草少量，鸡块适量，枸杞一撮，姜两片。
做法：
鸡块斩件飞水（在沸水煮出浮沫后清水冲洗）。
板栗斩开，用沸水煮5分钟，捞起剥皮，很容易就剥好了。（我的经验是千万不要过凉水，否则反而难去皮）
将鸡块，板栗，虫草，枸杞，姜放在炖盅内，加入沸水，隔水炖三个小时，最后调盐即可。如果是用焖烧锅隔水炖的，最好能四个小时以上。
汤水天然的红棕色，又香又甜，很合适秋冬季节进补一下哦。
检举 回答人的补充 2009-07-13 13:31 3 板栗炖鸡
烧水，水开后放入切成两半的生板栗，煮一两分钟，捞出漓干水，凉一点后开始剥壳，呵呵，有点费指甲，但真的容易多了：）
鸡收拾干净大卸十八块，热水焯一下捞出，漓干水份。开火热锅倒油，姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候，煸出香味后放入鸡块翻炒一阵，加生抽若干，料酒若干，倒入板栗，继续翻炒，加蜂蜜少许（又忘记买白糖，所以拿蜂蜜将就，不知道会不会有化学反应？：）鲜牛肉沫豆豉少许（最近对这个东东情有独钟啊），加水至没过内容物，等水开了尝了下汤咸淡正好，窃喜自己料事如神没有再加盐进去！关小火，慢慢炖去吧！
时间大概是四十分钟，板栗很面也很甜，肉肉味道一般因为买的不是土鸡，汤汁粘粘的很下饭。
4 栗杏炖鸡
材料：
栗子200克，红枣25克，甜杏仁12克，胡桃仁10克，公鸡1500克，葱段15克，姜丝15克。调料：料酒15克，精盐5克，酱油20克，味精3克，白糖10克，猪油25克。
做法
1.甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮，捞出沥干水，放入温油锅内炸至金**捞出，待冷后将甜杏仁碾成末。栗子切两瓣，放入沸水中，煮至壳与衣可剥时捞出剥壳。
2.鸡去杂洗净，斩成3厘米见方的块。猪油入锅烧至六成热，放入鸡块煸炒，加料酒、姜丝、味精、盐、葱段、白糖及酱油煸炒至上色后，再加适量水、胡桃仁红枣烧沸，移至文火上加盖炖1小时左右，后加入栗子再焖至鸡肉熟烂。
3.将锅中栗子捞出放在盆中，再把鸡肉捞出放在栗子上面。将汤调好浇在鸡肉上，撒上杏仁末即成。
注意：此菜可补虚温中，益肾强筋骨，适于虚弱羸瘦之人食用。但感冒发热及热慎用。
5 橄榄炖鸡
材料 生橄榄或干品、冰糖、仿土鸡腿 。
调味料 酒、葱、畺、酱油、甘草。
作法 § 仿土鸡腿去皮，烫去血水，用所有调味料稍腌片刻。 § 生橄榄或干品以水洗净，起卤锅，将橄榄、鸡腿肉一起放入，将水淹过。 § 加调味料，用大火煮开后转小火，收干后即可
盛出。 功效 橄榄对婴儿大脑发育有明显促进作用，可使婴儿更加聪明，并有防治心脏病和胃溃疡，保护胆囊的功能。
笋炖鸡
材 料：鸡半只，冬笋250克。
调 味：姜、葱、南乳、芝麻油、淀粉各少许，生抽两茶匙，白糖约一茶匙。
做 法：
①将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许，泡油待用；
②冬笋去壳用清水煮熟，切块，南乳压烂；
③爆香姜片、葱段，放入南乳、鸡块、冬笋同炒匀，加入生抽两茶匙、白糖约一茶匙、芝麻油少许调味，注入水，煮滚后转入器皿中，低火煮熟即可。
7 三菌炖鸡的做法
原料：
开膛嫩母鸡一只（约500克）。 三菌50克、独蒜25克。猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒10克、鲜汤750克。
制作方法：
开膛嫩鸡洗净后，连骨剁成约2.5厘米大的块。三菌去根脚洗净，改小，用清水漂起。姜洗净拍破：葱、蒜洗净。炒锅置旺火上，下猪油烧热，放入鸡块，葱。姜炒出香味，加鲜汤、蒜烧开，舀入砂锅，用微火煨40分钟左右。炒锅置旺火上，下猪油少许烧热（约150℃）。将三菌沥干水入锅煸炒约3分钟，倒入砂锅内，加精盐，再用微火煨约20分钟至鸡块火巴，舀出盛于汤碗中即成。
让你长高的汤：田七海马炖鸡汤 1、田七要用掣刀切碎。海马亦然。2、鸡适量，切片。3、文火熬制，直到药味浓重。4、调味，一点点盐便可。秘诀：如是要疗伤者，田七直接放进汤里熬制便可以。如是要补身、长高者，要先用鸡油把田七炒制，再放鸡汤里熬制。制法不同，功效极不同
在回答这个问题时，首先想讲一下关于孩子身高的几个重要影响因素：
1、优良的遗传。
若是父母双方都较高的，那孩子长得高的几率很大，如看看姚明夫妇的女儿7岁就已经达到了1.6米了。若是母亲较高，则孩子长得高的几率也很大；
2、充足的营养。在解放前，人们的平均身高普遍较低，主要是在怀孕、生长发育时的营养补给跟不上，大多数缺乏营养造成的。而现今社会，物质丰富，人们生活水平得到了很大的提高，人均身高一下子就上去了；
3、孕期胎儿的发育情况。若孕期营养充足，疾病少，胎儿发育良好，正是所谓的先天足，后期孩子的身高也会有很大的优势；
4、充足的睡眠时间。若睡眠时间充足，特别是生长发育时期能保证充足的睡眠，生长激素能得到有效的分泌，对孩子的长高非常重要；
5、适当的体育锻炼。体育锻炼能促进机体的新陈代谢，对发育时期的长高非常有好处；
6、发育时期的合理膳食。在人体长高的过程中，发育时期的长高具有很重要的意义，若发育时期长高速度慢的话，极有可能导致身高不够高的情况。在发育时期，合理的膳食就是要多补充优质的蛋白质，钙质，叶绿素，纤维素，少摄入热量高、激素含量高的食物，以免体重超标导致生长发育缓慢。
中药田七性味甘温，具有散瘀止血、消肿定痛的作用，田七“祛瘀生新”，现代研究证实三七具有补血作用，动物实验显示对动物造血干细胞的增殖具有明显的促进作用。
海马性味甘温，是一种名贵中药，具有补肾壮阳，调节气血、舒筋活络、增强体质的作用，肾阳虚多用。
田七海马炖煮鸡汤，可以促进骨头吸收营养，补益肾气，充足气血促进身体骨骼生长发育，确实对孩子长高会有一定的帮助的。
但是在使用上要注意一个问题，就是孩子还小时千万不可以服用。因为田七、海马、鸡肉均含有一定的激素类物质，大量食用的话会导致孩子提前发育，使骨骺线闭合，若是这样的话恐怕反而会阻碍了身体长高。我们不妨可以通过测骨龄来判断喝这个汤的时期，如果骨龄还很小，可以通过营养、睡眠、合理的膳食、适当的体育锻炼进行调整，促进长高。如果骨龄测算结果已经不小了，这时我们就可以炖田七海马鸡汤，进行最后冲刺，争取再长高一些。但凡药物具有一定的毒性，不论中西药，因而饮用这款炖汤也不要太频繁，以一周一次为宜。
还有一项需提醒的，
炖这款汤时鸡要去皮，尽量选用鸡胸肉部分，鸡翅膀尽量不要挑选，因为鸡翅膀含有较多的抗生素及激素类物质，对生长发育反而不利。
田七海马增高汤，对孩子的骨骼发育有一定的帮助。
一般是建议孩子满12岁之后可以喝田七海马增高汤。民间有个小孩长高的秘方：就是如果家有十二、三岁到二十岁的青少年，正处于发育期长身体的年龄，那么老一辈人就会叫炖海马田七炖童子鸡汤来给小孩喝，可以辅助小孩长高，特别是在福建、广东等沿海盛产海马的地方，更是流传甚久的长高秘方。
健康生长发育的孩子达到理想的成年身方法
饮食和营养：营养过剩或营养不良都不利长高甚至阻碍生长，均衡营养是关键，蛋白质、钙、维生素是促进长高的重要营养素。每天1个鸡蛋、500ml奶、1两肉类食品可保证足够的蛋白质摄入；要保证足量的钙摄入，可根据饮食和骨密度情况适当补充钙剂；保证充足的维生素A、D。
睡眠：尽量保证夜间22时前入睡；尽量不起夜，23时到凌晨1时为生长激素分泌的高峰期，学龄前儿童应每天保证10小时睡眠。家长应该帮助孩子合理安排时间，不要因为过度玩耍或学习而影响正常、充足的睡眠。
以上内容参考：百度百科-田七海马炖鸡汤、人民网-喝海马汤能长个？可能导致透支骨龄科学管理孩子身高应全面关注运动、营养、睡眠、情绪，避开有害误区?
一、增高汤的配方及制作方法
1、猪骨菠菜汤
猪骨煲汤属于寒凉，最大的作用就是强劲健骨，养血健骨，补充脾气，补益气，因为猪骨富含磷酸钙，骨粘蛋白和骨胶原。菠菜富含大量镁，铁，钙，磷等微量元素，能有效地促进生长发育，增强孩子的免疫力，促进人体的新陈代谢。猪骨和菠菜搭配在一起，营养价值颇高，而且材料便宜易寻，制作方法如下：
（1）准备好猪骨和菠菜，材料的比例为三比二。
（2）温水洗猪骨，切小块备用，菠菜整颗备用。
（3）锅中放入猪骨和适量清水，大火烧开清水，烧开后小火慢炖两小时，把猪骨的营养炖出来。
（4）加入菠菜，十分钟后起锅，煮菠菜的同时加入少许盐，不必加入太多调味料，可加些葱花。
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2、海带牛肉汤
牛肉富含蛋白质和氨基酸，对人体生长发育有很大的作用，海带含有大量蛋白质，脂肪，以及钙，磷，铁元素，对孩子长个的帮助十分大，具体制作方法如下：
（1）海带提前泡好，切块，牛肉切小块。
（2）锅中加入适量清水，加入牛肉和海带，中火慢炖。
（3）起锅添加少许盐和花生油，葱段。
3、海马田七炖鸡汤
海马田七炖鸡汤可以促进骨头吸收营养，补益肾气，充足气血促进身体骨骼生长发育，确实对孩子长高会有一定的帮助。但要注意孩子至少在12岁以上才适用，因为田七、海马、鸡肉均含有一定的激素类物质，大量食用的话会导致孩子提前发育，使骨骺线闭合，若是这样的话恐怕反而会阻碍了身体长高。制作方法如下：
（1）田七洗净，要用掣刀切碎（可以蒸一下），如果有条件建议海马磨成粉，把海马切碎，这样有利于发挥药效，不至于浪费。
（2）将杀鸡掏出来的脂肪炸油，将田七入锅炸至**
（3）鸡切块去脚，洗净，放入滚水中煮三分钟，取起洗净，滴干水。
（4）捞起田七与海马，枸杞，红枣及童子鸡一起入锅加少水，炖东西不是煮汤，一定不要太多水，文火炖两个小时加盐调味就行了。
二、喝汤长高的常见误区
1、喝骨头汤能补钙
骨头中的钙能溶解在汤里的量很低，10千克排骨熬成猪骨汤中的钙量还不足150毫克。曾经有人检测过，一碗骨头汤大约含有2~3毫克钙。按成人每日需要800毫克钙计算，估计需要300～400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。
2、吃肉不如喝汤
肉汤的鲜味往往超过了肉的鲜味，人们由此而误认为肉的精华都跑到肉汤里去了，汤的营养比肉好。其实，老火汤的鲜味，是因为经水煮后肉类中的一些含氮浸出物溶于汤内，但食物中的大部分蛋白质仍呈凝固状态留在肉里，而非溶于水中。煲两个小时以上的汤中，蛋白质含量也仅为肉中的5%左右，还有95%的营养成分留在“肉渣”中。因此，只喝汤不吃肉，只是满足了口感而已，而大量的营养成分还是在肉里。
3、人人都能喝浓汤
“汤越靓，营养越高”，其实并非如此。猪骨、鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后，能释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质，这些总称为“含氮浸出物”。很显然，越美味的汤，含氮浸出物越多，包括“嘌呤”等就越多，而长期摄入过多的“嘌呤”可导致高尿酸血症，后者是引起痛风病的罪魁祸首。
4、煲汤越久，营养越好
许多人认为汤煲得越久越够火候，营养也越好，所以往往一煲就几个小时。其实，经过长时间的煲煮，许多营养素还遭到破坏，煲的时间越长，蛋白质变性越厉害，维生素被破坏得越多。煲久的汤仅含有极少量的蛋白质溶出物、糖分和矿物质，只能说比白开水多一点点营养。因此，煲汤时间不宜过长。一般以两小时以内为宜
海马田七汤关于坊间秘方民间有个小孩长高的秘方：就是如果你家有十二、三岁到二十岁的青少年，正处于发育期长身体的年龄，那么老一辈人就会叫你炖海马田七炖童子鸡汤来给小孩喝，可以辅助小孩长高，特别是在福建、广东等沿海盛产海马的地方，更是流传甚久的长高秘方。下面就给大家介绍下这个长高秘汤。
1 儿童增高补钙食谱
一：鸡蛋黄粉粥
新鲜鸡蛋一个，煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。将蛋黄研细，加入已煮好的米粥中拌匀食用，每天1~2次。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类，色香味俱全，适合婴幼儿食用。
二：猪肝鸡蛋
新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋 制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白 和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。
三：猪骨菠菜汤
取新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮两小时；然 后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等 无机元素效果较好。
四：鸡肝猪腿黄芪汤
取新鲜鸡肝50克，新鲜猪腿骨50克，黄芪30克，五味子3克。将鸡肝切成片备用；将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子 一起放进砂锅内，加适量清水，先用武火煮沸后，改为文火煮一小时，再滤去骨渣和药渣。然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝 喝汤。鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸 收，对小儿长骨的生长发育甚为有利。
五：牡蛎肉汤
取新鲜牡蛎肉100克，生姜丝少许。将牡蛎肉放入砂锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤，再加入少量调味料，待温后饮汤吃牡蛎肉。牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤剂。
六：虾皮碎菜蛋羹
取虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎；小白菜洗净略烫一下，然后也切得 极碎；将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水；加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟。虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%，钙质需要量的10%，为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。
七：鱼泥烩烂面
去骨鱼肉20克、鸡汤一碗、西红柿半个、龙须面25克。西红柿去皮切小块，鱼肉加盐捣烂；烧热底油，炒西红柿，然后加入鸡 汤，调味；待汤滚后下入面条，再开后，调小火，下入鱼泥，慢慢熬一熬，闻到鲜香味道了关火。鱼肉不仅可以让宝宝长高，还有利于他们的大脑发育，变得更聪 明。寻常的烩面也能补充宝宝生长发育所需要的能量、维生素和脂肪。孩子最大的不良饮食习惯是挑食和偏食，父母不能粗鲁地强迫孩子吃，而要耐心地加以引导， 循序渐进，只要坚持不懈，会使孩子逐渐改掉挑食偏食的不良饮食习惯。
八：骨枣汤
原料：动物骨(长骨或脊骨，猪、牛、羊骨均可)250克，红枣15～25枚，生姜数片。
制作方法：将骨头洗净捣碎，与红枣、生姜同置瓦煲内，加水适量，用旺火烧沸，后用文火烧2小时以上，直至汤稠即可关火。
温馨提示：可根据宝宝口味添加其他调料。
健康提示：动物骨中含有丰富的钙、髓质，还含有其他营养成分，有益髓生骨的作用;红枣补中益血。骨枣汤益髓养血、助骨生长效果明显。
九：海带炖猪瘦肉
原料：瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
制作方法：
1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水(以漫过肉为度)，用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
健康提示：这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高。
十：汆肝肉小丸子
原料：鸡肝、鸡肉各20克、南瓜50克、半个蛋清、葱末、姜末、盐等。
制作方法：
1、鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成茸。
2、加盐、葱末、姜末、半个蛋清后向一个方向搅拌。
3、南瓜切碎，下油锅略炒，添水烧开后，下入肉丸，浮起即熟。
健康提示：一个一个富含多种维生素、脂肪和蛋白质的小丸子，会让宝宝长得更茁壮。
十一：嫩豆腐酱汤
原料：嫩豆腐、贝类、鸡蛋。
制作方法：
1、洗净贝类，用盐水泡，再用沸水焯一下，水留着做汤。
2、炒熟蒜末，把上一步的汤倒进去。
3、水开后放贝类，加一点盐调味。
4、加入适量嫩豆腐。
5、熄火前打入鸡蛋。
健康提示：这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用 。
黄豆，豆奶，豆腐，牛肉、猪肉、鸡肉等肉类，鱼，贝类等都是富含蛋白质的食物，宝宝长高少不了这些。在熬贝类的鲜汤中放嫩豆腐、大葱、洋葱，鸡蛋调制的嫩豆腐酱汤富含蛋白质和维生素。如果给孩子吃，可以少放点辣椒。
