1、飞水，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水——就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。2、下锅，炖汤宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放

这个冬天我爱上了各种各样的汤羹，连带着我的家人们也“被迫”喝了起来。牛肉汤、羊肉汤、鸡汤，全部都是我的最爱。这其中我最喜欢的就是鸡汤，鸡肉鲜嫩好吃，鸡汤鲜美好喝，而且炖得一点腥味都没有，太好喝了。除了好喝之外，鸡汤的营养

现在板栗有各种吃法，现在板栗也进入大家的美食当中。今天就给大家做一到板栗鸡，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”，做出来比较好吃。那么，熬鸡汤放什么好喝呢?其实，要说熬鸡汤需要放什么材料，好喝又营养，一点都不油腻。板栗

说到煲汤，鸡汤绝对是不可或缺的一道美味滋补佳肴。鸡肉软嫩多汁，汤鲜味醇美，自古以来就深受人们的喜爱。不同食材与鸡肉搭配，又能碰撞出不一样的汤品滋味。今天就让我带你探索鸡肉与各种食材的黄金组合，打造出令人垂涎三尺的营养煲汤

平菇鸡汤材料：平菇150克，熟鸡块250克。调料：葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各适量。做法：1．平菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水。2．油锅烧热，放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒，加入鸡块、清汤、黄酒，烧沸后撇去浮

好喝又营养的炖鸡汤有：当归黄芪土鸡汤、淮山炖土鸡汤、香菇板栗鸡汤、鲜虫草花鲜蘑土鸡汤、药膳土鸡汤。1、当归黄芪土鸡汤：将鸡砍块焯去血水，捞出洗净，放入砂锅中，再放入当归、黄芪，葱结、姜，注入足清水，大火烧开，转小火煲3个

鸡汤炖法如下：主料：老母鸡配料：芡实、薏米、红枣、盐、玉竹、枸杞、莲子、生姜1、隔水炖时间比较长，炖老母鸡最合适，水煮开把老母鸡下锅焯一下水，再用清水洗干净，这样炖出来的汤更清甜。2、准备好所有药材，洗干净备用，祛湿要搭

1、枸杞枸杞是一种比较滋补的药材，枸杞性味甘平，具有滋补肝肾、益精明目的功效，加入鸡汤中可以增加鸡汤的营养价值，同时对于鸡汤本身的性味没有影响。同时枸杞的颜色鲜艳，红色艳丽，加入到鸡汤中，可以增添鸡汤的色彩，让其看起更加

1、香菇炖鸡汤，材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。先将准备好的土鸡清洗干净之后切成块，先煮掉它的血水，备用。接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再转小火接着炖。另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。将爆

熬鸡汤熬好喝又有营养的办法：1、用来炖汤的鸡，最好是老母鸡或者童子鸡，因为童子鸡含有蛋白质非常丰富，肉质鲜嫩，脂肪量会比较少。而老母鸡的蛋白质丰富，但是肉质比较结实，脂肪量含量较高。所以在炖汤的时候，可以选择这两种鸡，味