炖鸡可以放红枣、枸杞、黑木耳、山药、萝卜、香菇、南瓜、土豆、笋、猪肚、海带、金针菇、娃娃菜、粉丝、藕、绿叶菜、豆制品等配菜。比如双菇鸡汤，在炖鸡汤的时候加入香菇和蘑菇，在出锅的时候再放入一些蒜叶。美味的香菇鸡汤就做好了。

可以放：小葱、八角、料酒、枸杞、花椒等。主料：乌骨鸡肉600克、野生荠菜200克。辅料：小葱2颗、生姜30克、食盐10克、花椒1克、八角1个、料酒20克、枸杞20颗。步骤：1、把乌骨鸡剁成块备用。2、凉水入锅煮开，焯水去

在炖汤的时候，人们一般会选择比较老的鸡，如果是这样的话，就最好选择老母鸡，除此之外，选择童子鸡更加合适，因为童子鸡中含有的蛋白质相对比较多，而且弹性比较小，人体吸收更加方便容易，老母鸡炖汤的话可以补身体，对于大病初愈的人

炖鸡汤怎么做鸡汤的炖法如下：主料：老母鸡块1000克。辅料：葱姜适量、盐6克。步骤：1、为了吃的时候省劲，今天我是用鸡块来煮鸡汤的。剁好的鸡块，凉水下锅，煮至开锅，捞出再次冲洗干净。2、汆过水的鸡块放入锅中，加入葱姜。其

炖鸡汤怎么做鸡汤的炖法如下：主料：老母鸡块1000克。辅料：葱姜适量、盐6克。步骤：1、为了吃的时候省劲，今天我是用鸡块来煮鸡汤的。剁好的鸡块，凉水下锅，煮至开锅，捞出再次冲洗干净。2、汆过水的鸡块放入锅中，加入葱姜。其

黄芪、白胡椒粒、枸杞和红枣等。主料：北京油鸡半只辅料：干辣椒5个、黄芪适量、白胡椒粒适量、枸杞适量、红枣5个、盐1／3、料酒1勺、香叶2片、花椒适量1、准备北京油鸡2、根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块3、取一半，冷水下

用料：鸡架1个、白果45个、红枣10枚、大葱半根、姜6片、炖鸡汤调料包1包、料酒10克、盐适量、枸杞少许。1、鸡架提前解冻，将白果去掉外皮后，用清水浸泡。2、白果再去掉皮和白果芯，白果芯苦味大去掉可避免影响鸡汤口感。3、

我们家里一般来客人或者是要滋补一下的时候都比较喜欢来个汤，不管是饭前还是饭后来一碗汤，都是一种美味。而且汤里面的营养也很丰富，要说到又营养的烫，鸡汤是当仁不让的，及滋补又养生。那么炖鸡汤到底要不要炒啦？关于这

做炖鸡需要焯一下水，这样就可以把里面的血和脏东西彻底的煮出来了。对于现在这个干燥的季节来说，家里有小孩儿和老人的应该多喝一些汤，在日常中可以炖一些鸡鸭鱼肉什么的，鸡汤好像是人们最喜欢的，但是因为鸡的肉质不但非常鲜嫩，它的

生姜、大料、葱段、陈皮等。炖鸡汤的时候不宜添加过多的佐料，以免影响鸡肉的鲜味。炖鸡汤的时候可以酌情添加玉米、香菇、冬瓜、土豆、山药、枸杞、红枣等食材，炖出来的鸡汤口味会更好。鸡肉在煮炖之前需要清洗干净，去除表面对的杂毛等