鸡汤浓香又滋补，很多人都喜欢的家常美食。想要做出来没有腥味，在烹饪时需要注意以下几点。一、鸡块泡水冲洗。鸡汤之所以会有腥味，是因为你偷懒了，买回来的鸡肉只是草率的用水冲洗几下，可是却忽略了肉质里面还有很多的血水，必须要把

焯水的时候放姜可以去腥味，炖鸡的时候也要放进一步去腥味，以下是清炖鸡汤的做法：主料：鸡1只辅料：盐适量、料酒适量、红枣适量、生姜适量、葱适量1、将鸡洗净。2、斩成小块。3、准备红枣两颗，生姜一块，小葱。4、鸡块冷水入锅

我炖鸡汤的时候三放是葱、姜、红枣，三不放是不放花椒、八角和桂皮。放入花椒、八角会使炖出来的鸡汤有一股怪怪的味道，影响鸡汤的鲜美。桂皮虽然也是一种常见的香料，但是炖鸡汤时加入桂皮可能会影响鸡汤的色泽和口感，因此也不建议加入

炖鸡汤最好的搭配食材有很多，比如红枣、枸杞、菌菇、老姜、山药等。红枣可以增加鸡汤的甜味，枸杞可以增添营养价值，菌菇可以提高汤的口感，老姜可以去腥味，山药可以增添汤的浓稠度。建议根据自己的口味和需求进行选择搭配，炖煮出一锅

炖鸡汤的步骤如下：材料准备：滚山鸡1只、生姜5片、香葱2根、食盐少许、水适量、锅、菜刀等等。1、鸡处理好，先斩成大块，鸡放入凉水中浸泡半个小时，中途换掉泡出的血水，将鸡用清水冲洗干净，控干，生姜事先切成片。2、香葱需要切

炖鸡汤时，千万别加这两个配料！以前没注意，难怪不美味很多人都有喝汤的习惯。因为汤中的营养价值是很高的。比如说我小时候母亲就经常炖大骨汤和鸡汤给我喝。不仅可以补钙，而且还能增强抵抗力。使我有一个健康的身体。上星期回乡探

很多人只知道鸡汤有营养，却不太注意这道菜如何烹饪的。既然单独炖原汁的鸡汤不简单，不少人就想到了加入配料来调整口味。那么，炖鸡汤要加什么配料比较好？现在我们来了解一下。鸡肉的味道平和而不突出，可以搭配大部分的蔬菜来炖汤，都

需要。炖母鸡汤是要焯水的。鸡在宰杀洗净后，需要放入沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的焯水。不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里过一下，这样不仅可以祛除生腥味，也可以对肉质进行一次彻底的清洁，使成汤清亮不混浊，

需要的，需要提前啊让鸡肉焯水一下。方法：将水煮沸，然后将鸡放入其中3秒钟捞出即可。目的：去除鸡肉中的残留血渍。炖鸡简介：炖鸡汉语拼音：dunji;英文名：Stewedchicken鸡块倒入热油锅内翻炒，待水分炒

鸡汤的味道不仅鲜美可口，并且营养非常丰富。所以很多人都喜欢喝，而每个人炖鸡汤的方法也是不一样的，有的人在炖鸡汤前，会将鸡爆炒一下，有的人就不会，那么哪种方法正确呢？其实我们要看一下你的选材。如果我们要是用老母鸡汤之前鸡肉