做法步骤如下：1、用清水浸泡15到20分钟，冬天的话可以浸泡半个小时。2、浸泡的过程中换水3到五次，确保血水都能被浸泡出来。3、将乌鸡放入电饭锅中，加入两根挽成结的小葱，加入几片生姜。4、然后一次性放入足量的水，煮汤最好

清炖鸡汤的正确步骤如下：材料：一只鸡、适量葱、适量姜、一勺料酒、一个八角、适量红枣、适量枸杞、适量盐、少许胡椒粉。1、将一只鸡清洗干净，切成大块，将葱切成段，将姜切成片状。2、倒适量的油进锅中，煮沸，倒入鸡肉进行翻炒，主

做法步骤如下：1、用清水浸泡15到20分钟，冬天的话可以浸泡半个小时。2、浸泡的过程中换水3到五次，确保血水都能被浸泡出来。3、将乌鸡放入电饭锅中，加入两根挽成结的小葱，加入几片生姜。4、然后一次性放入足量的水，煮汤最好

主料鸡半只小花胶5～8个(一小把)小花菇六个桂圆8～10颗花胶花菇炖鸡的做法步骤1.花胶泡软清洗干净(这次用的是小北海胶，个头小小的，但是家里平日煲汤很不错，胶质也很好，价格不贵，一次抓一把来煲汤也不会

　乌鸡汤（主料辅料）乌骨鸡....1只饴糖....120克大生地...120克精盐.....10克黄酒.....15克（烹制方法）1.选择白毛乌骨鸡（其它杂毛鸡亦可，但必须是乌骨者）15oo克以上者，无论公

主料：鸡1只、红枣8颗、桂圆5颗辅料：盐适量步骤一：将鸡处理好，洗净剁成块。步骤二：冷水下锅，慢慢煮开。步骤三：煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了。步骤四：在沙煲里面倒入烧开的水。步骤五：然后将鸡块倒进去

鸡块倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈的爆响声时，立即加热水没过鸡块，再用旺火烧10分钟，即可放调料，移小火再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80-90摄氏度时或

炖鸡汤的时候，是需要焯水的，因为这样能够很好地去除鸡肉的腥味，鸡汤才能香气更浓。那么在炖鸡汤的时候，除了焯水的话，还要准备好充足的配料，而且也要按照一定的步骤去做，这样才能炖出香气四溢的鸡汤。一、炖鸡汤的步骤：第一步：将

主料：鸡腿1只、人参1根辅料：红枣若干、姜若干、枸杞若干、葱段若干步骤：1、人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好备用。2、把当地的鸡腿洗干净，在砂锅里焯一下，然后倒掉水。3、加水和鸡肉，加入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱，炖

主料：鸡1只、红枣8颗、桂圆5颗辅料：盐适量步骤一：将鸡处理好，洗净剁成块。步骤二：冷水下锅，慢慢煮开。步骤三：煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了。步骤四：在沙煲里面倒入烧开的水。步骤五：然后将鸡块倒进去