菌菇鸡汤最养生，你知道配方做法吗？

菜名：菌菇鸡汤

制作材料：土鸡半只，猪肚菇三个。姜片适量，粉丝小把，青红辣椒适量，盐少许，妃松茸三个，金针菇适量，香葱适量，生抽适量、五个枸杞，一勺料酒。

制作步骤：

1、 首先我们把土鸡洗干净了以后切成块儿，如果锅比较大的话，也可以半只土鸡直接在锅里面炖。我买的土鸡都是乡下自家人养的粮食土鸡，这样的土鸡味道会更好。

2、 把生姜洗干净了切成片儿，然后在锅里面倒入油油温热了以后就可以把姜片和土鸡一起下锅。当我们看到土鸡的颜色炒至变黄了以后就可以了。3、 再加入一升多的清水，最开始一定要使用大火，等水开了以后再使用小火。4、 大约过了半个多小时以后，我们就可以把菌菇这些东西洗干净。?

5、 把菌菇加入汤里面，继续小火再煮30分钟左右。6、 如果家里面有砂锅的，也可以倒入砂锅里面煮十多分钟，这样味道会更好。7、 加入少许的盐，枸杞金针菇粉丝。当我们看到水开了以后再煮个十来分钟就可以了。

8、 如果觉得鸡肉没有味道的，可以准备一个碗。在里面加入青红辣椒，生抽，小麻油蘸料的。还可以加入一些香菜，这样味道会更好。汤我们就喝清汤味儿的，但是鸡肉一定要吃有味道的才好吃。

烹饪小贴士：

1、 鸡肉可以提前用清水浸泡半个小时以后去除血

2、 这样味道鲜美的鸡汤，我个人不建议再加味精。

3、 加入粉丝以后我们也一定要注意火候，并且随时观察着。因为粉丝很容易就煮烂了。可以金针菇提前放进去后放入粉丝。

4、 菌菇煮的时间一定要长，这样才能保证菌菇煮熟了。

煲鸡汤时你知道是冷水下锅还是热水吗?

菌菇猪肚鸡汤

食材：猪肚一个，鸡一只，虫草花，菌菇

步骤：

1、清洗猪肚，先用面粉搓揉洗净，再用白醋搓揉一遍，最后再用盐，里外都揉捏一遍，冲洗干净

2、把清洗干净的整鸡塞入猪肚里，用牙签封口

3、冷水下锅出水，放入姜片，葱结 ，料酒煮开3分钟，捞出放入温水中清洗干净

4、砂锅底部铺上姜片，葱结，然后放入猪肚鸡，倒入开水没过食材，倒入料酒，加红枣6颗，人参片少许煮开小火焖煮1小时

5、猪肚鸡放凉，分别把猪肚切条，鸡切块，再次放入汤内继续焖煮半小时左右，千万不要把猪肚煮太烂，否则没咬劲了

6、放入虫草花，黑鸡枞菇在焖煮10分钟，（菌菇按自己喜好放点都可以，也可以不放）最后放点枸杞，放盐，胡椒粉，就可以开吃了，真的好鲜好鲜！

炖鸡汤最好的搭配食材

煲鸡汤时你知道是冷水下锅还是热水吗?

爱吃，也爱亲手做各种各样想吃的东西。今日份共享一年四季都合适男女老少常饮的《茶树菇鸡汤》，好吃健脾养胃又营养成分。

提到老火靓汤，由小到大，最常饮的便是心灵鸡汤了，母亲煲鸡汤都是比较最原始的枸杞红枣心灵鸡汤；可是我大多时候喜爱加一些菌菇类的食材搭配一起煮，不但茶汤更美味好吃，营养成分也更好丰富多彩。男女老少都爱吃呢~比如：平菇，虫草花，凤尾菇，茶树菇这些，这种菌类的营养含量丰富多彩，且配搭鸡肉炖汤，有利于增加抵抗力，因此，我们家隔三差五都在所难免煮一次给家里人补身体。今天给大家分享一款我最爱的茶树菇鸡汤来给大家，煲鸡汤到底是用做的茶树菇，或是新鲜更强喝呢？一起来看看我怎么做吧.

关键食物：茶树菇，鸡 调料：姜片，米酒，食用盐

1.新鲜茶树菇切去尾端那一点，冷水泡浸一会，再清理干净，沥干水备用；

2.鸡脯肉放食用盐抓一下，再冷水清理一遍；锅中入充足的冷水，冷水下鸡脯肉，放一小片姜片，一瓶盖米酒，开走红煮到上边飘浮血水，撇掉；

3.鸡脯肉先煮约20min，再倒入茶树菇煮约20-30min，就可以

4.不太喜欢太油腻的，可以自己撇掉上边的油，熄火前后放适当食用盐就可以；

1.煲鸡汤前鸡脯肉首先用食用盐抓洗，冷水洗掉鲜血，并凉水入锅就可以，也不用再焯一遍水哦~

2.爱喝老火靓汤的，能用沙煲煲，再适当调整烧煮的时间也；

3.茶树菇我家较为爱用新鲜，那类做的茶树菇口味不一样；你们觉得呢.

做给大学女友的8款冬季滋补汤

炖鸡汤最好的搭配食材有很多，比如红枣、枸杞、菌菇、老姜、山药等。红枣可以增加鸡汤的甜味，枸杞可以增添营养价值，菌菇可以提高汤的口感，老姜可以去腥味，山药可以增添汤的浓稠度。建议根据自己的口味和需求进行选择搭配，炖煮出一锅美味的鸡汤，不仅滋润身体，还能增强免疫力。

菌茹鸡汤的家常做法

做给大学女友的8款冬季滋补汤

板栗鸡汤

口食材

鸡肉、板栗、山药、红枣、枸杞、姜片

做法

1.山药、板栗去壳，处理干净2.鸡肉加姜片、料酒焯水

3.锅中加油、葱姜爆香再倒入鸡肉翻炒几下，接着倒入热水慢炖一小时

4.最后倒入板栗、山药继续炖30分钟，出锅前5分钟下入枸杞，适量盐调味，撒葱花，超级香~

三鲜菌菇鸡汤

食材

鸡肉、红枣、枸杞、茶树菇、虫草花、羊肚菌、竹荪、姜片

区做法

1.鸡肉加姜片、料酒焯水备用2.菌菇类食材温水浸泡15分钟，洗净备用；

3.将除枸杞外的所有食材依次放进炖盅，加入适量热水，放姜片、半勺料酒，隔水炖煮90分钟4.最后撒一些枸杞和适量盐，再撒点葱花，出锅，香气浓郁~

党参黄芪鸡汤

食材

党参、黄芪、红枣、枸杞、鸡肉山药、芡实、姜片、胡萝卜

做法

1.鸡肉焯水，胡萝卜削皮备用2.党参，红枣，淮山，芡实，黄芪适量，洗净备用

3.将除枸杞外的所有食材依次放进炖盅，加入适量热水，放姜

片、半勺料酒，隔水炖煮90分钟4.最后撒一些枸杞和适量盐，再撒点葱花，出锅，巨鲜美~

金汤南瓜鸡

食材

鸡肉、南瓜、贝贝南瓜、干贝、红枣、枸杞、姜片、葱花做法

1.鸡肉加姜片、料酒焯水；2.除了南瓜、枸杞，其他食材一同倒入锅中炖1小时；

3.贝贝南瓜去皮切块蒸熟，打成泥，倒入锅中继续炖15分钟4.出锅前5分钟加枸杞、适量盐调味

5.撒葱花，金汤南瓜鸡出锅~

猪肚鸡汤

食材

鸡肉、猪肚、党参、莲子、红枣、枸杞、葱姜、胡椒粉

区做法

1.鸡肉加姜片、料酒焯水备用2.猪肚加淀粉和白醋反复搓洗干净，剪去多余油脂，加葱姜料酒焯水，切成小块

3.起锅烧油，加姜片、胡椒、猪肚炒出香味，倒入热水、党参、莲子、红枣小火炖40分钟；再倒入鸡肉煮15分钟，出锅前5分钟加入枸杞，适量盐、胡椒粉调味

苹果百合鸡汤

食材

鸡肉、干百合、苹果、红枣、枸杞、葱、姜、盐

做法

1.仔鸡洗净，放入砂锅中，放入葱、姜片，大火烧开

2.再放入百合、红枣，转小火煲1小时左右

3.最后放入苹果块，继续再煲三十分钟左右

4.出锅前5分钟下入枸杞，加适量盐调味，撒葱花，超级香~

走地鸡

深海一鳕鱼胶

极盏花胶鸡

区食材

极盏花胶鸡、清水、香菇、生菜等自己喜欢的配菜

做法

极盏花胶鸡充分解冻后，拆开包装，将食材取出放入锅中，中小火煮制，适当搅拌，充分加热煮透即可~超级方便!

这里面有深海鳕鱼胶、鲍鱼、走地鸡肉、竹荪、姬松茸等各种高级滋补食材，巨鲜、巨养生~

汤汁可以直接喝，用来拌面拌饭也绝绝子，还可以加入喜欢的配

菜，全家人一起吃养生火锅~

椰子鸡

食材

鸡肉、老椰子、玉米、红枣、枸杞、姜片

做法

1.两个椰子取出椰肉，椰子水倒入锅中，再加适量清水、红枣、甜玉米、2片姜，先炖10分钟

2.鸡肉加淀粉清洗干净后，倒入锅中小火炖15分钟

3.最后撒上枸杞、适量盐调味

酱汁姜蒜末+小米辣+小青桔+葱香菜+生抽4勺+白糖1勺，淋热油，拌匀，用来蘸鸡肉吃~

鸡汤的哪些正确做法，肉质非常细嫩，口感十分鲜美，汤鲜美无比？

菌菇鸡汤是一味美食。 初冬进补，选择鸡汤，营养价值高，又很鲜美，加入了几种菌菇，更是鲜上加鲜。

材料

老母鸡半只 冰糖、姜片，白芷、黄酒、或米酒炒香

做法

1.半只老母鸡，切块，绰水断生。

2.把铁锅烧热，放入鸡块炒出油，放入冰糖、姜片，白芷、黄酒、或米酒炒香。放点酱油上色。

3.把炒香的鸡块，放沙锅里，加温水，大火炖开锅后，撇去浮末，改小火放入小葱捆（1根小葱扎捆），一汤表面有抽丝水纹为宜，炖1小时。

4.1小时后，放如各种菌菇，再煮30分钟后开始放盐调味，再煮15分钟就可以吃了

5.鸡汤加菌菇汤汁非常鲜，吃时里面加点小白菜和青蒜末，更加清淡，香鲜

新鲜的菌菇汤煲鸡汤可以吗新鲜的菌菇汤煲鸡汤是可以的吗

鲜美杂菌鸡汤

用料：

三黄鸡半只 大葱

姜 花椒

料酒 鸡枞菌

茶树菇 杏鲍菇

胡椒粉

做法：

步骤1

鸡洗净、切块，加入冷水、葱段、姜片、料酒煮开，捞出鸡块洗去浮沫

步骤2

锅热下少许油，爆香葱段

步骤3

放入鸡肉爆香、煸出油，加花椒一小撮、沿锅边倒入少许料酒翻炒

步骤4

加冷水煮沸

步骤5

倒入汤锅，盖上、小火煲至少1个小时

步骤6

备好杂菌: 鸡枞菌、杏鲍菇切片、茶树菇切段

步骤7

加入鸡汤内大火煮开，转小火再煲半小时

步骤8

汤浓而香、味鲜而甜，加胡椒粉调味即可。 或加少许盐

1、新鲜的菌菇汤煲鸡汤是可以的。菌菇鸡汤有非常高的营养价值,可以帮助提升机体免疫力,而且味道鲜美,老少皆宜。

2、准备主料：鸡1只、火腿1小块、鸡腿菇1个、金针菇少许、小蘑菇少许、枸杞适量。

3、调料：生姜、大葱、小葱、盐、胡椒粉。

4、鸡处理干净后待用;锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香、接着加入足量清水、放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上（期间有血沫需要沥出）。

5、菌菇洗净切段、枸杞用热水浸泡备用;本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮、同时调入适量盐、出锅前加入沥干水份的枸杞、撒上葱花、适量胡椒粉即可。