用料：紫菜适量、鸡蛋1个、盐适量、淀粉2勺、生抽1勺、食用油1勺、香葱适量。
步骤：
1、准备食材。
2、锅里放水烧开放入紫菜。
3、鸡蛋打散倒入紫菜汤里，稍微搅散一点，放2勺盐。
4、放1勺食用油。
5、放1勺生抽。
6、淀粉加水调水淀粉，倒入紫菜蛋花汤勾芡，盛出撒香葱末。
7、成品图。
紫菜鸡蛋汤的做法如下：
用料：鸡蛋1个、西红柿1个、香菜1小把、干紫菜几片、蚝油1勺、白胡椒粉1勺、香醋1勺、白糖小半勺、盐1小勺。
步骤：
1、鸡蛋一枚打散，西红柿一个切碎片，香菜一小把切段备用。
2、锅烧热，放少许油，下西红柿翻炒。
3、加小半勺白砂糖，翻炒到西红柿变软，出沙。
4、加入一大碗开水，烧开，一勺蚝油，一勺白胡椒粉，根据自己口味放盐调味。
5、干紫菜掰下来几片煮开，适量水淀粉勾下芡，使鸡蛋汤更好看。
6、待紫菜完全煮开后，关火，将打散的鸡蛋液从高处淋入锅，漂亮的蛋花就形成了。
7、撒入香菜段，淋少许香油，放一勺香醋，紫菜鸡蛋汤就可以出锅了。
紫菜鸡蛋汤的家常做法
紫菜鸡蛋汤，初学者也可以操作，简单美食，十分钟搞定一道菜！开始吧~
主料
紫菜适量，鸡蛋2个，葱姜蒜适量。
做法步骤
1、将紫菜用水清洗干净，把碎沙都洗净。
2、把鸡蛋轻磕破将蛋液倒入碗中,用筷子打散，将蛋清和蛋黄混合充分打均匀。
3、锅中热油，把葱姜蒜倒入，炒香。
4、倒入清水，用大火煮开。
5、水烧开后，将紫菜均匀放入，勺子捞下，煮2分钟。
6、把鸡蛋均匀倒入锅中，为了使蛋花比较嫩，煮30-40秒即可关火。
7、撒入葱花、放盐和鸡精调好味道，就可以啦。
平时饭后做个紫菜鸡蛋汤，味道还是不错的，没尝过的朋友可以试试。
;紫菜蛋花汤营养丰富，怎么做，十分钟就能上桌，省时又省力呢？
这几天天气炎热不断，特别容易出汗，因此需要补充适量盐和水分。紫菜带有身体需要的营养元素，蛋汤是绝配！
这一款紫菜鸡蛋汤营养全面，做法简单，更为重要快手，既可以解暑还对血压高、血脂高、糖尿病患者，三高患者具有预防和功效。我要瘦的美女还能减肥喔！夏季务必常饮的！食物：紫菜小半张、生鸡蛋2个、大葱1根、盐1勺、芝麻油少许、胡椒粉少许，清水适量。
第一步干紫菜用清水泡15min，捞出沥干水份备用。生鸡蛋，大葱清洗备齐。顺便洗去紫菜外表的灰尘，稍微泡两分钟。再把小葱切成葱花，香菜切成末。碗中打入两个鸡蛋下面开始介绍所需要的食材：紫菜、小葱、香菜、鸡蛋、淀粉、食盐、味精、香油
第二步准备一个大碗，把紫菜掰碎放入碗中，再放入温水泡一下，顺便洗去紫菜外表的灰尘，稍微泡两分钟。再把小葱切成葱花，香菜切成末。碗中打入两个鸡蛋，搅散备用
第三步小碗中放入一勺玉米淀粉，再放入适量的清水，搅拌均匀备用。再把泡好的紫菜过滤出来，放入另外一个碗中，再放入一把虾皮，切好的小葱和香菜。锅中烧上开水，加入少许食盐，再放少许水淀粉勾薄芡
再把蛋液慢慢的倒入锅中，先不要动它稍微定型一下，再轻轻的搅动，然后把汤汁一起倒入大碗中，再加入少许香油，营养美味的紫菜蛋花汤就做好了碗里磕2个鸡蛋打散。大葱剁碎备用水再度烧开时转圈圈细流淋入鸡蛋液。迅速加入盐，胡椒粉，撒进葱段就可以熄火。
做法步骤：
1.把紫菜撕成小块，放在大碗内，加入温水浸泡1分钟。
2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花，香菜切小段。
3.把紫菜捞出，沥净水分，放在大碗内，再加入香油，盐，鸡精、白胡椒粉，葱花和香菜段，待用。
4.把淀粉放入碗内，加入半碗水，搅匀，调成水淀粉，锅内加入水，把水烧开，淋入水淀粉，淋水淀粉后，用勺子在锅内搅动。
5.待水淀粉变透明后，关小火，再用勺子舀出鸡蛋液，转圈淋入汤内，这样把鸡蛋液都淋完。鸡蛋液不要一下全倒入锅中，否则会全部凝结在一起，不会形成漂亮的蛋花。
6.待鸡蛋液在锅内小火加热至定型，再用勺子把凝固的鸡蛋液推散开，形成蛋花，把汤加热至微开，关火。
7.将汤淋入装紫菜的大碗内，用勺子搅匀，一道色香味俱全的紫菜蛋花汤就做好了。
食材明细
紫菜适量
鸡蛋适量
葱适量
姜适量
香菜适量
油少许
盐适量
味素适量
香油适量
咸鲜口味
煲工艺
十分钟耗时
简单难度
紫菜鸡蛋汤的做法步骤
1
葱花炝锅，开水加入锅中。
2
紫菜放入锅中，锅里煮着紫菜，这边打鸡蛋搅匀。
3
水沸腾，慢慢转圈倒入鸡蛋，开锅煮两分钟即可。
4
放入香菜，盐，味精，点些香油，起锅，超级简单~！
使用的厨具：炒锅
原料：
紫菜一块、鸡蛋3个。
做法：
步骤1：鸡蛋加点盐，划散。
步骤2：紫菜洗一下。
步骤3：水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。
步骤4：为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。.
步骤5：加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放点。
步骤6：很简单的一道菜，步骤也要上齐点，也怕有人不会的，拍照也会很辛苦的哦，你要学会了我就不辛苦了^_^
