山药具有养胃健脾，降血脂，保护心脑血管，减少血栓形成，有效的缓解和抑制三高症的发生。排骨能够强筋健骨、增强体力、补肾养血、补钙、预防骨质疏松。玉米是营养丰富的粗粮，含有丰富的卵磷脂，能够保护皮肤、增强记忆力、延缓衰老。因此说，山药玉米排骨汤具有滋阴润燥、益精补血、清除便秘，预防妇女贫血和习惯性流产功效。
平时我们需要喝点汤来补补身体，这样才可以保持好的气色。今天给大家介绍这道山药玉米炖鸡汤，做法非常的简单，大家平时有空可以炖点汤犒劳一下自己哦！
材料：
土鸡半只 玉米1根 山药一小段 盐 植物油各适量
步骤：
1、将土鸡洗干净切块，玉米洗净切段，山药削皮切块备用。
2、在过内放入适量的清水，鸡块冷水下锅，煮沸后捞出洗净沥干水备用。
3、在炖锅内放入适量的清水，放入焯水的鸡块、玉米、山药，大火煮开后转小火慢炖1个小时后。加入适量的盐调味即可食用。
鸡肉具有滋补脾胃，补气养血的作用。山药可以补脾胃之气。黑木耳可以滋补肝肾，生发乌发。意见建议：可以在一起炖服，也可再加入大枣桂圆，滋补作用会更好。有利于美容养颜，补虚养生，长期食用有延年益寿之效。适合年老体弱或者小儿，妇女食用。一般一周服用两次就可以。
乌鸡大家都吃过的吧，营养丰富，含有的蛋白质和钙质比较多，比我们平时吃的一般的鸡肉营养价值高很多的哦，乌鸡汤是不错的滋补气血，营养神经的一种汤品，来看看山药炖乌鸡汤的做法吧，可以强筋骨。
山药炖乌鸡汤
材料
乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙
做法
1.乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2.山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
3.老姜去皮切片;青葱去头部切段;红枣洗净备用。
4.将作法1~3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。所以这样的搭配方法不仅可以保护肠胃，而且还可以补充高蛋白的营养素，补铁补血，同时也是热量比较低的食谱类型，可以放心食用。
关于山药炖乌鸡汤的具体的做法，给大家介绍了相关的的内容了，不知道大家对这些小常识是否了解了呢，滋补气血健脾养胃抗衰强筋骨，看了以后我们就可以学着制作了哦，是不错的养生汤品。
山药母鸡汤的营养价值
山药里面含有多种营养成分，它可以起到健脾益胃，帮助消化的作用，既属于食材，也是药材，而且山药里面含有大量的维生素，可以预防心脑血管疾病，山药和母鸡在一起炖汤营养会更加的丰富，对于延年益寿是非常有好处的，而且在做山药母鸡汤的时候可以加一些辅材，比如说胡萝卜、蘑菇、枸杞、这样就可以使得汤里面的营养成分更加丰富。
山药母鸡汤的功效作用
山药
1.健脾胃、助消化：山药当中的营养成分非常丰富，有一些物质可以健脾胃，促进消化。
2.延年益寿：山药里含有非常丰富的微量元素和维生素，可以起到非常好的预防心脑血管疾病的作用，同时也可以起到延年益寿的效果。
3.止咳的作用：山药可以增强免疫力，润肺化痰，同时可以调节内分泌，还可以镇咳怯痰，能够治疗慢性气管炎。
4.治疗皮肤病：山药当中含有丰富的尿囊素，它的作用是，镇静，能够起到消炎的作用，可以用来治疗鱼鳞病和多种皮肤病。
5.抗肿瘤作用：山药富含多糖，能够调皮和刺激免疫系统，长期服用能够起到保健的作用，也可以加强白细胞的吞噬作用。
6.减肥美容：山药里面有很多的微量元素，也有很多的矿物质，这些丰富的物质可以起到健美减肥的作用，非常适宜爱美的女性，而且做法也多种多样，一般来说清蒸服用效果就是非常不错的，爱美的女性可以试一下，长期服用效果会非常好的，而且这是一种食材，不像药物有很多的副作用，一般来说长期服用也是没有什么问题的。
母鸡
1.增强体质：对于身体较弱的人来说，母鸡肉里含有大量的蛋白质，是非常容易消化吸收的，如果常吃的话，能够提高我们的免疫力，增强我们的体质。
2.补钙的作用：母鸡肉里面含有的钙质是非常丰富的，使用文火熬汤，服用之后可以起到很好的补钙的作用。
3.母鸡肉里面含有的成分是非常多的，可以温中益气，还有健脾益胃的功效，尤其是对于平时营养不良，有畏寒怕冷，身体没劲儿以及月经不调和贫血等都有非常好的食疗作用。
4.如果从功效上来说，年数越多的母鸡功效越好，老母鸡的含钙量要比普通的母鸡肉含钙量高很多，而且非常适宜贫血个人和孕妇食用。
山药母鸡汤
山药母鸡汤能够美容养颜，健脾胃，助消化，而且还有止腹泻的作用，同时还可以调节肠胃。而且做法也非常简单，一般来说，我们只需要花很少的时间就可以做好了。
1 健脾胃
山药性平，味甘，入脾、肺、肾经，可以健脾补肺、益胃补肾，且山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，而乌鸡同样具有健脾的功效，因此山药乌鸡汤适合脾胃虚弱、食少体倦、消化不良的人群食用。
2 强筋健骨
山药乌鸡汤的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分，适量食用山药乌鸡汤能够起到补充营养、强筋健骨的功效。
3 益肾精
山药乌鸡汤中的两种食材皆入肾经，且汤中含有多种营养素，因此具有强健机体、补肾益精的作用，适合肾亏遗精、妇女白带多、小便频数者食用。
4 补肝血
山药乌鸡汤中的乌鸡性平味甘，入肝、肾、脾经，有补肝、益肾的功效，同时入血分，能滋阴补血，再加上乌骨鸡中含有丰富的铁元素，能够预防、缓解缺铁性贫血，因此山药乌鸡汤适合体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、营养不良、眩晕心悸、缺铁性贫血的人群食用。
从中医学的角度来说山药具有有补脾养胃、生津润肺的作用，特别是在秋天这个季节，秋季的保健养生就可以多食用山药。
其次，山药具有补益强身的功效。平时容易体虚的女性，应该趁着秋天转凉的时候加紧进行食补，以备冬天的不时之需。因为山药属于补而不热，温而不燥的食品，因此特别适合女性的需要，常常进食是有益无害的。
再者，山药具有固涩止带的功效。很多女性会有白带增多的症状，通常白带无色无味的女性，可以常常食用山药来治理。因为山药健脾化湿、固涩止带的功能很强大，所以不论是脾虚带下亦或者肾虚带下，长期食用山药一定会有效果。
最后，要告诉众多女性的是，山药还具有润肤祛燥的作用。因为山药能够生津润燥，而且具有滋养皮肤毛发的功能，因此它还有美容的效果。女性在秋季的时候皮肤容易干燥，容颜失华，因此要多吃山药达到润泽皮肤和毛发的效果。
其实细说下去，山药的作用还有诸多，不管是对于女性还是男性来说，山药都是十分有保健养生效果的食材，特别是对于爱美的女性来说，山药更是能够长期食用的。因此，平时可以学习一些山药的制作方式，自己进行烹饪。
鸡汤是非常有营养的美食，尤其在大病之后，喝鸡汤不但可以给身体补充足够的营养，同时还能够帮助人体解决很多疾病的问题。在鸡汤当中我们也可以添加其他的健康食材，比如土豆或者山药等等，不仅味道非常不错，营养价值也会变得更高。那么，老母鸡炖山药功效作用都有哪些?
此汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数等。但不可多吃，因它能引发旧病。山药鸡汤还具有美容的功效，爱美的女性不妨试试。
做法1
1。山药削皮，洗净，切块;胡萝卜削皮，冲净切块;
鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。
2。鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。
3。加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟.
4。加盐调味即可。
做法2
1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开，撇去浮沫，加入一汤匙料酒，放入姜片葱结，
3、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦)
4、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟，枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。
功效
1、煲汤，中途不要加水，讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。
2、枸杞不能太早加入，应在起锅前五到十分钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性。
山药乌鸡汤是一道由乌鸡和山药为主要食材做成的菜品,山药乌鸡汤的营养价值怎样呢?接下来我带大家了解一下吧。
山药乌鸡汤的营养价值
1、山药
1.1、山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右,不含脂肪,蛋白质含量较红薯高。
1.2、山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。
1.3、山药含有多种微量元素,其中钾的含量较高,所含维生素的种类和数量较少,几乎不含胡萝卜素。
1.4、山药的叶是胡萝卜素的极好来源,也是钙、铁、维生素C的良好来源。
1.5、每100克山药含有热量56***大卡***、蛋白质1.9***克***、脂肪0.2***克***、碳水化合物12.4***克***、膳食纤维0.8***克***、维生素A3***微克***、胡萝卜素20***微克***、维生素B10.05***毫克***、维生素B20.02***毫克***、烟酸0.3***毫克***、维生素C5***毫克***、维生素E0.24***毫克***、钙16***毫克***、磷34***毫克***、钾213***毫克***、钠18.6***毫克***、镁20***毫克***、铁0.3***毫克***、锌0.27***毫克***、硒0.55***微克***、铜0.24***毫克***、锰0.12***毫克***。
2、乌鸡
现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。
与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少,难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
山药乌鸡汤的热量
每100克山药乌鸡汤含有热量35大卡,此类菜肴通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。
山药乌鸡汤的宜忌人群
1、什么人能吃山药乌鸡汤
一般人群均可食用。老年人、少年儿童、妇女,特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。
2、什么人不能吃山药乌鸡汤
感冒发热、咳嗽多痰或溼热内蕴而见食少、腹胀者、有急性菌痢肠炎者忌食乌鸡,此外,体胖、患严重面板疾病者也不宜食用。
山药的功效
1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳：山药含有皁甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
6、减肥美容，护肤养颜：作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱***choline***、尿囊素***allantoin***等。其中重要的营养成分薯蓣皁，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液回圈的功能。改善人体消化功能，增强体质，改善面板的滋润感和色泽。
