中世纪（约395年—1500年），是欧洲历史上的一个时代（主要是西欧），由西罗马帝国灭
亡开始计算，直到文艺复兴之后，极权主义抬头的时期为止。“中世纪”一词是从15世纪
后期的人文主义者开始使用的。这个时期的欧洲没有一个强有力的来统治。封建割据
带来频繁的战争，造成科技和生产力发展停滞，人民生活在毫无希望的痛苦中，所以中世
纪或者中世纪的早期在欧美普遍称作“黑暗时代”，传统上认为这是欧洲文明史上发展比
较缓慢的时期。
另外一种观点认为：一直到公元九世纪，绝大多数的近古（Late Antiquity）学者都按照
圣奥古斯丁的观点，认为人类是处于历史的第六个阶段也是最后一个阶段，即《圣经》在
“启示录”里预言的“末日”，故而有黑暗之意；一个被历史学家普遍接受的说法是，“
中世纪黑暗时代”这个词，是由十四世意大利文艺复兴人文主义学者彼特拉克所发明的。
他周游欧洲重新发掘和出版经典的拉丁和希腊著作，志在重新恢复源本罗马古典的拉丁语
言，艺术和文化，对自公元四一零年罗马沦陷以来的变化与所发生的，认为不值得研究。
人文主义者看历史并不按奥古斯丁的宗教术语，而是按社会（学）的术语，即通过古典文
化，文学和艺术来看待历史；所以人文主义者把这九百年古典文化上发展的停滞时期称为
“黑暗的时期”。
彼特拉克把欧洲历史分为两个阶段：一是古罗马与古希腊时期；二是“黑暗时期”。人文
主义者们也相信，总有一天罗马帝国会再次兴起，重新恢复古典文化的纯洁性。十四世纪
末与十五世纪初，人文主义者们认为一个现代时期（Modern Age）已经开始了，所以从逻
辑上来讲，一个“中世纪”已经形成了。
因此，自起人文主义者起，历史学家们对“黑暗的时期”和“中世纪”也多持负面观点。
在十六与十七世纪基督教新教徒的宗教改革中，新教徒们也把天主教的腐败写进这段历史
中。针对新教徒的指责，天主教的改革者们也给出了一幅与“黑暗的时期”相反的图画：
一个社会与宗教和谐的时期，一点也不黑暗。而对“黑暗时期”许多现代的负面观念是来
自于，十七与十八世纪启蒙运动中的康德和伏尔泰的作品中。
十九世纪初， 浪漫主义运动转变了这种对“黑暗的时期”负面一边倒的趋势。它给出了一
幅祥和的图画：社会和环境的和谐，扎根于大自然的生活；同时也回应启蒙运动中的理性
主义以理性完全超越感性的作法，以及由正在兴起的工业革命所带来的环境破坏与污染。
浪漫主义者对待“黑暗时期”的观点，仍可以在今天的一些庆祝那个时期文化活动与节日
中，通过所展示出来的风俗与发生的历史中看到。
浪漫主义运动后的十九世纪下半个世纪，考古学取的了很大的进展，许多不为以前的学者
所知的历史文献与文物被挖掘和整理出来。而1939年发现的公元六二五年代的萨顿骺（Su
tton Hoo）宝窟，以及中世纪研究的著名学者查理哈斯金（Charles H. Haskins）的研究
发现，使得“黑暗时期”看上去不再是一个合适的词汇。二战以后，在英语国家中的专业
学者文献里，“黑暗时期”这个词渐渐地消失。
查理哈斯金写道：“历史的连续性排除了中世纪与文艺复兴这两个紧接着的历史时期之间
有巨大差别的可能性，现代研究表明，中世纪不是曾经被认为的那么黑，也不是那么停滞
；文艺复兴不是那么亮丽，也不是那么突然。意大利文艺复兴运动之前，有一个类似的运
动，即便它不是那么广传。
所以，原来的“中世纪黑暗时期”现被改为专指公元四一零年（或四五五年）到公元七五
四（或八零零年）这段欧洲历史。
历史
中世纪的城堡随着西罗马帝国被日耳曼人所灭，相继出现了一批蛮族国家。先后有法兰克
、伦巴德、奥多亚克、勃艮第、汪达尔-阿兰、东哥特、西哥特、盎格鲁·萨可逊等王国建
立。王国之间战争不断，其中盎格鲁·萨可逊、法兰克王国存在的时间比较长。
作为日耳曼人一支的法兰克人，在486年打败高卢军队，由克洛维建立起墨洛温王朝的统治
。克洛维通过和罗马梵蒂冈的联合，占领了罗马帝国在高卢的全部领土。随着法兰克王国
不断的扩张，到了6世纪中叶，征服了勃艮第、图林根、巴伐利亚和萨可逊的一些部落，成
为当时西欧最强大的国家，并建立了封建邑制。751年，宫相矮子丕平成为法兰克国王，
建立了加洛林王朝。在查理大帝统治期间国力达到最盛，吞并了伦巴德王国，夺取西班牙
边区，占领东巴伐利亚，征服阿瓦尔汗国，西欧的大部分土地都成为了法兰克王国的领土
。查理大帝死后，法兰克王国发生兄弟战争而分裂，在843年8月签订《凡尔登条约》经国
家分为西法兰克王国、东法兰克王国和意大利王国，现代的法国、德国和意大利的疆域就
是以这个条约为基础的。
日耳曼人的另外一支盎格鲁人、萨克逊人、朱特人在5世纪中叶进入大不列颠群岛，在6世
纪末，7世纪初，形成了7个王国，英国历史上称为七国时代。829年，威塞克斯王国吞并了
其他6个王国，从此诞生了英格兰（England）。1066年，法国诺曼底公爵威廉以亲属关系
要求继承王位，遭到拒绝后，以武力夺取了英王之位，称为“征服者威廉”（即威廉一世
），建立了诺曼底王朝，但是这也造成了日后百年战争的根源。在亨利一世（1100年 - 1
135年）统治时期，随着王权的加强，社会矛盾激化。1215年约翰(无地王)被迫签署《自由
大宪章》。1264年的内战期间，亨利三世被西门·德·孟福尔俘虏。1265年孟福尔召集国
会，成为英国议会的开端。从1343年起，贵会分成了由贵族组成的上院和代表骑士、市民
的下院，确立了议会君主制。与此同时，西法兰克王国演变成了法兰西王国，并加强了王
权，罗马梵蒂冈被迫迁往法国南部的阿维农，并自上而下召开会议（一级为高级教士
，二级为贵族，为富裕的市民），也形成了议会君主制。
德国的前身东法兰克王国地方很强大。911年加洛林王朝结束后，国王由地方权贵选出
，但更多是名誉，国王的权利和地方诸侯平等。这个特点被历史学家认为是其热衷于对外
扩张的原因。951年，奥托一世率军占领了伦巴德地区，其后的奥托二世进军罗马。1155年
腓特烈一世攻占米兰，教皇为其加冕，成为神圣罗马帝国，全盛时领土包括了德意志全境
，意大利中、北部，西西里岛，捷克、瑞士、爱沙尼亚、普鲁士。在腓特烈一世遭到15个
城市联合抵抗（即伦巴第联盟），并被打败。腓特烈一世在第三次十字军东征时溺水而死
，占领区也纷纷独立。
文化
意大利一直不能统一，罗马教皇为了保持自己的独立地位，建立了教皇国，并且伪造了《
君士坦丁赠礼》文件，声称当年君士坦丁大帝把罗马城，拉特兰宫等地交给了教皇。教会
统治非常严厉，并且控制了西欧的文化教育。教士不能结婚，主张禁欲，要求人们将一切
献给上帝才能死后上天堂，另一方面圣职买卖现象又很严重。宣扬三位一体、原罪说等经
院哲学，严格控制科学思想的传播，并设立宗教裁判所惩罚异端，学校教育也都是为了服
务于神学。在教皇格高列里一世（590年 - 604年）时期，古罗马图书馆也被付之一炬。
在德国宗教改革后，意大利产生了文艺复兴运动，并扩展到欧洲很多国家。这是涌现出了
许多哲学家、文学家、艺术家和科学家，像但丁、薄伽丘、列奥纳多·达·芬奇、米开朗
基罗、拉斐尔、马基雅维利、莎士比亚、塞万提斯、哥白尼、布鲁诺、伽利略、开普勒、
哈维、弗兰西斯·培根等等。
经济
12世纪波恩市的建设情景。（现藏于波恩市立图书馆）中世纪时的经济主要是封建制的庄
园式自然经济。出现了一批商业城市：巴黎、里昂、都尔奈、马赛、科隆、特里尔、斯特
拉斯堡、汉堡、、热那亚等等，形成了一个以地中海为中心的贸易区。16世纪以后
，兴起了工场手工业，最初是佛罗伦萨，随后是佛兰德尔，而圈地运动使英国迅速发展。
这种经济模式加速了贸易，从而发生了地理现，发现了美洲新大陆。工场手工业也使
进行战争的武器产生了飞跃，火炮和毛瑟枪逐渐代替了骑士的刀剑，也使旧式的城堡丧失
了防御能力。而工场手工业业催生了资本主义经济。
题主的问题是关于欧洲中世纪的饮食平民的饮食状况如何？要想知道平民的饮食状况，就先了解一下贵族的饮食状况
在中时期的时候，欧洲的贵族和平民之间的差距是很大的，就像中国的封建社会在王公贵族的家庭中，人们的生活殷实，追求着很高，但是平民生活的饮食却趋于平淡化，它们的饮食一般比较单一，而且品种不多，营养不高。花样也很少嗯但是贵族人的生活却不是这样，更加注意营养均衡和味道。
要生活在饮食方面首先说他们的吃饭时间，平民生活一般是没有早餐时间的。他们起床之后的事情就是去干活，一直要等到中午十点左右才会有一顿饭，这顿饭也是比较简单的，但是因为要应付一下一阶段的。工作，所以必须还要吃得饱一些主要是以面包为主。拼命能吃得起的食物并不多想粮食的话主要吃一些土豆。，但是在贵族人们吃的是鸭肉，鹅肉合伙气担当，所以差别汉说很大的。
面包虽然都叫面包，但是平民中产阶级和贵族他们吃的也是不一样的，一般家境贫寒的资格能他们吃的是小麦粉。我做出来的面粉有时候这种小麦粉也不是地道的小卖房还要换大车一些其他的面包，这些面包吃起来比较糙。有时候只是用来喂马的。
居然说与贵族的差距还是很大的，但是因为欧洲一直是一个注重饮食健康的国度。所以总的来说还是基本能够填饱肚子，维持基本的营养均衡。比起中国封建社会的农民还要好一点。领主拥有着各项权利，农奴只拥有一项权利，那就是不经审判不能被杀死或造成伤残，可领主是拥有领地内的绝对司法权……所以，农奴的这项权利也基本上等于没有。
欧洲中世纪农奴有多惨！
剩下的就只有无尽的义务了。当时，农民主要种植的粮食作物是大麦、燕麦、小麦以及黑麦。以 12 世纪的生产力水平，在稍好的年景，的回报率大约是 4 倍，也就是种下一斤能收获四到五斤粮食。这个收成看起来还不错，但农奴的收成有三分之一乃至一半是地租。
此外，教会还有个什一税。于是，这种收成只能保证农民饿不死而已。如果遭遇不好的年景呢？那就只能勒紧裤腰带或者多想点办法去收集“能吃的东西”了。否则，那就饿死吧。除了地租，农奴还要为领主无偿服劳役。其中有定期的周工，每周三天。然后还有不定期的帮工（extras）或爱心工（love-boons）。顾名思义，这种不定期的劳役，是因为领主认为农奴们太爱自己了，所以安排的。大家可以想象，农奴们替领主建筑道路、桥梁、堤坝，为领主做杂役犁地、运输、播种、收割、打谷直至入仓后，才拖着劳累的身躯回家，还有多少精力打理自己的生活？
因此，如果还有人声称贵族或地主是勤劳的，农奴或长工是懒惰的，并以整洁的贵族地主庄园和脏乱的农奴长工住处为依据时，大家还是多留个心眼，开动脑筋分辨一下比较好。此外，农奴们还需要为领主们服兵役。他们用营养不良的身躯、缺乏训练的手臂，操着各种简陋的兵器和农具，替那些营养良好、久经训练、装备精良的骑士老爷们刷战绩……农奴交完地租、服完劳役、替领主打仗后地活着回到了家，环顾四周却发现自己什么也不能干。
河里的鱼、林中的野兽、田地里的兔子，他不能捕；林地里的树木他不能砍；就连平常糟蹋庄稼后悠闲地呆在庄园宅邸大鸽笼里的鸽子，他也不能碰一下，因为这些都是领主的。此外，农奴不可以随便离开庄园、嫁女儿，不能让自己的男孩子接受好心神父的教诲或到附近学校上学，不可以养家禽、卖牲畜，不可以酿酒……各种“不可以”。
除此以外，农奴只能到领主指定的磨坊磨面粉，指定的面包房烤面包。为此，农奴都要交费。比如“磨坊费或”，相当于所磨谷物的1/13到1/16。同时，农奴还会受到磨坊主和烤面包师傅的克扣。由此引发了很多冲突。所以，民间传说和童话里的磨坊主和烤面包师傅都是最坏的坏人。
可以说，在搞垄断性经营方面，欧洲的领主们在 1000 年之前，就为我们今天的电信、电力、煤气等部门做出了表率。如果农奴想离开庄园、想嫁女儿，想让自己的男孩子接受神父的教诲……就只有一个办法：交钱！去林地里伐木，要缴纳一笔“林地税”；想饲养家禽的权利，要在指定的季节将一只母鸡或一些鸡蛋送到领主的庄园宅邸；想结婚，领主要收“结婚税”。新农奴上岗，领主要收“进入金”。两位农奴发生婚外性行为，领主要收“通奸税”；新庄园管家上任，领主要受“见面”；农奴上领主法庭解决民事纠纷，领主要收“法庭金”；当一位农奴要买卖牲口或谷物，领主要收“准许费”；当一个农奴要离开庄园时，领主要收“分离费”；当农奴要使用森林、荒地、河流等公地时，领主要收“使用费”。根据希尔顿对英国斯塔福德郡的研究，13 世纪时，领主征收的这些税收占了农奴们全年收入的40%。
2007 年，英国王储查尔斯王子在英国威尔士卡马森郡马德法伊村花 100 万英镑购买了当地一处庄园，作为他和卡米拉的度别墅。然而，按照威尔士地区一项有170 多年历史的古老法令，作为“庄园主”，查尔斯将从此拥有马德法伊村里所有新娘的“初夜权”，可以在新婚之夜夺走新娘的贞操，除非新娘交纳 50 便士。1833 年颁布的《威尔士图解法典》中称：“庄园主将有权向其领地上所有结婚的人收取 10 先令（50 便士），否则按照习俗，他可以在新婚第一夜与新娘过夜。”当时已经当了49 年王储（现在是 55 年）的查尔斯特意宣布放弃那项权力。
俗话说能用钱解决的问题都不是问题，可问题是没有钱！为了不让农奴们太有钱，领主们还有两个税收大杀器：塔利税和遗产税。塔利税是一种最普遍也是最苛重的庄园税，它相当于财产税，其征税范围包括隶农的一切财产：禾捆、干草、葡萄、牲口、小鸡、蜂蜡，等等。塔利税被视为人身不自由的标志之一，它带有任意性，即领主可以对农奴任意征收数额不定的税，而且征收时间也不定。基本上就是想收就收，而且合理合法。遗产税是指农奴自然死亡或为领主打仗战死后，他的继承者向领主缴纳的家畜或物件。遗产税的征收额度大约是所有遗产的三分之一。
中世纪，在历史上几乎一直都是一个贬义词，毕竟是被称之为"黑暗时代"的一个时期，中世纪不管什么的发展都会被人认为是不怎么样的，负面信息不断被传播，任何事物都变成坏的了。
如果说欧洲现在卫生系统是很棒的，而中世纪的欧洲卫生条件自然就不会被认为是好的了，但是事实真的是这样吗？中世纪欧洲的卫生条件很差？其实并非如此。
1、 公共世界有发达的卫生清洁系统
中世纪虽然有脏乱差，卫生条件非常不好的传闻，但是历史上的中世纪并不是这样如传闻中所说，反而城内修建了非常发达的供水和卫生清洁系统，也注重垃圾和排泄物的处理，所以中世纪的卫生条件在公共世界上是非常高水平的，绝对不是脏乱差。
（一）供水系统
水是生命之源，任何城市的发展都是缺不了水，就算是黑暗的中世界也是如此，城内建筑都是靠着水源修建的，不管是普通百姓的茅草屋还是贵族的大城堡，都在尽力依水而建。
这些水源大多都是活水，例如山泉、河流或者开凿地下水，这样一来，首先就在用水上保证了清洁和干净，卫生条件在此基础上也一定不会很差。
黑暗的中世纪，自然缺少不了各种战争，有时候城门一闭就是几个月，如果城内没有干净水源的保证，这就在为这一方的失败奠定了基础，所以为了保证在战争期间，士兵不会因为缺水而导致自己身体出现健康问题，城内一般都是保证一个活水源。
有数据表明，中世纪百分之八十的城堡在城内都有一个绝对保证干净的活水源，甚至还有百分之二十五的城堡在城内有两个干净的活水源。活水源的保证，就在一定程度上保护了中世纪的卫生条件，有干净的活水源，中世纪的卫生条件就不会差。
活水源的保证，就在一定程度上保证了市民有水可用，并且是干净的水源。尽管水源分布不是很均匀，但为了保证城内秩序，不让市民因为用不上水，而建立了非常发达的供水系统。
虽然有些简陋，并且每人每天的用水量也受到控制，但是这样仍然保证了全城人每天都可以用水，都可进行必要的使用，例如喝水、清洗自己等等，这样一来，喝的是干净的水，用的也是干净的水，并且每天都会提供干净的水，具有这样发达的供水系统，这样的中世纪卫生条件怎么会差呢？
（二）清洁系统
有了干净的活水，满足了人们的日常使用，也能够满足清洁人们日常产生的垃圾和排泄物，会安排人员进行清理日常生活的垃圾，垃圾不会在城内堆积成山，也就避免了因为垃圾的过于堆积产生的卫生问题，还有人们的排泄物也会被安排专业人员集中处理。
因为中世纪仍然处于战争状态，时不时的战争也让市民十分疲惫，而市民的排泄物具有天然的臭气弹的功能，作为城墙以外的第一道防线非常厉害，可以阻挡一部分侵略的敌人。这样一来，水的作用被发挥的非常完善，也形成了完善的清洁系统。
中世纪的建筑依水而建，城内必然会有一个活水源的保证，而在保证社会秩序的需要下，修建了非常发达的日常供水系统，人们都有了干净的水可以用，避免了在水上生病。
另外，清洁系统的完善，也让中世纪减少了的来源，城内不会有堆积如山的垃圾，也不会有长期不管的排泄物，所以我认为发达的供水系统和清洁系统是中世界破除脏乱差传言的重要证据，公共卫生水平如此高，中世界的卫生条件一定不差。
2、 公共世界有完善的疫情防护系统
中世纪虽然黑暗，但对于流行病传染病等病症是非常重视的，几乎每个城内都有完善的隔离措施，完整的检疫制度，还要环境保护法的见证，所以我认为有这样完善的疫情防护系统，中世纪的卫生条件一定是非常好的。
（1） 隔离措施的实施
也许在没有历史记载的情况下，中世纪的人就已经早有了比较完善的对待传染病的方法，那就是隔离。《圣经》上有这样的记载，被诊断为可能患有麻风病的病人，就必须要接受七天的隔离。
隔离之后，再让祭司进行检查，如果症状还是很严重，并且呈扩散趋势的话，就必须在进行七天甚至更久的隔离。由此可见，中世纪早就有了对待传染病的最有效方法。
在公元583年，就有城市为了防止麻风病进一步扩大，取了大规模的隔离措施，并且也取得了非常好的成效，所以正是因为中世纪曾经被麻风病席卷过，任何人都明白这种传染病的厉害。
进而就在8世纪后半叶以后，就意识到了必须要对一些麻风病人进行隔离，来保障其他健康居民的健康，在城外设立了传染病人专门的隔离区，所以当这种传染病再次来袭的时候，就不会造成大量的人员损失了。
隔离措施的完善实施，教会和通力合作，将流行病传染病尽快扼杀，保证了居民的健康，所以卫生水平绝对不低的。
（2） 检疫制度的建立
检疫制度建立的最初原因是因为中世纪开始肆虐鼠疫，且一大不可收拾，死伤人数几乎是历史之最，所以检疫制度应用而生。
现代检疫的起源可以追溯到1377年的意大利，因为当时的欧洲鼠疫肆虐不断，且没有药物能够完全治愈鼠疫病人，而意大利统治者不能不作为，因而为了保护城中的市民，颁布了要检查所有来往货船、过境旅客等等任何想要进入意大利的人员和货物的条例。
来往的商船和货船要接受为期30天的检查，来往的人员则要接受为期40天的检查，这样长期且严格的检疫，让意大利免于当时欧洲鼠疫的伤害。后来，检疫制度逐渐完善，发展到欧洲的各个国家，由此，这样减少了流行病的爆发，也可以将流行病尽快发现，尽快治理，人民生命健康得到了保证。
隔离措施的不断完善，检疫制度的不断传播，在当时，就已经挽救了那些没有感染到流行病传染病的健康人群，各个国家在这两种措施和制度的配合下保全了自己，人民健康也没有被伤害，人民身体健康就是卫生条件好的一种表现，所以我认为中世纪的卫生条件肯定不差。
3、 市民个人的卫生观念和习惯非常先进
除了积极构建完善的社会卫生保护体系，中世纪的人民自身也十分注重卫生的清洁，卫生观念和习惯都很先进。
（1） 洗漱行为，践行
欧洲中世纪的人并不是像网上传说的那样不刷牙不洗脸，相反由于饮食习惯的原因，中世纪的人一定会在饭前饭后都先洗手。
另外，不管是农民还是贵族都会刷牙，卫生观念非常健康，没有人会认为不洗脸不洗手是正确的，几乎每个人都在负责着自己的健康，每天清洗自己也成了中世纪人日常的生活习惯，卫生条件自然不错。
（2） 沐浴宴会，贵族举办
因为古代并没有完整的热水供给系统，普通的洗澡虽然可以满足，但作为贵族就有很多别的要求。
当时的医生也说过沐浴能促进人体排毒更加健康，所以有条件的贵族会选择在自己家进行沐浴泡澡，有的人还会在泡澡的水中加入一些草药，更甚者，有的贵族举办了沐浴宴会，邀请贵族一起，传播也很广。
（3） 清洁工具，非常干净
中世纪的人因为每天要洗漱，已经有了牙刷、香皂等清洁用品。牙刷是简陋的树枝裹上羊毛或者干草，来对牙齿进行必要的清洁。
香皂的出现是象征着中世纪的人的清洁意识有了进一步的发展。这种香皂不仅仅是用猪油、牛油，还会在其中添加一些香料，来保证香皂可以散发出好闻且无害的香味。
中世纪人的卫生意识是非常值得敬佩的，每次饭前饭后都会洗手，不管是什么阶层条件允许的话都会尽力每天洗澡，贵族更是会选择沐药草浴，清洁工具的出现也在帮助着欧洲提升卫生条件。
4、 结语
水是日常生活最重要的组成部分，中世纪的城堡都是依水而建的，在保证有干净的活水源的情况下，修建了非常发达的供水系统，供水系统的完善，催生了清洁系统的发展，干净的水，完善的清洁，避免了从内而发的健康问题。
隔离措施的实行和检疫制度的发展阻碍了传染病流行病的传播，从而避免了问题，再加上欧洲中世纪人的卫生意识非常先进，每天洗脸、洗手、刷牙、洗澡都是一定会做的清洁习惯。
另外清洁工具的发明也在促进着中世纪人的健康意识的发展，所以欧洲中世纪的卫生条件一定是不差的。
农民还是贵族？ 农民种地、吃饭、上供、跟随领主打仗、去教会缴纳信仰费（我的解释）
骑士阶级、练武、向大领主效忠并缴纳税务、管理封地、掠夺更多的农民（农民在中世纪时奴隶阶级，也叫农奴）、和周边的骑士领地或领主打仗。
贵族阶级、册封骑士、管理领土、向更高的领头贵族或国王缴纳税务、攻打其他领主、开舞会进行联姻（通过联姻可以获得经济和军事的支持）
贵族的子嗣大的儿子去其他贵族哪里娶老婆，如果家族金钱紧张，次子会为了家族利益娶商人的女儿，为家族带来金钱的利益
中世纪宗教统治下欧洲服装的颜色、式样都很单调，颜色尚黑、灰、白三色，衣服式样以拖地长袍为主 中世纪初期，欧洲人服装简朴，平民贵族衣式相同。八、九世纪男式服装有内衣外衣，衣式颇似我国古代的袍，但较紧身。裤长可将脚套进，裆短，裤带系于脐下。脚穿长筒或短筒袜，有时脚到腿都裹上布条。贵族及上层人士上衣外披一件长方形或圆形斗篷，斗篷固定于一肩，或系于胸前；劳动者上衣较短 10 世纪男服变得更为贴身合体。英国男子的紧身衣上半贴身合体，下半象长至膝部的衣裙，宽松而舒展。紧身衣为套头式。紧身衣外披一件斗篷，并用一个大饰针别在胸前。这时女式服装变得宽大，衣袖加肥加长，头发蒙在披巾里边，身体被斗篷蒙起来。她们的内衣很长，直拖到地面，外衣到膝盖。圆口衣袖，衣服装饰华丽，很受拜占庭的影响。她们的头发用一块面纱蒙起，其端点重于背后直拖至地面。至12 世纪宽松的衣服变得瘦窄，使身体曲线得以突出。并于身后系带，衣袖逐渐宽大，袖口可垂至膝部。 12 世纪出现了圆饼式头饰，它可以遮阳保护眼睛隔热，主要为十字军所戴。上衣流行前开襟式，将前襟分成两片。女式衣服为系带紧身衣，上衣紧贴身体，下面是宽大的衣裙，两部分之间用线缝起，两袖宽松拖长，其剪裁方法是上下衣分裁后缝合，与以前使用 一块大布不同。 13 世纪男女服装趋于一致，男服还有紧身衣及各式各样的外衣，圆饼头饰，帽式装饰衣袖，敞胸披肩。下面有长筒袜、靴鞋。男子戴一顶中亚式小帽。这时护身外衣流行，适合旅行穿用，这种外衣是一件敞胸大披肩，旁边有缝，手臂可以伸出来活动。另外这时期流行封闭式马甲式外衣，上身如马甲，下面可长至膝下，这种无袖长衫，肩部向两侧延伸加长，就成帽式装饰衣袖了。13 世纪劳动者的长衫长短不等。男子上衣至膝，衣袖短小，脚下有无跟鞋，裤子于脚跟处有一圆洞，以便穿脱。夏天穿宽敞麻裤，上身裸露， 冬天穿短外衣和无袖套头衣。妇女穿长袍，中间有缝，可便于劳动，收获时裙子口袋可装农作物。当时禁止农民穿好料子及颜色华丽的衣服。 14、15 世纪后，欧洲服装开始有了变化。由于经济繁荣，农业、商业、手工业的发展，国际贸易的往来，东方文明的影响，欧洲服饰发生了许多变化，贵族男女追逐时尚，贵族妇女争奇斗妍，男子不拘礼节；贵族与平民的服装有了更明显的不同；衣服式样变化，衣料品种增多。《巨人传》载中世纪衣料有绸缎、丝毛混纺、呢绒、大马士革呢、条呢、金线缎、各种皮毛。衣服有大衣、外套、外罩、上装、短装、衬衫、短披，女人有连衫长裙、晚礼服等。饰物有念珠、指环、链条、宝石、钻石、翡翠、珍珠、玛瑙等。服装力求摆脱古俗，追求时兴。东方服饰中的装饰和纽扣被欧洲人吸收，男人外套上排一列纽扣或宝石，甚至内衣纽扣也用宝石和纽扣装饰。 14 世纪男士的夹衣流行，夹衣两层，十分贴身，衣袖设计合理，可以自由活动手臂，便于全身活动。夹衣上有十几个扣子，夹衣衬里有细带可将瘦腿裤上端与之相连接；紧身外衣穿在夹衣之外，高领外衣兴起于14 世纪末；衣领将两耳覆盖，颈后衣领盖过后脑，下部裙衣拖至地面；这时期的斗篷用一组扣子固定在身上，外观为圆弧形，又长又宽。妇女服装主要是带袖紧外衣和无袖长衫。由一块布作成，领口宽，衣领偏低，这就是14 世纪欧洲妇女流行的袒领衫，领口有圆形、角形、方形，领口开得很大，露出胸的上半部，上身有无袖、短袖的，臂膀裸露，腰带提得很高。男女服装都讲究装饰。男裤与鞋连成一体，脚掌以皮革为底，脚下还穿无底长靴，靴上带有马刺。紧身男裤是两条裤管分开穿着，前后有长外衣遮挡。后来上衣越来越短变成夹克式外衣，15 世纪外衣更短，成为不能遮羞的服饰
当时欧洲老百姓主要吃面包以及小部分的鱼类罐头作为主要的粮食。但是当时的食物和现在社会的食物完全没有任何的可比性，因为当时的食物它的加工调料是非常紧缺的，加上当时的香料在欧洲被认为是奢侈品，只有一小部分的皇宫贵族才可以消费得起，至于这些普通的老百姓他们在腌制，鳗鱼和鳕鱼的过程之中只能用纯天然的方式来腌制，因此它们的味道是远远不及现在的鱼类罐头的。因此这些大部分的欧洲中世纪的，他们主要消费的都是用小麦磨成的面粉，从而得到了面包以及一些用葡萄酿制出来的酒类。
首先我们来对中世纪的欧洲做一个简单的认识，在世俗的观点中看来似乎是一个国王在整个国家拥有至高无上的权利，这句话在大多数的地区都是合理的，但是在中世纪的欧洲却完全是另外一种状况，因为当时在欧洲中世纪处于统治地位的是教皇，教皇拥有至高无上的权利，就连国王对他们也非常的恭敬，稍有不慎国王的权利就会遭到教皇的废除。因此教皇在当时就规定了每一周的星期三星期五以及星期六这三天都是不准吃肉的，这也因此让欧洲人在一年中吃肉的日子是非常少的。当然呢，还有另外一个原因，肉类也是一种比较昂贵的食物，也不是所有的普通老百姓可以经常吃得到的，因此在他们的生活之中经常会用其他的肉制品来代替，就比如说他们可以吃鱼肉。
因为欧洲的河流比较多，加上河内的鱼类比较丰富，但是呢，这里又有一个规定，就是普通的老百姓不能够私自捕捞河流里面的鱼，因为这些鱼类都属于当时的领主。因此这些普通人想要吃鱼，一般都是用腌制过后的鱼，这样不仅方便保存，同时还可以补充他们生活中所需要的一些营养。
因此综上所述，当时的欧洲人，他们所吃的食物，肉类食品主要是一些鱼类罐头，除此之外加上一些硬邦邦的面包，还有一少部分的奶酪，这些都是非常容易得到的食物，至于那些比较奢侈的食品。他们一般都吃不到。
最近，西班牙《趣味》月刊介绍了历史上欧洲人日常生活的一些细节。
火柴
火柴诞生于19世纪。1827年，英国化学家沃克发明了火柴。1848年，瑞典人帕施又发明了安全火柴。这种火柴在工业上的使用一直持续到19世纪后半叶。当时，富人们总是让仆人来点火。后来使用最普遍的点火工具是火绒。它是一种比较干燥的材料，样子像碎布头，见火就着。此外还有燧石。
餐具
直到18世纪后期，西班牙的富人们才开始普遍使用单独的餐具、盘子和杯子。在中世纪，甚至在中世纪之后许多年里，几乎所有的西方人都用手从公用的盘子里拿食物吃。在喝汤时只用一只器皿，而且共用一个酒杯喝酒。19世纪前叉子和勺子还没有进入普通家庭。
浴室
在中世纪的欧洲，除了受阿拉伯文化影响的地区之外，一般人还没有洗澡的习惯。有些家中虽然有厕所或洗漱间，但是都很少用来洗澡。直到1750年，也只有6％的巴黎宫殿房屋中才配有卫生间。当时的人认为洗澡对身体不好，都认为热水会使毛孔扩张，这样细菌更容易侵入身体。到18世纪后期，医生们才开始建议人们每天洗手、洗脸和洗脖子。后来，法国人发明了一种带有下水管的洗澡盆。1790年，弗朗克兰把这种澡盆带到美国。但是，洗澡这件事过了很久才成为人们日常生活的一种习惯。就是维多利亚女王在1837年在英国登基时，白金汉宫内也没有一个洗澡间。甚至到了1870年，有洗澡间的家庭也是极少数。1880年后，西方才有家庭从厨房的炉子上接通管道把热水引到卫生间，才开始有洗热水澡的习惯。此后，人们开始研制用铁铸造的浴盆。
抽水马桶
从19世纪起，在普遍接通下水道之后，欧洲许多家庭开始安装抽水马桶。但不是所有家庭都安装得起。在巴黎和西班牙有些楼房中一层才有一个厕所。在几百年的时间里，人们把大小便拉在便桶中，而且把小便通过窗子直接泼到大街上。一些富人家后来修建了与卧室相连的卫生间，并把粪便排放到地沟或化粪池中，而在公共居住区内，则修建了公共厕所。发明排放式卫生洁具的先驱是英国人哈林顿。他在15年研制出一种活塞式马桶，并且安装在伊丽莎白女王在里士满的宫殿里。1775年，卡明斯为他发明的带有蓄水池的马桶申请了专利，1778年这种马桶又被普罗瑟加以完善。到1855年，英国公共卫生部门要求所有住房都安装卫生洁具。到1890年，卫生洁具才开始在全欧洲普及开来。
肥皂和洗衣机
在相当长的时期里，肥皂是一种十分昂贵的东西。为了洗衣服，当时西方人常常在水中加入一些碳灰或尿（据说可以漂白衣服）。在18世纪，当肥皂工业从意大利和西班牙进入法国时，肥皂是用羊的脂肪和山毛榉的灰制成的。经过几次试验之后，法国人开始利用橄榄油代替动物脂肪制作肥皂。但是，在家中没有自来水的情况下洗衣服对妇女来说是一件复杂的事。因此迫使妇女到河里或是公共洗衣池去洗衣服。进入19世纪，第一批手动洗衣机开始出现，这种洗衣机可以洗涤和甩干衣服。第一台电动洗衣机是1901年问世的，由费希尔设计，它利用一个转动的大桶，把衣服和肥皂放在里面。洗衣机的普及是在电力供应进入千家万户之后才逐渐开始。
内衣
在19世纪前，西方大部分妇女在裙子或衣服里面什么都不穿。她们不穿内衣，有些人即便是穿内衣，也是松松垮垮的。紧身内衣是最近发明出来的东西。18世纪时，在巴黎只有3．5％的高贵妇女和1．16％的女佣穿内衣。带有吊带的内衣被认为是只有和演员才穿的。男人的裤衩是早就有的，欧洲凯尔特人和日耳曼人从6世纪起就开始使用了。但当时的裤衩与现在的裤衩不一样。14世纪时，欧洲男子的内裤其实就等于是外面的裤子，因为当时有些男子穿长裤衩，长裤衩外面有一个护身。
家具
16世纪时，除了达官显贵们出入的宫殿或大富豪家中的大厅里有家具外，平民百姓的家里空空荡荡，几乎没有什么摆设。有点钱的家庭把衣服和值钱的东西放在篮子里。19世纪后，这些东西被放在木箱里，而这些木箱往往还当座椅用。到18世纪前，椅子和桌子还没有普遍使用。在此之前，西方人席地而坐，并在地上摆上东西吃饭。当时，也不是所有的人都有床睡觉。穷人只能把稻草垫子铺在地上睡觉。当时家里有床是一种奢侈，富人们往往在床上接待来访的客人，以此显示自己的富有。
取暖设备
在煤气和电没有进入家庭之前，欧洲人取暖一般都使用木柴、煤炭、泥煤、稻草，更穷的人则使用牛粪，牛粪虽然能够烧着，但是有一股难闻的气味。12世纪时，意大利人使用木柴通过烟道来取暖。在中欧和北欧地区，人们更多地使用烧炭和木柴的火炉子取暖，晚上人们把凳子放在炉子周围睡觉，尽管很不舒服，但是至少暖和一些。后来有人使用铜炉子，里面放上烧红的木炭，在睡觉之前，用它把床垫子烫热。更讲究的家庭把床的周围弄上帷帐或帘子，这样也起到保温作用。而当时的农民则习惯同牲畜睡在一起，这样可以借助牲畜的热量取暖。直到前些年，在一些地方农民搭建的石头房子里，有人还同牲畜睡在一起，例如在的西班牙安卡雷斯山地区。
手表
古人通过观察大自然和星星来获知时间，后来改用日晷、沙表或水表。由于人们对时间要求并不那么严格，所以也没有必要那么精确。把一年分成几个季节，以确定收获时间。农历和宗教历法指导着人们的生活。教堂的钟声为集体把握着时间。第一批机械表诞生于13世纪的欧洲，当时工厂劳动需要有严格的时间管理。个人手表的生产和普及是在20世纪。
食品冷藏
为了延长水果、蔬菜和肉类食品的保鲜时间，古人不断发挥着自身的智慧，制作出便于保存的奶酪和腌制品。由于腌制和风干的食品都不新鲜，到18世纪时人们开始想到冷藏食品。当时在欧洲一些地方，人们在户外挖一个大坑，里面放上冰或雪，用稻草覆盖，以此来贮存食品。19世纪时，卖冰竟成为一种产业，挪威的冰工厂每年甚至可卖出55万吨的冰。世界上第一批电冰箱是1913年在芝加哥首先上市销售的。
