沙参炖鸡在放鸡炖半小时之后才放沙参，大概需要炖一个小时到一个半小时。
沙参是作为整道沙参炖鸡里面的主药材，所以第一步是先放红枣等其他的配药材，然后煮到水开之后，放鸡去炖半小时之后才放沙参的，这样放沙参去炖的话能让它散发出的味道更加能融合到鸡汤里，它的营养也更能与汤的营养所结合。
沙参炖鸡一般看材料的多少，以及水的多少而定。但是基本上，把配料与主料都放进锅里之后，需要一个小时到一个半小时的时间的。这个时间段是不包括前期煮水以及煮药材的时间。
扩展资料
沙参炖鸡，是一道滋补菜，制作原料主要有整鸡，?当归、沙参、党参、北芪。
沙参具有滋阴生津、清热凉血之功，主治阴虚发热，肺燥干咳，肺痿痨嗽，痰中带血，喉痹咽痛，津伤口渴。配合放化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效。
肺热咳嗽者，可单味水煎服；若肺热较盛者，可加清肺之桑白皮、地骨皮；久嗽不已者，可配止咳化痰之款冬花、炙百部；久咳声哑者，再伍养阴敛肺之玄参、诃子；若津伤较重，舌绛少津者，是可用鲜沙参与鲜生地、鲜石斛等配伍，以增养阴生津之效
百度百科：沙参炖鸡的功效
1，首先准备好汤的食材：党参、沙参、当归、鸡肉、香菇适量。
2，把鸡肉清理干净，内脏全部取出，然后把整只鸡剁成小块。
3，把准备的食材都要用水泡一下，然后全部切成小段，香菇就不用切了。
4，把鸡肉放进锅里，准备的食材也全部放进去，然后加上清水。
5，然后开火炖一个半小时，鸡汤就可以了。下图是炖好的鸡汤。
可以的。红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。沙参有养阴清热，润肺化痰，益胃生津。
沙参红枣枸杞鸡汤
做法
材料：当归三片、沙参三条、党参三条、北芪三片、玉竹几片、红枣几颗、枸杞几颗。整鸡一只
步骤
1、所有药材洗净；
2、加适量清水转小火煲半小时；
3、将鸡洗净，斩小件，用适量姜汁、绍酒、盐、少许糖及生粉拌匀，腌10分钟；
4、转大火，将腌好的鸡肉入煲内，煮至变色后，再盖上煲盖；
5、大火煮2分钟，关火焖约5分钟，加适量盐调味即可。
食材用料
鸡肉1/4只
沙参适量
枸杞适量?
盐味精适量?
沙参枸杞鸡汤的做法
1.沙参枸杞提前洗净泡一会儿水
2.鸡肉洗净放少量水煮
3.煮开一会儿之后关火，倒掉汤水，鸡肉洗净
4.重新装大半锅水和沙参一起煮
5.大火煮开几分钟后转中小火继续煮
6.煮至剩小半锅汤水放入枸杞继续小火煮
7.十分钟左右后加入适量盐味精调味
8.关火，鲜甜美味的汤就好了
沙参玉竹炖鸡汤的做法步骤
1.?准备好沙参，玉竹，红枣，枸杞，
2.?鸡肉斩小块洗净，放锅里加上适量的水，
3.?沙参玉竹用清水清洗一下，去除杂质，将沙参掰断成小节，然后和玉竹红枣一块下去炖，我炖了三个小时，等时间快好的时候再放入枸杞，
4.?隔水炖3个小时，
5.?炖好以后加上盐调味就好。
沙参炖鸡方法
食材做法：土鸡，鲍鱼，人参（沙参沙参），枸杞，大葱，香菇
做法步骤：
1、所需食材：土鸡半只，活鲍鱼四个，人参一只，姜几片，葱白一小段，泡发香菇两朵，枸杞十几粒。
2、先来处理鲍鱼，用硬毛刷把鲍鱼四周黑色杂质清理掉。
3、把鲍鱼从壳上处理下来，小心不要碰破手，鲍鱼壳边缘也很锋利。把鲍鱼黑色的一团内脏切掉，冲洗干净。鲍鱼壳也里外刷净，鲍鱼壳是一味珍贵中药石决明，有清热平肝，明目的作用。
4、烧开一锅水，下土鸡块焯去血水杂质，再用凉水冲洗干净。
5、另置一砂锅，冷水下焯好的土鸡、鲍鱼，鲍壳、人参、姜片葱段香菇。鲍鱼本身非常鲜美、洗刷干净后没有腥味，不要焯水。
6、大火烧开后、小火煲煮两个小时，最后下枸杞子煮十分钟，出锅，加少许盐调味。
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
鸡汤不但味道鲜美，它还具有丰富的营养，喝鸡汤可以提高人体的免疫能力，减少或是细菌对身体的伤害。
