淮山板栗鸡汤，补气健脾
多有气虚、脾虚的问题。美容主管中药师推荐一款淮山板栗鸡汤，有补气健脾功效。
淮山板栗鸡汤
材料：新鲜的铁棍山药1根，新鲜板栗仁12个，鸡半只，猪展肉适量，生姜三片，红枣5枚。
步骤：1、铁棍山药去皮切段（放入冷水中浸泡避免氧化）、板栗洗净、鸡洗净斩大块、猪展肉切成合适的块备用。
2、将鸡肉、猪展肉放入沸水中去血水，沸水中可加入少许生姜片去腥。
3、将备好的材料一起放入炖盅，倒入适量的水，炖至1-1.5小时，根据个人口味加入适量的盐即可食用。
功效：补气健脾益肾、养血补虚。
知多D
板栗不仅可以食用亦可药用。板栗具有益气健脾，补肾强筋，活血消肿，止血的功效。
不过，板栗虽然好, 但生吃难消化, 熟吃易滞气, 故一次不能吃太多，特别是小朋友。
6款春季营养炖汤做法
1.丝瓜鸡蛋汤
丝瓜、鸡蛋、豆腐、葱花，鸡蛋炒散备用，另起锅放葱花，倒入丝瓜炒软，加适量的水煮开，倒入豆腐块加盐调味，最后倒入鸡蛋碎煮2分钟。
2.板栗炖鸡汤
红枣、板栗、山药、鸡肉，鸡肉放葱姜焯水，鸡肉洗净放入锅中，所有食材放入锅中，加适量的开水炖1小时，出锅滴核桃油更美味。
3.冬瓜排骨汤
排骨、香葱、姜片、冬瓜，排骨放葱姜焯水，排骨洗净小火煎至金黄，加入适量的开水炖1小时，倒入冬瓜片炖20分钟，大鲜美了。
4.虾仁菌菇汤
嫩豆腐、大虾、海鲜菇、鸡蛋，鸡蛋炒散备用，油热爆香虾头，倒入海鲜菇炒软，加水煮开，放入鸡蛋碎和豆腐，虾仁煮熟，滴几滴核桃油，营养又美味。
5.土豆牛肉汤
土豆、西红柿、姜片、牛肉，牛肉放葱姜焯水，牛肉洗净放入葱姜牛腩翻炒，再倒入西红柿炒出汤汁，加适量的开水炖1小时，放入土豆块炖20分钟，加盐调味，滴核桃油更营养。
6.莲藕排骨汤
红萝卜、排骨、莲藕、山药、玉米、葱花，排骨放葱姜焯水，排骨小火煎至金黄，加适量的开水，再放入所有食材炖1小时，加少许盐调味，营养又美味。
板栗煲鸡汤放香菇、虫草、山药、鱼头、党参、红枣、枸杞这些药材都是比较常规的,而且相互之间没有什么相克的成分,都还有一定的营养价值。
在板栗炖鸡中加入枸杞，还能为人体提高丰富的营养,具有活血止血、美容养颜、补肾健脾、强身健体、滋补气血、增强身体免疫力等作用。
秋天板栗都已经上市了，最近打算做道板栗煲鸡汤，第一次做想知道要什么食材和调料。那么板栗煲鸡汤放什么材料?板栗煲鸡汤可以加什么?
板栗煲鸡汤配料
嫩光鸡1只约500克，生板栗250克，料酒1汤匙，糖1汤匙，生粉、酱油、上汤各适量。板栗煲鸡汤还可以放些香菇，虫草，山药，鱼头，党参，红枣，枸杞等。
板栗煲鸡汤做法
1、鸡块洗净备用，板栗剥好。
2、锅内少油，下生姜，下鸡块.翻炒.
3、加入盐，料酒，继续翻炒
4、闻到鸡肉香味，开始放水。小火慢炖1小时
5、加入板栗，一起炖40分钟
6、试试咸淡，不够咸的话加点盐，撒一把枸杞子，即可出锅。
板栗怎么挑选
1、板栗的大小:板栗有大的，中等的还有小的。比较有味道的板栗还是要挑选中小个头的，这种的板栗很甜。
2、板栗的外壳:挑选的时候一定要仔细看看，有没有虫子眼，小洞洞之类的。挑选的时候可以用手蹭蹭栗子的表面，这样什么洞洞，小眼都会很明显。
3、绒毛:新鲜栗子的绒毛比较多。如果表面没有什么绒毛，建议大家换个栗子挑选。
4、外壳的颜色:外壳应主要挑选褐色的，透出稍红的颜色。这种的栗子比较的好吃。如果是黑色的，不建议大家购买。
5、栗子里面的样子:买的时候可以打开一个看看。如果里面的栗子是浅**的，那么栗子的味道很好吃，很香甜。
