竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，它可以与不同的食材搭配做汤喝，竹荪炖排骨鸡汤就是很好的一种搭配方式，这样熬制的鸡汤，味道更加鲜美，下面就将这道美食的做法分享给大家。
步骤：
1、鸡半只、排骨适量洗净切块。
2、将鸡块、排骨分别放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块和排骨表面上的浮末。
3、竹荪用水浸泡数分钟后,捞出洗净,剪去头尾。
4、将鸡块和排骨放入砂锅中，加入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。
5、将竹荪放入汤锅中，继续煲30分钟，出锅前，加少许盐调味即可食用。
小贴士
1、竹荪浸泡时间不能过长,10分钟即可。
2、竹荪煲煮的时间不能长,否则影响口感。
3、如何挑选竹荪：
第一，看颜色。挑选竹荪时，要注意颜色偏黄的，这种竹荪是自然烘烤而成的，自然醇香，味道清甜。颜色过白的可能是用硫磺熏过的劣质竹荪，闻起来味道刺鼻，口感酸涩，不宜选购。
第二，看大小。挑选竹荪时应挑选朵大肉厚，朵小肉薄的多为“营养不良”型。
第三，看有无虫蛀。挑选竹荪的时候，要注意看有没有被虫子咬过或者外形不美观的，这些都是属于稍微劣质的竹荪。
怀孕期间，孕妈妈需要摄取各种营养丰富的食物，不仅滋养自己，也确保宝宝健康成长。鸡汤是一道美味可口、营养丰富的滋补品，对孕妈妈具有独特的滋补和养生功效。本文将为大家介绍如何制作这道美味的鸡汤，让孕妈妈们在孕期更加健康。
食材准备制作鸡汤需要准备鸡肉、枸杞、党参、当归、红枣、桂圆肉、姜片和小葱等食材。将鸡肉处理干净后，用开水烫一下，拔去鸡毛并彻底清洗。血笋切成片状备用。
炖煮方法将鸡肉放入锅中，加入葱和姜片。在炖煮1.5小时后，加入盐和其他辅料如枸杞。这样一道营养丰富的鸡汤就完成了！
孕妈妈的营养保障
怀孕期间，孕妈妈的抵抗力较弱，此时鸡汤就是最佳的滋养品。它不仅美味可口，而且富含营养，有助于宝宝的健康成长。所以，不妨在孕期多喝一些鸡汤，为自己和宝宝提供充足的营养。
