一.板栗参鸡汤
原料：鸡半只 板栗十个
配料： 胡萝卜一根 、葱两段、姜两块（一块拍散，一块切片）、西洋参8克、枸杞20粒
调料：盐、胡椒粉
做法：1)原料准备
2)锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。
3)焯水后的鸡洗干净，加葱姜煲一个小时。
4)捞出葱姜，眺入盐，胡椒粉，放西洋参继续煲一个小时。
5)放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。
6)根据自己的喜好，放香菜，香油等，不放也可以。
二.花菇炖鸡汤原料： 鸡一只（最好是土鸡）、花菇十朵
做法：1）鸡清洗处理干净
2）花菇用温水泡发（大概一小时左右）
3）鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮沫
4）放入姜片和葱段
5）倒入少许料酒
6）倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起到进去哦）
7）放入泡好的花菇
8）大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子床头，加入盐调味道即可
三.滋补土鸡汤原料：土鸡半只、萝卜2个、生姜1块、红枣6颗（数量可多可少）、盐适量
原料：土鸡半只、萝卜2个、生姜1块、红枣6颗（数量可多可少）、盐适量
做法：1）萝卜去皮切滚刀块，生姜洗干净去皮（生姜皮不要丢哦）
2）将生姜皮和洗干净的鸡肉一起下入冷水锅中焯水。水沸后继续煮2分钟，将鸡肉捞起，置流动的水下冲洗干净，再沥去多余的水分备用。
3）将处理好的鸡肉和姜片一起放入汤煲内，加入足量的清水，煮开后转入小火炖30分钟左右。
4）下入萝卜和红枣，继续炖20-30分钟（时间视自己喜好的萝卜的软烂程度调整）
5）加入盐，盖上汤煲盖，继续煮5分钟
6）如果土鸡的油比较多，可以单独盛放，凉透之后鸡油会凝结在表面，油可以用来炒青菜。
主料莲藕650g鸡根500g辅料鸡粉适量清水适量芹菜粒适量
步骤
莲藕炖鸡汤的做法步骤11.食材：莲藕和鸡根。
莲藕炖鸡汤的做法步骤22.将鸡根洗净，放入煮锅中，倒入适量的清水。
莲藕炖鸡汤的做法步骤33.盖锅盖，大火煮开。
莲藕炖鸡汤的做法步骤44.揭盖，关火。将锅中的水倒掉，再次洗净煮锅和鸡根，并一次性加足适量的清水。
莲藕炖鸡汤的做法步骤55.将莲藕洗净，去皮，切大块，放入煮锅中。
莲藕炖鸡汤的做法步骤66.盖锅盖。大火煮滚。
莲藕炖鸡汤的做法步骤77.揭盖，关火。
莲藕炖鸡汤的做法步骤88.全部倒入电炖锅中。
莲藕炖鸡汤的做法步骤99.盖锅盖，通电，大火。
莲藕炖鸡汤的做法步骤1010.炖2小时，放入适量的鸡粉调味，即可断电。
莲藕炖鸡汤的做法步骤1111.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦
疾病分析:炖鸡汤想好吃又有营养。首先你需要把鸡肉煮熟去掉生腥味，然后马上用冷水把肉块冲洗干净，然后放入锅中开始炖汤。一般是先用大火煮，再用小火慢慢煮。当它准备好了，加入调料，然后用小火煮十分钟左右，然后就可以出锅了。喝鸡汤的话可以去掉鸡皮，减少油脂的摄入。如果吃得太油腻，会导致母婴肥胖，阻碍乳汁分泌。鸡汤本身的营养价值就很高。在炖鸡汤的时候，可以加入一些红枣、桂圆、党参、山药等补气养血的食材。日常生活中，有很多食材可以和鸡肉一起炖，比如山药、白萝卜、玉米等。炖出来的鸡汤味道鲜美，营养丰富，也可以放入中草药做成药膳。比如放鹿茸可以起到补肾的作用，或者加入当归、黄芪、枸杞。
根据我的经验总结，鸡汤里放香菇、竹笋、枸杞、、土豆都很好吃。鸡汤与以上几种食材搭配都可以使鸡汤的味道更加美味，同时也有一定的营养价值。当然，根据个人口味和饮食习惯的不同，也可以尝试其他的配菜搭配方式。需要注意的是，鸡汤的油盐含量较高，配菜应该选择清淡健康的食材，避免过度油腻和盐分过高对身体健康的影响。
香菇。
主料：母鸡500克、新鲜香菇10枚
调料：盐适量、枸杞1小撮
做法步骤：
1、准备好枸杞和老姜，鸡处理干净，新鲜香菇泡水处理。
2、将鸡、新鲜香菇、老姜放进电高压锅内，除了枸杞，并注入2000ML的水。
3、调制好相应的档位，盖上锅盖，但是不要完全合上。
4、大约一、二分钟就上气了，打开锅盖，用一漏勺撇去浮沫。
5、再次盖上锅盖，这是要完全合到位，电高压锅开始加压。
6、等待程序结束，可以打开锅盖时，将枸杞下锅，并加点盐调味即可。
