主料：鸡(土鸡，家养)1只、元蘑(干)100克。
辅料：盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、姜1/2块、水适量。
做法步骤：
1、土鸡洗净，去掉内脏和鸡油剁成小块。
2、锅置火上加入适量水烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。
3、干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用。
4、另起锅，加入适量的水，放入焯好的土鸡块。
5、放入姜和料酒。
6、加入泡发好的元蘑大火烧开后撇去浮末，转小火慢炖2到3小时，因为是农村土鸡炖的时间要长一些才香。
7、煲到鸡肉软烂，调入食盐即可食用。
问题一：普通电饭煲煲鸡汤怎么控制火候 你好，电饭煲煲鸡汤，一般半小时左右就可以了，其他可以根据自己的需求，或者炖久一点好喝，或者时间短一些清淡！
问题二：怎么用电饭煲煮鸡汤 1、鸡肉洗净，2、切成块，3、洗净电饭煲，4、把切好的鸡块放进锅里，5、把锅底的水擦干、在放到电饭煲上，6、放凉水（水比鸡肉高出一点），7、放盐、姜、香料，8、就可以开始煮了。再煮的时候人不要离开，水开的时候要记得把上面票起来的泡沫捞去，给电饭煲盖子别盖太严实，给她有一个透气的地方，水贴别少得时候要加热水，9,30分钟基本上就好了，然后你尝一下盐够不够，鸡肉吃不吃的东，要吃不动就再煮，至道肉可以吃位置，希望你抱一锅好烫，别胡了
问题三：电饭煲怎么炖鸡汤好吃 一开始，用大火,大约5\6分钟后转中火，在等半个小 左右，就用小火慢慢炖，指到熟了为止.
问题四：如何用电饭锅炖鸡汤 先把鸡打理干净，里面的肺呀一定要弄掉，很多打理鸡的都不弄掉那个是不能吃的。
鸡头最好切掉不要，鸡脖子皮上有那种黄黄的一粒一粒的淋巴，一定要把皮撕开弄掉。
我煮的时候是把鸡头跟鸡脖子 *** 都切掉没要的。
打理完后，弄一点白酒点燃，然后把鸡弄那火苗上舔郸。这样是把鸡身上的那些细毛烧掉。
然后洗干净切成鸡块（也可以不切）。
锅里烧大半锅水，水开后把鸡肉弄进去过一下开水，这样是把鸡的血水去掉，不然煮出来有腥味。
然后把鸡弄到冰水或冷水过过，让鸡肉凉透（这里做是为了炖出来的鸡肉、鸡皮嫩脆）
然后在电饭堡里放一大锅水，拍一块老姜进去煮。可以放几粒花椒（根据个人口味）
水开后把鸡肉放进去继续煮，煮约10分钟的时候把香菇放进去。
香菇之前要用盐拌拌，用手揉揉。直到香菇的上的黑渣脱掉，香菇成透明状了在拿到水里冲洗干净
香菇放进去后在煮10分钟，就可以放盐了。放了盐之后在煮一阵就可以起锅了（起锅前可以尝尝汤看味浓不浓，不浓可以放一点点鸡精。）
完成了。
如果你喜欢吃葱花，吃的时候可以在自已的碗里放一颗葱花。呵呵
问题五：用普通的电饭煲，怎么来煲汤？ 材料和煲汤方法我就不详细说明了。
我来和你说下电饭煲要注意什么。
1、要注意在未沸腾之前盖子要盖上，因为这样会比较快的加热，省电。
2、在沸腾之后要把蒸汽阀给拆下来，因为沸腾之后会有泡泡冒出来，拆下蒸汽阀泡泡就不会出来了。
3、万一泡泡冒出来了?你不要急着开盖，因为盖子上有很多的汤?你贸然开盖汤就会流到电饭煲里面去，会漏电。要拨起按钮等待5分钟左右才开盖。
4、汤煮好了，要记得不要断电，要让汤在保温的情况下食用，这样可以一直保持相应的温度，不至于冷掉。
5、最后提醒一点，不要用硬的勺子，例如铁的不锈钢的勺子，因为会破坏内锅表面的不粘涂层，用塑料的勺子。
注意以上几点便可安全放心的用没有煲汤功能的电饭煲来煲汤。
问题六：上班伙食差，买了个电饭煲，想用电饭煲煲简单的汤，我想煲鸡汤，不会，怎么煲，我从来没煲过，会的亲们指 鸡汤还是不是很好处理的，不知道你买的是普通的电饭煲还是那种压力锅型的，如果是压力锅型的就很方便，适合煲各种汤，而且时间快，很快就有得吃
鸡汤主要是油和腥，昨天刚做。
鸡能买到现杀就买现杀的，买不到就买大超市的
一般是切好的拿回家洗两遍，然后用刀子把一些脂肪割掉，不然很油很油，挺费时间的
再烧点水，就用你的电饭锅烧，再把鸡放进去，加入生姜还有料酒，焯一下血水，这样就不那么腥了，再捞起来，把电饭锅洗干净 再下焯好的鸡肉，加水，放一些枸杞，或者桂圆什么的，莲子也可以的，还是可以加点生姜去腥，然后就可以煲了，很简单的。鸡也不用煲很烂，不然也不好吃。
问题七：电饭煲可以煮鸡汤吗？ 可以的，现在很多电饭煲都有煲汤功能。
问题八：怎样用电饭锅煲鸡汤（步骤详细） 材料:
鸡块 适量 (小白不喜欢吃鸡胸肉,鸡脖子,鸡爪子.平时买了整鸡我都把这些留着来煲汤)
猪瘦肉 1小块
红枣 3 颗 (我喜欢加一颗蜜)
香菇 5 个
姜片 1片
水适量
制作方法:
01.鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开.
02.电饭锅里放2杯水的量.
03.把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水.最后放入电锅里,盖上盖(不然水蒸气进了，鸡汤就不好喝了)
04.按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了.
问题九：如何用电饭锅熬鸡汤？ 晕死 加八角草果的鸡汤是北方人炖的鸡 主要是吃鸡肉不是喝汤想要熬上好的汤是不能放香料的 最多就放一点点八角 我建议不要放 你把鸡放进锅里 加水 然后放一点曲酒 没有的话白酒或者料酒都可以 然后加点姜 和一点点白糖和盐就可以了 如果有条件可以加入 红枣 党参 玉竹 百合 枸杞 没有的话可以不放 然后一个小时就关火 闷十分钟
电饭煲炖鸡按煲汤键，具体做法如下：
电饭煲炖鸡的做法
食材用料：
土鸡、莴笋、盐、枸杞、姜。
做法步骤：
把土鸡收拾干净洗净切块；
把土鸡快，加电饭煲里；
加水，不焯水的土鸡，最好用凉水下锅，这样鸡肉鲜嫩鲜美；
加锅盖通电，可以选择煲汤功能（一般土鸡不好炖熟，可以自己设置时间，2小时可以炖熟）
电饭煲开始工作，有热气和香味出来以后（15分钟可以打开）
打开锅盖，用露勺撇去浮沫，一定要多撇几次，这样鸡汤清香；
加几片姜，再次加锅盖慢慢煲汤；
把莴笋去皮切滚刀块，枸杞泡泡洗净；
等煲汤时间还有3分之一时（剩下30分钟），加莴笋块；
加盐再次加锅盖继续煲汤；
等时间到，煲汤功能结束，煮至跳到保温档，加枸杞搅拌均匀；
加锅盖，拔掉电源，焖两分钟即可享用了。
小贴士
鸡块炖开时间是15分钟差不多了，可以打开撇去浮沫了；
土鸡很难炖熟，可以自己设置时间2小时，可以炖熟了；
可以添加硬质蔬菜一起炖，山药、土豆等。
首先将鸡洗干净，放入电饭锅，加入适量的水，放入花椒八角。炖一小时左右。然后捞出花椒八角。放入自己喜欢吃的菌类，比如金针菇香菇口蘑。加入适量的盐，少量的胡椒粉，就可以出锅了。这样炖出来的鸡汤原汁原味又放入了菌类，口感更佳。
老母鸡是非常有营养的，做老母鸡汤的话，首先最好是整只的老母鸡就算做的话也不要把它剁的太小，剁成大块的就可以了，先在开水里面焯15分钟水。然后在冷水下锅放入老母鸡加入红枣枸杞，冰糖。小葱。生姜片。然后把电饭锅按到宝洲或者是炖汤的菜单炖两个小时，然后再加盐炖一个小时。炖老母鸡汤切记就是一开始放盐，这样炖出来的鸡肉就会很柴，而且一定要冷水下锅。
做法步骤如下：
1、用清水浸泡15到20分钟，冬天的话可以浸泡半个小时。
2、浸泡的过程中换水3到五次，确保血水都能被浸泡出来。
3、将乌鸡放入电饭锅中，加入两根挽成结的小葱，加入几片生姜。
4、然后一次性放入足量的水，煮汤最好不要中途加水，实在水放少了煮干了可以加点开水。
5、电饭煲开启煲汤模式一个半小时，喜欢砂锅的可以用砂锅炖，味道会更好一些。
最后放入适量食用盐保温一会即可。
用料
鸡 半只
香菇 12朵
西洋参 6克
石斛 2根
姜 3片
料酒 2勺
生抽 1/2勺
盐 6克
水 600 ml
电饭锅鸡汤的做法
绰水鸡肉，放电饭锅。放600ml水、料酒、姜、盐。 40分钟煮8-9 分熟（我这个有点过熟）
汤非常金黄、清淡。 如果鸡很油，这个时候可以撇油。
加入香菇。尝一下滋味（可不放酱油）。再焖10分钟。
汤汁浓郁，鸡肉软嫩。
