老母鸡汤
鸡肉营养丰富，是滋补身体很理想的“济世良药”。据分析，鸡肉所含的蛋白质高达23.3％，而脂肪含量仅在1.2％，鸡肉还含有多种维生素和矿物质。此汤适宜产妇食用。因鸡汤中的营养不如鸡肉高，所以连鸡肉一起食用，可增加营养，有利健康。
原料：
白条老母鸡1只（约1500克），猪排骨2块，葱段、姜片、料酒、精盐、味精各适量。
制作：
1、老母鸡和排骨洗净，分别放入沸水锅内焯一下，捞出，再用清水洗净。
2、将鸡和排骨放入锅中，加入足够多的水，下葱段、姜片、料酒、精盐，上火烧开后，用小火焖煮约3小时（以水不沸腾为宜，使鸡肉和排骨中的蛋白质、脂肪等营养物质充分溶于汤中），直至鸡肉脱骨，加入味精调味，即可食用
特点：
肉烂汤浓，味鲜可口。
用料
老母鸡1只
灵芝2片
生姜4到6片
葱2根
黄芪4片
红枣6颗
胡萝卜半根
莲子8颗
步骤 1
老母鸡洗干净，将生姜（2片），红枣2颗，葱白2根，胡萝卜3片，放入老母鸡的肚子里，剩下的材料放入锅中 PS：老母鸡一定要提前去皮
步骤 2
加入水，可放凉白开，放入电压力锅中，
步骤 3
一个多小时后，鸡汤就做好了~
小贴士
鸡汤~ps：为了让鸡汤不油腻，一定要煲汤以前，把鸡皮扒掉，这样煲出来的汤爽口不油腻~黄芪，红枣，胡萝卜，莲子，灵芝，都是大补的东西，而且配上莲子不必害怕上火哟~如果有莲藕，也可以放的哟~
功能：适合女性补气，养血，身体虚弱的人
准备用料：鸡1只、山药2根、油适量、盐适量、姜片适量、枸杞适量、胡椒粉适量、小葱适量
1、将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片；
2、锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入；
3、翻炒鸡块， 直至鸡块变色， 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄；
4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中；
5、再加入适量的开水；
6、放入铁棍山药块；
7、加盖， 小火慢炖2个小时；
8、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 加盖后继续慢炖二十分钟；
9、最后加入盐、胡椒粉等调味， 放入适量的枸杞；
10、盛入碗中， 喝汤了。
