可以放红枣的。主要作用补血益气，养生保健。
原料：土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块，料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙。
做法：
1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。
3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
香菇能和枸杞大枣一起炖鸡汤。
主料：鸡肉半只、干香菇150克、大料适量、红枣六七颗、枸杞一小把。
调料：葱适量、鲜姜一块、盐适量。
做法步骤：
1、鸡肉洗净，冷水入锅，加姜片，葱段。适量料酒，焯血水。
2、水开，捞出鸡块，然后放到砂锅里，加入盖过鸡块的热水，热水哦，喜欢汤多的，要一次性加好水，中途不要再加水。
3、锅内放入，姜片，葱，大红枣，及枸杞。
4、然后，放上适量的大料。盖上锅盖，中火烧开。
5、接着步骤4，中火烧开后，加香菇。然后，盖上锅盖，转小火，慢炖两个小时左右，期间注意翻看下，以防粘锅底。
6、两个小时过去了，鸡汤煲好了，开动起来吧！
香菇木耳加红枣炖鸡，是可以的。下面是香菇木耳加红枣炖鸡的做法：
主料：鸡(土鸡或家养都行)1只
辅料：冬虫夏草8根、香菇1把、黑木耳1把、红枣1把、油菜1把、食盐适量、水适量
1、把买来的土鸡去毛并去除内脏，然后把鸡洗干净，放入沸水中略煮焯水
2、先把木耳和香菇用清水泡发，然后后洗干净备用。
3、把冬虫夏草和红枣洗净备用。
4、把清洗干净后的冬虫夏草以及香菇、红枣、木耳塞入土鸡的肚子里，然后把肚子封口。
5、把肚子里装好材料的土鸡放进装好水的砂锅里，放火上，先用大火煮沸后再转小火炖二个小时。
6、土鸡炖好后，在出锅前加入油菜和适量的盐调味就可以吃了。
沙参，枸杞，红枣，香菇可以一起炖鸡汤。具体做法如下：
主要食材：三黄鸡，红枣，沙参，干香菇，莲子，枸杞，料酒，盐。
1，香菇提前2小时泡发
2，红枣，沙参，枸杞洗好备用
3，莲子提前10分钟用开水浸泡
4，鸡肉斩块，清水洗净后，冷水下锅，加入1汤匙料酒，水沸后再煮1-2分钟
5，将所有材料到入电压力锅内胆中
6，入1升开水，慢火炖2.5个小时
7，最后打开锅盖。放少许盐调味即可完成
