老母鸡和人参、枸杞一起炖有营养，老母鸡炖人参、枸杞子，是因为老母鸡骨质粗壮、鸡肉中的蛋白质含量比例较雏鸡高，这样炖焖出来的汤汁味道鲜美；
营养价值高，有滋补养身、增强体力、壮腰补肾的食疗功效。枸杞子具有补肾益精、养肝明目、补中益气的作用，而人参则有大补元气、固脱生津和补虚安神的功效，常见做法如下：
准备材料：老母鸡腿1只、人参1根、红枣若干、姜若干、枸杞若干、葱段若干
1、人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好待用，如下图所示：
2、老母腿清洗干净，放入砂锅焯水，水倒掉，如下图所示：
3、锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白，炖煮3小时，如下图所示：
4、加盐即可盛盘食用了，如下图所示：
人民网—补气养血 推荐人参枸杞炖老母鸡
女性在月子期间由于刚刚生产完身体会变得很虚弱，需要补充各种营养，鸡汤就是其中的一种，鸡汤中含有丰富的蛋白质和微量元素。对产后的孕妈对身体有很大的好处，那么月子鸡汤怎么炖最有奶水呢?
月子鸡汤怎么炖最有奶水？炖鸡汤是非常有营价值的食物，所以给产妇喝些鸡汤是很好的。鸡汤可以补充人所需要的能量，还能提高自身抵抗力，同时也是比较美味的。在产后多喝些鸡汤，也是能有效帮助产妇下奶，让宝宝有充足的奶水喝。补充营养：炖鸡汤的时候，可以放些别的滋补食材，着样一起炖出的鸡肉会含有丰富的营养，并且汤里的鸡油，大部分属于饱和的脂肪酸，是可以提供营养给产妇的。
提高抵抗力：鸡汤具有改善人体的免疫机能的特点。产妇平时多喝鸡汤。有的产妇身体底子不好手脚凉，可以多喝些鸡汤补补让身体暖起来。产后喝鸡汤利于下奶。有的产妇在生产之后，奶水比较少，这时候家人可以熬些鸡汤，给产妇喝来促进下奶。要注意的是，鸡汤不要在刚生产之后就喝，产后一周开始喝鸡汤最为适宜。产妇在刚生产结束的时候，身体会很虚弱，这时候过补和油荤大的会适得其反，需要多喝些红糖水等暖性的食物。可调节产妇身体。炖鸡汤含有丰富的营养价值，乌鸡是首选，如来炖汤会更有营养价值。产妇喝炖鸡汤能起到滋阴养血的良好效果。如若在产后体虚或乳汁不足，鸡汤都有着很好的食疗效果。
可以把鸡汤里面放黄花菜，这样食用之后有下奶的作用。 可以把鸡汤里面放黄花菜，这样食用之后有下奶的作用。 产妇在分娩过程中，由于出汗、失血多，体力消耗大，体质虚弱，产后头几天，应多喝些红糖水、小米粥。在产后，如果运用食疗方法不能达到下奶作用，可以及时服用中药。材料：黄芪50g，枸杞15g，红枣知10 个，母鸡1 只(1000 g左右)，生姜2 片，盐、米酒适量。 (1)将黄芪、枸杞、姜片洗净，放滤袋内。(2)将母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。(3)加入清水，小火炖焖1 小时后加盐、米酒道即可食用。功效：党参黄芪炖鸡汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗的妈妈。黄芪具有补气健脾的作用，可帮助下奶。此外，黄芪还具有益内肺止汗的作用，可以治疗容产后虚汗症。母鸡是一种补益气血的食物，产妇吃能起到健脾的作用。值得注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7 天后再食用。
坐月子便秘吃什么最好？如果产妇除了大便干结，同时还存在面色萎黄、苍白无血色、头晕目眩、睡眠不好等症状，多是因为血虚所致，可以选用一些补血安神的食材，比如红枣、桂圆、牛奶、牛肉等。推荐食疗方：桂圆红枣炖牛肉。如果产妇的大便并不是很干，却不易解下，每次大便时没有力气，平时心慌气短、全身无力、懒于活动，这种情况多是气虚所致，可以选用一些补气润肠的食材，比如人参、党参、鸡肉、花生、黄豆、芝麻等。推荐食疗方：党参鸡汤。
还有一些产妇便秘就是因为太少吃蔬菜水果，膳食纤维摄入不足所致。推荐喝一些蔬菜汤汁或粥类：①芹菜茭白汤：取新鲜茭白100g，旱芹菜50g，切碎后水煎服，每日1剂;②茼蒿汤：取新鲜茼蒿250g，炒菜或者做汤均可，每日1次，连续7~10天为1个疗程;③荸荠粥：荸荠250g，糯米100g，白糖100g。荸荠去皮、切丁，糯米淘洗干净，将荸荠、糯米放入锅中，加水适量，煮成粥，待粥煮熟后加入白糖即可。早晚餐服食，对治疗便秘有一定效果。
蜂蜜雪梨雪梨每次250～500克,每口1次,每晚空腹时吃,适用于热秘型便秘。梨1个,麻仁30克,煎煮取汁,加入蜂蜜少许,炖服,每日1～2次,亦用于热秘型便秘。蒸苹果苹果性味甘凉，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。工作紧张之余闻闻苹果的清香，还能提神醒脑、缓解紧张的情绪。可以把苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。可将苹果带皮切成小片，放入小碗中隔水蒸5分钟即可，蒸苹果有助产后恢复。
人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。
因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。
乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。乌骨鸡含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为乌鸡益产妇，治妇人崩中带下。
而且乌鸡含大量蛋白质，多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明，乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。
月子鸡汤可以放什么中药材呢?月子鸡汤中可以放一些人参，红枣等中药材。他们能够为产妇提供大量的营养物质，能够帮助产妇快速的恢复气血。在日常生活中也要尽量多使用一些新鲜的瓜果蔬菜以及高蛋白质的食物，并且搭配着适量的运动，有利于产妇快速恢复身体素质以及免疫力。
月子鸡汤可以放什么中药材中药有寒凉,清热解毒药物偏寒凉,母亲吃了以后不排除乳汁内含有药物成分,虽说无毒性,但小儿体质易寒易热、易虚易实。局限于关节部位的炎症可以外用清热解毒 活血通络中药治疗。月子哺乳期间是不建议喝红参的。黄芪，当归，熟地，红枣，枸杞和莲子都是可以的。喂奶期间可以喝鸡汤，但是在月日期间不建议喝鸡汤，建议一个月以后再喝鸡汤，建议注意休息，不要熬夜，注意饮食，清淡饮食，注意保持外阴清洁，勤换内衣内裤，同时一定要适量的活动，呼吸一下新鲜空气。
在炖鸡汤的时候可以放枸杞，因为枸杞可以提高人的免疫力，而且可以起到益气固肾的作用。另外在炖鸡汤的时候还可以放一些党参，党参是一种比较常见的补益药物，可以健脾益肺，改善身体微循环，同时还有着良好的造血功能。同时人们喜欢在炖鸡汤的时候放一些黄芪，可以起到提高免疫力以及调节血糖含量的作用。但是患者需要在医生的指导下进行正确的用药改善，避免自行的放入任何的药材，以免出现危险不利于病情的恢复，同时患者需要保持良好以及愉快的心情，而放松身心。
老母鸡汤炖什么药材可以补肾壮阳此病主要是肾阳虚，阳气不足，不能温养所致的以上症状。如果轻度阳虚，可以用食疗，用公鸡加上肉桂、*羊藿等，如果肾阳虚较重，需要服用肾气丸和理中丸，禁辛辣食品，清淡饮食，会改善你的症状。如果怀疑自己有肾阳虚，最好提供足够的症状，用鸡汤来滋补，是不适合添加太强的补阳的药的，常规还是补气养血的中药为主，这是属于食疗性质的，不应该作为补肾壮阳之用。最好去让中医看一下，肾阳虚的同时有些会合并一些肾阴虚，根据程度的不同在进行调理更好一些。如果您确定只有肾阳虚里面可以放点肉桂、山药、杜仲、锁阳、枸杞等。
如果确定是肾虚的话炖鸡汤的时候可以放入一些枸杞和生地是比较好的，最好的方法是通过号脉检查身体确定病情的情况以后服用中药调理身体，比如肾阴虚可以服用六味地黄丸或者是知柏地黄丸治疗效果比较好的，如果是肾阳虚就比较严重了，需要服用金匮肾气丸或者是右归丸治疗大概需要一个月甚至3个月的时间才能够慢慢好转的，平时多喝一些淡盐水比较好的。
一般情况下，在天气逐渐变得愈发寒冷的时候，很多人都会因为天气的变化而出现感冒的症状，此时，其如果能够喝上一碗鸡汤的话，就能够有效的缓解感冒给身体带来的不适，党参黄芪炖鸡汤就是一款适合体虚者食用的暖身汤饮。
食材：老母鸡半只，党参30g，黄芪30g，红枣25g，桂圆肉15g，生姜片少许，盐少许，清水1.5L。
步骤方法：
1、将老母鸡内外都清洗干净。
2、剁成块备用。
3、将鸡块冷水下锅，煮开后捞出洗净。
4、红枣和桂圆肉洗净沥干水分，党参和黄芪浸泡3-5分钟后洗净沥干水分。
5、将所有材料都放入电压力锅中，加入清水。
6、盖上锅盖按下煲汤键，汤煲好后调入盐即可。
党参和黄芪均有补中、益气、生津的功效，用党参黄芪炖鸡汤，能够提高免疫力，增强体质，非常适合秋冬容易着凉而生病体虚的人。这道汤的味道十分清香，相信很多人都会喜欢喝。
党参黄芪炖鸡的功效：
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7天后食用。
产妇坐月子期间喝一点鸡汤有助于下奶，还能加快身体恢复，是滋补佳品。
那么怎么给产妇炖鸡汤呢？首先我们要了解产妇坐月子期间的饮食禁忌。
1、月子期间的饮食注意事项：产妇坐月子的时候肠胃功能比较薄弱，且蠕动能力差，所以饮食方面最好选择清淡、易消化的食物。虽然坐月子期间产妇要加强营养的摄入，但是也不能海补，且尽量少吃辛辣。刺激、生冷、寒性的食物，最好是少盐、少油、少佐料。
2、如何炖鸡汤：产妇吃的鸡汤最好事清淡一点，可以放一点温补的补品炖在里面，鸡肉最好挑选母鸡，且不要太老。佐料：少许盐、姜片、陈皮、豆腐、枸杞、红枣。可以放一些补气血的食物。其他的佐料就最好不要放了。鸡汤要炖得熟一点。
3、坐月子，如何正确喝鸡汤？大部分产妇喝鸡汤就是为了下奶，但是鸡肉也是要吃的，汤类里面不过是鸡肉炖出来的脂肪而已，真正的营养还是在鸡肉里面。所以产妇既要喝汤，也要吃肉，这样下奶和营养摄取两不误，但是也没必要天天吃鸡肉、喝鸡汤。这样下午，出了月子就变成大胖子了。
4、坐月子如何正确饮食？坐月子恢复身体，加强营养固然重要，但是也要把握一个度。如果摄取大量的高营养食物，没有消耗，产妇不下床运动，可能会造成营养过剩和便秘现象发生。所以产妇在月子期间既要加强营养也要适当的消耗，这样才有助于吸收，身体恢复得更快。饮食方面更是不能过于单一，老一辈常说坐月子多吃鸡蛋，如果每天大量吃鸡蛋就很容易造成便秘。所以饮食方面一定要多样化搭配，各种肉类、菜、水果、主食都要搭配着吃，这样营养才丰富，还不容易长胖。
小贴士：
虽然鸡汤是下奶的，但是在奶水充足的情况下，没必要喝太多的汤。还是要记得吃一些其他的营养食物，尤其要注意便秘，多吃蔬菜和水果。
