5 增强体质
红参是人参蒸制而成的，其中含有的皂苷类成分可增强心肌功能，保护人体自身免疫系统，对神经系统、心血管系统、内分泌系统、消化系统、等都有明显的作用，而鹿茸是良好的健身强壮药，含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等营养物质，一起食用对自身体质有很好的增强效果。
鹿茸一般不炖服，只研粉冲服。冲服时，鹿茸研细未，每次服0.5～1克。
鹿茸作为医疗保健具有生精补髓，养血益阳、强筋健骨、抗衰老、延年益寿之功效。用于虚劳赢手、眩晕、肾虚、耳鸣、目暗、腰膝酸软、阳痿、滑精、子宫虚冷、崩漏带下、神经衰弱、失眠、健忘等症。
但现在也有人用炖服法（有经验的中医师一般不提倡炖法）：取茸片与鸡肉、枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内、炖3，5小时后食用。需特别注意的是：应严格掌握剂量！
年轻朋友无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况在中医师指导下慎用。
俞燕政中医师回答2007-3-18
俞燕政中医师回答
准备材料：新鲜鹿茸：25克、瘦肉：2两、陈皮：一小块、枸杞：适量、蜜枣：一粒。
1、新鲜鹿茸切片，瘦肉切碎，其它材料洗净备用
2、锅里倒入适量的清水，然后把所有的材料入进去
3、盖上盖子，然后炖1-1.5小时左右即可（炖的时间要看炖盅大小炖）
4、炖好后放适量的盐调味即可。
1、鹿茸放鸡肉、红参、枸杞炖效果最好。
2、鸡肉：鹿茸和鸡在一起炖好。首先鹿茸的营养价值很高，属于中药材，具有养血养阳、强身健体、益气生津以及提高免疫系统的作用，而鸡中也含有丰富的蛋白质和各种微量元素，可以有效的为人体提供所需要的营养物质，二者结合在一起可以很好的改善身体。
3、红参：红参主要成分为三萜皂苷、挥发油、多糖、氨基酸、微量元素、多肽等，营养价值丰富，具有大补元气，益气摄血，通过补气的方式来防止出血的功效。
4、红参鹿茸一起能够强健筋骨，温肾壮阳，补血益气，治疗子宫虚冷，还能美容养颜、抗衰老，具有很好的医疗保健和养生的功效与作用。红参，性温，可以用来补血。鹿茸，可以用来补虚。
5、枸杞：枸杞子含有丰富的枸杞多糖、胡萝卜素、维生素E、硒、黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。
6、鹿茸主血、枸杞补肝肾，这样配伍有益于调节气血，增强免疫力，抗衰老和美容，对人体健康起着有益的作用。
7、虽然上述吃法具有一定的好处，但也不是适合所有人吃，建议在医生的指导下食用。
鹿茸人参炖汤是补汤来的，通常鹿茸人参炖汤可以放姜的吗？
鹿茸人参炖汤可以放姜。做的时候鸡腿去皮，砍成适量大小的块；凉水下锅焯掉血水再洗净；红参和鹿茸过一下清水即可；把焯好的鸡腿肉放入炖盅内；加入红参和鹿茸；倒入开水适量；盖上保鲜膜，上锅炖三个小时以上即可食用。
鹿茸片为东北三宝之一,用作补肾壮阳,治疗失眠多梦,对身体虚弱、神经衰弱有很好疗效。它可以搭配当归、黄芪、沙参、茯苓、芡实组合成一道鹿茸大补汤。人参在食用时常常伴有一定的苦味,可将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。
1 鹿茸和红参能一起吃吗
可以的。
鹿茸是梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，其性甘，咸，温，归肾、肝经，具有壮肾阳，益精血，强筋骨等功效；红参是白参的熟制品，其药性甘温，具有大补元气，益血，养心安神等功效，两者均无明显的毒副作用，其药性和药效无冲突，所以鹿茸和红参是可以一起吃的。
2 鹿茸和红参泡水喝吗
不建议泡水喝。
鹿茸和红参都是滋补药材，长时间炖煮药效才能完全发挥出来，泡水服用鹿茸和红参的药效无法完全得到发挥，是一种比较浪费的食用方法，所以建议鹿茸和红参不要泡水喝。
3 鹿茸和红参怎么一起吃 鹿茸红参炖鸡
材料：鹿茸5克，红参5克，鸡肉250克，食盐适量。
1、将鹿茸和红参冲洗一下。
2、将鸡肉斩块，洗净。
3、鸡肉放入开水中焯熟，捞出，洗净血沫。
4、将鸡肉、鹿茸、红参放入炖锅中，加入适量清水。
5、用大火煮开，再改小火炖煮约2-3小时左右。
6、出锅前放入食盐调味即可。
鹿茸红参泡酒材料：鹿茸5克，红参10克，50-60度白酒500毫升。
1、将鹿茸和红参冲洗一下放入玻璃容器中。
2、倒入白酒，密封，摇匀。
3、放在阴凉处静置30天左右即可。
4、一次喝10-20毫升，一天1-2次，饭后服。
4 鹿茸和红参一起吃要注意什么 1、用量不宜过多
鹿茸和红参都属于中药，虽然无明显的毒副作用，但是也有一定的用量规定，一般鹿茸的单次用量为1-3克，红参为3-9克，两者药性均偏温，过量服用会导致体内虚火上炎，气血运行加快，引起牙龈红肿、口干咽燥、流鼻血等上火反应。
2、不宜天天吃两者虽然有较强的滋补效果，但是不建议每天服用，如果是作为药用，建议在医生的指导下服用，如果是作为保健用，建议每服用7天停服2-3天，以免引起上火症状。
3、不宜与水果蔬菜同食水果蔬菜中含有鞣酸，可能会与鹿茸和红参中的有效成分发生反应，从而降低鹿茸和红参的药效。
