月子鸡汤是一种经典的汤品，适合产后妈妈食用。正确的炖法可以让汤品更加营养美味，下面介绍一下月子鸡汤的正确炖法。
材料主料：
肉质鲜嫩、富含胶原蛋白的肉鸡一只（约1500克），最好选择散养或放养的土鸡；
辅料：生姜3片、红枣6个、枸杞子10克、淮山20克、当归6克、大枣4个、党参15克、山药100克。
步骤1、处理鸡肉：将鸡肉洗净，切块备用；
2、煮水处理：将切好的鸡肉放进锅里，加水没过鸡肉，烧开后撇去泡沫，加入三片姜煮沸1分钟；
3、加入辅料：将全部辅料依次放入锅中，盖上锅盖，开中火煮约2~3小时，煮至鸡肉烂烂的，喝汤食用即可；
4、注意事项：煮的时候多留意水位，避免炖干开锅；进补汤不可加盐，也不宜放葱、蒜等辛辣调料，以免对身体造成不良刺激。
功效1、补血养颜：枸杞子具有补肝肾、滋阴补血、降低血压等功效，可延缓衰老、提高免疫力；
2、补中益气：当归能活血调经、补气养血、滋阴润燥，适合体质虚弱、产后气血不足、月经不调等人士；
3、健脾开胃：山药、淮山含有丰富的膳食纤维，能够起到促进肠胃消化的作用，脾胃虚弱者多加食用有利于健胃益肠；
4、补肾壮阳：党参为补气的名贵药材，可调节身体免疫系统、改善睡眠，并具有改善男性阳痿、等症状的功效，是男性壮阳的不错选择；
5、滋阴润燥：红枣干、大枣等果类食品是治疗虚症的传统食疗材料，可补中益气、滋阴润燥，加入月子鸡汤中有助于提高营养价值，满足产后妈妈的需要。
以上是月子鸡汤的正确炖法和功效介绍，产妇们可以根据自身体质和口味添加或减少一些辅料。产后女性的身体需要适量的热量和营养，加入适当的辅料能够达到丰富汤品的功效，提高月子鸡汤的食用价值。
女性坐月子是身体恢复最为重要的阶段，这个阶段是需要注意保暖的，而且需要调整产妇的饮食问题，这样才可以让产妇的身体更好的恢复过来。坐月子期间适合产妇饮用的鸡汤有黄芪红枣炖乌鸡汤、白萝卜生姜三黄鸡汤等，这些鸡汤不仅可以补充蛋白质，还可以促进气血恢复，大家可以学习鸡汤的做法。
月子鸡汤怎么炖最有营养
坐月子炖鸡汤的做法一
1、材料
鸡1只(最好是土鸡)，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐
2、做法
⑴鸡清洗处理干净。
⑵花菇用温水泡发(大概一小时左右)
⑶鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。
⑷放入姜片和葱段。
⑸倒入少许料酒。
⑹倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈)
⑺放入泡发好的花菇。
⑼大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。
⑼待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。
坐月子炖鸡汤的做法二
1、材料
三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片
2、做法
⑴三黄鸡去毛和内脏。
⑵然后冼净切大块，放进开水里过一下、去浮末。
⑶取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。
⑷煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。
⑸开盖撒上葱花，装碗中即成。
坐月子炖鸡汤的做法三
1、材料
土鸡1/4只，白萝卜300公克，老姜30公克，青葱1根，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙
2、做法
⑴土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
⑵白萝卜去皮切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用。
⑶老姜去皮切片;青葱切段，备用。
⑷将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
坐月子炖鸡汤的做法四
1、材料
枸杞子100克，鸡800克，黄酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，盐2克
2、做法
⑴鸡洗净切块，以酒30克、香油、姜腌渍。
⑵锅中倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。
⑶再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。
坐月子炖鸡汤的做法五
1、材料
鸡黄花菜
2、配料
虫草花牛肝菌红枣
3、调料
姜葱盐
4、做法
⑴牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时，然后冲洗干净。多洗几次，买来的牛肝菌干货可能会有沙子。
⑵牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那个部位比较硬，口感不好。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的，没必要摘掉。
⑶虫草花、黄花菜、红枣分别洗净，不用浸泡。
⑷处理干净的鸡，放入
坐月子喝鸡汤，怎么炖才更有营养？
坐月子炖鸡汤不同于通常的炖鸡汤。有些辛辣刺激的香料不能添加。姜是一名正在接受手术的孕妇，在伤口早期恢复之前不能吃，因为姜很烫，吃了会让伤口发痒，甚至留下疤痕，影响外观。只能添加一些营养成分：红枣、龙眼、枸杞、蘑菇、黄芪等。每种营养成分的数量和种类取决于孕妇的情况。孕妇可以随意食用这些配料。
乌鸡汤：
这种黑鸡是专门用来炖鸡汤的。黑鸡的营养成分高于普通鸡。因此，它被称为“珍贵的饮食和珍禽”。黑鸡的生长期比普通肉鸡长，蛋白质含量略高于普通鸡，脂肪含量仅为普通鸡的1/4。黑鸡中维生素B2、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锌等营养成分的含量远高于普通鸡，且味道更丰富。特别是月饼，再加上营养成分，味道和营养会更好。
具体方法：将鸡肉洗净切成块。在冷水锅中煮沸后，将其捞起，洗去血泡。这样，炖鸡汤是明确的，没有腥味。将你加入的所有营养成分，红枣和枸杞洗净，将鸡块加入电炖杯中或砂锅中，加入冷水，加入米酒（因为米酒有挤奶的作用，可以去除腥味和新鲜感），大火煮开，转小火，加入一些红枣，然后用小火慢慢炖1个多小时。鸡快熟了，你可以用筷子轻轻地把它插进去。加入枸杞和盐，搅拌均匀，炖几分钟后，你可以有汤和鸡肉。
贴士
1、炖汤最好在同一天喝，每天1-2顿，所以通常用四分之一的鸡肉炖。
2、鸡汤必须在小火上慢慢炖，以保证鸡汤美味，鸡肉细嫩可口。
3、虽然鸡汤是挤牛奶的，但当有足够的牛奶时，就没有必要喝太多的汤。否则，鸡汤真的很有营养，很容易发胖。如果你的身体允许，你最好多吃新鲜蔬菜。炖鸡汤时，你也可以加入新鲜的硬蔬菜，这样营养均衡，牛奶充足，你就会发胖。
