各位非业内人士不知道注意到了没有，中医是以症状为研究对象的，讲究“辨证施治”，就是什么样的表现归结为什么样的问题，只研究表面现象，比如上火，其实涉及到很多器官和组织，但都统称“上火”，因此中医的治疗是将症状归类后解决。所谓的五行、脏腑、经络全都是无形的东西，没有物质基础的。中医概念的心肝脾肺肾并不是完全对应于有形的实实在在人体器官，而是赋予了功能的一些概念。由此发展出来的理论都无法用实验证实，比如经络是什么？阴气、阳气是什么？这是因为在中医发展的早期，人们的认识有限，还不明白器官和功能的关系，仅凭现象猜测。而西医的研究方法是从实体器官出发去研究其功能，然后再去解释现象，或从现象出发去研究器官，再回头解释现象。在这个过程中，一直是以事实为基础，寻找证据，没有凭空想象的成分。所以西医虽然晚于中医起步，但发展迅速，而中医理论几千年来不思进取，拒绝接受先进知识的补充完善，几乎没有发展，还是老祖宗的老方子。但是中医是经验积累的结果，因此不能说中医绝对没有价值，然而其中的有效率和机理，中医是解释不了的。
所谓上火，指的是一系列现象，表现多种多样：大便秘结，小便短赤，口眼生疮，牙疼、长痘等等，中医的说法就是上火。西医的看法是：1. 大便秘结，常见的原因有1）水分摄入不足。2）食物成分导致粪便结构改变，比如肉食过多造成粪团过软，致使粪团对肠道没有足够大的压力，不能刺激足够的肠蠕动来推动排便，使粪便在肠道内停留时间过长，其中的水分被肠道重吸收；食物摄入过少也是同理。还有食物成分影响肠蠕动的规律性，如咖啡、可乐减慢肠蠕动。3）植物神经功能紊乱，直接影响肠蠕动，出现肠蠕动不规律，痉挛等，粪便可以被收缩的结肠袋分割成羊粪样的球状，多与精神紧张有关。2.小便短赤，常见的原因有1）水分摄入不足；2）泌尿系统感染，膀胱炎，尿道炎等；3）代谢因素导致尿色改变，如黄疸，溶血性疾病等。3. 口眼生疮、牙疼，以感染为主要原因，可以是细菌或感染，后者抗生素治疗无效。比如很多人都有口腔溃疡、口角糜烂的经历，其实都是感染，而且这些是存在于正常人口腔内的，在抵抗力下降等身体环境改变的时候才会致病。也有无菌炎症的可能，比如分泌液体的管道堵塞，造成返流和水肿甚至坏死，如胰腺炎。4.长痘痘，和皮肤的清洁程度，皮脂的分泌量，皮肤的抗菌能力有关。年轻人皮脂的分泌旺盛，与外界接触多，皮肤受污染机会多，饮食结构复杂丰富，某些食物成分可以扩张皮肤血管，改变皮肤酸碱度，增加皮脂分泌量，降低皮肤防御能力，提高毛孔和皮脂腺管堵塞机会，产生痘痘。以上原因中，精神调节的因素很重要。在精神紧张、劳累的时候，常常会减少水分摄入，同时抵抗力降低，更加容易出现上火的症状。因此，上火总是伴随着急一起出现的，叫“着急上火”。用西医的说法，就是由于精神、饮食、功能活动的改变，身体系统的生理规律被打乱了，表现为一个或多个组织或器官发生炎症反应。其中免疫学、内分泌学、神经学方面相互影响相互关联的内容十分复杂，这里就不说啦！
鸡汤高脂肪，需要额外增加B类维生素去将其转化成能量，否则就会耗尽你体内原有的B类维生素，因为B类维生素同时也是体内制造粘膜的原料，当它缺失时就会出现口腔粘膜溃疡，咽炎等所谓“上火”的症状，所以，喝鸡汤同时补充B类维生素，是预防上火的最有效办法。
夏天喝鸡汤会上火。因为鸡汤本就是温补的，夏天肝火旺盛。
以下五类人不适合喝鸡汤：
1.慢性浅表胃炎患者胃酸增多，消化功能不佳。喝鸡汤能促进胃酸的分泌，不利于消化，但会增加肠胃负担，引起消化不良。
2.胆囊炎和胆石症往往是由于患者不应该喝鸡汤，因为鸡汤中脂肪的消化需要胆汁的参与。喝了鸡汤后，胆囊收缩会受到刺激，胆囊炎容易发生。
3.高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤含有丰富的嘌呤和脂肪，会引起痛风发作。
4.对于高脂血症和脂肪肝患者，鸡汤中脂肪的吸收会进一步增加血脂和血胆固醇，导致肝脏脂肪堆积，血管内膜沉积，导致冠状动脉硬化等病理状态。
5.对于肾功能不全患者,鸡汤含有小分子的蛋白质,和急性肾炎患者,急性和慢性肾功能不全或尿毒症,因为不能处理病人的肾脏和肝脏蛋白质分解产品,鸡汤喝太多会导致高氮质血症。
扩展资料
鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
参考资料百度百科_鸡汤
夏天喝鸡汤是可能会导致上火的，因为鸡属于温性的补品，而夏季本身肝火就会比较旺盛，这个时候再喝温补的鸡汤就可能会导致上火问题。所以夏天不能“大鱼大肉”，而是应该“小鱼小肉”——吃的量要少，制作要精细，切成肉末、肉丝、肉片等，比肉块更容易消化夏天吃肉还有一个窍门，就是找油最少的肉。我们比较一下各种肉的脂肪含量：鸡肉9.4%，鸭肉19.7%，猪肉37%，牛肉4.2%，羊肉4.1%，兔肉2.2%，鱼肉含有1%~3%脂肪，其中兔肉、鱼肉脂肪含量低。
