lan(躝)
“滚”字在广东特别常见。街头巷尾，哪个茶餐厅哪个酒楼都会在玻璃贴个斗大的招牌“驰名生滚牛肉粥”(皮蛋粥，鱼片粥，水蛇粥…)。老一辈也有：“狗肉滚三滚，神仙企唔稳”(神仙站不稳)。开水叫“滚水”;煮番茄鸡蛋汤叫“滚番茄蛋汤”…
“滚”在粤语里也有类似于鬼混的意思，形容某个男人不那么老实。
一、签证
中国公民持有效普通护照入境、出境或过境越南须事先办理签证。越南驻华大使馆、越南驻广州总领事馆及越南驻昆明总领事馆都可为中国公民签发赴越签证。签证种类分为旅游、商务两种，中国公民可本人前往使领馆办理，或委托旅游公司代办。
二、入境须知
中国公民入境越南时，需要在入境口岸填写一式两联的入出境申报单（英越文），其内容包括入境、海关、动植物检疫等内容，第一联（白色）由越南边境口岸存留，第二联（**）入境者保存，以备出境时检查。
入境越南后，一般须在48小时内向留宿地附近的公安机关申报居留。如入住旅店，则由店方负责代为申报。故旅客入住时，一般应将护照或其他旅行证件交由店方保管。
三、海关规定
越南海关规定，入境时如携带3000美元以上（2万元人民币或其他等值货币）、300克以上黄金等必须申报，否则出境时，超出部分将被越南海关没收。国内团组出访，如团费交由专人携带，入境时应申报，或者分散保管，否则，出境时超出3000美元部分将被越海关没收。外国人出境越南时可免税携带香烟200支、雪茄烟50支、烟草250克、酒类1公升。
越海关禁止入境者携带易燃、易爆、易腐蚀、剧毒、放射性、有异味物品、各种**书刊、影碟、未经检疫的动植物及武器等入境。
四、交通安全和外出旅行注意事项
越南河内、胡志明市等城市主要交通工具主要为摩托车，因此在越南应注意交通安全，特别是过马路时，最好选择有红绿灯的路口过马路。
在越南期间应前往正规酒店或饭店就餐，如在路边大排档或小餐馆就餐时，应注意尽量不吃生冷食品，喝啤酒或饮料时，不要加冰块。
五、气候及自然灾害状况
越南北方分春、夏、秋、冬四季，年平均气温23-25度，气候干燥多雾，北方1月至3月常小雨连绵。南方雨、旱季分明，大部分地区5月至10月为雨季，雨季多有大雨和暴雨；11月至次年4月为旱季。
越南每年7月至11月为台风多发季节，一些沿海城市如海防、岘港等受台风影响较重。南部湄公河三角洲每年雨季都会出现洪水，给当地人民生产生活带来严重影响。
中国网－中国公民赴越南须知
清炖老母鸡是一道美味的家常菜。是以老母鸡、葱、姜等为原材料制作而成。做法简单，营养丰富，味道浓厚、鲜美。适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。清炖老母鸡一般人都可以吃，可以有预防老年人身体虚弱的情况，而且也可以帮助疾病的人群恢复健康。
做法
1、洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后(火关了，泡大概3分钟左右)捞出来凉水冲一下;
2、将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段;
3、大火炖开，开小火炖2-3小时，至少2小时后，放盐调味(可不放味精)就可以喝汤了。
大火：就是煤气灶的火开最大档;
小火(文火)：就是煤气灶关到最小还能见火的样子;没有砂锅用不锈钢锅也行;
营养价值
从营养上来说，仔肉中的营养成分要比老母鸡高得多。首先，仔鸡的肉里含蛋白质较多，而老母鸡肉中蛋白质含量较少。其次，老母鸡的鸡肉只占其体重的40%，且多是脂肪和弹性结缔组织。这样的一种物质可以促进蛋白质的吸收和利用，而且也可以更好的被人体吸收和利用，对健康有好处。清炖老母鸡营养更有利于人体消化吸收。
北京：bai中国北方等地通常称为馄饨。
四川：俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。
湖北：有人也称为水饺（武汉地区称呼）、包面（湖北其他地区称呼）。
安徽：皖南称为“包袱”。
江南：上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”读作[云吞]，与粤语发音颇为近似。上海馄饨一般用白开水煮熟，随后放入鸡汤、肉汤或者骨头汤做成的汤料中，食用时还会根据个人喜好滴入香油或者酱油。在上海馄饨中有时还会裹入香菜或者芹菜。
江西：俗称清汤，也有地方称为包面和云吞。
广东：因“馄饨”二字较为少见，从前的人知识水平又有限，故俗写作同音的“云吞”（粤语），英语“wonton”即源自广东话。
福建：俗称扁食、扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成，皮是面皮。
贵州：俗称“馄饨”读KúEN TUEN，白开水煮熟之后，沾辣椒水（辣椒，酱油，蒜，醋，香油，黄豆等）
台湾：闽南语称扁食。1949年前后，来自中国各地的移民把家乡的叫法带到台湾，因此在台湾馄饨、云吞、扁食、或是抄手的说法都很常见。台湾馄饨有三大著名地区：台北市温州大馄饨、东部花莲玉里馄饨（蒋经国常光顾），及南部屏东里港馄饨；内馅饱满，清香可口，现已有真空包装，行销各地市场或是宅配送到家；煮汤、油炸、糖醋皆宜。里港馄饨据说由赵文富在里港最先贩售，口碑载道。民国30年，赵文富由从同乡人学到馄饨做法。
馄饨（汉语拼音：hún tún 或者hún tun 轻声；粤语：w?n3 t?n1，音同“云吞”；英文名：wonton）是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。
北京中国北方等地通常称为馄饨[2]。
四川俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。不同做法馄饨(18张)（“抄手”有“牵起你的手”之意）
湖北有人也称为水饺、包面。
安徽皖南称为“包袱”。
江南上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”读[?w?nd?n]，与粤语发音颇为近似。上海馄饨一般用白开水煮熟，随后放入鸡汤、肉汤或者骨头汤做成的汤料中，食用时还会根据个人喜好滴入香油或者酱油。在上海馄饨中有时还会裹入香菜或者芹菜。
江西俗称清汤，也有地方称为包面和云吞。
广东因“馄饨”二字较为少见，从前的人知识水平又有限，故俗写作同音的“云吞”，英语“wonton”即源自广东话。
以馄饨皮包裹著剁碎的馅料。广东馄饨的皮以鸡蛋及面粉制成，切成约8cm乘8cm的正方形。馅料则以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。广东馄饨的包法一般讲求快速，不一定要逐步整齐折合起来。大小则以能一口吞下一颗为标准。
福建俗称扁食、扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成，皮是面皮。
建郡扁肉味脆、嫩、香、甜，入口爽脆，与北方馄沌和其它地方的扁肉口味大不相同，其原因就在馅上。“建郡扁肉”制作过程主要特点是“打肉”，与其他地方的“切肉”不同。肉质纯净，新鲜脆嫩。一般取凌晨宰的生猪新鲜腿纯瘦肉，不得下水，制作不过午，将腿肉去除筋膜，顺肉纤维横切成较大块状或条状，放在木墩上用木锤敲打，敲打时要掌握关键技巧，即将瘦肉竖打，这样可保留肉纤维中水份，直至烂如绵、粘如糊，然后加适时小苏打水、盐、味精，用筷子搅成糊状。包扁食的皮用面粉和少许碱水，打成薄皮，每张切成边长7公分左右方块，每个扁肉仅桂圆大小，包成精巧的蝴蝶状。扁肉汤以猪骨头在温火中熬出清汤，将扁肉放入清水锅中煮开，待扁肉浮起，用小笊篱捞起，放入有酱油、新鲜猪油、味精和其它佐料的碗中，冲入沸清汤，撒上香葱即可食用。其味脆、嫩、香、甜，入口爽脆。
扁肉贵州俗称“馄饨”读KúEN TUEN，白开水煮熟之后，沾辣椒水（辣椒，酱油，蒜，醋，香油，黄豆等）
台湾闽南语称扁食。1949年前后，来自中国各地的移民把家乡的叫法带到台湾，因此在台湾馄饨、云吞、扁食、或是抄手的说法都很常见。台湾馄饨有三大著名地区：台北市温州大馄饨、东部花莲玉里馄饨（蒋经国常光顾），及南部屏东里港馄饨；内馅饱满，清香可口，现已有真空包装，行销各地市场或是宅配送到家；煮汤、油炸、糖醋皆宜。里港馄饨据说由赵文富在里港最先贩售，口碑载道。民国30年，赵文富由从同乡人学到馄饨做法。
日本随着广东厨师，传自中国广东，沿广州话发音称“ワンタン（wantan）”，写作“云呑”。[3]
两广历史上一起饮一条江水，西江这边是岭南比较大的一条河流，很大限度吸收了岭南大地上的流水，汇聚成一条特别大的水系。绝对是两广大地的母亲河，西江的主干河流源主要是从云南开始，一开始叫南盘江，进入广西之后又叫红水河，和柳江汇合之后就叫黔江。它的另外一条支流叫做右江，到南宁之后开始叫做郁江，桂平与黔江汇合后叫浔江，梧州与桂江汇合后叫西江，到广州就之后就叫珠江了。
其实两广的发展原来是差不多的，唐代设岭南东西两个道，宋代设广南东西两个路，两广慢慢的就开始分治，这个时候广州就发展起来了。元明清时期的时候，广西在少数民族的地区实行了土司制，大小土司各占一方，互不相容，禁止土著族与汉族的有来往，非常严重的阻碍了社会的发展进步，这时广东就借助港口贸易优势快速的发展起来，到明末时期已经为巅峰，慢慢就开始向广西这边移民。
其实说实话，在面对地震的时候，两广人的第一反应大迷糊的。在印象当中，这里其实是很少发生地震的。但很少发生地震不代表两广就可以忘形了。板块的内部也有来自地球的构造力，这些原因会让地壳岩石发生断裂，形成断裂带，也就是说，断裂带是地球内部比较脆弱的地带，这里岩石的联结性不好、特别容易发生位移变形或者是断裂，容易发生地震。
一直到现在为止，两广还有着很多条断裂带。这次发生的地震，位置正位于信宜廉江这条断裂带上边。信宜和廉江这两个城市都是广东的城市，打个不怎么恰当的比方，也可以说地震是从广东这边传过来的。两广位于相对比较稳定的华南板块内部，其实是不在主要的大地震带上。
你好，这个是天南星科植物千年健，学名Homalomena occulta
多年生草本。根茎匍匐，细长，粗1.5cm。根肉质，密被淡褐色短绒毛，须根纤维状。常具高30-50cm的直立的地茎。鳃叶线状披针形，长达16cm，基部宽2.5cm，向上渐狭，锐尖；叶柄长20-40cm，下部具宽3-5mm的鞘；叶片膜质至纸质，箭状心形至心形，长15-30cm，宽10-28cm，先端骤狭渐尖；侧脉平行向上斜升。花序1-3，生鳞叶之腑，花序柄短于叶柄；佛焰苞绿白色，长圆形至椭圆形，长5-6.5cm，花前度卷成纹锤形，盛花时上部略展开成短舟状；肉序长3-5cm；雌花序长1-1.5cm，粗4-5mm；雄花序长2-3cm，粗3-4mm；子房长圆形，基部一侧具雄蕊1，子房3室。浆果，褐色，长圆形。花期5～6月，果期8～10月~~
苍耳子可以和当归党参炖鸡。
苍耳子，中药名。别名：虱马头、苍耳子、老苍子、道人头、刺八裸、苍浪子、绵苍浪子、羌子裸子、青棘子、抢子、痴头婆，胡苍子、野茄、猪耳、菜耳，苍苍子，广东话又叫磁头芒(痴头芒)。属菊科、苍耳属一年生草本菊科植物苍耳的带总苞的果实，苍耳子属于常用中草药，具有散风除湿通窍等功效。分布于黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古、河北、安阳等地。意大利苍耳为外来有害物种，对农业、林业生产造成影响。
