天麻乌鸡汤
主料：乌鸡（宰杀干净）一只、天麻约200克（鲜麻，干麻约50克）适当切成块
辅料：枸杞、香菜
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：
将乌鸡、天麻放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富，尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。
[组成]
乌雄鸡1只，去毛肚肠，洗净切成小块，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果2个，葱、豉、酱适量。
[制法与用法]
先针陈皮等4味包扎，与鸡块同炖，放入葱、姜等熬成汤，分数次热食之。
[功效与应用]
温中健脾，补益气血，润肤养颜。凡属血气暴亏而引起的身体虚弱，食欲不振，喜暖嗜卧，面黄无华者，即可辅食之。
注：乌鸡偏重于补益精血，尤宜于妇女，故此汤适用于产后血虚症。
一个是加姜和葱很重要，煲汤不爆锅的，
然后就是用大火先煮一遍，把水倒掉
再加足凉水，而且中间不能添水，一次加足
烧开后，小火，只要微微开就可以了，这时候可以加香姑
党参，枸杞，红枣等，煲1，5到2个小时即可，这边的鸡都很嫩
所以不需要很长时间！千万不要鸡精和味素的东东，而且盐也是最后放，少放吧
我们都不放盐的，只喝鲜味
把天麻放乌鸡内，加足够的水，放适量的盐和调料，因为是药膳，所以不用放太多的配料，然后开火煮，喷蒸汽后继续煮三到五分钟，这个要看你的乌鸡大小，大个的话就时间长些，一般五六分钟就可以了，时间够后断火，等凉后可以开锅了，注意事项：高压锅有蒸汽，必须等凉后再开锅，切记切记！
天麻乌鸡汤是做乌骨鸡的一种方式 ，也是归属于一种滋补养生的汤。服用汤变成了一种习惯性，不一样的便是每日所需要的拆换种类，由于如长期的服用同一种汤得话便会感觉厌，那麼那样就不容易去服用，进而就消化吸收不上人体所需要的营养成分。这一点就可以看得出，学习培训大量熬汤的方式 是十分关键的。
食物挑选的不一样，那麼制做出去汤的营养成分也是会产生变化的。这也是我们去制做各种不同种类的食材的原因，把握食物是很重要的，由于仅有那样我们消化吸收到的营养成分才可以获得均衡。那麼天麻乌鸡汤的作法是什么呢?
乌鸡汤有补虚损孱弱，制解渴的作用。天麻有治疗惊风和神志昏迷、提气益神的功效。天麻不管单单使用或与别的药品搭配应用，都能医治很多病症等相关内容。
原材料:天麻50克、大枣20克、枸杞子10克、乌骨鸡一整只、生姜10克。
作法
天麻乌鸡汤1、天麻用温小水泡24钟头，泡软后就可以切一片，乌骨鸡清洗切割成块状，氽水;取石锅，添加适量凉水，放进生姜片、天麻片、大枣乌骨鸡一起大火烧开10分钟，转小水炖一个半小时;添加枸杞子、黑胡椒粉、盐再炖20分钟出锅。
提醒
1、天麻煲汤有医治头痛、头昏的实际效果。2、天麻有治疗惊风和神志昏迷、提气益神的功效。天麻不管单单使用或与别的药品搭配应用，都能医治很多病症。3、天麻乌骨鸡可用以医治气血亏虚或生完孩子气血虚所造成的头昏、贫血及其低血压等症状，滋补血气，补阴止咳化痰。
现代科学科学研究，乌骨鸡含有丰富多彩的色素，蛋白，B族维生素等18种碳水化合物和18种营养元素，在其中维生素b3、维生素E、磷、铁、钾、钠的成分均高过一般鸡脯肉，胆固醇和脂肪率却很低。乌骨鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均显著高过一般鸡。乌鸡肉中含碳水化合物高过一般鸡，并且含含铁也比一般鸡高许多，是营养成分非常高的养生食材，被大家称乌骨鸡是“黑了心的商品”;因此 ，乌骨鸡是补虚损、养人体的极好上品。服用乌骨鸡能够 提升生理学功能、防衰老、强筋壮骨健骨。对预防骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有显著作用。
上边详细介绍了天麻乌鸡汤的作法，那麼仅有恰当的掌握住它的作法那样就可以在需要的情况下补充到乌骨鸡的营养成分。服用乌骨鸡能够 协助我们合理的补充蛋白，钙，铁等一些微量元素。服用天麻能够 协助我们医治头痛，头昏的状况。针对一些贫血的人而言服用天麻是很有利的。
